LA CONCHYLICULTURE EN POITOU-CHARENTES. Comité Régional de la Conchyliculture Poitou- Charentes

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1 1 LA CONCHYLICULTURE EN POITOU-CHARENTES décembre 2009 Comité Régional de la Conchyliculture Poitou- Charentes

2 Présentation du territoire géographique de la CRC : Ostréiculture + Mytiliculture 2 Délimitation Nord : Sèvre Niortaise Sud : Gironde Regroupe Bassin de Marennes Oléron 27 communes Bassin de Ré Centre Ouest 16 communes (estuaire Nord Charente jusqu'à la Sèvre Niortaise)

3 3 Présentation de la conchyliculture en Charente-Maritime 1 er centre conchylicole européen 1ère région pour son nombre d entreprises conchylicoles 1 er centre de captage naturel de naissain français (huitres + moules) 1/3 des Ets conchy. français ont leur siège en Charente-Maritime. 1 er lieu pour l affinage en France. (6/10 Ets) 1 er centre français de production et d expédition d huîtres Pratiquée en mer et à terre sur le marais salé.

4 Chiffres clés exploitations (1078 exploitants) 917 ostréicoles 67 mytilicoles 27 mixtes Soit 8500actifs =3500 équivalent temps plein Emplois indirects : minimum

5 Rôle et missions du CRC 5 La représentation des intérêts conchylicoles Défense du territoire, de son environnement et de l eau L entretien et la réorganisation du Domaine Public Maritime La promotion des produits 4 marques d Huitres (1IGP) 2 marques de Moules (CCP) La formation : 2 lycées: Bourcefranc La Rochelle

6 6 Entretien DPM

7 Rôle et missions du CRC 7 Les Démarches qualité : «Huîtres Marennes Oléron» IGP Les moules de bouchots : Charron et fort Boyard Le suivi sanitaire des établissements d expédition et des claires L installation en conchylicultur e : Point Info et Répertoire La recherche et l expériment ation scientifique.

8 La conchyliculture 8 Les Huitres Superficie exploitée : Filières : 9,5 km Les parcs : 2300 ha Les marais : 2100 ha Cycle de vie : 3-4 ans Tonnage commercialisé : T (40 % vol. national) (10000T l été) Mois de commercialisation : Toute l année, mais principalement décembre Les Moules Superficie exploitée : Bouchots : 300 km Filières : 30 km Cycle de vie : 1-2 ans Tonnage commercialisé : T : Charron T : Fort Boyard Mois de commercialisation : Juin-novembre Dont 7000T l été concessions CA :

9 Localisation des bancs conchylicoles du Bassin Marennes-Oléron SOURCE AFMAR

10 10 Carte des bancs de production conchylicole du nord du département

11 11 L ostréiculture

12 12 Cycle de vie des Huîtres "Marennes-Oléron" et "Huîtres Charente Maritime(HCM)" Captage naturel ou écloserie Demi-élevage et élevage en mer Affinage Commercialisation La Charente-Maritime est la seule région à accomplir tout le cycle de production du naissain à l affinage en claires et jusqu'à la commercialisation

13 Captage : collecteurs Naissain sur collecteurs Les tubes Les plénos Les coupelles

14 Captage : collecteurs en mer Estuaire Charente Ré Seudre Bonne Anse

15 Nurseries

16 Parcs en mer Ancien mode de culture

17 L avenir au large? Ostréiculture + mytiliculture Sur Filière En lanterne En cage 13

18 Les huîtres de la Région : Huitres Marennes-Oleron : Fines de claires Fines de claires Label rouge Spéciales fines de Claires Spéciales Pousse en Claires Label Rouge HCM : Huitres Charente-Maritime

19 Affinage en claire

20 Le marais et le verdissement la navicule bleue 16

21 "Dégorger" avant la commercialisation 1/3 vente directe 1/3 GMS 1/3 marché tradi + restauration

22 Eau douce : Qualité correcte + Quantité suffisante Activités Nurserie Véhicule sels nutritifs, nécessaire au phytoplancton Production navicule bleue Élevage Affinage Commercialisation Captage Eaux saumâtres des estuaires : si mélange d eau douce possible avec les rivières en été

