Avant-propos. Ce rapport présente les résultats de la vague 2011 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour la région Aquitaine.

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2 Avant-propos Ce rapport présente les résultats de la vague 2011 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour la région. Le champ de cette vague est le même que celui de l enquête 2010, soit d une part les établissements relevant de l'assurance chômage et, d autre part : les établissements de 0 salarié ayant émis au moins une déclaration d'embauche au cours des 12 derniers mois, les établissements du secteur agricole, les établissements du secteur public relevant des collectivités territoriales (communes, régions ), des établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles ). L enquête porte donc sur l'ensemble des établissements employeurs hors administrations de l État (Ministères, Police, Justice ) et entreprises publiques (EDF, Banque de France ). Cette définition correspond au total à établissements pour l (extraits du répertoire SIRENE), dont ont été interrogés cette année. Toutes les entreprises concernées n'ont pas répondu au questionnaire, mais près de l'ont fait. Les résultats ont ensuite été redressés pour être représentatifs de l'ensemble des établissements de la région. Afin de faciliter l interprétation des résultats et de pouvoir faire des comparaisons entre plusieurs vagues d enquêtes, les résultats de BMO 2010 ont été recalés par rapport à la population mère de BMO

3 3 Sommaire Les principaux résultats en 2011 I - Les établissements qui envisagent de recruter II - Les projets de recrutement III - Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement IV - Les projets de recrutement détaillés par bassin d emploi Annexe technique : base de sondage, retours et redressement

4 Les principaux résultats en

5 Les résultats clés de l'enquête BMO 2011 Un fléchissement de la propension à recruter et du nombre de projets d embauche 18,6% des établissements prévoient au moins une embauche en 2011, soit une baisse de 3 points par rapport à 2010 Avec projets, le nombre de recrutements envisagés recule de 2,6% cette année Près des deux tiers des intentions d embauche sont le fait des établissements de moins de 20 salariés (64% en 2011 contre 67% l an dernier) Les services (58% des projets) et l ensemble IAA-agriculture (21%), principaux pôles de recrutement de la région Parmi les activités de services, l hôtellerie-restauration constitue le premier secteur recruteur, avec 17% des besoins en main-d œuvre, comme en 2010 Viennent ensuite les services aux entreprises et le secteur sanitaire et social (11% des projets chacun) L agriculture rassemble 17% des intentions d embauche ; il s agit très majoritairement d emplois saisonniers Globalement, les entreprises expriment nettement moins de difficultés pour recruter, avec une saisonnalité en très légère augmentation 36% des projets sont jugés difficiles par les employeurs, soit un recul de 7,6 points par rapport à l an dernier Les difficultés sont nettement moins importantes dans l ensemble IAA-agriculture (27% contre 47% en 2010) ; elles demeurent en revanche élevées dans la construction (58%) La proportion d emplois à caractère saisonnier augmente d un point cette année, à 48,9% 5

6 6 La répartition géographique des besoins en main-d œuvre (principaux pôles de recrutement) LIBOURNE projets, dont : BORDEAUX CUB projets, dont : - Aides à domicile et aides ménagères : Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : Télévendeurs : Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Caissiers (y compris pompistes ) : Ouvriers non qualifiés emballage et manutention : Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices : Attachés commerciaux (en entreprise) : 605 LANGON projets, dont : - Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 601 PAUILLAC BLAYE LIBOURNE BORDEAUX CUB ARCACHON DAX LANGON MONT DE MARSAN PERIGUEUX NORD EST DORDOGNE BERGERAC EST DORDOGNE VILLENEUVE SUR LOT MARMANDE AGEN AGEN projets, dont : - Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 826 VILLENEUVE SUR LOT projets, dont : - Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 688 MARMANDE projets, dont : - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 974 MONT DE MARSAN projets, dont : PAYS BASQUE projets, dont : - Serveurs de cafés, de restaurants : Employés de l'hôtellerie : 753 PAYS BASQUE BEARN Ouvriers non qualifiés emballage et manutention : Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires : Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 871

