Aujourd hui je vous propose une recette sénégalaise: le Poulet Yassa.

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1 Poulet Yassa Bonjour Aujourd hui je vous propose une recette sénégalaise: le Poulet Yassa. Avc ce plat, je participe a catacookingchallenge dont la marraine ce mois-ci est: Samar du blog: mes inspirations culinaires. #CatacookingChallenge06 Ayant passé un mois au Sénégal, je souhaitais faire un plat qui me rappellerai ce voyage étudiant. Alors attention ce n est pas forcément la recette originale car au fur et à mesure de mes recherches, j ai pu constater que chacun y va de son ingrédients ou de sa façon de faire: poulet entier ou cuisse;avec ou sans olive, piment; citron vert ou vinaigre ;mariner une nuit ou 1 heure.. Ça laisse de la marge quant à la réalisation, j ai donc essayé de faire un mix de tout cela et de rester au plus proche je l espère du vrai poulet Yassa. Pour cette recette, il vous faut: 4 hauts de cuisse de poulet

2 1 gros Oignon 2 Citrons Verts 1 cube de Kub or 1 gousse d Ail 1 càs de Moutarde 2 filets d Huile d olive Sel, Poivre Commencer par éplucher l oignon et le couper en rondelles, mettre dans un saladier.

3 Couper les citrons verts en deux et les presser au dessus des oignons. Ajouter l huile d olive, le kubor émietté ainsi que le gousse d ail écrasée. Saler et Poivrer (mettre le piment si vous le souhaitez)

4 Ajouter le poulet avant de remuer.

5 Mélanger le tout et laisser mariné au minimum 2 heures (pour plus de goût, vous pouvez le laisser la nuit).si possible, mélanger de temps en temps Une fois bien mariné, faire dorer les morceaux de poulets au grill (grille viande ou barbecue) pendant 15 minutes puis réserver-le.

6 Pendant ce temps, faire d abord revenir les oignons rapidement égouttés avant de les faire revenir dans un filet d huile. Mettre la marinade dans la sauteuse et ajouter 500 ml d eau. Faites mijoter 30 minutes.

7 Mettre le poulet dans la marinade à ébullition pendant 30 min (suivant la grosseur de vos morceaux). Égoutter le tout ( mais ne jeter pas tout le jus, vous pouvez en garder un peu pour mettre dans votre accompagnement) Servir avec du riz. Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Poulet Yassa

8 Caïpirinha brésilien) (Cocktail Bonjour, Aujourd hui par ce temps ensoleillé je vous propose une recette de cocktail Brésilien: le Caïpirinha Ce cocktail est fait à base de Cachaça qui est une boisson distillée brésilienne obtenue par fermentation du vesou, le jus de canne à sucre. Je participe au CataCooking Challenge (#CataCookingChallenge05) du blog Le Blog de Cata dont la marraine est Patty du Blog: Je cuisine donc je suis Pour un Caïpirinha, il vous faut: 50 ml de Cachaça 1 Citron Vert 2 càc de Cassonade

9 De la Glace Pilée Laver le citron vert puis couper les 2 extrémités. Couper le maintenant en deux et retirer la partie blanche au centre. Couper le citron en cubes et mettre dans un verre. Ajouter le sucre et piler le tout.

10 Verser la cachaça et finir par la glace pilée. Servez de suite Pour la déco, Avant de commencer la recette, tremper votre verre dans un assiette ou une soucoupe avec du sucre de canne puis dans une autre avec de la cassonade. Ajoutez une rondelle de citron vert sur le bord du verre si vous le souhaitez.

11 Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Caïpirinha Klouskis de Pomme de Terre (Kluski) au Thermomix Bonjour, Aujourd hui je vous propose une recette polonaise: les Klouskis de Pomme de Terre trouvé dans le livre Thermomix: Aux Goût du Monde.

12 Je participe régulièrement comme Jury pour recette.de mais là c est une première, je participe au CataCooking Challenge (#CataCookingChallenge04) du blog Le Blog de Cata Pour cette recette de Klouskis, il vous faut: 500gr d eau 500g de Pomme de Terre 150 gr de Fécule de Maïs 1 pincée de Noix de Muscade 3 CàC de Sel Mettre de l eau dans le bol du Thermomix Insérer le panier de cuisson et y mettre vos pommes de terres épluchées et coupées en morceaux. Programmer 30 min/ Varoma/ Vit 1 A la sonnerie, égoutter les pommes de terre et le remettre dans le bol afin de les mixer 10 sec / vit 4.

13 Ajouter la Maïzena, la muscade et 1 CaS de sel remettre 1min/ vit3. Vous obtenez une boule pâte qui à tendance à coller aux doigts

14 Sur votre plan de travail saupoudré de Maïzena, rouler la pâte en un long boudin d environ 3 cm de diamètre. Couper des petits tronçons de même tailles et les façonner en petites boules avec un renfoncement au centre.

15 Dans un faitout, porter de l eau à ébullition et ajouter les 2 CàC de sel restante. Plonger les Klouskis dans l eau pendant environ 3 minutes. La cuisson est simple à surveiller, au début ils sont tous au fond et au bout de 3 minutes, ils remontent tous à la surface. Les retirer de l eau à l aide d un écumoire et servir bien chaud avec une viande en sauce. Alors c est assez pâteux en bouche et ça refroidi très vite. A la maison, cette recette n a pas rencontré un franc succès du tout. Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes.

16 Klouskis de Pomme de Terre