Construire la viticulture de demain : le dépérissement du vignoble
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- Marie-Madeleine Lamarche
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1 Construire la viticulture de demain : le dépérissement du vignoble Christian Lannou, Patrice Rey, Christophe Riou Lundi 27 février 2017
2 Lutte contre le dépérissement de la vigne Actions mises en œuvre par le Plan National Dépérissement Menace de dépérissement généralisé du vignoble Baisse de productivité du vignoble Baisse pluriannuelle des rendements Diminution de la longévité du vignoble Perte de compétitivité des exploitations Un constat : disparition chaque année de 4 à 5 % du vignoble 40 ans de recherche. Des avancées et une forte mobilisation mais des attentes de solutions transférables au vignoble
3 Lutte contre le dépérissement de la vigne Actions mises en œuvre par le Plan National Dépérissement UNE MÉTHODOLOGIE INNOVANTE BIPE : cabinet d étude en prospective et stratégie filière. UN PILOTAGE PROFESSIONNEL DE L ÉTUDE Comité de pilotage professionnel présidé par Jérôme Despey Comité technique mixte FAM - CNIV Bilan critique des connaissances et analyse des acteurs Étude des impacts socio-économiques Identification des pistes et voies d action Séminaire de restitution : Juillet 2015 Validation du plan d action : Janvier 2016 o Gouvernance professionnelle unique o Mise en place d un dispositif spécifique : Etat Profession o Définition d un nouveau schéma d orientation de la recherche o Le Dépérissement déclaré priorité nationale par la filière Un séminaire national le 7 avril 2016 : lancement du plan d action
4 Lutte contre le dépérissement de la vigne Actions mises en œuvre par le Plan National Dépérissement Non pas UNE cause et sa solution, mais DES facteurs et DES EFFETS sur lesquels agir
5 Lutte contre le dépérissement de la vigne Actions mises en œuvre par le Plan National Dépérissement UN NOUVEAU MODÈLE DE FONCTIONNEMENT UNE DÉMARCHE GLOBALE 4 ambitions complémentaires interdépendantes Une co-construction entre la filière et la recherche Un séminaire de recherche Une mobilisation de tous les acteurs
6 Lutte contre le dépérissement de la vigne Actions mises en œuvre par le Plan National Dépérissement LES CLÉS DU SUCCÈS Une recherche viticole renouvelée et co-construite Des démarches adaptées aux dépérissements avec des approches pluridisciplinaires Une implication et appropriation professionnelle : partage et transfert
7 Plus d informations sur le Plan Dépérissement Le site internet collaboratif Plan National Dépérissement du Vignoble Plan National Dépérissement du Vignoble
8 Chaire Industrielle GTDfree : «Influence de facteurs environnementaux et de pratiques culturales sur l expression des maladies du bois et interaction plante-microbiote» Le programme Chaires industrielles est conçu pour accompagner la mise en place de projets de recherche, pilotés conjointement par des établissements de recherche et une ou des entreprises, sur une problématique au coeur de la stratégie scientifique des acteurs du secteur concerné.
9 Contexte : Maladies du bois Trois principales maladies : Esca, dépérissement à Botryosphaeria, Eutypiose Dégradations internes du bois, symptômes foliaires externes et mort des ceps Recrudescence des maladies du bois (MDB) de la vigne depuis 15 ans Aucun traitement chimique depuis 2001 (interdiction arsénite de soude)
10 Contexte : Maladies du bois Bernadette Dubos (INRA Bordeaux) avait, dès 1996, annoncé : «L histoire de la viticulture de la fin de ce siècle sera marquée par le développement des maladies de dépérissement» Charentes : au moins 15% du vignoble est atteint France : 13% du vignoble improductif en 2014 Coût des maladies du bois : 1 milliard d euros Problèmes décrits dans tous les pays viticoles Europe : Espagne, Hongrie, Italie, Portugal Monde : Afrique du Sud, Californie, Chili
11 Etablissement d accueil : INRA (UMR SAVE, INRA-BSA) Unité INRA-BSA dont l objet d étude est spécifiquement dédié aux bioagresseurs de la vigne Dynamique nationale et internationale importante au niveau des projets sur les maladies du bois Compétences dans plusieurs disciplines: biocontrôle, écologie microbienne, épidémiologie, interactions plante-pathogène, itinéraires techniques innovants Ecosystème de GTDfree : Structure Entreprise impliquée : Maison Hennessy (groupe LVMH) Première marque de Cognac au monde, présente sur tous les continents Nécessité production eau de vie en quantité/qualité Maladies du bois mettent en danger la pérennité du vignoble et nuisent aux perspectives de croissance AAP interne Hennessy sur ces maladies : UMR SAVE lauréat (600 k )
