BLANCS SUISSE VAUD. La Côte : Chasselas Vase M Chardonnay Fût Acacia Noblesse de Chardonnay

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1 BLANCS SUISSE VAUD La Côte : Noblesse de Chardonnay H. Cruchon, Morges, 75 cl Altesse, Morges Grand Cru Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château Chasselas Vase M Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château Chardonnay Fût Acacia Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château Mont-sur-Rolle «Domaine Es Cordelières» 75 cl Premier Grand Cru H et V. Graenicher, Tartegnin Le Marmetin 75 cl Pinot Blanc, Chardonnay et Chasselas Domaine de Penloup, H et V. Graenicher, Tartegnin Pinot Blanc AOC Morges" 70cl Jean-David Rossier, Lavigny

2 Bleu de Lys Sauvignon Blanc David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Blanc de Lys Chasselas La Côte David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Gewürztraminer Féchy 50cl Famille Meylan, Bougy-Villars Chasselas de Yens 75cl Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Pinot Gris 75cl Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Johanniter BIO Suisse 75cl Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Chardonnay BIO Suisse 75cl Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins

3 Lavaux : 75 cl Dezaley Grand Cru 70 cl C. Jomini, Chexbres Epesses élevé en fut de Chêne 70cl Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux Calamin Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux Viognier Essence Lémanique H. et V. Chollet, Aran-Villette Pinot Blanc Petite Corniche H. et V. Chollet, Aran-Villette Saint-Saphorin 70 cl «Vigne Communale de Montricher» Yvorne : Le Précieux Chasselas 70cl AOC Chablais Yvorne Bio Suisse Anne Müller le Vin, Yvorne Clos des Rennauds Riesling-Petite Arvine Yvorne Grand Cru, Cave Obrist, Vevey

4 VALAIS 75cl Petite Arvine de Martigny G. Besse, Martigny Ermitage Vieilles Vignes G. Besse, Martigny Amigne de Vetroz Partiellement élevé en Amphore 1 Abeille" A. Fontannaz, Vetroz Heida Visperterminen AOC ST. JodernKellerei. Visperterminen Riesling et Sylvaner AOC ST. Jodern Kellerei. Visperterminen Muscat La Guérite AOC Valais, Maurice Gay, Chamoson

5 GENÈVE 75cl Sauvignon Blanc Domaine du Paradis, Satigny Chardonnay Domaine du Paradis, Satigny TESSIN 75cl Mosaico, Bianco del Ticino Chardonnay-Merlot Tamborini, Lugano

6 La Côte : ROUGE SUISSE VAUD 75cl Gamaret H. Cruchon, Morges Pinot Noir de Tartegnin Grande Reserve H et V. Graenicher, Tartegnin Le Caecubien Assemblage de Diolinoir, Garanoir et Galotta H et V. Graenicher, Tartegnin Noir de Lys Pinot Noir David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Bouquet de Lys Merlot David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Garanoir Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Assemblage de Cépages Nobles Assemblage de Garanoir, Gamaret et Gamay. Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Servagnin de Morges Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château Cabernet Franc "Barrique" Jean-David Rossier, Lavigny Gamaret-Garanoir, Famille Meylan, Bougy-Villars Gamaret-Merlot BIO Suisse Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Pinot Noir Vieilles Vignes BIO Suisse Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins

7 Lavaux : 75cl Plant Robert Sous-Savuit H. et V. Chollet, Aran-Villette Mondeuse Noire Vin du Bacouni H. et V. Chollet, Aran-Villette Merle Noir H. et V. Chollet, Aran-Villette Jomini Barrique 70cl Assemblage Rouge «Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot» C. Jomini, Chexbres Cuvée 3G Assemblage Rouge : Garanoir, Gamaret et Galotta Terre de Lavaux, Lutry Yvorne : Pinot Noir AOC Yvorne AOC Yvorne Bio Suisse Anne Müller le Vin, Yvorne

8 Grisons 75cl Pinot Noir Maienfeld AOC Graubünden, Cottinelli Ag Malans Tessin 75cl Merlot Arcangelo Tamborini, Lugano Merlot Trentalune de Lugano Tamborini, Lugano Castello Di Morcote Tamborini, Lugano Genève Pont des Soupirs «Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Gamaret» Domaine du Paradis, Satigny Angel Grenache AOC de Satigny Domaine du Paradis, Satigny Garanoir Domaine du Paradis, Satigny

