Buffets Déjeuners 2013

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1 L ENDROIT RÊVÉ POUR VOS TOURNOIS DE GOLF PARCOURS DE 27 TROUS AVEC BOUTIQUE ET COURS DE GOLF IDÉAL POUR TOUS LES TYPES DE RÉCEPTIONS, CONFÉRENCES OU RÉUNIONS SALLE DE RÉCEPTION ACCUEILLANT JUSQU À 400 PERSONNES

2 Buffets Déjeuners 2013 Déjeuner continental Buffet déjeuner Brunch Gastronomique Croissants Muffins Yogrt Rôties Confitures Jus d orange Café Oeufs brillés Pommes de terre rissolées Bacon Jambon Yogrt Choix de céréales Muffins Rôties Confitures Jus d orange Café Oeufs brillés Table à omelettes Pommes de terre rissolées Saucisse, Bacon, Fève au lard, Cretons Fesse de Jambon cpée en salle Plateau de fruits frais Viennoiseries : Muffins, chocolatines, croissants, brioches Yogrt, fromage cottage Choix de céréales Rôties, Confitures Fontaine de chocolat Gâteaux et pding maison Jello Choix de jus Café 6,95$ taxes incluses 11,95$ taxes incluses 19,50$ taxes incluses Tarif par repas par personne, taxes incluses et ne requiert aucun service

3 Dîner de grpe et Cocktail 2013 Le Menu Midi Le Cocktail Salade du marché Pâté de campagne Potage du jr Faites 1 choix : Feuilleté de Volaille Pâté au Plet Bœuf Brguignon Longe de Porc Feuilleté de Fruits de mer Rôti de Bœuf au jus Carré de Saumon à l érable ,95$ 14,95$ 15,50$ 16,75$ 18,25$ 19,50$ 20,50$ Canapés chauds froids : Saucisses cocktail Chips maison Minis Pizzas Minis fondues du Terroir Rlade de Saumon fumé au asperges Msse de pâté de poivrons rôtis Minis brochette de melon et Proscuito 5 Îlots style buffet 1 Table de viande fumé : Pain de seigle, Bœuf fumé, mtarde de dijon, cornichon à l aneth, salade de chx frites 2 Bar à pâtes : Servis avec sauce Carbonara, Alfredo Tomates Riz Jardinière de Légumes Faites 2 choix : 3 Longe de Porc Santé : Panini de porc aux pommes 4 Saucisses sur BBQ : Saucisses Italiennes de Bœuf Gâteaux maison 5 Fontaine de chocolat et fruits Thé - café Thé - café Servis entre 11h00 et 14h00 avec minimum de 20 personnes Prix taxes incluses, prboire à la discrétion Tarif par repas par personne, taxes incluses et ne requiert aucun prboire 38,95$ taxes incluses

4 Menus BBQ 2013 Le Fast-food La Volaille La Grillade Rillettes de porc marmelade de carottes Salade Mesclun vinaigrette maison Crostini d oignons caramélisés au Lotbinière Rillettes de porc marmelade de carottes Salade Mesclun vinaigrette maison Crostini d oignons caramélisés au Lotbinière Spe au choix Spe au choix Hot Dogs Hamburgers Saucisses Italiennes Suprême de Volaille 2 choix de sauces Steak du Golf (macreuse 8 oz) Frites Salade de chx Légumes Pommes de terre Légumes Pommes de terre Gâteau pding maison Pavé aux fruits Gâteau au chocolat crème anglaise Tulipe chocolatée aux petits fruits Crêpes aux pommes et son caramel chaud Thé - café Thé - café 14,95$ taxes incluses 27,95$ taxes incluses 31,95$ taxes incluses Faites un choix par service Tarif par repas par personne, taxes incluses et ne requiert aucun service

5 Menus Réceptions 2013 L économique Le Classique Le Gastronomique Velté du maraîcher Crème de carotte à l orange Crostini d oignons caramélisés au Lotbinière Rillettes de porc marmelade de carottes Crème d oignons au Fin Renard Velté de navet à l érable Jeunes psses frivoles aux amandes fraises, vinaigrette Balsamique Crstillant de caille sauce aigre dce Velté de poires panais Crème de brocoli aux lardons Feuilleté de Volaille champignons Émincé de Bœuf au vin rge Brochette de Plet sauce Mesquite Rôti de Bœuf au jus Pilon de Porc à la bière rsse Suprême de Volaille sauce champignons Médaillon de Veau sauce canneberge porto Longe de Saumon à l érable Filet de Porc au beurre de pommes Pommes de terre légumes Jardinière de légume Jardinière de légumes Riz Gratin Dauphinois Gâteau rlé clis de fruits Tarte aux pommes son caramel Pavé aux fruits Gâteau au chocolat crème anglaise Tulipe chocolatée aux petits fruits Crêpes aux pommes et son caramel chaud Thé - café Thé - café Thé - café 24,95$ taxes incluses 27,95$ taxes incluses 31,95$ taxes incluses Faites un choix par service Tarif par repas par personne, taxes incluses et ne requiert aucun service