12 Etablissement d accueil : INRA (UMR SAVE, INRA-BSA) INRA : Agroécologie, Bioger Ecosystème de GTDfree : Structure Profession viticole : IFV, Pépinières Mercier Entreprise impliquée : Maison Hennessy (groupe LVMH) Universités/Eco le : Bordeaux, Champagne- Ardenne, Haute- Alsace Europe : Allemagne, Autriche, Espagne, Hongrie, Italie INRA (UMR SAVE) Monde : Afrique du Sud, Chili, Israël, USA
13 GTDfree : objectif Esca = une maladie de dépérissement caractérisée par un développement progressif des agents pathogènes et des nécroses dans le bois Nécrose puis expression foliaire Mort Bois sain Bois nécrosé Facteurs prédisposants : - Génotype - Anatomie plante - Age - Sol Facteurs contribuants : - Pathogènes - Equilibres microbiens Facteurs aggravants : - Pratiques culturales - Changement climatique - Polluants chimiques
14 GTDfree : objectif Nécrose puis expression foliaire Mort Bois sain Bois nécrosé Objectif projet : agir sur des points qui constituent des leviers importants pour limiter le développement des nécroses dans le bois Tâche I : Influence de facteurs environnementaux et culturaux (e.g. disponibilité en eau, taille, greffage) sur le développement des maladies du bois Tâche II : Composition, localisation et fonctionnement du microbiote Tâche III : Etude de la tolérance de la vigne à l esca/dépérissement à Botryosphaeria
15 GTDfree : Tâche I Impact des modes de taille et de greffage sur le fonctionnement physiologique du cep et sa sensibilité aux pathogènes GREFFAGE Comparaison de modes de greffage Suivi installation des nécroses par analyse d image Suivi des flux de sève
16 GTDfree : Tâche II Etude composition, localisation et fonctionnement du microbiote Symptomatique / Asymptomatique Extraction d ADN PCR Empreinte moléculaire Champignons, Bactéries: (ITS, 28S mt rdna 16S rdna) Etude des fonctions Séquençage haut-débit Observation des microorganismes dans les tissus ligneux Prélèvements de cépages plantés en France et dans différents vignobles de part le monde Xylème
17 GTDfree : Tâche III Etude de la tolérance de la vigne à l esca /dépérissement à Botryosphaeria 2 axes de recherche : Recherche de marqueurs moléculaires de tolérance liés aux variations de réponse de la vigne infectée par 2 champignons pathogènes du bois Etude de la microflore colonisant le bois d espèces de Vitis tolérantes à l esca/bda
18 GTDfree : Stratégie Itinéraires techniques innovants Biocontrôle Amélioration génétique Conception d une stratégie de protection agroécologique Acquisition de connaissances I. Influence de facteurs culturaux et environnementaux II. Composition, localisation et fonctionnement du microbiote III. Etude de la tolérance de la vigne aux MDB
19 GTDfree : protection agroécologique Apporter des solutions généralisables au vignoble cognaçais mais aussi à l'ensemble du vignoble français et international Court terme Moyen terme Long terme Pratique Culturale : taille Pratique Culturale : curetage Pratique Culturale : greffage Microbiote : biocontrôle Pratique culturale - microbiote Microbiote : marqueur Tolérance: Lien microbiotetolérance pathogénie Tolérance : marqueurs génétiques
20 GTDfree : rayonnement international Renforcer le réseau de collaborations sur cette thématique (national et international) Europe Californie Israël Chili Afrique du Sud
21 GTDfree : rayonnement international Maison Hennessy assume son rôle de leader et d accompagnement de la filière viti-vinicole dans ses grandes problématiques = vignobles de démonstration différents pays viticoles
22 MDB : une vision globale et internationale En construction = projet européen pluridisciplinaire porté par l INRA (équipes de Bordeaux, Dijon, Montpellier) Objectif est d agir aux points clés tout au long de la chaine de production des plants : vignes-mères / processus de propagation en pépinière / vignoble Agroecological plant protection to address grapevine trunk diseases in worldwide terroirs
23 Plan dépérissement Plan dépérissement : élaboration d un programme de recherche innovant intégrant une approche interdisciplinaire et systémique (implication de plusieurs équipes INRA des centres de Bordeaux, Colmar, Dijon, Nancy ) Plusieurs axes de recherche ont été définis : Axe 1. Rendement et longévité (e.g. processus physiologiques, stress hydrique, pratiques culturales, qualité des baies) Axe 2. Ecosystème racinaire (e.g. fonctions du sol, microflore tellurique dont mycorhizes) Axe 3. Pathologies de la vigne (e.g. virus court-noué, phyoplasme flavescence dorée) Axe 4. Maîtrise de la fabrication des plants (e.g. mode de conduite des porte-greffes, type de greffes, techniques de stratification) Axe 5. Facteurs socio-économiques (e.g. OAD pour modélisation rendement et longévité, mesurer et gérer le risque associé aux plantes «sauvages» réservoirs à phytoplasmes)
24 Merci pour votre attention
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