La passion du client et la satisfaction de ses

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Marie-Louise Desroches
il y a 6 ans
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L INCONTOURNABLE CULINAIRE La passion du client et la satisfaction de ses attentes nous animent depuis plus de 90 ans. Ce fut d abord une histoire de famille, la mienne, celle des HENNEL.

Un état d esprit qui fédère l ensemble de nos enseignes, le socle solide des valeurs que partagent nos quelques 500 collaborateurs : performance, pérennité, humanité.

1 L INCONTOURNABLE CULINAIRE La passion du client et la satisfaction de ses attentes nous animent depuis plus de 90 ans. Ce fut d abord une histoire de famille, la mienne, celle des HENNEL. C est aujourd hui l ADN du groupe HEFED. Un état d esprit qui fédère l ensemble de nos enseignes, le socle solide des valeurs que partagent nos quelques 500 collaborateurs : performance, pérennité, humanité. Notre vocation est de simplifier le quotidien de nos clients : l ensemble des professionnels de l alimentation et de la restauration. À travers chacune de nos enseignes, experte dans son domaine, nous avons une ambition commune très forte : leur offrir l assurance d obtenir de nous les meilleurs produits et services, la meilleure qualité au meilleur prix, la meilleure écoute. OLIVIER HENNEL Président du groupe HEFED La garantie d une relation de proximité alliée à la force d un groupe en pleine expansion, qui sait évoluer dans la continuité et s adapter aux nouvelles exigences du marché, doit faire d HEFED le partenaire incontournable des activités culinaires, en France et à l international. Ensemble, nous construisons l avenir de toute une profession et nous en sommes fiers.

L ESPRIT FÉDÉRATEUR Fort d un riche passé familial et entrepreneurial, HEFED se donne un nouvel élan et de prometteuses perspectives d avenir dans l univers culinaire.

La garantie d un savoir-faire culinaire «Made in France», transmis de génération en génération.

LES VALEURS HEFED est le garant des valeurs partagées par toutes les équipes du groupe : Le progrès, à travers la PERFORMANCE du groupe, qui dépend de l investissement de chacun : des compétences

2 L ESPRIT FÉDÉRATEUR Fort d un riche passé familial et entrepreneurial, HEFED se donne un nouvel élan et de prometteuses perspectives d avenir dans l univers culinaire. LES ACTIVITÉS L idée fondatrice d HEFED a été, dès les origines, de mettre le meilleur du marché à la disposition de tous les secteurs d activités culinaires. La garantie d un savoir-faire culinaire «Made in France», transmis de génération en génération. La performance d une offre globale experte adaptée aux exigences de réactivité, de précision et de souplesse du marché contemporain. LES VALEURS HEFED est le garant des valeurs partagées par toutes les équipes du groupe : Le progrès, à travers la PERFORMANCE du groupe, qui dépend de l investissement de chacun : des compétences multiples, reconnues, valorisées et mises en commun au service du client. La confiance, à travers la PERENNITÉ du groupe, garantie par une vision patrimoniale propre à assurer sur la durée le travail de tous grâce aux compétences de chacun. Le partage, à travers l HUMANITÉ d un groupe attentif à ce que ses équipes soient soudées, fières de leur savoir-faire, épanouies dans leur travail. GÉNÉALOGIE D UN GROUPE FAMILIAL HEFED mène une politique soutenue d intégration d enseignes spécialistes de la culinarité. 191 Création de La Bovida à la Courneuve (Paris) : Boyauderie spécialisée en boyaux de bœuf pour l utilisation alimentaire, harmonique ou mécanique. 195 Fusion avec les Etablissements Godefroy Ajout des activités de trituration des épices et de mélanges d adjuvants utilisés en charcuterie Acquisition des sociétés : Nagot & Busignies Taurus Maes Création de Bovidis, société regroupant les services communs au groupe. Prise de participation dans la société Royale Sauce Edouard Laszlo HENNEL devient Directeur associé, puis PDG jusqu en décembre La Bovida s impose comme un expert au service de tous les professionnels de l alimentation. Étude et lancement d un concept de magasin La Bovida pour les passionnés de cuisine, au travers de la société EPICURIA Objectif : 100 Millions d euros de CA 1993 Bernard HENNEL de BEAUPREAU, fils aîné, est nommé PDG Hervé HENNEL, second fils, est nommé PDG Volonté de renforcer les activités au travers de la holding SUCCESS Olivier HENNEL, 3 ème génération, est nommé PDG de La Bovida UN LOGO enraciné dans les acquis du passé qui exprime l ambition de développement pour l avenir : Famille HENNEL + = Prise de participation majoritaire dans la société ERCO, aux côtés d Olivier et Sylvie BEGUIER. Acquisition de la société EPICEA Success devient

enseignes expertes Une complémentarité des enseignes facteur d expansion et garante d une réponse experte, adaptée au cas par cas.

