SERVICES AUX PERSONNES

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1 Projet : Ecole Compétences Entreprise SECTEUR 8 SERVICES AUX PERSONNES ORIENTATION D'ETUDES : COIFFEUR/COIFFEUSE COMPETENCE PARTICULIERE VISEE : REALISER UN SOUTIEN DE COIFFURE Outils pédagogiques construits selon l approche par les compétences FORMATION EN COURS DE CARRIERE Avec l'aide du Fonds Social Européen 1

2 CARNET DE L ELEVE ETABLISSEMENT SCOLAIRE : NOM : PRENOM : ANNEE SCOLAIRE : 2

3 PROGRAMME DE FORMATION : Le programme de formation représente l ensemble des compétences à maîtriser ou à exercer pendant le 3 ème degré de l enseignement de qualification, technique ou professionnel. Il y a 3 types de compétences : les compétences particulières, les compétences générales, les compétences du processus de travail. Les compétences particulières : Les compétences particulières sont des compétences à maîtriser en fin de 6 ème année du 3 ème degré. Elles sont représentatives de la spécificité du métier. Autrement dit, elle répondent à la question : «quelles sont les compétences d un coiffeur, d une coiffeuse?» Elles sont présentées dans un ordre chronologique au cours de la formation, dans un ordre croissant de difficultés. Les compétences générales : Les compétences générales contiennent un certain nombre de compétences englobant des notions de déontologie, biologie et chimie appliquée, technologie, éducation artistique et de communication. Elles représentent l environnement de savoirs, de savoirfaire indispensables à la maîtrise des compétences particulières. Les compétences du processus de travail : Il s agit de compétences qui témoignent de la qualité de l attitude du coiffeur ou de la coiffeuse face à son métier. Les étapes du processus de travail constituent une méthodologie face à une activité. Elles sont considérées comme l aspect «rituélique» de la profession qui s applique quelle que soit l activité. 3

4 1. Liste des compétences particulières spécifiques du métier : 1. Se situer au regard de la profession et de la démarche professionnelle ; 2. Effectuer un shampoing 3. Réaliser une mise en plis ; 4. Réaliser un brushing ou touching ; 5. Réaliser une coupe ; 6. Réaliser un soutien de coiffure ; 7. Réaliser les techniques de coloration ; 8. Réaliser des coiffures de circonstances ; 9. Raser, tailler la barbe, les favoris et la moustache ; 10. Placer et entretenir une prothèse capillaire 11. S intégrer au milieu de travail. 2. Liste des compétences générales 21. Appliquer les techniques de communication ; 22. Appliquer les règles de déontologie ; 23. Appliquer les notions d ergonomie ; 24. Appliquer les notions de biologie et de chimie ; 25. Appliquer les notions de technologie ; 26. Appliquer les notions de gestion ; 27. Appliquer les notions d esthétique et d harmonie des couleurs; 28. Exploiter les techniques de créativité. 3. Les étapes du processus de travail : 41. Identifier la demande; 42. Poser le diagnostic ; 43. Sélectionner le matériel et les produits ; 44. Planifier et organiser la travail ; 45. Appliquer les mesures de sécurité, d hygiène et de confort ; 46. Transmettre et consigner les informations ; 47. Ranger, entretenir et désinfecter le matériel ; 48. Evaluer le résultat et le service. 4

5 INFORMATIONS GENERALES 1. Le carnet indique la compétence à maîtriser et l objectif à atteindre 2. Le carnet est le reflet des stratégies d apprentissage mises en place par l enseignant 3. Les liens entre les différentes étapes d apprentissage sont explicités 4. Le carnet commence toujours par le développement de la situation problème qui donne véritablement un sens à l apprentissage. 5. Le carnet comprend les mises en situation, les recherches, les observations, les élémentsclés mis en évidence par le professeur. 6. Le carnet de l élève contient tous les documents concernés par la compétence: exercices, synthèses, textes bibliographiques, validés par l enseignant. 7. Le carnet comprend les étapes du processus de travail. 8. Le carnet comprend les moments d évaluation. 9. Le carnet comprend les critères d évaluation du niveau de la compétence.. 5

6 Compétence particulière n 6 : Réaliser un soutien de coiffure Carnet de l élève Objectif de la séquence d apprentissage Critères d évaluation Réaliser seul(e) un soutien de coiffure avec habileté technique, adapté à la cliente en tenant compte des notions d ergonomie, d hygiène, de sécurité et d esthétique 1. Adaptation des règles de communication à la (au) client(e) 2. Respect des règles de déontologie 3. Choix du matériel adapté à la technique 4. Respect des règles d hygiène, de sécurité et d ergonomie 5. Respect de la technique et du temps imparti 6. Résultat obtenu correspondant à la demande du (de la) client(e) et au respect de la technique 7. Argumentation de vente judicieuse I. Introduction de la situation problème : Je prends connaissance de la situation problème 6

