Rennes Le 29 janvier 2015 Protéagineux : état des lieux et programme CETIOM

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1 Protéagineux : état des lieux et programme CETIOM Contexte et perspectives mondiales et européennes Les protéagineux en France : constats et enjeux Nouvelle organisation de la filière et du CETIOM Programme R&D protéagineux 2015 au CETIOM 1

2 Une demande mondiale en protéines en expansion Enjeu : nourrir 8,4 milliard d habitants en 2030 (versus 6,9 milliards en 2010) Effet démographique : hausse de 22 % de la demande alimentaire / 2010 Demande mondiale journalière de protéines végétales et animales (en g/jour/hab) Demande mondiale annuelle de protéines végétales et animales (en Mt/an) Driver du marché : La croissance de la demande en Asie et tout particulièrement en Chine Hausse de 40 % de la demande mondiale en protéines d ici à 2030 Source : BIPE d après FAO Source : BIPE d après FAO 2

3 Les transitions nutritionnelles protéiques Quantité de PROTEINES par habitant 1 ère transition alimentaire Source : BIPE d après FAO 2 ème transition alimentaire Enjeux nutritionnels : - Augmentation de l accès aux protéines à l échelle mondiale (Afrique Sub-saharienne, Chine ) croissance de la demande en protéines totales, d abord portée par les sources végétales, puis croissance relayée par les sources animales. - Correction des régimes alimentaires occidentaux (excès de protéines animales et déficience en fibres ) augmentation de la demande en protéines végétales 3

4 Un déficit protéique européen et français persistant L Union Européenne importe plus de 70 % de ses besoins en MRP* soit Mt de tourteaux + 15 Mt de graines de soja chaque année En France, 40 à 50 % des MRP sont importées malgré le développement des tourteaux d oléagineux (colza, tournesol) : plus de 3,5 Mt de tourteaux de soja importés par an Protéines (1000 t) Divers Farines viande et poisson Soja Fourrages déshydratés Colza et tournesol Drèches de céréales Protéagineux Etablissement national des produits de l agriculture et de la mer *MRP : matière riche en protéines Source : UNIP 4

5 Plusieurs espèces de légumineuses à graines 3 groupes d espèces et des voies de valorisation différentes : - Les protéagineux = le pois sec, la féverole et les lupins doux. Utilisations des graines en l état en alimentation animale et en alimentation humaine - Le soja = classé en oléagineux dans la réglementation. Utilisation essentiellement en alimentation animale après transformation (trituration, extrusion ) mais aussi humaine - Les «légumes secs» = pois chiche et lentille, utilisation des graines en l état en alimentation humaine. Surfaces beaucoup plus modestes. Des points communs : - Production en baisse : des effets de masse critique sur l aval - Irrégularité des rendements - Faible compétitivité économique à l échelle de la culture 5

6 Surfaces de protéagineux en France Rebond des surfaces en Pois Féverole Lupin Total Sources : UNIP d après ONIOL / ONIGC / FranceAgriMer (déclarations PAC jusqu en 2013) et SSP (provisoire pour 2014)

7 Faible compétitivité économique à l échelle de la culture mais des bénéfices incontestables dans la rotation Un forte réduction des quantités d engrais azotés : pas d apport d azote sur la légumineuse, moins sur la culture suivante : - Amélioration des bilans environnementaux Une amélioration du rendement de la culture suivante Diversification de la rotation : - Coupure des cycles parasitaires et des adventices : complémentarité naturelle avec les céréales - Biodiversité augmentée (ex : cultures mellifères comme la féverole) 7

8 Nouvelle PAC 2015 : des leviers favorables aux légumineuses (autonomie protéique des élevages et réduction des impacts environnementaux) Maintien des aides couplées en grande culture : Protéagineux : 35 M (sans modulation) sous réserve d une hausse de l offre pour les élevages français (bilan à mi-parcours en 2017) 8 M pour la luzerne déshydratée (100 à 150 /ha) 6 M pour le soja (nouveau!) avec SMG européenne (100 à 200 /ha) «Paiement vert» attribué selon le respect de 3 critères : SIE (5 % en 2015, 7 % en 2017?) : toutes légumineuses autorisées en culture (nouveau!): coefficient d équivalence de 0,7 Diversité des assolements (nouveau!) : au moins 3 cultures, la première culture < à 75 % et les 2 principales < à 95 % Maintien des prairies permanentes MAE grandes cultures (nationale + zones intermédiaires) : 5 % minimum de légumineuses (nouveau!) : 8