7 Les profils recherchés dans la région Nombre total de projets de recrutement : Présentation limitée aux métiers rassemblant plus de 1% du total des intentions d'embauche formulées dans la région Autres métiers : Ouvriers de l'industrie : Ouvriers non qualifiés des IAA : 1652 Ouvriers du BTP : Techniciens : % 4% 6% 26% - Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : Ouvriers non qualifiés emballage et manutention : Maraîchers, horticulteurs salariés : Ouvriers qualifiés magasinage et manutention : Conducteurs et livreurs sur courte distance : % 4% Encadrement : Fonctions administratives : Vente, tourisme et services : Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : Aides à domicile et aides ménagères : Caissiers (y compris pompistes ) : Employés de l'hôtellerie : Cuisiniers : Employés de maison et personnels de ménage : Télévendeurs : Vendeurs en habillement, accessoires et articles de luxe, sport : Attachés commerciaux (en entreprise) : Employés de libre-service : Vendeurs en produits alimentaires : Agents de sécurité et de surveillance, enquêteurs privés : % 11% Social et médico-social : Secrétaires bureautiques et assimilés : Professionnels de l'animation socioculturelle : Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture ) : Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices : Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) :

8 8 Les métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement Guide de lecture : En rouge : Proportion de cas difficiles supérieure à la moyenne de la région. En vert : Proportion de projets saisonniers supérieure à la moyenne de la région. Ensemble des projets de recrutement % de cas difficiles à recruter % de saisonniers Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles ,1% 90,1% Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs ,9% 96,7% Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) ,1% 75,4% Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine ,3% 48,5% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) ,0% 40,9% Aides à domicile et aides ménagères ,2% 19,8% Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) ,7% 86,0% Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires ,5% 80,0% Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) ,5% 20,0% Caissiers (y compris pompistes ) ,7% 43,9% Employés de l'hôtellerie ,0% 73,9% Cuisiniers ,7% 64,9% Employés de maison et personnels de ménage ,8% 46,2% Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires ,9% 78,5% Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices ,0% 6,9% Ensemble des 200 métiers ,0% 48,9%

9 9 Les principaux résultats : évolutions 2010 / 2011 Evolution de la proportion d'établissements projetant de recruter Evolution du nombre de projets de recrutement (en %) 21,6 18, Evolution de la part des projets difficiles Evolution de la part des projets saisonniers (en %) 43,7 36, (en %) 47,9 48,

10 I - Les établissements qui envisagent de recruter 10

11 11 Proportion d établissements déclarant des projets de recrutement Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé 70 (en %) ,3 47,2 55,6 59,0 IAA et agriculture Industrie manufacturière 16,9 21, ,1 13,5 20,8 26,2 Construction Commerce 15,2 15, salarié 1 à 4 sal. 5 à 9 sal. 10 à 19 sal. 20 à 49 sal. 50 à 99 sal. 100 à 199 sal. plus de 200 sal. Services 20,0 (en %)

12 12 Proportion d établissements déclarant des projets de recrutement, selon le secteur d activité détaillé Agriculture Industrie agroalimentaire Textile, habillement, cuir, chaussure Travail du bois, papier et imprimerie Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques Métallurgie et produits métalliques Equip. électrique, électronique, info. & machines et équip. Matériel de transport Autres industries manufacturières Industries extractives, énergie & gestion des déchets Construction Commerce & réparation automobile Commerce de gros Commerce de détail Transports et entreposage Hébergement et restauration Information et communication Activités financières et d'assurance Activités immobilières Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien Administration publique, enseignement Santé humaine et action sociale Autres activités de services 17,0 (en %) 17,1 15,9 14,2 14,7 13,7 12,6 11,6 10,5 15,2 15,3 17,5 16,2 16,3 15,9 21,9 23,7 22,5 21,2 21,4 22,4 32,7 34,8 40,7 (Les parenthèses signalent les résultats portant sur un nombre de réponses inférieur à 30)

13 Proportion d établissements déclarant des projets de recrutement, selon le bassin d emploi 23,6% 16,2% 14,2% 18,5% 19,9% 16,4% 21,7% 20,8% 18,9% 19,6% 18,0% 18,9% 18,3% 18,2% 20,8% 16,7% > 20% 18 % à 20 % 16 % à 18 % 14 % à 16 % < 14% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région. 13

