«Au bonheur des enfants»

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Nicole Nadeau
il y a 6 ans
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1 Optimiser ses pratiques pour améliorer sa compétitivité 10 è journée du Réseau Économique de la Filière Équine - 28 mars 2017 «Au bonheur des enfants» Laurence FOURNIER Ferme de Chatenay. 71 ETRIGNY Valérie BIZOUERNE CA 71 Avec la participation de :

2 La situation L exploitation se situe en Saône et Loire en zone défavorisée dans le triangle Tournus, Chalon s/saône Saint Gengoux le National. SAU : 54 ha en prairies permanentes (dont 49 ha en fermage)

3 Historique de l exploitation 2007 : Installation aidée, sous statut individuel, création d'un poney club, pension et d'une ferme pédagogique. Achat d'un corps de ferme, de 9 ha 55 de terrain et location de 29 ha 86 appartenant à la famille. Construction aménagement d'une carrière, sellerie, salle d'accueil et sanitaires, stabulations et paddocks 2009 : Construction d'un petit manège 2013 : Construction d une stabulation pour 10 poneys 2015 : Reprise de 18 ha en location.

Les activités de la structure 4 activités développées Ecole d'équitation : baby poney espace d'éveil pour les 2/ 4 ans Espace initiation pour les 5/ 12 ans + clientèle de passage 91 licenciés en 2015.

4 Les activités de la structure 4 activités développées Ecole d'équitation : baby poney espace d'éveil pour les 2/ 4 ans Espace initiation pour les 5/ 12 ans + clientèle de passage 91 licenciés en clients. Ferme pédagogique : accueil de groupes (public handicapé, centres de loisir, scolaires) Découverte de la mini ferme et approche poneys. Pension pré élevage - retraite : (5) Elevage : pour assurer le renouvellement de la cavalerie et des petits animaux de la ferme pédagogique

Facteurs de production de l'exploitation Main d'oeuvre : 2 UMO ( 0,5 «aide familiale»). Foncier : 54 ha dont 9 ha 55 en propriété) assez bien groupés autour de l exploitation.

5 Facteurs de production de l'exploitation Main d'oeuvre : 2 UMO ( 0,5 «aide familiale»). Foncier : 54 ha dont 9 ha 55 en propriété) assez bien groupés autour de l exploitation. Bâtiments Installations : écurie de poneys (4/5 places) + stabulation, sellerie, salle d'accueil + sanitaires, carrière (13x30), manège (18x15), préau, abris de pré, 2 hangars de stockage loués. Matériel : 1 tracteur, 1 remorque, 1 mini pelle. Matériel de fenaison et d'entretien acheté en commun avec l'exploitant voisin. Cheptel : 37 poneys +1 trait, animaux divers pour la ferme pédagogique.

La main d oeuvre Laurence FOURNIER, Une solide formation : BEES, BTS PA,CC2A commercialisation en agroalimentaire Une expérience professionnelle probante : 15 années d'expérience avant l'installation

6 La main d oeuvre Laurence FOURNIER, Une solide formation : BEES, BTS PA,CC2A commercialisation en agroalimentaire Une expérience professionnelle probante : 15 années d'expérience avant l'installation comme enseignante dans un centre équestre près de Nantes et gérante d'un poney club saisonnier sur l'île d'yeu 0,5 UMO salariée (apprenti BPJEPS) 0,5 UMO aide familiale Nicolas Fournier (entretien des espaces, curage, ) Originaire de la région et issue d'une famille d'exploitants agricoles.

7 Les infrastructures

8 Les infrastructures

9 Ecole d équitation Public cible : enfants de 2 à 5 ans, clientèle locale dans un rayon de 30 minutes Demande : activité d éveil pour les touts petits Produit : activité poney en petit groupe. Manège décoré sur le thème de l enfance: nounours, musique, couleurs douces. Pédagogie ludique fondée sur l utilisation des jeux, fables, contes dans lequel l enfant est acteur aidé par un parent. Eveil psychomoteur de l enfant. Tarif : séance 1h à 20 TTC. Trimestre 140 TTC 10 h 140 Le + : pédagogie, pas de concurrence. Les produits ESPACE EVEIL Photo cours

Ecole d équitation Public cible : enfants de 6 à 12 ans Demande : activité d initiation. Approche ludique de l équitation, adaptée à la cible. Produit : diverses activités à poney en petit groupe.

10 Ecole d équitation Public cible : enfants de 6 à 12 ans Demande : activité d initiation. Approche ludique de l équitation, adaptée à la cible. Produit : diverses activités à poney en petit groupe. Pédagogie ludique: jeux, spectacles, initiation au cirque, petites randonnées, découverte de la nature. Tarifs : cours d une heure:20 TTC. Carte trimestrielle : 156 TTC Produit + : clientèle cible, pédagogie employée. Les produits ESPACE INITIATION

Produit : une petite ferme pédagogique constituée d animaux miniatures: vaches, cochons, moutons, volailles, lapins, cobayes. On découvre.

11 Ferme pédagogique Les produits Public cible : classes, centres aérés, crèches, groupes handicapés. Demande : une découverte de la nature, des animaux de la ferme. Produit : une petite ferme pédagogique constituée d animaux miniatures: vaches, cochons, moutons, volailles, lapins, cobayes. On découvre. On donne à manger aux animaux, on les caresse Produit + : permet de compléter les plages libres en semaine. Fait connaitre le centre équestre. Très complémentaire dans le cas d accueil de classes (atelier découverte géré par les enseignants des écoles). Accueil groupes

Une clientèle enfants très ciblée ( 2 à 12 ans) L absence de concurrence sur les activités d éveil L adaptation des infrastructures, de l environnement et de la cavalerie à la cible.

12 Une clientèle enfants très ciblée ( 2 à 12 ans) L absence de concurrence sur les activités d éveil L adaptation des infrastructures, de l environnement et de la cavalerie à la cible. : petits boxes, petit manège, petits animaux La ferme pédagogique Les compétences et les qualités propres de Laurence FOURNIER (pédagogie, sens commercial, accueil, rigueur dans la gestion, la connaissance du monde agricole...) Un modèle de petite structure conviviale!!! Les points forts de l'exploitation

13 Répartition des différents produits en % CA 2015 : ,3 3 2 cours 2, ,3 stage groupes cours groupes Adhésions 10 Aides agricoles Aides diverses Pensions 25 divers

14 Résultats économiques globaux Produit équin / équin / an = Charges opérationnelles / équin = 755 Charges de structure/équin = 707 EBE / UMO exploitant /an = Disponible/UMO exploitant/an = EBE / produit brut = 30%

15 Communication Le site internet Facebook

16 Projets à court et moyen terme Un nouveau site internet Réduire la cavalerie inactive Améliorer la gestion des prairies

17 Merci de votre attention

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