9 Nouvelle organisation de la filière des oléopros Naissance en 2014 de : La filière des huiles et protéines végétales Extension de la qualification CETIOM aux protéagineux (2013) Fusion des interprofessions UNIP-ONIDOL début 2015 Ambition commune IP/IT : Positionner les protéagineux et les oléagineux comme une composante primordiale de la durabilité des systèmes de culture et de l indépendance protéique nationale Cadrage stratégique des programmes UNIP ONIDOL CETIOM Réalisation des actions techniques de R&D 9

10 Retour sur les éléments du contexte Dossier protéagineux Non qualification de l UNIP Technique en tant qu institut en 2012 par les pouvoirs publics Plus d accès notamment au budget CASDAR/INSTITUT Extension de la qualification CETIOM aux protéagineux (2013) Demande de la DGER : présenter un projet commun UNIP et CETIOM pour les années dans le cadre du Programme National de Développement Agricole et Rural (PNDAR) Demande «de rapprochement organisationnel» Les présidents UNIP et CETIOM ont fait part à ARVALIS en décembre 2013 de leur souhait de gérer en toute responsabilité la totalité des activités protéagineux : Arrêt de la convention historique ARVALIS /UNIP (1983) 10

11 Transfert des compétences protéagineux de l UNIP vers le CETIOM Regroupement des compétences techniques et scientifiques au CETIOM Transfert au 1er avril 2014 du personnel technique UNIP (7 pers) Recrutements complémentaires en 2014 Objectifs : Maîtriser techniquement la conduite des cultures d oléagineux et protéagineux Construire des systèmes de cultures durables à partir des oléo-pro (rotations longues, valorisation de l azote symbiotique ) Développer les débouchés 11

12 Transfert des compétences protéagineux de l UNIP vers le CETIOM Réseau de développement : Mise en place d un réseau unique oléoprotéagineux Une structuration en 12 régions de développement et 3 zones Création postes Référents Protéagineux Cohérence avec les bassins de production oléoprotéagineux Réseau acquisition de références : Mise en place d un réseau unique oléoprotéagineux Renforcement des moyens humains expérimentaux CETIOM Création postes responsables nationaux évaluation des variétés et évaluation des produits phytosanitaires Conserver et renforcer les partenariats historiques (INRA, ARVALIS, FNAMS, CA, CETA, OS ) 12

13 Déploiement réseau commun OLEOPROS Déploiement opérationnel des nouveaux réseaux communs OLEOPROS d acquisition de références (1 er octobre 2014) et de développement (1er janvier 2015) En zone Ouest (CDI) Un responsable de zone Une assistance de zone 9 ingénieurs 3 stations expérimentation (10 techniciens) Bureau régional Station d expérimentation Référent protéagineux 13

14 Interlocuteurs CETIOM Régions Bretagne/Pays de la Loire/Normandie/ Ile de France Ingénieur Régional ( - 35) Ingénieur Régional Jean Lieven (Grignon - 78) lieven@cetiom.fr Référent protéagineux Agathe Penant (Grignon 78) penant@cetiom.fr Bureau régional Station d expé Référent protéa Responsable de zone Mathieu Godet (Grignon 78) godet@cetiom.fr Ingénieur d études et De développement Gilles Sauzet (Le Subdray 18) sauzet@cetiom.fr Assistante de zone Dominique Lheureux (Surgères 17) lheureux@cetiom.fr Animateur réseaux Guy Arjauré (Surgères 17) arjaure@cetiom.fr Animatrice Valorisation Diffusion Véronique Quartier (Ardon - 45) quartier@cetiom.fr Coordinateur expérimentation Francis Cacérès (Le Subdray 18) caceres@cetiom.fr