14 II - Les projets de recrutement selon le type d'établissements recruteurs et selon le bassin d'emploi 14

15 15 Nombre de projets de recrutement Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé IAA et agriculture Industrie manufacturière Construction Commerce salarié 1 à 4 sal. 5 à 9 sal. 10 à 19 sal. 20 à 49 sal. 50 à 99 sal. 100 à 199 sal. plus de 200 sal. Services

16 16 Nombre de projets de recrutement, selon le secteur d activité détaillé Agriculture Industrie agroalimentaire Textile, habillement, cuir, chaussure Travail du bois, papier et imprimerie Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 412 Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 281 Métallurgie et produits métalliques 451 Equip. électrique, électronique, info. & machines et équip. 307 Matériel de transport 402 Autres industries manufacturières 757 Industries extractives, énergie & gestion des déchets Construction Commerce & réparation automobile (Les parenthèses signalent les résultats portant sur un nombre de réponses inférieur à 30) Commerce de gros Commerce de détail Transports et entreposage Hébergement et restauration Information et communication Activités financières et d'assurance Activités immobilières 982 Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien Administration publique, enseignement Santé humaine et action sociale Autres activités de services

17 17 Proportion de projets de recrutement jugés difficiles Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé 60 (en %) ,4 43,2 42,3 36,7 36,2 35, ,5 16,5 IAA et agriculture Industrie manufacturière Construction Commerce 26,9 28,2 44,1 58, salarié 1 à 4 sal. 5 à 9 sal. 10 à 19 sal. 20 à 49 sal. 50 à 99 sal. 100 à 199 sal. plus de 200 sal. Services 38,8 (en %)

18 Proportion de projets de recrutement jugés difficiles, selon le bassin d emploi 35,4% 47,2% 34,4% 42,0% 34,7% 39,6% 38,4% 37,6% 40,9% 33,9% 28,8% 26,4% 29,8% 20,1% 37,4% 39,0% > 50% 45 % à 50 % 40 % à 45 % 35 % à 40 % < 35% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région. 18

19 19 Proportion de projets de recrutement principalement liés à une activité saisonnière Selon la taille des établissements Selon le secteur d activité agrégé (en %) 78, IAA et agriculture 88, ,2 37,9 44,0 32,3 31,6 49,8 33,5 Industrie manufacturière Construction Commerce 6,6 13,9 44, salarié 1 à 4 sal. 5 à 9 sal. 10 à 19 sal. 20 à 49 sal. 50 à 99 sal. 100 à 199 sal. plus de 200 sal. Services 41,2 (en %)

20 Proportion d embauches principalement liées à une activité saisonnière, selon le bassin d emploi 79,5% 61,2% 40,7% 67,2% 24,2% 53,8% 52,8% 70,6% 58,2% 68,3% 71,8% 60,3% 53,7% 70,6% 56,5% 33,5% > 65% 55 % à 65 % 45 % à 55 % 35 % à 45 % < 35% Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région. 20

21 III - Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement 21

22 22 Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement Effectifs permanents à recruter en 2011 Effectifs principalem. liés à une activité saisonnière Ensemble Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs Serveurs de cafés, de restaurants et commis Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (y.c. crêpes, pizzas, plonge ) Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) Aides à domicile, aides ménagères, travailleuses familiales Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires Aides-soignants (aides médico-psycholog., auxil. puériculture, assistants médicaux ) Caissiers, pompistes Employés de l'hôtellerie Cuisiniers Employés de maison et personnels de ménage Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices

23 23 Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement jugés difficiles Nombre de projets de recrutement jugés difficiles Ensemble des projets de recrutement déclarés % de cas difficiles à recruter Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles ,1% Aides à domicile, aides ménagères, travailleuses familiales ,2% Serveurs de cafés, de restaurants et commis ,1% Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (y.c. crêpes, pizzas, plonge ) ,3% Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs ,9% Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) ,0% Cuisiniers ,7% Aides-soignants (aides médico-psycholog., auxil. puériculture, assistants médicaux ) ,5% Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices ,0% Employés de maison et personnels de ménage ,8% Télévendeurs ,4% Commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) ,2% Représentants auprès des particuliers (y compris agents immobiliers non cadres) ,3% Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) ,7% Employés de l'hôtellerie ,0%

