ENTRÉES - STARTERS. Tartare de Dorade à la vanille et aux baies roses... Rs Rs 450 Dorado tartare with vanilla & pink peppercorn
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- Benjamin Paré
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1 ENTRÉES - STARTERS L XL Tartare de Dorade à la vanille et aux baies roses... Rs Rs 450 Dorado tartare with vanilla & pink peppercorn Carpaccio de poulpe et cœur de palmiste frais... Rs Rs 375 Octopus carpaccio & fresh palm hearts Millefeuille de chair de crabe et pommes granny... Rs Rs 525 Mille-feuille of crab flesh and green apple Duo de thon carpaccio et tartare... Rs 350. Rs 425 Tuna duo - carpaccio & tartare Carpaccio de bœuf au pesto, petite salade de roquette et parmesan... Rs Rs 575 Beef carpaccio with pesto, served with a small rocket salad and shredded parmigiano Soupe de crabe... Rs 400 Crab soup Gaspacho de légumes et fruits au basilica - Vegan... Rs 350 Vegetable and fruit gaspacho Vegan
2 BELLES SALADES LARGE SALADS Salade Lafayette (crevettes, ananas, chou émincé, concombre, pomme verte, oignons, carotte, poivron)... Rs 440 Lafayette Salad (prawns, pineapple, minced cabbage, cucumber, green apple, onions, carrot, peppers) Salade César au poulet grillé ( salade romaine, filet de poulet grillé, croûtons, sauce césar, copeaux de parmesan)... Rs 450 Chicken Caesar salad (cos lettuce, grilled chicken breast, croutons, caesar sauce, shredded parmigiano) Salade Niçoise revisitée au thon mi-cuit (thon mi cuit, œuf, tomate, concombre, olives noires, poivron vert, basilic)... Rs 500 Niçoise Salad with fresh tuna (slightly cooked tuna, eggs, tomato, cucumber, black olives, green pepper, basil) Salade de tomates bio et Mozzarella de bufflonne (tomate, Mozzarella de bufflonne, basilic)... Rs 450 Tomato and buffalo Mozzarella salad (tomato, buffalo Mozzarella, basil) Salade de papaye verte à la mangue et vinaigrette pimentée - Vegan (Papaye verte, mangue, vinaigrette pimentée)... Rs 300 Green pawpaw and mango salad Vegan (green pawpaw, mango, spicy vinaigrette) Salade d aubergines grillées à la mauricienne -Vegan... Rs 300 Grilled eggplant salad mauritian style - vegan Assiette fraîcheur d avocat et saumon fumé... Rs 300 Fresh avocado and smoked salmon platter Salade de cœur de palmiste frais effiloché à la mandoline... Rs 350 Fresh shredded palm heart salad- vegan
3 POISSONS & CRUSTACÉS FISH & SEAFOOD POISSONS FISH Tataki de thon au soja et graines de sesame... Rs 580 Tuna tataki with soy sauce and sesame seeds Filet de Vieille rouge ( vivaneau), purée d arouille... Rs 930 Red snapper fillet, mashed taro root Tournedos de thon mi-cuit au melon sauce sucrée salée, légumes caramélisés, roquette... Rs 650 Half cooked tuna tournedos with melon, sweet & salty sauce, caramelised vegetables, rocket Poisson du jour à la plancha ou cuit dans une feuille de banane, frites, riz ou legumes : Fish of the day plancha or cooked in a banana leaf, fries, rice or vegetables: - Dorade Coriphène/Dorado... Rs Sacré chien /Local fish... Rs Bourgeois/Local fish... Rs Babone/Local fish... Rs 550 Avec sa sauce au choix/with sauce of your choice: Pamplemousse ou Romarin-gingembre ou Tamarin/ grape fruit, ginger and rosemary, tamarind CRUSTACÉS SEAFOOD Crevettes géantes à la crème d ail, riz blanc... Rs 950 King prawns with garlic cream and rice Poulpe braisé sauce Teriyaki, ratatouille de legumes... Rs 600 Braised octopus, Teriyaki sauce, vegetables ratatouille Calamar du lagon sauce vierge pimentée, légumes rôtis... Rs 680 Local calamari, virgin sauce, roasted vegetables Sur commande : Langouste grillée (800/900g), riz et legumes... Rs Grilled lobster, rice and vegetables
