0100 Soupe aux legumes, boeuf et orge Date révisée: Août 15, 2016

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1 0100 Soupe aux legumes, boeuf et orge Codes de régimes: R.LF.LK. Catégorie: Soupes 38 x 170 ml 3 X 2.2 kg Par 170 g 1.8 g 0.8 g 9.2 g 5.4 g 59.9 kcal 35.2 kcal 2.0 g 1.2 g 11.6 mg 6.8 mg 0.5 mg 38.5 mg 22.6 mg mg 79.1 mg mg mg RE 73.7 RE 2.5 mg 1.5 mg 4.2 mg 2.5 mg 0.3 g eau, orge, boeuf haché, carottes, oignons, céleri, brocoli, pâte de tomates, fécule de tapioca modifiée, amidon de maïs, extrait de levure, sel, bouillon saveur de légumes (extraits de levure, sel, poudre de carottes, poudre de tomates, poudre d'oignon, poudre de poireau, poudre d'ail, herbes et épices (feuilles de laurier, céleri, thym)), colorant alimentaire caramel, ail déshydraté, épices SOUPE PRÊTE À SERVIR. NE PAS DILUER. Retirer du sachet. Garder refrigéré, à une température de 3 à 5 degrés C et faire chauffer selon les directives du manufacturier du chariot. Marmite vapeur Retirer du sachet. Amener au point d'ébulition et laisser mijoter 10 minutes. Brasser occasionnellement. Faire chauffer le sachet dans de l'eau au point d'ébulition (95 degrés C) pendant 30 minutes Guide de portions Ustensile servant à diviser en portions : louche (170 ml/6 oz)

2 0589 Ragoût de légumes, vrac Codes de régimes: R.X.LF.V.V. Catégorie: Végétarienne (Végétalienne) 25 x 200 g 2 X 2.5 kg Par 200 g 6.3 g 3.2 g 2.0 g 1.0 g 28.2 g 14.1 g kcal 77.3 kcal 4.8 g 2.4 g 6.4 g 3.2 g 60.0 mg 30.0 mg 1.4 mg 0.7 mg 94.9 mg 47.4 mg mg mg mg mg RE RE 17.1 mg 8.6 mg 0.1 mg 0.2 g eau, tomates (tomates, jus de tomates, chlorure de calcium, peut contenir de l'acide citrique), pommes de terre (pommes de terre, chlorure de calcium, sel, EDTA disodique), pois chiches (pois chiches, eau, sel, EDTA disodique, peut contenir chlorure de calcium), haricots rouges (haricots rouges, eau, sel, EDTA disodique, peut contenir chlorure de calcium), oignons, fèves de lima, carottes, haricots verts, céleri, orge, pâte de tomates, piments rouges, sauce soya (eau, sel, protéine de soya hydrolysée, extrait sec de glucose, mélasse, colorant caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium), huile de canola, sauce au piment fort (piments rouges de cayenne, vinaigre, eau, sel, poudre d'ail), amidon de maïs modifié, sel, sucre, ail déshydraté, gomme de xanthane, persil, épices Garder refrigéré, à une température de 3 à 5ºc et faire chauffer selon les directives du manufacturier du chariot. Four à convection Retirer de la poche. Faire chauffer durant minutes à 150ºc dans une barquette couverte. Marmite vapeur Retirer du sachet. Amener au point d'ébulition et laisser mijoter 10 minutes. Brasser occasionnellement. Faire chauffer le sachet dans de l'eau au point d'ébulition (95 ºc) pendant minutes Préparation suggérée : diluer avec de l'eau dans la proportion de 1:1 pour obtenir une soupe consistante

3 1046 Céréale d'orge pomme canneberge Codes de régimes: R. Catégorie: Déjeuner 60 x 115 ml 3 X 2.3 kg Par 115 g 2.6 g 1.1 g 19.0 g 16.5 g 93.9 kcal 81.7 kcal 3.9 g 3.4 g 4.6 g 4.0 g 35.4 mg 30.8 mg 0.5 mg 0.4 mg 68.7 mg 59.8 mg mg mg 17.4 mg 15.1 mg 8.3 RE 7.2 RE 16.6 mg 14.4 mg 2.4 mg 2.1 mg 0.4 g 0.4 g Peut contenir moutarde Lait Soya Blé eau, sauce aux pommes non-sucrée (pommes, acide ascorbique), orge, pommes (pommes, acide citrique, acide ascorbique, sel), canneberges, substances laitières, inuline (fibres de racine de chicorée), épices Garder refrigéré, à une température de 3 à 5 degrés C et faire chauffer selon les directives du manufacturier du chariot. Faire chauffer le sachet dans de l'eau au point d'ébulition (95 degrés C) pendant 25 minutes Guide de portions Ustensile servant à diviser en portions : cuillère # 8 (115 ml/4oz) Durée de conservation 4 jours après la décongélation.

