Französisch. Lesen. 8. Mai 2015 HUM. Standardisierte kompetenzorientierte schriftliche Reife- und Diplomprüfung. Name: Klasse/Jahrgang:

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1 Name: Klasse/Jahrgang: Standardisierte kompetenzorientierte schriftliche Reife- und iplomprüfung HUM 8. Mai 2015 Französisch (1) Lesen öffentliches okument

2 Hinweise zum eantworten der Fragen Sehr geehrte Kandidatin, sehr geehrter Kandidat! ieses ufgabenheft enthält vier ufgaben. ie Zeit zur earbeitung dieser vier ufgaben beträgt 60 Minuten. Verwenden Sie für Ihre rbeit einen schwarzen oder blauen Stift. evor Sie mit den ufgaben beginnen, trennen Sie das ntwortblatt heraus. Schreiben Sie Ihre ntworten ausschließlich auf das dafür vorgesehene ntwortblatt. eachten Sie dazu die nweisungen der jeweiligen ufgabenstellung. Sie können im ufgabenheft Notizen machen. iese werden bei der eurteilung nicht berücksichtigt. Schreiben Sie bitte Ihren Namen in das vorgesehene Feld auf dem ntwortblatt. ei der earbeitung der ufgaben sind keine Hilfsmittel erlaubt. Kreuzen Sie bei ufgaben, die Kästchen vorgeben, jeweils nur ein Kästchen an. Haben Sie versehentlich ein falsches Kästchen angekreuzt, malen Sie dieses vollständig aus und kreuzen Sie das richtige Kästchen an. X Möchten Sie ein bereits von Ihnen ausgemaltes Kästchen als ntwort wählen, kreisen Sie dieses Kästchen ein. Schreiben Sie Ihre ntworten bei ufgaben, die das Eintragen von einzelnen uchstaben verlangen, leserlich und in lockbuchstaben. Falls Sie eine ntwort korrigieren möchten, malen Sie das Kästchen aus und schreiben Sie den richtigen uchstaben rechts neben das Kästchen. G F Falls Sie bei den ufgaben, die Sie mit einem bzw. bis zu maximal vier Wörtern beantworten können, eine ntwort korrigieren möchten, streichen Sie bitte die falsche ntwort durch und schreiben Sie die richtige daneben oder darunter. lles, was nicht durchgestrichen ist, zählt zur ntwort. falsche ntwort richtige ntwort Jede richtige ntwort wird mit einem Punkt bewertet. ei jeder ufgabe finden Sie eine ngabe zu den maximal erreichbaren Punkten. Viel Erfolg! öffentliches okument

3 NME: & HTUNG: Für wissenschaftliche uswertung bitte hier abschneiden. 0 q Travailler chez Mco NTWORTLTT Von der Lehrperson auszufüllen 1 0 X richtig falsch / 7 P. e que les Français admirent chez leurs voisins européens Von der Lehrperson auszufüllen 2 0 X richtig falsch / 7 P. p o öffentliches okument

4 n & HTUNG: Für wissenschaftliche uswertung bitte hier abschneiden. NTWORTLTT m 3 Une jeune Française à l'étranger Von der Lehrperson auszufüllen 0 s'installer à Shanghai richtig falsch / 8 P. 4 Qui est le meilleur pâtissier? Von der Lehrperson auszufüllen 0 un concours de cuisine richtig falsch / 8 P. l von 30 P. j öffentliches okument

