TAKOYAKI SASHIMI BENTO TEMPURA GYOZA YAKITORI SUSHI. Chef Ishikawa San Restaurant - Vente à emporter - Livraison
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- Gérard Vinet
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1 Restaurant - Vente à emporter - Livraison TAKOYAKI BENTO SASHIMI Chef Ishikawa San Japonais, 14 ans d expérience TEMPURA SUSHI YAKITORI GYOZA
2 Marseille 6 e 15 avenue du Prado - Métro, Parking Castellane Chef cuisinier : Ishikawa san, Japonais, 14 ans d expérience Mr Ishikawa san vous propose une cuisine japonaise authentique : bouchées, plats chauds, sushi, sashimi, sélection de thés, sakés, vins, bières pression Restaurant ouvert du lundi au samedi Terrasse couverte, salle privative sur réservation. Commandes à emporter de 11h30 à 14h30 et de 18h à 22h, jusqu à 23h les vendredis et samedis. Commande sur place, par téléphone ou sur kyosushi.com Livraison du 1er au 10e arrondissement de 11h30 à 14h et de 18h30 à 22h, Livraison dès 15 Quartiers éloignés du 2e, 9e et 10e dés 40 Commande par téléphone ou sur kyosushi.com Les tarifs indiqués dans ce menu sont des tarifs en ttc pour les ventes à emporter. Services livraison et sur place : prix majorés de 9%. Livraison gratuite pour le quartier de Castellane Tous nos produits sont à consommer le jour même. Règlement par espèces, tickets restaurant, chèques vacances et carte bleue. Nos livreurs sont équipés d appareils CB gprs portatifs.
3 Plats Chauds Riz bio Les Bouchées Les Plats GYOZA par 6 Raviolis japonais cuits à la vapeur et grillés sur place servis avec assaisonnements. Légumes Poulet, légumes Poulet, légumes, crevettes Crevettes KAKI AGÉ (TEMPURA MÉLANGÉS) Tempura dont les différents légumes, coupés en petites lamelles, sont mélangés dans une fine couche de pâte à beignet, la cuisson rapide donne une carapace croquante et permet de conserver la saveur et la couleur des légumes et d être une des fritures les plus digestes et savoureuses qui soit. KAKI AGÉ DON Bol de riz bio recouvert de Kakiage (Tempura mélangés) TAKOYAKI par 6 Poulpe grillé enrobé de pâte à crêpe, servi avec une sauce sucrée salée. EBI FRIED par 5 Beignets de grosses crevettes panées, servis avec 2 sauces japonaises GYU DON Bol de riz bio japonais recouvert d un mijoté d émincés de boeuf et d oignons et d une pointe de gingembre rouge. Servi assaisonné avec une sauce au mirin, sake et soja sucrée. GYU DON sans riz KARA AGÉ maison, par 7 Poulet mariné enrobé de pâte à beignet, servi avec mayonnaise japonaise QP SAUMON TERIYAKI Filet de saumon grillé dans une sauce soja sucrée salée servi avec salade, légumes et riz bio Saumon Teriyaki sans riz TAKO KARA Morceaux de poulpe tendre cuits dans une fine couche de pâte à beignet assaisonnée. YAKITORI Brochettes «maison», grillées sur place dans une sauce sucrée salée. Deux variétés : classique (noix de poulet) ou Tsukune (boulettes de poulet). La Paire YAKITORI PLATEAU Brochettes «maison», grillées sur place dans une sauce sucrée salée. Deux variétés : classique (noix de poulet) ou Tsukune (boulettes de poulet). Le Plateau 4 pièces variées servies avec du riz bio japonais nature. CURRY JAPONAIS (OU KARY) Riz japonais bio servi avec un curry japonais au poulet
4 S U S H I ou SASHIMI Riz bio Sushi Sashimi Poignée de riz AB vinaigré, recouverte d une tranche de coeur de filet de poisson cru ou cuit. Tranche de coeur de filet de poisson finement sélectionnée et présentée sur un lit de radis blanc. CHIRASHI Bol de riz recouvert de tranches de coeur de filet de poisson, simplement déposées. Saumon d Ecosse Chirashi Saumon LR Chirashi Thon, Saumon LR Chirashi Anguille Chirashi Thon À LA CARTE (par paire) Sushi ou Sashimi à préciser Shake (Saumon LR) Maguro (Thon) Suzuki (Loup) Ika (Seiche) Uni (Oursin) Ikura (Oeufs de Saumon) Ebi (Crevette cuite) Tako (Poulpe cuit) Unagi (Anguille fumée) Saumon fumé maison Tamago (Omelette japonaise maison) Saba (Maquereau) Supplément Shiso PLATEAUX DE SUSHI 8 Sushi Saumon LR 4 Sushi Saumon LR - 4 Crevette 4 Sushi Thon - 4 Saumon LR 8 Sushi Mix PLATEAUX DE SASHIMI SERVIS SUR UN LIT DE RADIS BLANCS AVEC UN BOL DE RIZ BIO 8 Sashimi Saumon LR 4 Sashimi Thon, 4 Saumon LR 8 Sashimi Mix TATAKI Sashimi grillés à l extérieur (mi-cuit), servis avec sauce tataki et bol de riz AB. Chirashi Mix Thon, Saumon LR, Loup, Omelette, Crevette Chirashi Deluxe Assortiment du Chef 10 Tataki Saumon LR 5 Tataki Thon, 5 Tataki Saumon LR 10 Tataki Thon Saumon Label Rouge d Ecosse Tous nos saumons bénéficient de l appelation Label Rouge, une reconnaissance officielle de goût et de qualité supérieure, obtenue grâce à un cahier des charges très précis. L alimentation exclusivement composée de produits d origine marine, de végétaux et de minéraux, garantie une chair plus saine, plus goûteuse contenant un taux de lipide minimum.
5 MAKI Rouleau de riz à sushi garni, entouré d une fine feuille d algue. CALIFORNIA Rouleau de riz inversé entouré de graines de sésame grillés. Riz bio Saumon d Ecosse À la carte ( par 6 ) À la carte ( par 6 ) Tekka Maki (Thon) Shake Maki (Saumon LR) Kappa Maki (Concombre) Kampyo Maki (Courge sucrée/salée) Cheese Maki (Saint Moret) Avocado Maki (Avocat) Gari Maki (Gingembre mariné maison) Avocat Crabe Concombre Mayo Avocat Saumon LR Saumon LR Saint Moret Avocat Crevette Avocat Thon Avocat Anguille Thon Saint Moret California ebi fried California garnis de beignets de crevettes panées, laitue, mayo Maki Mix «Dégustation» California Mix «Dégustation» FUTO MAKI TEMAKI (par 8) Feuille d algues roulée en cornet et garnie de riz et autres ingrédiients Grand Maki comprenant 5 garnitures variées saumon LR, avocat, sésame et 1 saumon LR, feuille de shiso 9.80
6 Plateaux combinés Riz bio Duo Quatuor Saumon d Ecosse Duo «Sushi Sashimi» 7 Sushi & 3 Sashimi variés Duo «Maki California» Maki & 6 California variés Duo «Sushi Maki» 6 Sushi & 6 Maki variés Duo «Sushi California» Sushi & 6 California variés Quatuor «Découverte» 3 Sushi, 3 Sashimi, 3 Maki & 3 California variés Quatuor «Deluxe» Sushi, 6 Sashimi, 3 Maki & 3 California variés Trio Plateaux reception Plateau «Cocktail Apéritif» 90 Maki, 24 California variés Plateau «Buffet dînatoire» 20 Sushi, 72 Maki, 12 California variés Commande 1/2 journée à l avance. 20h pour le lendemain midi - 12h pour le soir Trio «Sushi Maki California» Mix 6 sushi, 3 maki & 3 california variés OU 6 sushi, 6 maki & 6 california variés Trio «Sushi Maki California» tout saumon LR 3 sushi, 3 maki & 3 california 9.80 OU 6 sushi, 6 maki & 6 california Plateau «Dîner Deluxe» 50 Sushi, 24 Maki, 24 California variés 93.60
7 FORMULES MIDI de 11h30 à 14h30 Accompagnements COMPLÉTEZ VOTRE COMMANDE (Minimum 8 ) AVEC AU CHOIX : Soupe Miso & bol de riz : 3.10 (au lieu de 5.30 ) Exemple Hiyashi Wakame Salade d algues agrémentée de petits morceaux de champignons noirs 3.60 Ohitashi Epinards au sésame 3.60 Salade & bol de riz : 4.20 (au lieu de 7.20 ) Soupe miso et salade : 5.60 (au lieu de 8.20 ) Quatuor découverte 3 Sushi, 3 Sashimi, 3 Maki 3 California Hiyashi Ika Salade de calamars agrémentée de quelques lamelles d algues Salade Kyo Bouquet de mesclun, tomates cerise, algues, tofu, graines de sésames, vinaigrette japonaise Misoshiru Soupe Miso maison 3.10 BENTO BOX Bol de riz japonais nature 2.20 Pour votre déjeuner, découvrez notre BENTO Box, plateau «déjeuner» composé de plats traditionnels japonais Plats chauds variés avec des légumes marinés et du riz bio Riz bio Bol de riz Sushi / Riz japonais AB vinaigré 2.50 Pour nos différents plats, nous avons séléctionné le riz court blanc Japonica Selenio Premium. Ce riz certifié AB est cultivé sans engrais, ni pesticide. Les rizières situées en Italie dans la plaine du Pô, assurent par leur proximité, une diminution conséquente de son empreinte carbone, grâce à une émission de gaz à effet de serre réduite.