24 Les 10 métiers où sont signalées les plus fortes difficultés de recrutement Effectifs à recruter (1) % de cas difficiles à recruter Aides à domicile, aides ménagères, travailleuses familiales ,2% Commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) ,2% Télévendeurs ,4% Cuisiniers ,7% Agents de sécurité et de surveillance, enquêteurs privés et métiers assimilés ,8% Sportifs et animateurs sportifs ,4% Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices ,0% Employés de maison et personnels de ménage ,8% Aides-soignants (aides médico-psycholog., auxil. puériculture, assistants médicaux ) ,5% Serveurs de cafés, de restaurants et commis ,1% Les 10 métiers où sont signalées les plus faibles difficultés de recrutement Effectifs à recruter (1) % de cas difficiles à recruter (1) Sont uniquement retenus les métiers représentant plus de 1% du nombre total de projets de recrutement en 2011 Caissiers, pompistes ,7% Employés de libre-service ,8% Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires ,5% Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) ,7% Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs ,9% Secrétaires bureautiques et assimilés (y compris secrétaires médicales) ,6% Ouvriers qualif. de la manutention (caristes, préparateurs commandes, magasiniers ) ,9% Employés de l'hôtellerie ,0% Maraîchers, horticulteurs salariés ,5% Vendeurs en produits alimentaires ,8% 24

25 25 Nombre de projets de recrutement et proportion de cas jugés difficiles, par grandes familles de métiers Nombre de projets de recrutement Proportion de cas difficiles Encadrement Encadrement 35,4 Fonctions administratives Social et médico-social Fonctions administratives Social et médico-social 24,1 36, Vente, tourisme et services Vente, tourisme et services 38,6 Autres techniciens et employés Autres techniciens et employés 47,9 Ouvriers du BTP Ouvriers du BTP 58,0 Ouvriers de l'industrie Ouvriers de l'industrie 41,7 Autres (conducteurs routiers ) Autres (conducteurs routiers...) 28,1 (en %)

26 26 Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la hausse (en nombre de projets de recrutement) Var. abs. 2011/2010 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs Caissiers (y compris pompistes ) Télévendeurs Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) Aides à domicile et aides ménagères Employés des transports et du tourisme Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires Employés de maison et personnels de ménage Surveillants d'établissements scolaires (y.c. AVS et aides éducateurs) Apprentis et ouvriers non qualifiés de l'alimentation (hors IAA) Employés de la banque et des assurances Ouvriers qualifiés des industries agroalimentaires (hors viandes) Vendeurs en produits alimentaires Techniciens des assurances Agents immobiliers, syndics

27 27 Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la baisse (en nombre de projets de recrutement) Var. abs. 2011/2010 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires Attachés commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) Secrétaires bureautiques et assimilés (y.c. secrétaires médicales) Ouvriers qualifiés de l'électricité et de l'électronique (câbleurs, bobiniers ) Représentants auprès des particuliers (y.c. agents immobiliers non cadres) Vendeurs généralistes Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) Agents administratifs divers (saisie, assistanat RH, enquêtes ) Artistes (en musique, danse, spectacles, y.c. professeurs d'art) Cuisiniers Menuisiers et ouvriers qualifiés de l'agencement et de l'isolation Coiffeurs, esthéticiens, hydrothérapeutes Boulangers, pâtissiers