4 VIANDES - MEAT VIANDES - MEAT Filet de bœuf fumé aux aiguilles de filao, pommes grenaille, salade, sauce en deux temps... Rs 775 Beef tenderloin smoked with filao tree needles, new potatoes, salad, two-stroke sauce Tartare de bœuf coupé au couteau (préparé ou non),... Rs 750 salade verte et frites Hand cut beef tartare (prepared or non prepared), salad and fries Poulet au gros sel de Tamarin, légumes du jardin... Rs 580 Poached chicken flavoured with coarse sea salt from Tamarin, garden vegetables Magret de canard rôti, sauce pomme verte, légumes confits... Rs 900 Roast duck fillet, green apple sauce, preserved vegetables SAVEURS MAURICIENNES MAURITIAN FLAVOURS Nouilles chinoises au boeuf, sautées à la mauricienne... Rs 630 Stirfried chinese noodles with beef, mauritian style Massala d agneau au lait de coco, riz, legumes... Rs 780 Massala lamb with coconut milk, rice, vegetables Curry de poulet et crevettes, riz, legumes... Rs 580 Chicken & prawn curry, rice, vegetables Rougail de saucisses de porc à la créole,... Rs 700 lentilles noires, riz blanc et condiments Pork sausage Rougail, black lentils, rice & local condiments Curry de Jack à la mauricienne, riz, chutney pommes d amour Vegan. Rs 300 Jack fruit curry, Mauritius style with rice and tomatoes chutney- Vegan
5 PÂTES - PASTA Spaghettis à la Langouste... Rs 920 Lobster spaghetti Spaghettis à la Bolognaise... Rs 400 Spaghetti Bolognese Tagliatelles à la Carbonara... Rs 350 Tagliatelli a la Carbonara Penne sauce Arrabiata... Rs 300 Penne al arrabiata Penne aux légumes - vegan... Rs 320 Penne verdure - vegan
6 DOUCEURS- DESSERTS Crème brûlée à la vanille Victoria... Rs 250 Victoria vanilla creme brulée Moelleux au chocolat... Rs 340 Chocolate fondant Tartelette au citron des îles... Rs 200 Island lemon tartelette Mille-feuilles au vieux rhum... Rs 195 Mille-feuille with aged rum Banane flambée au rhum agricole, glace vanilla... Rs 205 Banane flambée with dark rum, vanilla ice cream Carpaccio de fruits frais (ananas mangue ou pasteque selon la saison)... Rs 200 Seasonal fresh fruit carpaccio (pineapple, mango or water melon) Trio de glaces ou de sorbets artisanaux... Rs 200 des vergers de La Bourdonnais (3 boules) Local ice cream or sherbet (3 scoops) Parfait glacé au nougat et citron... Rs 230 Iced lemon and nougat parfait Panna cotta au coulis de mangue et gingembre... Rs 250 Panna cotta with mango & ginger coulis Mousse au chocolat sans sucre... Rs 170 Sugar free chocolate mousse Sagoo au lait et sorbet de coco... Rs 90 Tapioca pearls with milk and coconut sherbet
Plat du jour 9,50. Uniquement le Midi, du Lundi au Samedi, hors jours Fériés. Formule du jour 14,50
Découvrez notre cuisine savoureuse et Méditerranéenne, aux couleurs de notre région. Toute l'équipe vous accueille : *du lundi au mercredi : de 12h00 à 14h30 uniquement *du jeudi au dimanche : de 12h00
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