Changement climatique : Contribution de l élevage et mesures d atténuation

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1 Changement climatique : Contribution de l élevage et mesures d atténuation Jean-Baptiste Dollé 1

2 Plan de la présentation Le double rôle joué par l élevage de ruminants sur le changement climatique , le chemin parcouru et perspectives 2035 Elevage de ruminants, acteur des solutions climat Quels outils? Quels partenariats? Quelles démarches? 2

3 Le double rôle joué par l élevage de ruminants sur le changement climatique Ruminants émetteurs 80 % des émissions liées au cycle naturel du carbone et de l azote Ruminants stockeurs Compensation nationale de 28 voire 37 % (en considérant stockage/déstockage) Méthane Protoxyde d'azote Gaz carbonique Emissions Stockage de carbone 20% 28% 18% 63% +9 % 72% Il faut une réelle implication des acteurs pour la prise en compte du stockage/déstockage de carbone dans les évaluations environnementales - Dans les inventaires nationaux d émission - Dans les Analyses du Cycle Vie 3

4 Plan de la présentation Le double rôle joué par l élevage de ruminants sur le changement climatique , le chemin parcouru et perspectives 2035 Elevage de ruminants, acteur des solutions climat Quels outils? Quels partenariats? Quelles démarches? 4

5 M.tonnes CO 2 eq , le chemin parcouru A l échelle nationale, - 11 % de GES en élevage bovin Fermentation entérique Pâturage et sols Déjections Energie directe Intrants 60 Sur l empreinte carbone des produits lait : - 20 % viande : - 5 % TOTAL Bovins 1990 TOTAL Bovins

6 Le secteur bovin (lait+viande) atteindra t il les objectifs ? 100,00 90,00 80,00 M teq CO 2 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10, Sc1Bis Sc2 Sc2Bis Sc3 Sc4 Sc1 F SNBC % 2028/2013 UE Paquet Climat % 2030/2005 6

7 Plan de la présentation Le double rôle joué par l élevage de ruminants sur le changement climatique , le chemin parcouru et perspectives 2035 Elevage de ruminants, acteur des solutions climat Quels outils? Quels partenariats? Quelles démarches? 7

8 Passer à l action avec CARBON DAIRY et BEEF CARBON Des objectifs de réduction des impacts environnementaux Une demande d information de la part des distributeurs Des méthodologies qui s affinent Des référentiels et des outils Des progrès déjà réalisés Des leviers identifiés Assurer la durabilité technique, économique des exploitations en intégrant la problématique environnementale L élevage apporteur de solutions Carbon Dairy et Beef Carbon deux programmes de dissémination visant à concilier production et environnement 8

9 9

10 10

11 Deux programmes pour réduire de % l empreinte carbone du lait et de la viande Carbon Dairy 50 partenaires fermes de démonstration 60 fermes innovantes Beef carbon 60 partenaires fermes de démonstration 170 fermes innovantes 11

12 Des résultats encourageants Empreinte carbone nette = émissions de GES - stockage de carbone kg éq. CO 2 /l lait Moyenne nationale élevages Top 10 Emissions de GES 335 élevages 0,93 1,04 0,11 0,78 0,87 0,09 Plus de 10 % des élevages ont atteint l objectif de 0,80 kg éq CO 2 /l Des leviers activés pour améliorer tous les résultats 12 12

13 Résultats des systèmes de plaine % Maïs/SFP expl. Type de système <20 % Plaine herbager % Plaine herbe-maïs > 40 % Plaine maïs Kg éq. CO 2 / l lait 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 1,06 1,04 1,03 0,23 0,11 0,06 0,83 0,92 0,97 Emissions de GES Stockage de carbone Empreinte carbone nette Les émissions de GES ne diffèrent pas entre les systèmes La différence d EC nette s explique par le stockage de carbone 13 13

14 /1000 l lait Résultats Charges opérationnelles des élevages "bas-carbone" Charges opérationnelles /1000 l Moyenne "Bas-Carbone" L efficience technique se traduit par des charges plus faibles sans dégrader le produit lait 14

15 Les leviers de réduction des émissions de GES Dépendances aux intrants Pâturage, Optimisation concentrés et engrais, Légumineuses Fioul et électricité Travail simplifié du sol, Conduite, Matériel, Organisation Gestion du troupeau Potentiel % d empreinte carbone Gestion des cultures et azote Légumineuses, Couverture des sols Optimisation de la fertilisation Gestion des déjections bâtiment et pâturage Temps présence au bâtiment et pâturage, Méthanisation Alimentation Équilibre de la ration, Qualité des fourrages, Quantité concentrés, Choix des MP (tourteaux, coproduits, ) 15

16 Les leviers pour accroître le stockage de carbone Cultures Prairies permanentes Haies Prairies temporaires -20% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Agroforesterie 8% Déjections 0% Potentiel % de stockage de carbone D après Dollé et al, 2013 ; Pellerin et al, 2013 Implantation de haies 19% Cultures intermédiaires 23% Allongement durée des PT 50% 16

17 Quels systèmes de production pour atteindre ces objectifs? Des systèmes laitiers efficients avec une alimentation basée sur les ressources de proximité, un bon recyclage des engrais de ferme, des légumineuses et une bonne couverture des sols Des élevages naisseurs qui optimisent la valorisation de l herbe Des ateliers d engraissement avec des durées d engraissement optimisées Des animaux robustes et résilients, à bonne efficacité alimentaire 17

18 De CARBON DAIRY à la Ferme Laitière Bas Carbone CNIEL IDELE Et plus de éleveurs Entreprises de conseil Entreprises laitières 18

19 Différents niveaux d implication dans la Ferme Laitière Bas Carbone Différents niveaux d implication 1-SENSIBILISER 2-MESURER 3-REDUIRE 4-VALORISER Information, formation Formation aux Construction enjeux outils, évaluation Communication, de plans de d action fermes crédits en fermes carbone J adhère/je contribue à la ferme laitière bas carbone

20 Des tonnes de CO 2 évitées aux crédits carbone Un projet porté par la filière pour valoriser les efforts des éleveurs Faire valoir les réductions d émission du plan carbone sur un ensemble de pratiques (approche systémique) Méthodologie en cours de construction Porteur de projet Source : CDC Climat 20

21 Ne pas négliger la communication CARBON DAIRY, BEEF CARBON, initiatives labellisées à l agenda des solutions COP21 Ferme Laitière Bas Carbone lauréate du concours My positive impact lancé par Nicolas Hulot 21

22 L élevage de ruminants acteur des solutions climat En cohérence avec les politiques publiques - le projet agro-écologique - le programme 4 pour la loi de transition énergétique Approche multicritère : limiter les impacts environnementaux (GES, eau, air) et promouvoir les services écosystémiques (carbone/mo, biodiversité, ) Volonté d améliorer la compétitivité/durabilité des élevages herbivores et des filières (produire pour le marché, améliorer l efficience/les performances techniques et économiques, ) Communiquer sur l engagement et les résultats obtenus 22

23 Merci de votre attention. 23

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