5 itte umblättern 1 öffentliches okument

6 1 7 P. Lisez le texte sur l expérience et les observations de hristian, un jeune qui a travaillé chez Mconald s en llemagne pendant un été, puis décidez quelle est la réponse correcte (,, ou ) pour chaque question (1-7). Mettez une croix ( ) dans la bonne case sur la feuille de réponses. La première réponse (0) est donnée en exemple. Travailler chez Mco Je ne crois pas que je retravaillerai pour eux mais je ne l exclus pas. Le problème avec ce job, c est le contraste entre le travail qui est très stupide et la pression permanente. En fait, tout vient de l organisation de l entreprise : 70 % des restaurants allemands sont franchisés. Le directeur du Mco reçoit les ordres de la direction générale de l entreprise. Il donne des ordres à ses chefs d équipes qui les relaient aux employés. Il y a des chefs d équipe très stricts, qui ne tolèrent aucune pause. Même quand on n a rien à faire, il faut toujours être en action : essuyer les surfaces déjà propres, remettre en ordre les conteneurs de ketchup même s ils sont déjà en ordre Le stress est présent en permanence. Le client ne doit pas avoir l impression qu il n y a rien à faire. utre moment de stress : quand j entre la commande dans la caisse, un compte à rebours de 60 secondes est enclenché. près ce temps-là, le client doit être servi. Il y a des contrôles deux fois par mois et notre moyenne est de 110 secondes et c est déjà bien par rapport aux autres restaurants L atmosphère de travail est très tendue. Elle dépend du chef d équipe. Parmi les caissiers, ça va, car la plupart d entre nous ont signé le même contrat. On travaille pendant un moment et puis on se casse. En revanche, la relation avec les jeunes employés à temps plein est moins facile car ils empoisonnent un peu le climat à force de vouloir tout bien faire. Ça arrive même qu ils te reprennent devant les yeux des clients pour montrer leur autorité. Une fois, un apprenti m a repris parce que je n ai pas respecté le bon ordre de service : chez Mco, il faut d abord mettre la boisson sur le plateau, ensuite le burger, ensuite les frites et en dernier le dessert. Il y a énormément de moins de 30 ans qui travaillent chez Mco! J estime leur pourcentage à 65 %. Et parmi eux, presque 100 % font des mini-jobs comme moi. La plupart d entre nous sommes des étudiants ou des élèves, mais il y a aussi des personnes peu qualifiées qui ne trouvent pas de travail ailleurs. On n avait qu un seul apprenti, c est tout. eux qui font des mini-jobs n ont quasiment aucune chance de monter en grade. En revanche, les employés fixes sont payés selon le tarif habituel et ils reçoivent régulièrement des augmentations de salaire. La possibilité d avancer est plus élevée quand on est manager. ans la cuisine ou à la caisse, on ne peut que devenir chef d équipe. 0 hristian trouve que le travail chez Mco est : 2 mal payé. très fatigant. bien payé mais difficile. bête mais stressant. öffentliches okument

7 1 Quand on travaille chez Mco, il faut toujours : obéir sans poser de questions. montrer qu on est occupé. sourire aux clients. débarrasser les plateaux. 2 Une règle essentielle à respecter, c est de : toujours contrôler la propreté de son uniforme. toujours rester poli. ne pas faire attendre le consommateur. ne pas montrer qu on est stressé. 3 Quand on travaille chez Mco, l ambiance : est la même à tous les postes de travail. change avec les moments de la journée. dépend des demandes des clients. est liée aux personnes qui dirigent. 4 Les rapports que hristian trouve les plus difficiles sont avec : les clients. les chefs. les employés réguliers. les autres caissiers. 5 Quand un employé fait des remarques à un autre, c est pour : impressionner le directeur. indiquer qui est le chef. monter en grade. assurer la réputation du restaurant. 6 On a fait des reproches à hristian parce que chez Mco il faut toujours : cuire les frites avant les hamburgers. servir la commande de la même manière. demander au client s il est satisfait. demander au client s il veut un dessert. 7 Pour pouvoir progresser chez Mco, il faut : déjà avoir des responsabilités. montrer qu on est motivé. avoir déjà exercé des petits boulots chez Mco. avoir un poste en contact direct avec les clients. 3 öffentliches okument

