Proposition de thèse à l Unité INRA SAD Ecodéveloppement Avignon Mars 2012

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1 Proposition de thèse à l Unité INRA SAD Ecodéveloppement Avignon Mars 2012 Titre de la thèse Apprentissages lors du passage à l Agriculture Biologique: Analyse des expérimentations de systèmes de culture mises en place par les agriculteurs sur leurs exploitations. Contexte et Problématique Dans le contexte actuel de forte pression économique et sociétale sur l agriculture, les agriculteurs doivent faire évoluer leurs systèmes techniques de façon importante et parfois dans des délais assez courts. De nombreux freins ou leviers au développement de l Agriculture Biologique (AB) et de la production intégrée (PI) ont été identifiés, d ordre économique, sociologique et technique (Lamine et Bellon, 2008; Geniaux et al. 2011; Lamine 2011). En effet le développement de modes de production moins demandeurs en intrants impacte de multiples aspects du fonctionnement de l exploitation, que ce soit au niveau des pratiques culturales, de l organisation des systèmes de culture, de la commercialisation ou encore de l organisation du travail. Cette thèse s intègre dans le champ des recherches en agronomie sur le lien entre changement technique et apprentissage des agriculteurs. Nous faisons l hypothèse que l amélioration des conditions d apprentissage des maraîchers autour de la gestion technique des cultures pourrait être un des leviers pour favoriser un développement à plus grande échelle de la production intégrée et biologique. En effet, en maraîchage, le passage de systèmes très intensifs 1 à des systèmes économes en intrants ou biologiques nécessite des innovations techniques importantes. En particulier, pour la protection des cultures, il s agit de remplacer l usage de traitements chimiques ponctuels par des combinaisons de techniques alternatives dont l efficacité est variable et dépend des interactions avec de multiples autres facteurs techniques (Ricci et al, 2011; Collange et al, 2011). La thèse traitera des changements techniques visant à contrôler les pathogènes et ravageurs, à travers le choix de rotations (plus ou moins diversifiées), de modalités de gestion de l interculture (engrais vert, solarisation) et du sol (travail du sol, amendements organiques ), notamment les techniques mobilisant les régulations naturelles (Altieri, 1999). Il s agira plus précisément de comprendre comment les agriculteurs produisent de nouvelles connaissances techniques par le test de pratiques ou de systèmes de culture sur leurs exploitations. On s interrogera sur la part des apprentissages autonomes (produits par l agriculteur en analysant la situation sur sa propre exploitation agricole) et collectifs (produits par une discussion de la situation avec d autres agriculteurs ou un conseiller agricole) et la façon dont les uns et les autres se complètent. En effet, s il s avère que la dimension collective est importante dans les apprentissages techniques, cela peut devenir un moyen, pour une collectivité territoriale ou une structure de conseil, pour encourager le développement de l AB à l échelle d un territoire. Le changement technique et les apprentissages associés ont été l objet d études pour les sociologues, qui ont notamment mis en évidence le poids des réseaux sociaux dans les trajectoires des agriculteurs et l acquisition de nouveaux savoirs (Darré et al., 2004 ; Compagnone et al, 2011). 1 Les systèmes maraîchers sont basés sur une forte utilisation d intrants (4.7% de la consommation nationale de pesticides pour 0.8% de la SAU nationale, Ecophyto R&D, 2010). 1

