Domaine de la Chenalettaz, J-F Chevalley. Domaine Château de Glérolles. Dezaley-Marsens de la Tour Dézaley grand cru AOC Les Frères Dubois SA

Transcription

1 Vin Blanc Vaudois Lavaux Le Timbalier St-SaphorinAOC Calamin grand cru Toveyres, Viognier Elevé en barrique Le Dézaley Clos des Moines La Gruyre, St-Saphorin AOC La Côte La Colombe, Pinot Gris Domaine Château de Glérolles Calamin AOC Denis Fauquex Charly et Jérôme Neyroud Dézaley grand cru AOC Ville de Lausanne Dézaley grand cruaoc Hegg & Fils Dezaley-Marsens de la Tour Dézaley grand cru AOC 2011 Vase n 4 Domaine de la Chenalettaz, J-F Chevalley Château de Glérolles, Réserve Blanche Les Frères Dubois SA Mont sur Rolle AOC Dom. la Colombe, Raymond Paccot Chenin Blanc Givrins AOC Philippe Bovet Sauvignon Blanc Luins AOC Philippe Bovet Le Nord Traminer Gewürztraminer Vully AOC Pierre Gentizon

2 Vin Blanc Vaudois Le Chablais Clos du Rocher, grand cru Chateau Maison Blanche Clos du Crosex Grillé Obrist SA, Vevey Château Maison Blanche SA Aigle grand cru AOC Bernard Cavé, Philippe Gex Vin Blanc d Autre Région Valais Petite Arvine Gilbert Devayes Les Blancs Doux Rêves d Amour Leytron, Gilbert Devayes 42.-

3 Les Champagnes Champagne Jaccard Jaccard Brut Mosaïque ,5 cl Champagne Laurent-Perrier Laurent Perrier Brut Vin Rosé Rosé de Plan Cerisier Gamay Rosé de Gamay Florian Besse Eddy Dumoulin Rosé de Pinot Noir Jean-François Morel Oeil-de-Perdrix Pinot noir Bonvillars AOC

4 Vin Rouge Vaudois Lavaux Pinot Noir, Grand Cru Riex AOC Saint-Saphorin AOC Denis Fauquex L Alizarine LavauxAOC Assemblages de cépages nobles Les Mariages, grand cru Les Frères Dubois Epesses AOC Pinot Noir Orpheus Hegg et Fils Lutry AOC Gamaret, Garanoir élevé en fût de chêne Mondeuse Noir Ass. viticole de Lutry Cossy & Fils Magnificence, Es Senevuetan Cabernet Sauvignon, Merlot, Diolinoir, Carminoir Toveyres, Merlot Merlot en barrique, Syrah Cossy & Fils Charly et Jérôme Neyroud Saint-Saphorin AOC Cossy & Fils Château de Glérolles, Réserve Noir St-Saphorin AOC Pinot Noir, Merlot, Diolinoir, Syrah, Cabernet Franc Le Dézaley Chemin de Terre Domaine Château de Glaréoles Dézaley grand cru AOC Luc Massy Le Nord Apollon VullyAOC Gamaret, Gamay, Garanoir, Pinot Noir, Merlot élevés en barrique Pierre Gentizon

5 Vin Rouge Vaudois Le Chablais Château Maison Blanche Assemblage Feu d Amour Dom. Château Maison Blanche SA Pinot Noir Clos du Rocher grand cru Artisans Vignerons d Yvorne Syrah, Merlot, Cabernet Franc Obrist SA La Côte Ultimo Morges AOC Gamay issue des dernières vandanges Gamaret Henri Cruchon Morges AOC Henri Cruchon Atlantique Givrins AOC Gamay élevé en barrique Léman Noir Philippe Bovet, Givrins La côte AOC Gamaret, Cabernet franc, Merlot Merlot Philippe Bovet, Givrins La côte AOC Philippe Bovet, Givrins La Colombe Noire Vaud AOC Pinot Noir élevé en fût de chêne «?» Incognito Cépages rouges sans noms La Colombe Rouge Dom. la Colombe, Raymond Paccot Morges AOC Henri Cruchon Vaud AOC Garanoir, Gamaret, Gamay et Pinot Noir Dom. la Colombe, Raymond Paccot

6 Vin Rouge Valaisan Cornavin Cornalin de Plan-Cerisier Florian Besse Cornalin Elevé en barrique Cornalin «Grandmaître» Elevé en fût de chêne Gregor Kuonen Humagne Humagne rouge Humagne rouge Gregor Kuonen Humagne rouge vieilles vignes Humagne rouge Gérard Dorsaz