8 2 7 P. Lisez le texte sur ce que les Français apprécient chez les autres Européens, puis décidez quelle est la réponse correcte (,, ou ) pour chaque question (1-7). Mettez une croix ( ) dans la bonne case sur la feuille de réponses. La première réponse (0) est donnée en exemple. e que les Français admirent chez leurs voisins européens EN FINLNE Le système scolaire est performant Les petits Finlandais sont les meilleurs élèves d Europe, et pourtant ils ne vont à l école qu à l âge de 7 ans! Leur rythme scolaire hebdomadaire est de 30 h. Leurs horaires d arrivée sont échelonnés, afin de personnaliser l accueil de chacun. Ils se détendent 15 minutes par heure et finissent la classe vers 15h. Et s ils excellent en lecture (pour laquelle ils sont classés premiers au tableau d honneur du PIS), ils apprennent aussi à cuisiner, à coudre et à travailler sur des machines-outils! sans notes, sans redoublement et avec le même prof Les élèves ne sont pas plus de 23 par classe, ne redoublent quasiment jamais et ne sont pas notés avant leur cinquième année d école. Jusqu à leurs 16 ans ils sont suivis par un instituteur : l école primaire est obligatoire pendant neuf ans et complètement gratuite, des manuels aux transports en passant par la cantine. EN LLEMGNE La journée de travail commence tôt et finit tôt La semaine de travail est légalement plus longue qu en France (40 heures officiellement, et la législation autorise jusqu à 42 heures hebdomadaires). Et pourtant les bureaux sont déserts après 17 heures : cadres et employés commencent leur journée très tôt, bien avant 9 heures, et raccourcissent au maximum leur pause déjeuner (la durée légale est de 45 à 60 minutes, mais peu d llemands en prennent plus de 20). et l excès de zèle est mal vu Les réunions commencent et finissent pile à l heure, le moindre retard est très mal vu. Enfin, à l inverse de chez nous où un cadre qui quitte son travail tôt, même s il est arrivé tôt, est suspecté de fainéantise, en llemagne, celui qui s attarde au bureau à des heures indues est soupçonné de ne pas savoir s organiser, d être inefficace et de se laisser déborder! U PORTUGL es ordinateurs sont fournis à tous les écoliers epuis 2008, le gouvernement portugais a équipé tous les élèves d école primaire d un ordinateur portable sur lequel ils travaillent à la maison et à l école où les instituteurs ont remisé le tableau noir au profit du tableau blanc interactif! Selon les revenus des parents, la participation varie de 0, pour les moins riches, à 50. EN SUÈE Le président vous serre la main Pas de gardes du corps, pas de chauffeur. ans les pays nordiques, le chef de l Etat est vraiment un homme tout à fait normal! Les Français qui y vivent s étonnent de pouvoir croiser et saluer un ministre ou un chef d Etat dans un magasin ou dans les transports. Mais cela présente des risques : en 2003, nna Lindh, ministre des ffaires étrangères est morte poignardée dans un grand magasin de Stockholm. et le congé «bébé» respecte la parité Les mamans suédoises bénéficient d un congé parental de 8 semaines et, après la naissance, d un congé parental pouvant aller jusqu à 75 semaines (pratiquement un an et demi). Elles peuvent le partager avec le papa : 60 jours sont réservés au père, 60 à la mère, le reste peut être réparti librement entre les deux parents. e congé est rémunéré à 80 % du salaire pendant 390 jours (soit plus d une année), puis on perçoit une indemnité journalière fixe. 4 öffentliches okument

9 0 En Finlande, les enfants arrivent à l école : très tôt le matin. généralement en transports scolaires. tous en même temps. à différentes heures. 1 En Finlande, à l école : les élèves ont une heure de sport tous les jours. filles et garçons ont des cours différents. on donne plus d importance à l apprentissage de la lecture. on enseigne des compétences pratiques. 2 En Finlande, les élèves : reçoivent seulement une évaluation verbale. ont plusieurs profs dès l école primaire. doivent rarement recommencer une classe. peuvent noter leurs profs. 3 En Finlande, pendant le premier cycle scolaire, les parents : ne doivent rien payer du tout. doivent payer pour les livres. doivent payer pour les repas. doivent payer en fonction de leur salaire. 4 En llemagne, les employés : travaillent autant que les Français. vont travailler de bonne heure. prennent leur temps pour déjeuner. n ont pas le droit de travailler après 17h. 5 u Portugal, les élèves du primaire : possèdent un ordinateur à deux. travaillent sur ordinateur seulement chez eux. doivent seulement faire leurs devoirs sur ordinateur. reçoivent chacun un ordinateur. 6 En Suède, les politiciens : sont des gens comme les autres. ont toujours une protection quand ils sortent. sont payés plus qu ailleurs. prennent les transports publics gratuitement. 7 En Suède, après la naissance d un bébé : tous les parents suivent des cours d éducation parentale. les deux parents peuvent rester à la maison. l Etat fait un cadeau à la famille. le salaire de l un des parents est augmenté. 5 öffentliches okument