28 IV Les projets de recrutement détaillés par bassin d emploi 28

29 29 Synthèse des résultats par bassin d'emploi Etablissements recruteurs (en %) Nombre de projets de recrutement dont difficiles (en %) dont saisonniers (en %) AGEN 25,5 18, ,5 29,8 55,7 53,7 ARCACHON 25,3 20, ,9 37,6 63,6 67,2 BEARN 19,8 16, ,6 39,0 32,2 33,5 BERGERAC 23,2 16, ,5 39,6 59,1 52,8 BLAYE 14,8 16, ,9 47,2 58,4 61,2 BORDEAUX CUB 20,7 18, ,5 42,0 20,0 24,2 DAX 21,5 18, ,5 20,1 67,1 70,6 EST DORDOGNE 23,9 21, ,8 38,4 72,4 70,6 LANGON 20,1 18, ,1 40,9 59,1 58,2 LIBOURNE 22,1 19, ,8 34,7 43,9 53,8 MARMANDE 20,3 19, ,3 33,9 72,1 68,3 MONT DE MARSAN 22,4 18, ,8 26,4 66,7 60,3 PAUILLAC 28,1 23, ,3 35,4 69,8 79,5 PAYS BASQUE 23,2 20, ,7 37,4 57,8 56,5 PERIGUEUX NORD EST DORDOGNE 18,5 14, ,6 34,4 41,1 40,7 VILLENEUVE SUR LOT 22,4 18, ,5 28,8 67,6 71,8 AQUITAINE 21,6 18, ,7 36,0 47,9 48,9 Le nombre de projets de recrutement envisagés en 2010 a été recalculé sur la base des contours des bassins d'emploi définis en Certains chiffres peuvent donc présenter quelques différences avec ceux proposés dans la publication précédente.

30 30 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi AGEN Nombre de projets de recrutement BEARN Nombre de projets de recrutement Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 974 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 490 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 226 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 215 Aides à domicile et aides ménagères 153 Maraîchers, horticulteurs salariés 131 Caissiers (y compris pompistes ) 129 Télévendeurs 120 Vendeurs en habillement, accessoires et articles de luxe, sport, loisirs et culture 120 Ouvriers qualif. magasinage et manutention (caristes, préparateurs commandes ) 109 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 491 Aides à domicile et aides ménagères 454 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 406 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) 298 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 295 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 250 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 236 Employés de l'hôtellerie 219 Ingénieurs et cadres d'étude, R&D (industrie) 203 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 152 ARCACHON Nombre de projets de recrutement BERGERAC Nombre de projets de recrutement Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 584 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 561 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 308 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 298 Employés de l'hôtellerie 255 Employés de libre-service 196 Cuisiniers 166 Caissiers (y compris pompistes ) 152 Vendeurs en produits alimentaires 151 Vendeurs en habillement, accessoires et articles de luxe, sport, loisirs et culture 150 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 523 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 171 Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 157 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 154 Aides à domicile et aides ménagères 127 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 111 Educateurs spécialisés (y compris EJE) 105 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 101 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 93 Employés de l'hôtellerie 86

31 31 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi BLAYE Nombre de projets de recrutement DAX Nombre de projets de recrutement Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 137 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 124 Aides à domicile et aides ménagères 68 Maraîchers, horticulteurs salariés 67 Caissiers (y compris pompistes ) 59 Employés services divers (jeux de hasard, parcs de loisirs, sces funéraires) 58 Bûcherons, élagueurs, sylviculteurs salariés et agents forestiers 49 Agents de services hospitaliers 31 Secrétaires bureautiques et assimilés (y.c. secrétaires médicales) 27 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 25 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 430 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 415 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 375 Ouvriers qualifiés des industries agroalimentaires (hors viandes) 303 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 279 Caissiers (y compris pompistes ) 269 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 250 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 203 Ouvriers qualif. magasinage et manutention (caristes, préparateurs commandes ) 188 Cuisiniers 181 BORDEAUX CUB Nombre de projets de recrutement EST DORDOGNE Nombre de projets de recrutement Aides à domicile et aides ménagères Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) Télévendeurs Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) 875 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 862 Caissiers (y compris pompistes ) 681 Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 679 Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 643 Attachés commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise) 605 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 474 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 280 Cuisiniers 198 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 165 Employés de l'hôtellerie 158 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 111 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 98 Agents et hôtesses d'accompagnement 85 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 82 Vendeurs en produits alimentaires 76