7 1. Développement de la situation problème Je dispose de 10 gravures et dois noter si un soutien de coiffure a été réalisé ou pas. N gravure oui non Comment aije identifié la technique? Le professeur propose une mise en commun des réponses et rappelle les différents soutiens de coiffure abordés. Je note la synthèse Quelles seront les étapes d un soutien de coiffure? Corrections d après la discussion collective 2. Liens avec les compétences générales: Appliquer les techniques de communication (21) : Avoir une tenue adaptée et une bonne hygiène personnelle Je note les mesures d hygiène corporelle et vestimentaire à prendre lors d un soutien de coiffure 7

8 Mesures d hygiène corporelle Mesures d hygiène vestimentaire lors d un soutien de coiffure Le professeur nous rappelle que la présentation est très importante dans notre profession. L image du coiffeur(de la coiffeuse) perçue par le(la) client(e) est déterminante pour sa mise en confiance. Appliquer les règles déontologiques (22): Procéder avec tact et courtoisie Je regarde un film (ou je participe à un jeu de rôles ) : séquence de l accueil d un(e) client(e). Je repère les moments où le(la) coiffeur(euse) montre du tact et de la courtoisie Etapes de l accueil Le(la) coiffeur(euse) agit avec tact et courtoisie Ouinon Le professeur synthétise, je note : Attitudes verbales adéquates Appliquer les notions d ergonomie (23) : Installer la cliente en tenant compte des règles ergonomiques : 8

9 Simuler ou observer l installation d un(e) client(e), ainsi que la position correcte du(de la) coiffeur(euse) Lorsque j installe une cliente, je dois penser à : II. Apprentissage d une nouvelle technique de soutien de coiffure 1. Examiner la chevelure et le cuir chevelu : a) Lien avec la CG 24 : appliquer les notions de biologie et de chimie : Identifier une allergie : En consultant les notes de cours, j identifie les manifestations d une allergie au niveau du cuir chevelu. 1. Pourquoi le professeur metil l accent sur ce point? 2. J examine le cuir chevelu, je note mes observations J examine la chevelure, je consulte le tableau récapitulatif des produits proposés par les firmes, je pose le diagnostic en fonction de la situation problème et je choisis les produits adaptés afin d élaborer la fiche technique Technique à utiliser Produits à préparer habituellement Contreindication Suggestion si la cliente présente une allergie b) Lien avec la CG 21 : appliquer les techniques de communication : Accueillir le client, poser des questions pertinentes, agir avec tact, écouter le client, reformuler la demande : 9

10 Je participe ou j observe un jeu de rôles : une coiffeuse et sa cliente : la cliente formule une demande de soutien de coiffure, la coiffeuse reformule en tenant compte de la préventions des allergies. Tenue et questions pertinentes à la situation Tenue et questions inadaptées Discussion et commentaires du professeur je note la synthèse Notions d accueil et courtoisie Mesures à prendre en cas d allergie 2. Adapter la technique du soutien de coiffure à la cliente : Lien avec la CG 25 : appliquer les notions de technologie : Les étapes de la technique Travail individuel sur tête malléable : Je consulte mes notes de cours et la fiche technique de la cliente. Je complète le tableau suivant : Etapes dans l ordre chronologique Types de soutiens de coiffure Adaptation en fonction de la cliente Notes personnelles 10

11 Je réalise une des techniques sur une tête malléable. J évalue mon travail : Ecarts entre la demande et le résultat obtenu Causes éventuelles Je réalise de la même manière les différents types de soutien de coiffure. Quand j ai effectué les 3 techniques, je vérifie mon tableau comparatif et j y apporte des notes personnelles. 3. Appliquer les techniques de vente : L argumentation de la vente d un produit Je recherche sur différentes fiches techniques les produits adaptés et applicables à domicile Fiche 1 Produit(s) Fiche2 Fiche3 Je participe ou j observe un jeu de rôles, je note les arguments de ventes les plus pertinents Arguments de vente pertinents 11

12 4. Appliquer les techniques de gestion des stocks : Lien avec la CG 26 : appliquer les notions de gestion : La gestion des stocks Je note dans le «journal de vente» ou j encode sur le logiciel spécifique les sorties de produits et de matériel liés à la réalisation des soutiens de coiffure. Résoudre la situation problème : Je réalise un tableau comparatif entre les étapes de l apprentissage et le processus de travail Etapes de l apprentissage 1 Processus de travail Evaluer la compétence : Je réalise un soutien de coiffure au salon en mettant en pratique l apprentissage du «soutien de coiffure» III. Augmenter le champ d application de la situation d apprentissage Liens avec la CG 27 : appliquer les notions d esthétique et d harmonie des couleurs et avec la CG 28 : exploiter les techniques de créativité Proposition d un soutien de coiffure personnalisé : Je choisis un modèle parmi des photos proposées, je l observe et imagine la réalisation d un soutien de coiffure et une nouvelle coloration pour «relooker» cette personne. Je dessine le schéma de la coiffure sur base d un découpage préalable du visage de la personne. J annote mon dessin afin d expliquer comment je vais procéder. Après l évaluation de mon projet par le professeur, je réalise la coiffure sur ma tête malléable. J analyse le résultat, je repère les écarts et j apporte une remédiation. 12