quatre fois vingt ans pour l halieutique

Transcription

1 Journée du millième Halieute Vendredi 16 septembre 2016 Pôle halieutique, AGROCAMPUS OUEST quatre fois vingt ans pour l halieutique Éric MARISSAL PDG du groupe GRAINOCEAN INTERNATIONAL

2 L aquaculture : l eldorado de demain? «L aquaculture : le nouvel eldorado» : le slogan du début des années 80! Un débouché majeur pour les halieutes de l époque : Aqualande (truite) Ferme Marine du Douhet (daurade) Les Poissons Du Soleil (bar) Graveline (bar) Programme National Palourde Ecloseries d huîtres : Satmar, Grainocéan, Kerné Ecloserie de Guyenne (esturgeon) Programme Crevette (France Aquaculture) France Turbot Ecloserie de Houat (homard) Culture de microalgues (cosmétiques) etc

3 Depuis : Production aquacole mondiale : principaux groupes d espèces Milliers de tonnes Poissons Plantes aquatiques Mollusques Crustacés Divers animaux aquatiques source : FAO

4 En prospective : bel avenir de la conchyliculture dans l aquaculture mondiale

5 Dans les années 80 : Truite dulcicole Saumon anadrome Bar marin Daurade

6 Et aujourd hui : Les coquillages : la dernière conquête Truite dulcicole Saumon anadrome Bar marin Daurade Crevettes Mollusques P. japonicus P. stylirostris P. vannamei P. monodon l huître l huître perlière la palourde l ormeau

7 Depuis cette date Les coquillages : la dernière conquête Truite dulcicole Saumon anadrome Bar marin Daurade Elevage industriel (une offre) Crevettes Mollusques P. japonicus P. stylirostris P. vannamei P. monodon l huître l huître perlière la palourde l ormeau Elevage (?) artisanal (un besoin)

8 D où l intérêt de s intéresser aux Mollusques! Passage du sauvage à la domestication Passage de l artisanat à l industrie Enorme potentiel en termes de développement et de valorisation!

9 En résumé, quelle que soit l espèce : Aquaculture = Domestication = Sélection génétique + Innovation technique Adaptation de l espèce à l élevage Production industrielle En Mollusques le TOP 5 : les huîtres creuses les palourdes les huîtres perlières les moules les pectinidés

10 Entreprise aquacole = La part de rêve : Domestication (sauvage) Innovation (industrialisation) La part de réalité : Risques pathogènes (nouvelles espèces) Conflit d usage (écologie politique)

11 Domestication? Parce que élevage ne rime jamais avec sauvage Parce que les premiers pas sont des pas de géants. La conférence de Bernard Chevassus-au-Louis : vers la polyploïdisation des Mollusques. Cas particulier de la France: merci José

12 Innovation Innover pour maîtriser avec succès les cycles biologiques. Innover pour industrialiser la production de masse. Innover pour maximiser la qualité du produit et son image.

13 Risques pathogènes A chaque espèce ses pathogènes A chaque zootechnie son pathogène Attention aux boucles (alimentaires, géographiques, techniques, génétiques, sanitaires, etc ) Penser prophylaxie métaphylactique Et surtout la sélection génétique!

14 Conflits d usage Aquaculture = Zones humides = Habitats, oiseaux, biodiversité, espaces littoraux remarquables, qualité paysagère, écotourisme, milieux préservés, patrimoine = Protections réglementaires (exemples : classement biosphère, site classé, loi sur l eau, loi littoral, classement Natura 2000, réserves naturelles, aires marines protégées, unesco/ramsar, espèces prioritaires, loi sur la biodiversité!) = Une infinité de possibilités procédurales pour les opposants, dans un cadre réglementaire flou non maîtrisé par les juges. = Impossibilité de développer l aquaculture en France!

15 Conclusion L aquaculture bénéficie : D un potentiel de développement phénoménal à l international. D une stratégie claire pour le développement de nouvelles espèces. D espaces à conquérir, notamment offshore et à l international. De marchés en forte croissance.

16 Conclusion L aquaculture bénéficie : D un potentiel de développement phénoménal à l international. D une stratégie claire pour le développement de nouvelles espèces. D espaces à conquérir, notamment offshore et à l international. De marchés en forte croissance. Concernant les Mollusques, un eldorado certainement, dont nous devrons être les CONCHYSTAD OR

17 Conclusion L aquaculture bénéficie : D un potentiel de développement phénoménal à l international. D une stratégie claire pour le développement de nouvelles espèces. D espaces à conquérir, notamment offshore et à l international. De marchés en forte croissance. Jeunes et futurs halieutes N hésitez pas Le monde de l aquaculture vous attend!

18 Journée du millième Halieute Vendredi 16 septembre 2016 Pôle halieutique, AGROCAMPUS OUEST quatre fois vingt ans pour l halieutique Éric MARISSAL PDG du groupe GRAINOCEAN INTERNATIONAL