32 32 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi LANGON Nombre de projets de recrutement MARMANDE Nombre de projets de recrutement Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 761 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 601 Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 165 Maraîchers, horticulteurs salariés 132 Educateurs spécialisés (y compris EJE) 101 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 99 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 65 Employés de libre-service 56 Conducteurs de transport en commun sur route 54 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 53 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 853 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 551 Maraîchers, horticulteurs salariés 400 Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 206 Représentants auprès des particuliers (y.c. agents immobiliers non cadres) 158 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 153 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 79 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) 71 Caissiers (y compris pompistes ) 59 Conducteurs de transport en commun sur route 57 LIBOURNE Nombre de projets de recrutement MONT DE MARSAN Nombre de projets de recrutement Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 826 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 273 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 184 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 177 Aides à domicile et aides ménagères 175 Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 115 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 104 Cuisiniers 94 Caissiers (y compris pompistes ) 89 Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 931 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 871 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 484 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 390 Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture, assistants médicaux ) 316 Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 275 Ouvriers qualif. magasinage et manutention (caristes, préparateurs commandes ) 268 Caissiers (y compris pompistes ) 212 Conducteurs d'engins agricoles ou forestiers 191

33 33 Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploi PAUILLAC Nombre de projets de recrutement PERIGUEUX NORD EST DORDOGNE Nombre de projets de recrutement Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 470 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 465 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 288 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 281 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 259 Vendeurs en produits alimentaires 188 Cuisiniers 153 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 133 Employés de maison et personnels de ménage 127 Agents de sécurité et de surveillance, enquêteurs privés et métiers assimilés 126 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 543 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 399 Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 204 Aides à domicile et aides ménagères 203 Conducteurs et livreurs sur courte distance 200 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 200 Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 152 Cuisiniers 131 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 126 Employés de libre-service 98 PAYS BASQUE Nombre de projets de recrutement VILLENEUVE SUR LOT Nombre de projets de recrutement Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) Employés de l'hôtellerie 753 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 533 Aides à domicile et aides ménagères 461 Cuisiniers 438 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 426 Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 321 Vendeurs en habillement, accessoires et articles de luxe, sport, loisirs et culture 321 Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 317 Caissiers (y compris pompistes ) 283 Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 688 Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 531 Maraîchers, horticulteurs salariés 337 Professionnels de l'animation socioculturelle (animateurs et directeurs) 136 Ouvriers non qualifiés des industries agroalimentaires 108 Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 89 Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 84 Responsables de magasinage, de tri, de manutention 84 Agents de services hospitaliers 74 Caissiers (y compris pompistes ) 74

34 Annexe technique : base de sondage, retours et redressement 34

35 35 Fiche technique de l'enquête BMO 2011 Enquête par questionnaires, réalisée entre octobre et décembre La population mère est constituée : des établissements relevant de l'assurance chômage, des établissements de 0 salarié ayant émis une DUE au cours des 12 derniers mois, de ceux du secteur agricole, de ceux du secteur public relevant des collectivités territoriales, des établissements publics administratifs, soit établissements. L enquête s est appuyée sur deux échantillons de taille différente : Une bonne partie des questionnaires ont été adressés par voie postale : établissements appartiennent à cet échantillon questionnaires postaux ont été retournés et sont exploitables, soit un taux de retour de 27,1%. A cet échantillon sont venus s'ajouter questionnaires obtenus par interrogation téléphonique (CATI). L échantillon total enquêté comprend donc questionnaires exploitables. Les résultats présentés dans ce rapport sont relatifs à l ensemble des deux échantillons. Il s agit de résultats redressés, représentatifs des établissements de la région. Le redressement des résultats repose sur une procédure respectant séparément les distributions marginales des quatre variables de stratification : la taille des établissements (8 tranches), le secteur d activité (24 au niveau sous-section de la NAF), le bassin d emploi (16 en ), les employeurs relevant de l Assurance chômage.

