APPEL A CANDIDATURES

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1 APPEL A CANDIDATURES LYCEE VIETTE MONTBELIARD (90) 416- Cuisinier (h/f) Catégorie C Grades d adjoint technique territorial de 1 ère et 2 e classe des établissements d enseignement Définition : Le cuisinier confectionne et présente les plats à servir au restaurant scolaire. Il est placé sous l autorité fonctionnelle du chef d établissement. Position organisationnelle du poste : Gestionnaire Chef de cuisine Cuisinier Missions principales : Réalise des repas à partir de denrées alimentaires de base ou de produits semiélaborés en coopération avec le chef de cuisine Assure l alimentation et l approvisionnement du self Assure le service au self Effectue le nettoyage du matériel et de la cuisine Applique les normes d hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur Transmet les éléments du savoir-faire culinaire Missions ponctuelles : En tant que de besoin et afin d assurer la continuité du service public, peut être amené à suppléer le chef de cuisine ou réaliser les missions de magasinier en cas d absence Du fait de l internat, et en fonction de l organisation des services, peut être amené à encadrer une équipe pour préparer et assurer la distribution des repas. Connaissances nécessaires : Mise à jour le 10/05/2016 1

2 Maîtrise des règles de restauration collective Maîtrise de l application des Bonnes Pratiques d Hygiène (méthode HACCP) et de sécurité au travail. Maîtrise de la mise en application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Maîtrise du Décret no du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire (GEMRCN). Connaissance du Plan National pour l Alimentation (PNA) avec l application des PNNS 1, 2 et 3. Maîtrise du savoir-faire culinaire Bonnes connaissances des matériels et des produits de cuisine, de nettoyage et de désinfection Connaissances des EPI liés au domaine d activité Compétences et qualités nécessaires : Sens de l organisation Qualités relationnelles, esprit d équipe Sens de l initiative Rigueur Polyvalence Autonomie Dynamisme Ponctualité Discrétion professionnelle Sens du service public Spécificités du poste : Horaires (à titre indicatif) : fréquence de rotation à déterminer 06h00-14h00 : équipe du matin 12h00-20h00 : équipe du soir Pour candidater, merci d adresser CV et lettre de motivation précisant la référence du poste, ou le dossier de candidature, par courrier à l adresse suivante : 4 square Castan Besançon, ou par voie dématérialisée sur le site internet rubrique offres d emplois avant le 8 juin 2016 Pour tout renseignement complémentaire sur cet emploi, merci de contacter Mme Rinckel / Mme Allemand Direction des ressources humaines, service pilotage et recrutement Mise à jour le 10/05/2016 2

3 DOSSIER DE CANDIDATURE Je propose ma candidature au poste N (numéro indiqué dans l annonce) Intitulé du poste : (exemple : agent d entretien, agent de maintenance revêtements et finition, cuisinier, chef de cuisine ) Poste situé au sein du lycée : ETAT CIVIL Nom Nom de jeune fille (le cas échéant) Date et lieu de naissance Nombre d enfant(s) à charge Adresse Prénom Statut matrimonial* Statut particulier** Disponibilité Code postal et ville ( ) temps plein ( ) temps partiel N tél fixe/portable Mail personnel N de Sécurité sociale Nationalité*** Pour les agents titulaires, veuillez préciser votre date d entrée dans la fonction publique, votre grade ainsi que votre échelon : (pour les titulaires de la fonction publique : merci d adjoindre impérativement vos derniers arrêtés d avancement de grade et d avancement d échelon ; et le cas échéant, la copie du dernier bulletin de salaire) Pour les lauréats de concours (adjoint technique territorial principal de 2 ème classe des établissements d enseignement), veuillez préciser l année d obtention : * Célibataire, vie maritale, marié(e), pacsé(e), divorcé(e), veuf(ve), ** Reconnaissance du statut de travailleur handicapé par la Commission des Droits et de l Autonomie des Personnes Handicapées, *** Selon les dispositions de l article 5 de la loi n du 13 juillet 1983, vous devez être ressortissant du territoire français, d un Etat membre de l Union européenne ou d un Etat appartenant à l Espace Economique européen afin de pouvoir prétendre à une nomination sur un poste d agent territorial des établissements d enseignement Tout dossier incomplet ou retourné à la Région en dehors des délais prévus ne pourra faire l objet d une étude au moment des présélections Vous devez remplir ce dossier de candidature pour chaque poste sur lequel vous souhaitez postuler. La région Bourgogne-Franche-Comté publie ses postes vacants au fil de l eau. Vous pouvez retrouver l intégralité des offres d emploi en ligne sur le site

4 EXPERIENCES PROFESSIONNELLES Mois / Année Exemple Du 01/06/06 au 12/11/06 Etablissement ou Entreprise Société de nettoyage NET O SOL - Besançon Fonction Agent d entretien Description du poste Entretien des bureaux et des sanitaires Etes-vous en poste actuellement? oui non Etes-vous contractuel(le) dans un lycée de Franche-Comté? oui non Durée du préavis : (pour les candidats n étant pas en poste à la région Bourgogne-Franche-comté) Prise de référence (le cas échéant) auprès de votre employeur actuel : Prise de référence auprès de votre employeur actuel : Personne à à contacter : : Fonction Fonction : :.. Téléphone : Téléphone : ANNEE FORMATION ETABLISSEMENT D ENSEIGNEMENT OU ORGANISME DE FORMATION DIPLOME OBTENU OU TITRE PROFESSIONNEL OBTENU Exemple 2000 Lycée Raoul Follereau Belfort CAP Agent de collectivité

5 COMPETENCES et EXEMPLES de réalisations professionnelles et extra professionnelles Exemples Participation au service de restauration Utilisation d une autolaveuse QUALITES personnelles DIVERS Permis : A B C D E Véhicule personnel : oui non Habilitations ou licences particulières : Loisirs :

6 Motivations Quels sont les motifs de votre recherche et vos objectifs de carrière? Á,, le / / Signature :

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