10 3 8 P. Lisez le texte sur une jeune fille qui quitte la France pour aller vivre en sie avec sa famille. Répondez aux questions (1-8) en 4 mots au maximum. Ecrivez vos réponses dans les cases prévues sur la feuille de réponses. La première réponse (0) est donnée en exemple. Une jeune Française à l'étranger 6 Quand nous avons déménagé pour la hine, j'avais 15 ans. Mon père, un spécialiste de mode, avait décidé de s'installer à Shanghai où il avait acheté deux boutiques qui proposaient des créations réalisées dans ses ateliers de confection situés à Paris. Pour lui, il n'était pas question de laisser sa fille en France. Quand, pour la première fois, mes parents m'ont expliqué que nous allions quitter la France pour aller vivre dans un pays très lointain, j'ai tout de suite répondu que je ne voulais pas quitter mes amis et mes grandsparents, que je ne parlais pas chinois et que je ne partirais pas avec eux. Toute ma famille, mon grand-père et surtout ma grand-mère, Lucie, et mes parents bien entendu, tout le monde m'a alors expliqué pendant des après-midi entières que j'avais une chance inouïe, que toutes mes camarades m'enviaient et que, même si au début beaucoup de choses allaient me manquer, je devais à tout prix être fière de cette occasion unique. J'ai donc accepté malgré moi. Je comprenais bien tous les arguments, dans ma tête je me disais qu'ils avaient raison, mais j'avais peur de me retrouver dans un monde complètement inconnu, loin, très loin de tout ce que j'aimais et des personnes qui comptaient énormément pour moi à cette période. Nous sommes arrivés en janvier à Shanghai. Il faisait froid, il y avait du vent. Notre maison se trouvait dans une des anciennes concessions, un quartier résidentiel, près du fleuve, un peu à l'écart du centre. 'était un bâtiment magnifique dont le style me rappelait un petit peu mon pays natal. Ma chambre se trouvait au deuxième étage, elle dominait un très grand jardin où poussaient des cerisiers. u début, cette pièce était mon refuge. J'y passais tout mon temps, je ne la quittais pour ainsi dire jamais. Je regardais très longtemps les arbres du jardin, la ville au loin. Je lisais beaucoup, écrivais de temps en temps mes pensées dans un petit carnet. Je me sentais très seule, mais pas vraiment perdue. omme tous les jeunes étrangers de mon âge, je fréquentais une école internationale. Le chauffeur de mon père me conduisait tous les matins au lycée français et me ramenait le soir à la maison. L'atmosphère de l'école était agréable, petit à petit j'avais trouvé des amis, les professeurs étaient sympathiques öffentliches okument

