PDF Pro Evaluation ENTRÉES. Potage ou soupe du moment Soup of the day 3.95
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- Marie-Christine Laporte
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1 ENTRÉES Appetizers Potage ou soupe du moment Soup of the day 3.95 Tataki de thon au sel de mer, dôme de roquettes croquantes, vinaigrette au soya et sésame Tataki of tuna with sea salt, rockets dome, soybean and sesame vinaigrette. Gaspacho maison aux tomates Sagamie (soupe rafraichissante) Homemade tomato gaspacho 8.95 Salade césar aux saucissons de la charcuterie Charlevoisienne Cesar salad with sausages meat of La charcuterie Charlevoisienne 9.95 Gravlax de saumon de l Atlantique, marinée 3 jours, à l huile d aneth Gravlax of Atlantic salmon with the dill oil (No gluten) Calmars frits au parmesan et sa réduction balsamique Fried squid with Parmesan cheese and balsamic reduction 13,95 Fondant de Migneron de Charlevoix, miel et pistaches concassées Migneron fondant with honey and pistachios Tartare de bœuf Angus, à la Basquaise (poivron, oignon, chorizo et câpres) Angus beef tartar in la Basquaise (sweet pepper, onion, chorizo and caper) Tartare de saumon de l Atlantique, jus de citron, câpres et oignons Salmon tartar, lemon juice, capers and onions Escargots à l ail bio aux herbes fraîches, zestes de citron et trio de fromages de Charlevoix Organic garlic, snails with fresh herbs, lemon peel and Charlevoix cheese trio 11.95
2 Viandes, salades et poissons Meat, salad and fish Tartare de bœuf Angus à la Basquaise (poivron, oignon, chorizo et câpres), salade verte et frite Angus beef tartar with green salad and French fries 23,95 Tartare de saumon, salade de vermicelle et concombre Salmon tartar, rice vermicelli salad with cucumber and French fries 24,95 Tartare de thon, coriandre, ananas et purée d avocats Tuna tartar, coriander, pineapple and mashed avocado 25,95 Entrecôte de bœuf AAA Sterling Silver (12 oz) sauce Dijonnaise, frites et salade AAA beef entrecote, Sterling Silver, Dijon sauce, French fries and salad 38,95 Saucisses grillées Charcuterie Charlevoisienne sur choucroute, cornichon et pommes de terre Grilled sausages of La CharcuterieCharlevoisienne, sauerkraut, pickel and potatoes Côtes levées de dos de porc du Québec, sauce BBQ et chipotle (épicé), frites et salade Québec pork ribs in a BBQ and chipotle sauce served with French fries and salad Poulet du Général Tao avec riz basmati et bouquet de brocoli Général Tao chicken served with basmati rice and broccoli 18,95 Moules à la marinière, moutarde, poulette servi avec frites Mussels and French fries (mustard, cream and marinière) Salade César aux saucissons de la charcuterie Charlevoisienne Cesar salad with sausages meat of La charcuterie Charlevoisienne 1 Salade grecque avec tomates Sagami (concombre, oignon rouge, olive noire et feta) Greek salad with tomato Sagami (tomato, cucumber, black olive and feta cheese) Salade de poulet grillé, vermicelles de riz, légumes, fruits et herbe fraîches Chief chicken salad, rice vermicelli with fruits, vegetables and fresh herbs 21.95
3 Pâtes, poutine, pizza. etc Pasta, poutine, pizza, etc.. Linguine au Migneron de Charlevoix, champignons et jambon forêt noir Pasta with Migneron cheese, mushrooms and smoked ham Spaghetti sauce bolognaise Pasta Bolognese Linguine au chorizo de la Charcuterie Charlevoisienne, tomates fraîches et séchées, câpres, poivron rouge et roquettes Linguine with chorizo, red pepper, capers, dry and fresh tomato with fresh arugula (No gluten) Burger végétarien, sauce tzatziki servi avec frites, salade et cornichon Vegetarian burger, tzatziki sauce served with French fries and pickel Burger de bœuf garni, mayo épicé servi avec frites, salade et cornichon Beef burger and spicy mayonnaise, served with French fries and pickel Poutine au Migneron de Charlevoix French fries with muschroom sauce and Migneron cheese Pizza Charlevoisienne, sauce tomate, saucisson de la Charcuterie Charlevoisienne, trio de fromages de la Laiterie Charlevoix, servi avec salade Pizza with three cheeses of Laiterie Charlevoix, tomato sauce and meat of Charcuterie Charlevoisienne served with salad Pizza au saumon fumé du Fumoir St-Antoine, roquettes et oignons rouges, servi avec salade Pizza, salmon smoked by the Smoking room St Antoine, rockets, red onion served with salad
4 Menu pour enfants Children s menu Croquettes de poulet servi avec frites et carotte râpée Nuggets chicken with French fries and grated carrot Spaghetti sauce bolognaise ou au beurre Spaghetti with a choice of Bolognese or butter sauce Croquettes de poisson avec frites et salade Nuggets fish with French fries and salad Salade de poulet grillé Grilled chicken salad Frite sauce aux champignons des tout-petits French fries with mushroom sauce Les menus enfant inclus; / Children s menu included Glace à la vanille et coulis de fruit ou de chocolat et verre de jus ou de lait Vanilla ice cream and fruit or chocolate sauce with a glass of juice or milk Desserts Profiteroles à l érable (Petits choux farcis de glace à la vanille arrosés de sauce à l érable) Maple profiterole 7.25 Tarte au sucre de grand-maman Grandmother s sugar pie 6.95 Gâteau au chocolat Chocolate cake Crème brûlée à l érable de l Orange Bistro Crème brûlée with maple Crème glacée à la vanille et coulis de chocolat ou petits fruits Vanilla ice cream with chocolate or berry sauce 5.95 Gâteau au fromage Cheese cake
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