23 Un écosystème en bonne santé = Un bon coquillage

24 24 La mytiliculture

25 25 La mytiliculture

26 La mytiliculture : nos marques 26 Moules de Fort Boyard Bouchots Ile d Oléron Brouage Yves + 2 champs de filières Moules de Charron Bouchots Marsilly Esnandes Charron Champs de filières Pertuis Breton

27 La mytiliculture : les bouchots

28 28 La mytiliculture : sur filière

29 Points faibles de la 29 conchyliculture Dégradation des capacités nutritives et des équilibres biologiques du milieu naturel Gestion de l eau douce difficile avec les autres acteurs Poids croissant de la réglementation et des normes Un contexte économique peu favorable Vieillissement de la population ostréicole (1/3 des exploitations sont détenues par les plus de 55 ans) Diminution constante du nombre d exploitations. Des repreneurs difficiles à trouver pour valoriser nos metiers Absence de réglementation sur les bassins versants (rejet d eau douce)

30 Points forts de la 30 conchyliculture Un fort potentiel de développement à exploiter : Culture au large et sur estran sans être off-shore Centres de recherche et d'application performants implantés dans la Région (IFREMER et CREAA) L'ostréiculture n'impacte pas la ressource Conchyliculture = Gardien de l entretien du territoire en mer et sur le marais

31 Points forts de la 31 conchyliculture Marennes Oléron, bassin leader pour la commercialisation des huîtres : Bonne notoriété et réputation de la dénomination géographique Très forte capacité instantanée d expédition liée au marais Une présence commerciale sur l ensemble du territoire national

32 Points forts de la 32 conchyliculture Une démarche qualité aboutie : IGP, labels rouges, certification de conformité pour les huîtres de claires Certification de conformité et attestation de spécificité pour les moules de bouchot Une spécificité conférée par l affinage en claires Un territoire bien identifié

33 Points forts de la 33 conchyliculture Bonne qualité sanitaire des sites de production à préserver L huître est la sentinelle de la bonne qualité de l eau Possibilité d augmenter la consommation estivale et de faire des touristes les 1 er défenseurs des produits

34 Aires Marines Protégées, Parc marins : nos conclusions = bons outils de protection, de signe de bonne qualité des produits si : Partage du territoire harmonieux avec les autres acteurs de l estran et de la mer Gestion coordonnées des bassins versants avec les mesures prises en mer : coordination Natura 2000 terre/mer Gestion eau douce obligatoire : qualité & quantité Application du principe pollueur-payeur Préservation des zones humides

35 Aires Marines Protégées, Parcs 35 marins : nos conclusions Ne pas accepter des compromis inacceptables : le PNM doit nous donner l occasion de poser le schéma directeur conchylicole fait par l'état comme base de travail Participer: Aux agences de l eau : AG+LB Conservatoire du littoral, conseil des rivages Conservatoire des espaces naturels, Conservatoire botanique national Sud Atlantique, LPO Optimiser la recherche et ses applications avec les outils : IFREMER, Universités de Poitiers et de La Rochelle, CREAA, AGLIA, Aff. Maritimes, SMIDDEST, Parc Naturel Marais Poitevin Travailler avec les pêcheurs pour assurer l avenir de nos filières. Les marins charentais de la pêche et de la conchyliculture sont complémentaires

36 Aires Marines Protégées, Parcs 36 marins : nos conclusions S appuyer sur les associations locales : l'huitre pédagogique, Natvert, Apromarais et autres Poser un schéma directeur de développement harmonieux avec les autres acteurs : élus, services de l état, comité régional et départemental du tourisme, la FINN, les associations représentatives et responsable et la plaisance Informer et sensibiliser la population, les jeunes sur le rôle de la conchyliculture au niveau social, économique et culturel. Le maintien des activités touritiques passe par le maintien des activités des pêcheurs et des conchyliculteurs. N'oublions pas qu'en Charente-Maritime nous sommes en régime estuarien!

37 37 Merci de votre attention!