11 et je n'avais pas de problèmes scolaires. ependant, je me sentais enfermée, j'avais l'impression de vivre dans un monde artificiel. Un jour, j'ai donc décidé de me rendre au lycée en transports publics. Il me fallait plus d'une heure pour y aller en bus, mais dès le premier voyage, j'ai compris que j'avais pris la bonne décision. Les bus étaient bondés, j'entendais des conversations que je ne comprenais pas, mais j'avais l'impression de vivre, de faire partie d'un monde réel, pas toujours facile, mais très présent. ette expérience m'a complètement changée. Ma chambre et mon lycée n'étaient plus des refuges, mais tout simplement les lieux où je dormais et où j'apprenais. ientôt, j'ai commencé à apprendre le chinois et petit à petit, je suis entrée en contact avec des jeunes du pays, je suis sortie avec eux et j'ai découvert un monde qui au début me faisait peur. 0 Que voulait faire le père en hine? 1 Quelle idée le père refusait-il pour sa fille? 2 omment a réagi la fille à la décision de son père? 3 Quels arguments a-t-on utilisés pour persuader la fille? (onnez une réponse.) 4 Quelle décision la fille a-t-elle finalement prise? 5 À quoi la maison fait-elle penser la jeune fille? 6 Quel sentiment dominait la jeune fille après son arrivée à Shanghai? 7 Pourquoi les cours étaient-ils positifs pour la fille? (onnez une réponse.) 8 Qu a d abord fait la jeune fille pour mieux s intégrer dans le pays? 7 öffentliches okument

12 4 8 P. Lisez le texte sur une émission de télévision culinaire. Répondez aux questions (1-8) en 4 mots au maximum. Ecrivez vos réponses dans les cases prévues sur la feuille de réponses. La première réponse (0) est donnée en exemple. Qui est le meilleur pâtissier? Mardi 23 octobre, M6 avait convoqué une foule de journalistes pour leur présenter son nouveau concours culinaire : Le Meilleur pâtissier amateur. près Top hef, Masterhef et Un dîner presque parfait, nous pensions le concept des concours de cuisine épuisé. Nous nous étions trompés. M6 lancera prochainement une nouvelle émission de ce type, intitulée Le Meilleur pâtissier amateur. Le programme sera présenté par Faustine ollaert. yril Lignac et Mercotte, une bloggeuse spécialisée dans la pâtisserie, en seront les jurés. Pendant quatre semaines, dix candidats s affronteront devant les fourneaux, poches à douilles et siphon à la main, pour obtenir le titre de Meilleur pâtissier amateur et publier un livre de recettes. haque semaine, deux participants seront éliminés à la suite de quatre épreuves. La première sera un test libre en fonction d un thème donné comme le crumble par exemple. La deuxième, dont on ne sait pas grand-chose pour le moment, sera concoctée par le chef Lignac. La troisième laissera place à la créativité des candidats. Enfin la dernière épreuve départagera les trois moins bons candidats de la semaine. Les dix candidats qui auront la chance de s affronter à la télévision ont été sélectionnés parmi plus de quatre mille pâtissiers amateurs. Ils sont âgés de 23 à 62 ans et sont tous passionnés par le «sucré». Lors de la conférence de presse tenue hier pour présenter l émission, la chaîne a précisé : «Les candidats n'ont pas la volonté de changer de vie. Ils ont juste l'envie de partager leur passion et transmettre leur savoir.» On comprend mieux pourquoi ils ne gagnent pas d argent s ils remportent la compétition! e concept n est pas une création M6, il s agit d un format importé de Grande-retagne. Outre-Manche, il est appelé The Great ritish ake Off. 8 noter qu'après le prime-time, dont on ignore encore le jour de diffusion, la Six proposera à ses téléspectateurs de suivre yril Lignac et Mercotte pour apprendre à réaliser de nouvelles recettes. Enfin, rappelons que France 2 prépare également un programme autour de la pâtisserie. elui-ci s appellerait Meilleur pâtissier de l année et reposerait, pour ainsi dire, sur le même concept que la compétition proposée par M6. öffentliches okument

13 0 Quel type d émission passera prochainement sur M6? 1 ombien y a-t-il de candidats qui participent? 2 omment appelle-t-on le gagnant? 3 e combien de parties est faite la compétition? 4 Quelle partie de la compétition teste l imagination des participants? 5 6 Qu est-ce que tous les participants adorent? (onnez une réponse.) Qu est-ce que les participants veulent communiquer au public? (onnez une réponse.) 7 où vient l idée de ce programme? 8 Que présentent les animateurs à la fin du programme? 9 öffentliches okument

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