2 L approche proposée ici vise à approfondir l étude du changement technique par des analyses spécifiques sur les pratiques et le fonctionnement technique des cultures, en s appuyant sur les concepts et outils des agronomes. Elle doit permettre, en retour, d évaluer en quoi des connaissances expertes peuvent être sources de connaissances pour les scientifiques: une des questions particulièrement importante est la façon dont une connaissance située (Suchman, 1990) peut aboutir, par des comparaisons intra exploitation et/ou avec des pairs, à une connaissance plus générique et donc réutilisable par des agronomes (Faugère et al., 2010). Démarche et méthodes La démarche reposera sur une combinaison d enquêtes auprès des maraichers et d observations/suivis de leurs cultures et de leurs activités. Une enquête diachronique sur les changements et apprentissages passés sera également réalisée, pour situer les observations au temps t par rapport à des évolutions passées. On s appuiera pour cette analyse sur les connaissances des agronomes maraîchers sur le fonctionnement biotechnique des cultures (Collange et al 2011) et les décisions des agriculteurs (Navarrete et Le Bail 2007), mais aussi sur des outils de sciences sociales (par ex les styles d apprentissage de Chantre (2011) adaptés de la didactique professionnelle, le cycle expérientiel de Kolb (1984)), qui devront être adaptés au cas du maraîchage. Le dispositif reposera sur une comparaison de situations où les maraîchers expérimentent de nouveaux systèmes de culture ou pratiques, dans des exploitations maraîchères qui diffèrent notamment par la trajectoire passée de l agriculteur et par son degré d engagement dans un collectif. Ainsi, on étudiera: - Les cas de maraîchers qui se sont convertis à l AB après une longue expérience en agriculture conventionnelle et de maraîchers nouvellement installés avec peu d expérience de terrain => Comment les connaissances acquises antérieurement jouent sur la façon de tester des techniques et d apprendre? - Les cas de maraîchers relativement isolés techniquement et d autres qui sont insérés dans des collectifs, soit centrés sur des questions techniques (un groupe animé par un conseiller technique par exemple), soit indirectement par un objectif commun de commercialisation => en quoi les apprentissages collectifs et individuels diffèrent-ils? Comment sont-ils combinés? Le terrain d étude est la Drôme, premier département en nombre de producteurs et part de la SAU certifiée en AB. La production en AB occupe 13% de la SAU (données 2010), valeur très supérieure à la moyenne nationale (3.1% sur la même période) et en plein essor. Les structures de développement et les collectivités territoriales s interrogent sur la façon de favoriser ces évolutions, d une part en incitant de nouveaux agriculteurs à convertir leur exploitation en AB, et d autre part en aidant ceux qui ont franchi le pas à pérenniser leur passage en AB. Résultats attendus Connaissances scientifiques : - Participer à la compréhension des dynamiques de changement technique, les raisons de ces changements, et le rôle des connaissances (ou défaut de connaissances) comme moteur/freins aux changements 2

3 - Identifier différentes formes d expérimentation de systèmes par les agriculteurs, qui pourraient interroger les agronomes impliqués dans des démarches de co-conception de systèmes innovants avec les acteurs. - Produire des outils/méthodes sur la validation de connaissances agronomiques en parcelle d agriculteur. Connaissances opérationnelles à destination des structures de développement de la zone d étude - Outils pour l aide à l acquisition de connaissances (par ex à destination des conseillers techniques / agriculteurs pour capitaliser des expériences qui sont souvent disparates et individuellement peu puissantes) - Contribuer aux réflexions en cours dans les structures de développement sur la complémentarité de différentes formes d expérimentation de systèmes de culture (en station, en exploitation Cf Réseaux de ferme Ecophyto). Déroulement de la thèse (démarrage prévu à l automne 2012) 1. Etude bibliographique et définition de la problématique (M0 à M6) 2. Enquête préliminaire : identifier la diversité des apprentissages impliqués lors du passage à l AB, et en particulier du rôle de l expérimentation en ferme (M3 à M6) : enquête auprès d un échantillon large d exploitations, mais aussi de conseillers techniques et d acteurs de la zone d étude. Identification d exploitations et de situations d expérimentations et à suivre plus particulièrement. 3a. Enquête sur un échantillon réduit sur la façon dont les maraîchers expérimentent, acquièrent de nouveaux savoirs techniques (M7 à M24). D où viennent les idées de systèmes techniques à tester? Quels sont leurs critères d évaluation des pratiques? Quels sont les témoins dans les comparaisons? Comment les agriculteurs passent-ils d une connaissance très contextualisée (constat à un moment et sur une parcelle donnée) à une connaissance plus générique? 3b. Suivi régulier sur certaines exploitations enquêtées (M7 à M24). Suivi agronomique de quelques parcelles (état du milieu/de la culture ; pratiques ; performances agronomiques), pour confronter les discours à l état des parcelles ; suivi «ethnographique» des pratiques d expérimentation, des échanges avec des pairs. 4. Analyse des données ; rédaction du mémoire et publications scientifiques ; valorisation (M25 à M36) : L étude donnera lieu à des publications scientifiques dans des revues agronomiques internationales et à des valorisations à visée opérationnelle. Laboratoire d accueil et Encadrement L Unité INRA Ecodéveloppement 2 d Avignon (département SAD) étudie les transitions de l agriculture vers des systèmes plus écologisés et l Agriculture Biologique. Unité très pluridisciplinaire, elle associe sciences sociales, sciences biotechniques et sciences de la nature. La thèse sera encadrée par Mireille Navarrete (Ecodéveloppement), et dirigée par M. Tchamitchian (HDR, Ecodéveloppement). Le(a) doctorant(e) sera inscrit à l école doctorale Agrosciences de l Université d Avignon, dont l Unité Ecodéveloppement est laboratoire d accueil. 2 Cf site de l Unité : 3