36 36 Bilan des phases de terrain Population Echantillon total, dont : Echantillon postal Nombre de contacts téléphoniques Retours totaux, dont : Retours postaux Questionnaires obtenus par téléphone Taux de retour total, dont : 23,0% 27,5% Taux de retour postal 22,7% 27,1% Taux de retour téléphonique 29,1% 41,6%

37 37 Population des établissements par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur >200 Total AB Agriculture AC Industrie agroalimentaire CB Textile, habillement, cuir, chaussure CC Travail du bois, papier et imprimerie CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques CH Métallurgie et produits métalliques CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements CL Matériel de transport CM Autres industries manufacturières DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets FZ Construction GA Commerce & réparation automobile GB Commerce de gros GC Commerce de détail HZ Transports et entreposage IZ Hébergement et restauration JZ Information et communication KZ Activités financières et d'assurance LZ Activités immobilières MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien OP Administration publique, enseignement QZ Santé humaine et action sociale RU Autres activités de services Total

38 Population des établissements par taille et bassin d'emploi Code BE Intitulé du Bassin d'emploi >200 Total PERIGUEUX NORD EST DORDOGNE EST DORDOGNE BERGERAC LANGON PAUILLAC ARCACHON BLAYE LIBOURNE BORDEAUX CUB DAX MONT DE MARSAN AGEN MARMANDE VILLENEUVE SUR LOT BEARN PAYS BASQUE Total

39 39 Questionnaires retournés par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur >200 Total AB Agriculture AC Industrie agroalimentaire CB Textile, habillement, cuir, chaussure CC Travail du bois, papier et imprimerie CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques CH Métallurgie et produits métalliques CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements CL Matériel de transport CM Autres industries manufacturières DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets FZ Construction GA Commerce & réparation automobile GB Commerce de gros GC Commerce de détail HZ Transports et entreposage IZ Hébergement et restauration JZ Information et communication KZ Activités financières et d'assurance LZ Activités immobilières MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien OP Administration publique, enseignement QZ Santé humaine et action sociale RU Autres activités de services Total

40 Questionnaires retournés par taille et bassin d'emploi Code BE Intitulé du Bassin d'emploi >200 Total PERIGUEUX NORD EST DORDOGNE EST DORDOGNE BERGERAC LANGON PAUILLAC ARCACHON BLAYE LIBOURNE BORDEAUX CUB DAX MONT DE MARSAN AGEN MARMANDE VILLENEUVE SUR LOT BEARN PAYS BASQUE Total

41 41 Taux de retour par taille et secteur d'activité Effectif salarié Secteur Intitulé du secteur >200 Total AB Agriculture 20,3% 21,0% 28,7% 25,5% 35,6% 43,3% 83,3% n.s. 21,1% AC Industrie agroalimentaire 36,0% 21,7% 30,2% 36,8% 41,1% 51,1% 82,1% 63,2% 30,5% CB Textile, habillement, cuir, chaussure 41,2% 30,1% 37,1% 55,2% 48,4% 78,6% 75,0% 100,0% 42,1% CC Travail du bois, papier et imprimerie 31,9% 30,1% 46,7% 45,1% 39,4% 57,6% 69,2% 88,9% 38,9% CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 37,5% 20,0% 50,0% 43,5% 45,0% 64,0% 83,3% 71,4% 47,5% CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 34,9% 21,4% 36,5% 41,0% 37,9% 61,9% 70,0% 100,0% 34,0% CH Métallurgie et produits métalliques 33,9% 25,6% 35,8% 43,2% 47,0% 50,0% 100,0% 55,6% 37,7% CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements 43,9% 29,9% 26,4% 47,6% 44,6% 50,0% 83,3% 66,7% 37,9% CL Matériel de transport 37,5% 28,0% 39,1% 33,3% 57,9% 60,0% 83,3% 58,8% 41,6% CM Autres industries manufacturières 39,3% 30,9% 38,9% 37,6% 37,5% 50,0% 75,0% 75,0% 35,6% DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets 16,1% 21,1% 28,4% 22,9% 26,2% 26,7% 27,8% 36,4% 23,3% FZ Construction 24,2% 24,6% 34,2% 39,7% 39,8% 36,6% 69,7% 60,0% 28,1% GA Commerce & réparation automobile 22,9% 26,1% 32,1% 29,1% 34,7% 38,9% 40,0% n.s. 27,9% GB Commerce de gros 24,3% 27,7% 30,7% 30,1% 33,0% 40,0% 60,0% 88,9% 29,1% GC Commerce de détail 21,1% 23,9% 30,2% 32,9% 31,3% 35,9% 77,4% 70,3% 25,6% HZ Transports et entreposage 21,3% 20,6% 29,8% 21,1% 25,4% 28,0% 59,6% 37,9% 24,1% IZ Hébergement et restauration 20,8% 22,6% 27,3% 27,6% 39,3% 37,8% 75,0% 33,3% 23,7% JZ Information et communication 29,4% 31,2% 36,0% 33,1% 37,6% 50,0% 57,1% 46,7% 32,9% KZ Activités financières et d'assurance 24,5% 27,7% 33,2% 30,8% 34,5% 45,7% 76,0% 50,0% 29,6% LZ Activités immobilières 28,9% 28,0% 27,3% 27,5% 29,4% 40,0% 100,0% 0,0% 28,2% MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 23,9% 28,3% 37,0% 36,4% 38,2% 41,4% 57,1% 65,7% 29,9% OP Administration publique, enseignement 24,3% 31,9% 32,5% 27,0% 31,2% 36,6% 77,6% 64,8% 31,5% QZ Santé humaine et action sociale 25,9% 29,2% 36,4% 38,9% 37,5% 41,6% 72,0% 54,5% 33,7% RU Autres activités de services 20,9% 25,6% 30,8% 33,0% 31,1% 46,5% 68,8% 100,0% 24,8% Total 22,5% 25,7% 32,4% 32,3% 35,1% 40,4% 69,7% 60,9% 27,5%