15 Surfaces cantonales protéagineux Régions Bretagne/Pays de la Loire/Normandie/ Ile de France 15

16 Surfaces de protéagineux Régions Bretagne/Pays de la Loire/Normandie/ Ile de France Régions Ile de France/Normandie (41835 ha) Pois Féverole Lupin Féverole % Lupin 130 0% Pois % 1% 14% 12% 8% 17% 6% 3% 34% 5% 77 - Seine-et-Marne 78 - Yvelines 91 - Essonne 95 - Val-d'Oise 27 - Eure 76 - Seine-Maritime 14 - Calvados 50 - Manche 61 - Orne Régions Bretagne/Pays de la Loire (17983 ha) Pois Féverole Lupin Féverole % Lupin % Pois % 9% 6% 3% 10% 13% 15% 15% 12% 17% 44 - Loire-Atlantique 49 - Maine-et-Loire 53 - Mayenne 72 - Sarthe 85 - Vendée 22 - Côtes-d'Armor 29 - Finistère 35 - Ille-et-Vilaine 56 - Morbihan 16

17 Programme R&D protéagineux 2015 Connaitre les pratiques et évaluer les performances des protéagineux Observatoires des pratiques culturales et du parasitisme des protéagineux Diagnostics des facteurs limitants le rendement Enquêtes sur la qualité de la collecte Recherche de références, productions d outils et évaluation des innovations Evaluation des variétés pois, féverole et lupin (Ag. conventionnelle et biologique) Développement d un outil de modélisation du rendement pois Gestion des risques aphanomyces, ascochytose et des maladies aériennes du pois et de la féverole, gestion des risques bruches Conception et évaluation de systèmes de cultures innovants Evaluation des effets environnementaux de la fixation symbiotique de l azote Acquisition de références sur l utilisation en alimentation animale et humaine Mise à jour et création de références ACV Valorisation des résultats et actions de développement 17

18 Partenariats scientifiques UMT PISOM : Coordination : CETIOM Développer les connaissances et les outils permettant de décrire, comprendre, prévoir et gérer les risques liés aux principaux stress biotiques PeaMUST : Projet Investissement d avenir Coordination : INRA (UMRLEG, Dijon) Développer des schémas de sélection, des prototypes végétaux et des sources de résistance alternatives permettant la stabilisation du rendement en maintenant un bon niveau de qualité des graines Réseau européen d'évaluation de différentes légumineuses à graines 18

19 Programme R&D protéagineux 2015 Essais conduits en station CETIOM et par les partenaires (FNAMS, INRA, GEVES, OS, Chambres d agriculture ) Pois HIVER et PRINTEMPS Thèmes Nombre essais FRANCE Nombre essais ZONE OUEST Variétés Pois Hiver Variétés Pois printemps Insc. (station) 2 2 Variétés PP Post inscription GR. VERTES Variétés PP Post inscription GR. JAUNES Tolérance stress climatique (PP) 1 0 Evaluation stratégie fongicide PH 5 2 Insecticides (puceron vert, cécidomyie, tordeuse) 3 0 Total

20 Programme R&D protéagineux 2015 Féverole HIVER et PRINTEMPS Thèmes Nombre essais FRANCE Nombre essais ZONE OUEST Variétés Féverole d hiver 13 9 Variétés FH Post inscription (strict) 12 6 Variétés Féverole de printemps Essai fongicide Botrytis FH & FP 3 2 Insecticide FH (pucerons noir de la fève) 1 0 Efficacité Insecticides bruches FP 2 0 Plateforme système BIO (TAB) 1 0 Total

21 Programme R&D protéagineux 2015 Lupin HIVER et PRINTEMPS Thèmes Nombre essais FRANCE Nombre essais ZONE OUEST Variétés Lupin Hiver 2 2 Variétés Lupin Printemps Stratégie de désherbage LH (FNAMS) 1 1 Total Pois Chiche Thèmes Nombre essais FRANCE Nombre essais ZONE OUEST Essais produits fongicide Anthracnose 1 0 Désherbage essais produits 1 0 Réseau parcelle date de semis 1 0 Plateforme système bio (TAB) 1 0 Total