Une efficacité prouvée sur les poulets de chair et les poules pondeuses

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Richard René
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1 PX AGRO Extrait Concentré de Luzerne Une efficacité prouvée sur les poulets de chair et les poules pondeuses Un apport de pigments naturels Un concentré d acides aminés Une source de nutriments santé

2 PX AGRO : un concentré protéique doté d un très bon profil en acides aminés qui améliore les performances de production Outre sa haute teneur en pigments naturels, le Px AGRO concentre également les acides aminés essentiels. Associé à une bonne digestibilité et à un niveau énergétique élevé, le profil en acides aminés du Px AGRO en fait un produit à très haute valeur nutritive. AA (% protéines brutes) PX AGRO : un apport de pigments naturels La haute teneur en pigments naturels du Px AGRO en fait un ingrédient de choix en aviculture pour la pigmentation des divers produits de la filière avicole : œuf et poulet de chair. Cette concentration est obtenue sans recours à des solvants. Le pouvoir pigmentant du Px AGRO est dû à la présence de caroténoïdes (xanthophylles) efficaces chez les volailles. Les principaux pigments actifs du Px AGRO sont : la lutéine, facteur de coloration jaune, et, dans une plus faible proportion, la zéaxanthine, de couleur jaune-orangée. Afin de garantir le niveau des xanthophylles, le PX AGRO est stocké sous froid positif. Effet de l incorporation du PX AGRO dans l aliment pondeuse sur la pigmentation du jaune d œuf frais Valeur d échelle DSM INRA 1994 INRA Xanthophylles dans l aliment (ppm sur brut) L incorporation du PX AGRO permet d obtenir de façon reproductible une coloration jaune homogène du jaune d œuf. Effet de l incorporation du PX AGRO dans l aliment sur la coloration de la peau des volailles (poulets et pintades) Isoleucine Leucine Histidine Thréonine Tryptophane + Cystéine Lysine Digestibilité des acides aminés : une digestibilité des protéines et des acides aminés supérieure à celle de la luzerne (supérieure à 8 % contre moins de 7 % pour la luzerne) fait du PX AGRO une source protéique de choix pour les aliments volailles. PX AGRO : des performances de production améliorées en poulets de chair et oeufs Impact de l utilisation du Px AGRO sur les performances de croissance du poulet de chair Indice de consommation 1,7 1,65 1,6 1,55 CGM Tourteau soja s PX AGRO PX AGRO désaponifé Source : Euronutrition 22 Les aliments formulés avec Px AGRO permettent l amélioration des performances de croissance des poulets de chair en diminuant l indice de consommation. Ces résultats sont également confirmés sur la production d œufs : augmentation de la production avec une diminution de l indice de consommation. ECL 4 b* Impact de l utilisation du PX Agro sur les performances de ponte 3 2 b* : coloration jaune de la peau de poulet mesurée par spectocolorimétrie Source INRA ,5 2,35 Indice de consommation 2, Taux d incorporation de PX AGRO dans l aliment (%) 2,5 La coloration jaune de la peau du poulet est significativement améliorée dés les premiers niveaux d incorporation de PX AGRO. 1,9 1 % 5 % Source INZO : 29

3 PX AGRO : une source de nutriments (xanthophylles, anti-oxydants et acides gras oméga 3 ) qui améliore qualitativement les productions avicoles : le Px AGRO transfère vers le produit fini - les œufs - les principaux nutriments qui le composent, Afin de garantir le niveau des xanthophylles, le PX AGRO est stocké sous froid positif. les xanthophylles (à propriétés anti-oxydantes), une partie du carotène qui se retrouve sous forme de vitamine A, des anti-oxydants (dont la vitamine E), des nutriments d intérêts (dont les acides gras oméga 3). Effet de l introduction du Px AGRO dans l aliment sur la teneur en lutéine et carotène du jaune d oeuf 1 Augmentation du niveau (x fois) (%) lutéine carotène Source : INRA 1994 Effet de l incorporation du Px AGRO sur l augmentation de la vitamine A du jaune des œufs x2 x7 Effet de l introduction du PX AGRO sur la teneur en anti-oxydants des œufs Augmentation de la teneur en vitamine E des œufs 2 Augmentation de la teneur en co-enzyme Q des œufs 9 8 ppm ppm +35% +87% 1 % 5 % Source : Désialis - Inzo % 5,5 ppm % Source : Karadas et al.,carotenoïd Symposium Edinburgh 25 5, 4,5 En dehors de l amélioration qualitative des produits, ces nutriments ont un impact sur la santé des animaux Effet de l incorporation du Px AGRO sur le taux de mortalité des poussins 4, 3 % Source : Karadas et al., Comp. Bioch. Physiol. 141 : 25 % Effet de l introduction du PX AGRO sur la teneur en acides gras oméga 3 du jaune d œuf 175 % 3 % Source : Karadas et al.,carotenoïd Symposium Edinburgh 25 Amélioration du statut anti-oxydant des pondeuses (test KRL) Temps mn 15 +7% % 5 % vit E Source : Désialis - Inzo 29 ( ppm) 75 Source : Eggland Best 24

Stabilité des xanthophylles dans l aliment Les xanthophylles du Px AGRO sont protégées de l oxydation par la présence d anti-oxydants naturels et l ajout d anti-oxydants de synthèse.

