MENU SCOLAIRE CHANTILLY

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1 Semaine du 5 au 9 septembre 2011 Sardine à l huile Salade hollandaise Tomate & maïs Cocktail de rentrée Betteraves vinaigrette Friand fromage Cordon bleu Jambon Jambon de dinde Sauté de bœuf marengo Filet de poulet au jus Brandade de poisson Bio Ratatouille Bio Gratin de PDT Bio Pâtes Bio & emmental râpé Carottes braisées Bio Coulommiers Fromage blanc nature & sucre Comté Fondu président Flan vanille Salade de fruits frais Compote pomme framboise & petit beurre Ananas au sirop

2 Semaine du 12 au 16 septembre 2011 Lentilles vinaigrette Escalope de porc sce diable Escalope de dinde sce diable Radis & beurre Emincé de poulet sce basquaise Saucisson à l ail & cornichons Roulade volaille & cornich. Sauté de bœuf sce Vallée d Auge Taboulé Nuggets de volaille Salade de tortis nordique Pavé de poisson mariné provençale & citron Poêlée de légumes Bio Haricots verts Bio Coquillettes Bio Courgettes provençales Bio Chou fleur béchamel Bio Edam Chantaillou Petit suisse & sucre Camembert Yaourt aromatisé Liégeois chocolat Velouté fruix Crêpe chocolat

3 Semaine du 19 au 23 septembre 2011 Chou rouge Salade de haricots verts Pastèque / Melon Maïs & thon vinaigrette Crêpes champignons Sauté de porc sce orloff Sauté dinde sce orloff Hachis parmentier (bœuf Bio) Œuf dur béchamel Osso bucco de dinde sce napolitaine Médaillon de merlu Sce ciboulette & citron Pâtes bio & emmental râpé Epinards béchamel Bio Petits pois Bio Haricots verts Bio Fromage blanc nature & sucre St Nectaire Mousse au chocolat Gouda Compote pommes cassis & galette St Michel Cantadou Poire chocolat

4 Semaine du 26 au 30 septembre 2011 Carottes râpées Salade iceberg & dés de mimolette Saucisson sec & cornichons Roulade volaille & cornich. Pomelos & sucre Piémontaise Piémontaise s/porc Couscous boulettes de bœuf Escalope de dinde sce estragon Sauté de bœuf grand-mère Jambon de Paris Jambon de dinde Filet de hoki sce estragon Semoule bio Ratatouille bio Purée de PDT bio Macaronis bio & emmental râpé Brocolis Bio St paulin Croq lait Bûchette mi-chèvre Carré de l Est Velouté fruix Compote pommes & petit beurre Ile flottante Beignet aux pommes

5 Semaine du 3 au 7 octobre 2011 Taboulé Salade harmonie Concombre vinaigrette Pizza fromage Macédoine mayonnaise Poisson mariné au thym Sauté de dinde sce diable Tortis bio façon bolognaise & emmental râpé Rôti de bœuf sce tomate Filet de colin à l oseille Carottes braisées Bio Pommes boulangères bio Poêlée de légumes bio Riz bio aux petits légumes Fraidou Petit suisse nature & sucre Edam Montboissier Flan chocolat Salade fruits frais Pommes au four

6 Semaine du 10 au 14 octobre 2011 Salade de pennes à la parisienne Panaché de crudités Champignons à la grecque Potage de courgette Carottes râpées Saumonette sce crème Escalope de dinde sce provençale Chiken wings Rôti de porc au jus Rôti de dinde au jus Steak de colin sce matelote & citron Brocolis bio Petits pois au jus bio Purée de PDT bio Lentilles bio Gratin de chou fleur/pdt bio Fromage blanc nature & sucre Gouda Yaourt aromatisé Fromage fondu président Cantafrais Compote pomme fraise & galette St Michel Eclair chocolat Mousse au chocolat

7 Semaine du 17 au 21 octobre2011

8 Semaine du 24 au 28 octobre 2011 Sardines à l huile Radis & beurre Céleri rémoulade Tomates vinaigrette Œuf mayonnaise Boulettes de bœuf sce paprika Sauté de porc sce pain d épices Sauté de dinde sce pain d épices Cheeseburger Escalope de poulet au jus Filet de hoki sce ciboulette Ratatouille bio Riz bio Frites Chou fleur bio et PDT bio Haricots verts à l ail bio Camembert Velouté fruix Fromage blanc nature & sucre Tome des Pyrénées Compote pomme framboise & petit beurre Cantafrais Crème dessert chocolat

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