4 La thèse sera réalisée en concertation avec les sociologues de l Unité, en particulier avec S. Bui qui a démarré en 2011 une thèse sur les dynamiques territoriales de transitions vers l AB sur le même territoire. Financement : Bourse CIFRE portée par le Conseil général de la Drome (CG26) Salaire de brut annuel selon les conditions CIFRE 3, CDD de 3 ans. Débouchés professionnels : La thèse vise à produire à la fois des connaissances scientifiques en agronomie et des connaissances opérationnelles, comme en atteste l engagement du CG26 avec une bourse CIFRE. L implication de partenaires professionnels dans le comité de suivi, outre le rôle d orientation des recherches, permettra au doctorant de construire un projet professionnel à la suite de sa thèse, s il ne continue pas dans une démarche de recherche. Profil recherché : - titulaire d un master en agronomie / agroécologie depuis moins de 3 ans (conditions CIFRE) - connaissances en agronomie systémique et intérêt pour les recherches pluridisciplinaires à l interface avec les sciences sociales - compétences dans la réalisation d'enquêtes, les observations en exploitation et goût pour les échanges avec les professionnels agricoles - des connaissances sur les systèmes de culture maraîchers seront appréciés mais non obligatoires Modalités de candidature : Envoyer CV + lettre de motivation à Mireille Navarrete mireille.navarrete@avignon.inra.fr Tel : Références bibliographiques récentes des encadrants de la thèse : Collange B., Navarrete M., Peyre G., Mateille T., Tchamitchian M., Root-knot nematode (Meloidogyne) management in vegetable crop production: The challenge of an agronomic system analysis. Crop Protection 30(10), Navarrete M., Lecompte F., Tchamitchian M., 2010, Systèmes de culture et qualité de la laitue. Comment repenser les systèmes de culture pour réduire l usage de pesticides et les risques de résidus? Innovations agronomiques 9, Navarrete M., Tchamitchian M., Aissa-Madani C., Collange B., Taussig C., Elaborating innovative solutions with experts using a multicriteria evaluation tool The case of soilborne disease control in market-gardening cropping systems, International symposium. Innovation and Sustainable Development in Agriculture and food, Montpellier, June 28 / July 1, 2010 (communication orale et texte 10p) : Faugère E., Navarrete M., Charles M., Étienne M., Fauriel J., Lasseur J., Lécrivain É, Napoléone M., Paratte R Les savoirs professionnels dans la fabrique des savoirs scientifiques, Démarches comparées, Nature Sciences et Sociétés 18, Tchamitchian M., Collange B., Navarrete M., Peyre G. (2009). Multicriteria evaluation of the pathological resilience of in-soil protected cropping systems. Greensys 2009, international symposium on high technology for greenhouse systems, 14 th -19 th June, Quebec, Canada, 8p 3 cf informations sur les bourses CIFRE sur le site de l ANRT : 4

5 Bibliographie : Altieri, M The ecological role of biodiversity in agroecosystems. Agriculture, Ecosystem and Environment 74: Chantre E., Apprentissages des agriculteurs vers la réduction d intrants en grandes cultures : Cas de la Champagne Berrichonne de l Indre dans les années , thèse AgroParisTech (Co-Dir M. Cerf et M. Le Bail) Compagnone et al Propositions techniques et dynamiques de changement des agriculteurs, In Repenser la protection des cultures. Innovations et transitions. Ricci et al., QUAE Educagri. Darré et al Le sens des pratiques. Conceptions d agriculteurs et modèles d agronomes. INRA Editions, Sciences update Kolb, D.A., Experiential learning: experience as a source of learning and development, New Jersey, Prentice Hall Lamine C., Transition pathways towards a robust ecologization of agriculture and the need for system redesign. Cases from organic farming and IPM. Journal of Rural Studies, 27, Ricci P. et al Repenser la protection des cultures. Innovations et transitions, QUAE Educagri. Suchman, L, Plans d action : problèmes de représentation de la pratique en sciences cognitives, Raisons pratiques 1, Les formes de l action, Geniaux et al The drivers of the conversion in organic farming (OF): a review of the economic literature (doc interne au projet EPAB) Lamine C. et Bellon S Conversion to organic farming: a multidimensional research object at the crossroads of agricultural and social sciences. A review. Agron. Sustain. Dev. 28,