3 CULINARY PARTNERS HEFED se veut le partenaire expert de toutes les activités culinaires. LES EXPERTISES HEFED est le moteur d une formidable synergie d offres, de métiers et de compétences dans tous les champs de l activité culinaire : des équipes performantes des produits de qualité des enseignes expertes Une complémentarité des enseignes facteur d expansion et garante d une réponse experte, adaptée au cas par cas. 3 S D EXCELLENCE ALIMENTAIRE Trituration d épices Mélanges technologiques Elaboration de marinades et sauces Négoce en gros de boyaux Recherche & Développement (R&D) Marques distributeurs (MDD) MATÉRIELS Vente et Installation de cuisines professionnelles Vente et installation de climatisation Bureau d étude Contrat d entretien SAV chaud et froid NOTRE CLIENTÈLE Les Professionnels... : Commerces de proximité Artisans Grandes et moyennes surfaces (GMS) Restaurations commerciales et collectives Industries agroalimentaires Commerces de gros...et les Passionnés de cuisine FOURNITURES Distribution : Ustensiles et matériel de cuisine Emballages Art de la table Hygiène et entretien Conseils Formations SAV UN PARTENARIAT CULINAIRE DURABLE HEFED réunit toutes les compétences et les expertises nécessaires à la réussite d une activité culinaire professionnelle. DE VOS PROJETS Conseils experts, projet et devis sur mesure d installation de cuisines de qualité professionnelle. Configuration et pose. Choix des équipements, des ustensiles et des produits adaptés aux besoins et à la demande spécifique du client. DE VOS BESOINS Expertise culinaire. Sélection pointue des meilleures marques du marché. Approvisionnement garanti. DE VOTRE QUOTIDIEN Suivi client attentif et constant. Suivi des besoins à la demande. Entretien des installations. SAV 7 jours sur 7 sur simple appel.

AMBITION D AVENIR HEFED s est doté des moyens de son ambition et de son expansion en France et dans le monde entier.

commercial, industriel, services et suivi clients. Relever et accompagner tous les nouveaux défis de la culinarité contemporaine.

la demande globale du marché des activités culinaires et aux besoins spécifiques de nos clients.

4 AMBITION D AVENIR HEFED s est doté des moyens de son ambition et de son expansion en France et dans le monde entier. COMPLÉMENTARITÉ, SOUPLESSE, DYNAMISME ET PERFORMANCE Accroître la complémentarité de nos enseignes en mettant en cohérence l ensemble de leurs processus commercial, industriel, services et suivi clients. Relever et accompagner tous les nouveaux défis de la culinarité contemporaine. Fournir des solutions innovantes, économiques et ergonomiques adaptées par chacun de nos pôles pour répondre au plus près, avec souplesse et réactivité, à la demande globale du marché des activités culinaires et aux besoins spécifiques de nos clients. Poursuivre notre implantation nationale et notre développement à l international. 90 MILLIONS D EUROS DE CHIFFRE D AFFAIRES 500 COLLABORATEURS 100 COMMERCIAUX ITINÉRANTS 35 POINTS DE VENTE SITES DE PRODUCTION LABORATOIRES R&D 3 SITES LOGISTIQUES 60 TECHNICIENS SAV BUREAUX D ÉTUDE

5 UNE ÉQUIPE AU SERVICE DE LA RÉUSSITE HEFED dispose des expertises indispensables à la bonne marche et au développement du groupe. ADMINISTRATION & FINANCE Assure la bonne gestion administrative et financière du groupe Supervise et coordonne la production financière et comptable Assure la gestion de la trésorerie Supervise la préparation des budgets et en assure le suivi Conseille les enseignes sur l ensemble des données financières RESSOURCES HUMAINES Définit et mène la politique ressources humaines en lien avec la stratégie du groupe. Accompagne le développement du groupe : en mobilisant le capital humain autour d un management participatif, en faisant évoluer les compétences grâce à une politique formation adaptée aux expertises métiers, en développant les relations sociales et assurant un rôle de conseil juridique auprès des enseignes. RELATION & ACHAT Participe à la définition des besoins des enseignes du groupe en fonction de leurs spécificités, des marchés et des opportunités. Mutualise les besoins afin d optimiser les conditions de prix, de délais, de qualité et de services. S assure du bon déroulement des accords et de leur suivi en pilotant la relation avec nos partenaires. SYSTÈMES D INFORMATION Fournit les prestations et outils IT nécessaires au développement des enseignes. Coordonne les différents projets informatiques des enseignes. Développe les applications métier dans un contexte omnicanal. Assure la continuité de service des plateformes techniques. Assure une veille technologique et concurrentielle afin de proposer les meilleurs services et disposer d outils appropriés. Conception & Réalisation Groupe Easycom -

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