4 17000 Salade au poulet, pain blanc, ind Date révisée: Juillet 25, 2016 Codes de régimes: R. Catégorie: Sandwichs 12 x 150 g IND 12 x 150 g Par 150 g 22.6 g 15.1 g 11.6 g 7.7 g 31.2 g 20.8 g kcal kcal 4.2 g 2.8 g 1.4 g 51.6 mg 34.4 mg 2.7 mg 1.8 mg mg mg mg mg mg mg 63.0 RE 42.0 RE 0.2 mg 0.1 mg 53.5 mg 35.7 mg 1.9 g Oeufs Moutarde Peut contenir sulfites Peut contenir graines de sésame Lait Soya Blé garniture au poulet (poulet, vinaigrette (eau, huile de soya, sucre, vinaigre, amidon de maïs modifié, sel, jaunes d'oeufs, oeufs entiers, moutarde, épices, colorant, sorbate de potassium, gomme de xanthane, EDTA de calcium disodique, ail séché), vinaigre, jus de citron concentré (eau, jus de citron concentré, sulfites, huile de citron), sel, oignon en poudre, épices), pain blanc (farine de blé enrichie, eau, levure, glucose-fructose/sucre, huile végétale (huile de canola ou soya), sel, gluten de blé, stéaroyl-2-lactylate de sodium, propionate de calcium, acide sorbique, lécithine de soya), margarine non-hydrogénée (huiles de canola et de tournesol, eau, huile de palme, huile de palmiste modifiée, sel, lactosérum en poudre, lécithine de soya, monoglycéride végétal, sorbate de potassium, acide citrique, acétate d'alphatocopherol, EDTA de calcium disodique, saveurs naturelles et/ou artificielles, palmitate de vitamine A, vitamine D3, beta-carotène Réfrigération Conserver au réfrigérateur entre 0 º c et 4 º c jusqu'au moment de servir. Durée de conservation 5 jours dans un contenant fermé.

5 99100 Soupe aux legumes, boeuf et orge, ind. Codes de régimes: R.LF.LK. Catégorie: Soupes 24 x 170 ml 24 X 170 g Par 170 g 1.7 g 0.8 g 10.8 g 6.4 g 66.0 kcal 38.8 kcal 0.6 g 1.9 g 1.1 g 11.6 mg 6.8 mg 0.4 mg 38.4 mg 22.6 mg mg 79.2 mg mg mg RE 74.5 RE 2.6 mg 1.5 mg 4.1 mg 2.4 mg 0.3 g eau, orge, boeuf haché, carottes, oignons, céleri, brocoli, amidon de maïs, pâte de tomates, fécule de tapioca modifiée, extrait de levure, sel, bouillon saveur de légumes (extraits de levure, sel, poudre de carottes, poudre de tomates, poudre d'oignon, poudre de poireau, poudre d'ail, herbes et épices (feuilles de laurier, céleri, thym)), colorant alimentaire caramel, ail déshydraté, épices UTILISABLE CONGELÉ OU DÉCONGELÉ. Pour rethermaliser lorsque congelé, faire chauffer selon les directives du manufacturier du chariot. Four à convection De l'état congelé, chauffer 45 minutes à 110ºc jusqu'à ce que la température interne atteigne 75ºc De l'état congelé, chauffer 35 minutes à 150ºc jusqu'à la ce que température interne atteigne 75ºc De l'état décongelé, chauffer 30 minutes à 110ºc jusqu'à la ce que température interne atteigne 75ºc De l'état décongelé, chauffer 25 minutes à 150ºc jusqu'à la ce que température interne atteigne 75ºc Perforer la pellicule avant de rechauffer