7 Vin Rouge Valaisan Syrah Syrah cl 49.- Gilbert Devayes Syrah de Plan Cerisier Florian Besse Syrah «Grandmaître» Elevé en fût de chêne Syrah Gregor Kuonen Gérard Dorsaz Assemblages & spécialités Les Comballies Pinot Noir, Gamay, Gamaret Cabernet Franc Elevé en barrique Diolinoir Florian Besse Diolinoir de Plan Cerisier Florian Besse, Martigny-Croix Gamaret de Plan Cerisier Florian Besse, Martigny-Croix Farandole Cabernet Franc, Humagne Rouge, Syrah, élevé en barrique Merlot Elevé en barrique 64.-

8 Vin Rouge Genevois Pinot Noir Genève AOC Assemblage Famille Serex Vins Rouges Etrangers France Domaine Grande Romane Gigondas AOC Cuvée prestige, vieilles vignes, élevé en fût Château Mont-Redon Pierre Amadieu Château Neuf-du-Pape 2012 Abeille-Fabre Château Citran Château Laroque Haut-Médoc AOC Saint Emilion, grand cru classé Sca Famille Beaumartin Italie Tricorno Toscane IGP Castello di Popiano Villa Antinori Toscana IGP Marchesi Antinori

9 Les Demis et les Désirées Les Demis de Blancs Clos du Rocher, grand cru Château Maison Blanche 25.- Château Maison Blanche SA Dézaley AOC Dézaley grand cru AOC Bonvillars AOC Petite Arvine 25.- Obrist SA, Vevey Clos des Moines Ville de Lausanne Gilbert Devayes La Petite Chablais La Gruyre Bernard Cavé Hegg & Fils Les Désirées de Blancs Epesses Burignon Epesses AOC Hegg & Fils St- Saphorin AOC Ville de Lausanne Les Désirées et Demi de Rosés Rosé de Plan Cerisier Gamay Oeil-de-Perdrix Florian Besse Pinot noir Rosé de Pinot Noir Jean-François Morel Rosé de Gamay Eddy Dumoulin

10 Les Demis et les Désirées Les Demis de Rouges Indien Givrins AOC Pinot Noir Pacifique Philippe Bovet Givrins AOC Gamay Humagne rouge Philippe Bovet Château Mont-Redon Château Neuf-du-Pape cl 26.- Abeille-Fabre Les Désirées de Rouges Noblin Eddy Dumoulin La Botte Rouge, Les Rueyres Gamay Pinot Noir Cossy & Fils Leytron, Gilbert Devayes Diolinoir médiéval P. Briguet, cave du Clos Toveyres, Merlot Merlot en barrique, Cornalin «Grandmaître» Elevé en fût de chêne Gamaret Charly et Jérôme Neyroud Gregor Kuonen Bonvillard AOC Cave de Bonvillard

11 Vin Ouvert 1dl 2dl 3dl 5dl Blanc Abbaye de Mont Epesses Ville de Lausanne Frédérique Hegg Rosé Rosé de Goron Rouge Goron Côtes du Rhône Les Minérales et les Bières Henniez gazeuse, mi-gazeuse, naturelle Coca-cola, sinalco, jus de pomme, rivella rouge, bleu, vert San Pellegrino Perrier, Schweppes, San Pellegrino bitter Granini dilué : orange bamba, pêche, ananas Tomate, grapefruit, coktail de fruits Lait froid Sportif limonade, thé froid et coca 33 cl 50cl 33 cl 45 cl 20 cl cl 30 cl 20 cl 30 cl 20 cl

12 Les Minérales et les Bières Bière Pression Dr Gab s 20 cl cl Bière Blanche Pression, Dr Gab s, La Houleuse 30 cl Fedlschossen spéciale, brune 25 cl 4.60 Schlossgold sans alcool 25 cl 4.40 Heineken 25 cl 4.30 Café, thés 3.50 Ovomaltine, chocolat chaud 20 cl 3.90 Eaux minérales en litre 100 cl 8.70 Apéritifs, Liqueurs et Spiritueux Apéritifs anisés 40-45% 2 cl 3.20 Autres apéritifs secs ou à l eau : Cynar 16% 4 cl 4.50 Suze 20% 4 cl 4.50 Martini rouge ou blanc 4 cl 4.50 Appenzeller 29% 4 cl 4.50 Campari 23% 4 cl 4.50 Fermet-Branca 42% 2 cl 5.30 Blanc-cassis vin blanc +liqueur cassis 1 dl 3.60 Pomme 37,5% 2 cl 3.20 Lie,marc, pruneau 37,5% 2 cl 3.50 Grappa 37,5% 2 cl 5.50 Kirsch 37,5% 2 cl 4.30 Poire Williame 37,5 % 2 cl 7.-- Abricot 43 % 2 cl 7.-- Calvados 40-43% 2 cl 7.90 Armagnac 40% 2 cl 8.-- Cognac 40% 2 cl 6.70 Gins de marque 37,5% 2 cl 6.-- Vodka 37,5% 2 cl 6.-- Grappa de Leytron 8.50

13 Grappa Nardini 8.20