9 Valais Bas-Valais : 75cl Gamay de Bovernier G. Besse, Martigny Les Complices Assemblage Rouge «Gamaret, Diolinoir, Pinot Noir, Ancellotta «G. Besse, Martigny Humagne Rouge A.Roduit, Fully Petite Syrah A.Roduit, Fully Cornalin de Vetroz 50 cl A. Fontannaz, Vétroz Magdalena, Assemblage Rouge Barrique «Merlot, Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon» A. Fontannaz, Vétroz

10 Valais Central : Rouge d Enfer «Diolinoir, Cornalin, Humagne, Syrah» Provins, Valais Sang de Reine AOC 70 cl Assemblages de Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Conquête AOC 70 cl Issu du Cépage Fumin Grand Prix du vin Suisse 2009 Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Diolinoir Conviction 70cl Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Haut-Valais : Mischabel Sélection AOC Assemblage Pinot Noir et Gamaret ST. Jodern Kellerei. Visperterminen

11 ROSÉ SUISSE VAUD 70cl Œil de Perdrix Vaudois C. Jomini, Chexbres Blanc de Noir H. Cruchon, Morges Rosé de Gamay Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens

12 VINS DOUX Opaline Chasselas flétri sur Souche La cave du Moulin 50 cl Malvoisie Flétrie sur Souche A. Fontannaz, Vetroz 50cl Petite Arvine Flétrie sur Souche G. Besse, Martigny 50cl

13 CHAMPAGNE 75 cl Tartegnin Blanc de Blancs 62.- "Méthode Champenoise" Laurent-Perrier, Brut Thienot «Brut Rosé» 125.-

14 Désirées 50 cl BLANCS SUISSE Chasselas de Yens Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Noblesse de Chardonnay Cruchon, Morges Blanc de Lys Chasselas La Côte David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Tartegnin, Grand Cru Domaine de Penloup, Tartegnin Pinot Blanc «AOC Morges" Jean-David Rossier, Lavigny Gewurztraminer, Féchy Famille Meylan, Bougy-Villars Chardonnay de Genève Domaine du Paradis, Satigny Heida Visperterminen AOC ST. JodernKellerei. Visperterminen Petite Arvine André Roduit et Fils, Fully

15 Désirées 50 cl ROUGE SUISSE VAUD Pinot de Saint Saphorin C. Jomini, Chexbres Jomini Barrique C.Jomini, Chexbres Gamaret H. Cruchon, Morges Noir de Lys Pinot Noir David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Pinot Noir Vieilles Vignes BIO Suisse Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Cabernet Franc Barrique Jean-David Rossier, Lavigny Le Sétin, Assemblage Rouge Pinot Noir, Garanoir et Gamaret Domaine de Penloup, Tartegnin Assemblage Rouge Famille Meylan, Bougy-Villars Gamaret-Garanoir Famille Meylan, Bougy-Villars Gamaret-Merlot BIO Suisse Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins

16 Désirées 50 cl ROUGE SUISSE VALAIS Gamay de Martigny G.Besse, Martigny Cornalin de Vétroz A. Fontannaz, Vétroz Humagne Rouge A.Roduit, Fully Petite Syrah A.Roduit, Fully Sang de Reine AOC 37.5 cl Assemblages de Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Mischabel Sélection AOC Assemblage Pinot Noir et Gamaret ST. Jodern Kellerei. Visperterminen ROSÉ : Œil de Perdrix Vaudois C.Jomini, Chexbres Œil de Perdrix, Domaine de Penloup H et V. Graenicher, Tartegnin Rosé de Gamay Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens

17 Digestifs et Spiritueux Digestifs 2 cl : 6.50 Digestifs 4 cl : Vodka, Cointreau, Grand Marnier, Cognac, Bas Armagnac, Whisky, Grappa Limoncello, Amaretto Baileys Gin Gordon s Get 27 Whisky Single Malt 40% vol 28% vol 17% vol 37.5% vol 21% vol 43% vol Eaux de Vie Suisse : Pierre Sauty, Denens Mirabelle «Barriques», Pruneau, Lie et Coing Distillerie Morand, Martigny Abricotine, Poire du Valais AOC et Framboise Damassine Marc de Plant Robert H et V Chollet Grappa Millésime Domaine la Capitaine, Begnins Vieille Prune ST. Jodern Kellerei. Visperterminen 40% vol 37.5%vol 42%vol 43% vol 42%vol 40%vol