6 Buffets 2013 L Économique Le Classique Le Gastronomique Spe Crudités trempette Salade verte condiments 2 choix de Salades composées Lasagne Faites 2 choix : Penne sauce rosé Émincé de Bœuf au vin rge Spaghetti à la viande Feuilleté de Volaille champignons Faites 2 choix : Riz Légumes Gâteaux maison Spe Crudités trempette Salade verte condiments 3 choix de Salades composées Plateau de Charcuteries Miroir de fromages Faites 2 choix : Brochette de Plet sauce Mesquite Longe de Saumon sauce Hollandaise Pilon de Porc à la bière rsse Émincé de Volaille sauce champignons Jardinière de légumes Gâteau au chocolat crème anglaise Spe Crudités trempette Salade verte condiments Salade César 3 choix de Salades composées Plateaux de Pâtés, Terrines Charcuteries Miroir de fromages fins Rôti de Bœuf au jus cpé en salle Longe de Saumon à l érable Filet mignon de Porc au beurre de pommes Penne sauce rosée aux Saucisses Italiennes Jardinière de légumes Table à dessert Fontaine de chocolat Gâteaux et pding maison Thé - café Thé - café Thé - café 29,95$ taxes incluses 34,95$ taxes incluses 37,95$ taxes incluses Tarif par repas par personne, taxes incluses et ne requiert aucun service Minimum de 50 personnes

7 Options Trnoi 2013 L accueil La boîte à lunch Le Casse-Croûte Le Midi Morceau de fromage 2 Hot-dogs Spe du jr Crudités trempette Salade verte condiments Salade de pâtes Salade de chx Muffins Crudités Sandwich 1 Sandwich Rleaux impériaux Café Plet Général Tao Jus 1 consommation (bière liqueur) Riz frit au Porc Lasagne Sur une table en libre service près de accueil du trnoi Valide au Casse-Croûte seulement Servis entre 11h00 et 14h00 Lors de trnoi de 120 personnes et plus 4,25$ taxes incluses 7,95$ taxes incluses 10,50$ taxes service inclus 14,50$ taxes service inclus Tarif par repas par personne, taxes incluses et ne requiert aucun service Tarif par repas par personne, taxes et service inclus Menu et prix de la boîte à lunch «Goûter Lotbinière» sur demande (directeur de la restauration poste 204)

8 Après Golf 2013 L Économique Le Classique Le Gastronomique 1 Pichet de bière en fût 1 Pichet de bière en fût 1 Consommation 1 Corbeille de Chips maisons 1 Assiette du Golfeur 4 Choix de canapés 5,95$/par personne, taxes incluses 10,95$/par personne, taxes incluses 12,95$/par personne, taxes incluses Prix en fonction de 4 jeurs par pichet et corbeil Prix en fonction de 4 jeurs par pichet et assiette Prix en fonction de 4 canapés par jeur Choix à faire avec le directeur de la restauration Tarif par repas par personne, taxes et service inclus

9 Buffets froid 2013 L Économique Le Classique Le Gastronomique Crudités trempette Salade verte condiments Crudités trempette Salade verte condiments Crudités trempette Salade verte condiments Salade de macaroni Salade de carottes et raisins Sandwichs assorties (4 pointes/pers.) 2 choix de Salades composées Sandwichs assorties (3 pointes/pers.) Sandwichs de luxe Baguette de Saumon fumé 2 choix de Salades composées Sandwichs assorties Sandwichs de luxes Baguette de Saumon fumé Miroir de viandes froides et patés Brochette de fruits et fromage Gâteau maison Gâteau maison Miroir de dessert Thé - café Thé - café Thé - café 9,95$ taxes incluses 14,95$ taxes incluses 19,95$ taxes incluses Tarif par repas par personne, taxes incluses et ne requiert aucun service