8 Desserts Boissons & apéritifs Apéritifs japonais Suppléments - Condiments traditionnels PATISSERIES MAISON Tiramisu au thé vert «maison» 5.10 Osenbé / Rice crackers Wasabi green peas Petits pois soufflés roulés dans le Wasabi Edamamé / Haricots de soja salés bouillis et servis dans leur cosse. S L 1.2 / / Wasabi (x1) Gingembre mariné (x4) Sauce Soja (250ml) Au choix Salée / Moins salée / sucrée Sac isotherme (Prix coûtant) Umeshu (Vin de prune 75cl / 10 ) 15 Trois tranches de Cake à la patate douce, au thé vert et à la châtaigne 6.70 Boissons non alcoolisées Salade de fruits frais 4.00 Thés Glacés - 33cl Vert, Oolong (thé noir), Litchi, Pêche 2.00 Eaux Minérales Vittel 50cl / San Pellegrino 50cl / Perrier 33cl 2.00 PATISSERIES JAPONAISES Daïfuku Pâte de riz glutineux remplie en son centre de pâte de haricots rouges sucrée. Shiro (blanc) nature Kusa (vert) feuille de cerisier Kuro goma (noir) sésame Dorayaki Deux pâtes en forme de pancake, enveloppant une garniture de pâte de haricot rouge Jus de Fruits - 33cl Litchi, Mangue, Ananas, Coco, Orange 2.00 Boissons alcoolisées* Bières japonaises (5 ) Asahi, Kirin, Sapporo Iki (bio au thé vert & yuzu) Bière européénnne Heineken (5 ) Boissons gazeuses - 33cl Orangina, Coca Cola, Coca Zero, Ramune ( Limonade japonaise ) 33cl 50cl MOCHIS Crème glacée onctueuse, enveloppée dans une fine pâte de riz - Pièce - La paire Large choix de Saké (10 à 15, nous consulter) Sake One Cup - 10cl Sake - 30cl Sake - 75 cl Au choix : thé vert, cerise, myrtille, mangue, passion, litchi, vanille,,fraise avec copeaux de chocolat, choco-coco, choco-vanille, choco-beurre de cacahuète. Vin blanc, rouge, rosé Côtes de Provence AOC St Hubert (13 à 14 ) 50cl 75cl *Servies uniquement avec un plateau repas L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
9 MARSEILLE Ouvert du lundi au samedi Avenue du Prado Chef ISHIKAWA SAN, Japonais, 14 ans d expérience Restaurant - Vente à emporter - Livraison PLAN DE CAMPAGNE Ouvert du mardi au dimanche rue d Athènes - A côté de Truffaut Chef ITO SAN, Japonais, 20 ans d expérience Restaurant express - Vente à emporter - Livraison AIX LES MILLES Ouvert du lundi au vendredi Pôle d activités d aix-en-provence, 500 Rue Berthelot Chef TORO SAN, Franco-cambodgien, 10 ans d expérience Vente à emporter - Terrasse couverte - Livraison AIX PÉRIPHÉRIE SUD Ouvert du lundi au samedi avenue Mauriat, sortie 31 A8 «Val Saint André», à côté de Ribeïrou. Chef KIKUCHI SAN, Japonais, 13 ans d expérience Vente à emporter - Terrasse couverte - Livraison Ne pas jeter sur la voie publique. Graphisme et photographie : Mathieu ONUKI Tous nos établissements sont supervisés par des chefs cuisiniers qui disposent de 10 ans d expériences minimum en cuisine japonaise. Sélection 2013 Imprimé
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