4 Stabilité des xanthophylles dans l aliment Les xanthophylles du Px AGRO sont protégées de l oxydation par la présence d anti-oxydants naturels et l ajout d anti-oxydants de synthèse. Le graphique ci-dessous, décrit les évolutions des teneurs tout au long du process de fabrication de l aliment. On note que la perte de xanthophylles n a lieu qu au moment du broyage. Après fabrication de l aliment, le niveau de préservation reste constant dans le temps. Cet avantage permet de mieux sécuriser le niveau de xanthophylles entre la fabrication de l aliment et l utilisation chez l éleveur. Stabilité des pigments (lutéine + zéaxanthine) du PX AGRO dans la production d aliment pour poulet de chair Lutéine + Zéaxanthine (ppm) Incorporation = 4 % Granulés broyé Mélange avant granulation Aliment granulé Aliment granulé après 4 j. de stockage

6 GAMME ECL Extrait Concentré de Luzerne 62,5 tonnes de luzerne fraîche (2 % matière sèche) 1 tonne d Extrait Concentré de Luzerne (9 % matière sèche) Des pigments naturels L'ECL est un des composés d'origine végétale les plus riches en protéines et une source exceptionnelle de pigments naturels. L ECL contient des pigments caroténoïdes (dont les xanthophylles) à propriétés anti-oxydantes, associés à la chlorophylle. Par ailleurs l ECL contient une quantité importante de ß-carotène à activité pro-vitaminique A. Les jeunes luzernes naturellement riches en protéines servent à approvisionner nos outils d extraction. Le process consiste en un enchainement d étapes physiques, qui préservent au mieux les qualités intrinsèques de la plante. Résultat : un produit sain et naturel qui correspond aux nouvelles exigences de qualité sanitaire et aux attentes des consommateurs. Profil chromatographique des pigments Lutéine Violaxanthine Néoxanthine Zéaxanthine Carotène Un procédé de concentration simple et respectueux de la luzerne 1 Pressage à froid La luzerne est récoltée de mai à octobre. Elle est pressée pour donner un jus vert, riche en protéines et nutriments. 2 Chauffage Le jus est chauffé pour coaguler les protéines. Un préchauffage suivi d une injection de vapeur flocule la majorité des protéines présentes, qui forment un coagulum protéo-lipidique. 3 Centrifugation L ensemble est centrifugé pour séparer le coagulum de la partie liquide. 4 Séchage et granulation Cette pâte est séchée sur lit fluidisé et granulée à des températures suffisamment basses pour préserver la composition de l'ecl Un complexe riche en nutriments Une source de fer, de vitamines et d acides gras oméga 3 L ECL est une source importante de : fer, dont la forte bio-disponibilité, associée aux teneurs en carotène élevées, permet d améliorer la qualité des viandes bovines (couleur rouge de la viande). Vitamines naturelles, dont la vitamine E au pouvoir anti-oxydant renforcé par la présence de caroténoïdes et de polyphénols. Acides gras poly-insaturés de type oméga 3 (acide α-linolénique-ala). Une richesse en protéines et acides aminés Très riche en protéines, l'ecl est doté d un aminogramme équilibré, bien pourvu en acides aminés essentiels. Les protéines sont naturellement tannées par les process de coagulation et chauffage. Associé à une bonne digestibilité, le profil en acides aminés en fait un produit à très haute valeur nutritive. Teneurs de l'ecl en Acides Aminés AA (% Protéines Brutes) 2 Lysine + Cystéine Tryptophane Thréonine Source : d'après Rulquin et al., 21. INRA Prod. Anim. ECL Recommandations FAO pour l alimentation humaine Histidine Leucine Qualité, maîtrise du stockage, traçabilité totale Trois leviers d action sont utilisés pour préserver les pigments et nutriments les plus fragiles des réactions de dégradation (oxydation) : L obscurité : une fois produits, les pigments de l'ecl ne sont plus exposés aux UV de la lumière, depuis la cellule de stockage jusqu au conditionnement définitif. L'inertage : l ECL est stocké en cellule sous atmosphère modifiée qui minimise la quantité d oxygène présente responsable de la dégradation des nutriments du produit. Le froid : le stockage sous froid positif, permet de ralentir de façon considérable les réactions d oxydations. Isoleucine Phénylalanine Phénylalanine + Tyrosine Valine Alanine Arginine Acide Aspartique Acide Glutamique Glycine Proline Serine Desialis - 27, 29 rue Chateaubriand PARIS cedex 8 - France Tél. : Fax : Site :

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