42 Taux de retour par taille et bassin d'emploi Code BE Intitulé du Bassin d'emploi >200 Total PERIGUEUX NORD EST DORDOGNE 23,2% 26,7% 29,3% 32,7% 33,8% 45,2% 69,0% 50,0% 27,8% EST DORDOGNE 23,8% 26,4% 42,0% 39,1% 51,7% 36,7% 55,6% 71,4% 29,1% BERGERAC 24,2% 25,6% 35,9% 37,2% 37,3% 39,5% 82,4% 66,7% 28,1% LANGON 22,0% 25,7% 34,1% 34,4% 33,1% 61,5% 60,0% 66,7% 26,8% PAUILLAC 23,5% 27,5% 30,0% 35,2% 37,9% 50,0% 50,0% 33,3% 28,0% ARCACHON 26,0% 22,7% 30,1% 31,7% 34,5% 44,4% 80,0% 40,0% 26,2% BLAYE 27,5% 25,5% 39,4% 43,6% 41,7% 76,9% 66,7% 66,7% 30,1% LIBOURNE 23,1% 23,9% 32,6% 30,5% 36,2% 46,0% 84,2% 66,7% 26,2% BORDEAUX CUB 20,5% 26,0% 30,9% 29,3% 31,4% 34,4% 65,4% 56,7% 27,4% DAX 21,8% 27,7% 30,5% 29,6% 32,5% 41,7% 63,0% 60,0% 27,1% MONT DE MARSAN 22,5% 25,0% 40,1% 39,5% 36,6% 37,4% 74,2% 75,0% 28,3% AGEN 22,5% 26,9% 32,0% 32,4% 35,1% 48,3% 83,3% 64,3% 28,1% MARMANDE 24,6% 28,1% 38,5% 37,5% 37,5% 42,6% 83,3% 75,0% 29,8% VILLENEUVE SUR LOT 26,3% 24,5% 26,0% 27,8% 35,6% 52,9% 100,0% 72,7% 26,9% BEARN 20,6% 25,1% 33,3% 33,4% 38,6% 40,4% 67,9% 72,0% 27,2% PAYS BASQUE 21,6% 25,1% 30,7% 32,0% 38,4% 41,0% 71,9% 61,5% 26,8% Total 22,5% 25,7% 32,4% 32,3% 35,1% 40,4% 69,7% 60,9% 27,5% 42

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