Ergot des céréales : Comment gérer une parcelle infestée? ARVALIS - Institut du végétal

Transcription

1 : Comment gérer une parcelle infestée? Journée résultats - Automne 2013

2 5 étapes clés à retenir Identifier les parcelles infestées Gérer le lot contaminé Agir par le travail du sol Semer la culture suivante en conséquence Soigner le désherbage Source : Arvalis

3 1 ère étape Identifier les parcelles concernées Source : Arvalis

4 1 ère étape : Identifier les parcelles concernées Débouché Ergot des céréales Une parcelle contaminée contiendra des sclérotes d ergot. Ils sont observables à l œil nu grâce à leur couleur noire. 2 origines sont possibles : la culture ou les graminées adventices. L ergot n est pas nuisible sur le rendement Mais les sclérotes produisent des toxines dangereuses pour l homme. Alimentation humaine Alimentation animale Production de semence Réglementation ou recommandation Recommandation de 0.5g d ergot /kg de céréales Réglementation à 1g d ergot /kg de céréales Semences certifiées : maximum 3 sclérotes (ou fragments) pour 500g Semences de base : maximum 1 sclérote (ou fragment) pour 500g

5 1 ère étape : Identifier les parcelles concernées Coupe de sclérote d ergot : Extérieur noir Section : blanc violacé Coupe de grain

6 1 ère étape : Identifier les parcelles concernées Pour les parcelles fortement attaquées, l identification d ergot peut permettre la mise en place d un plan de récolte adapté, en récoltant séparément les zones contaminées. Pour les années suivantes, le risque principale est de voir le champignon se multiplier. Une fois identifiée, l objectif pour cette parcelle est d éradiquer la maladie en appliquant les 4 étapes suivantes.

7 2 ème étape Gestion du lot contaminé Source : Arvalis

8 2 ème étape : Gestion du lot contaminé La découverte de l ergot dans une parcelle se fait souvent au moment de la moisson. Pour éviter la contamination d autres parcelles : Ne pas conserver le lot contaminé pour en faire de la semence de ferme. Prévenir l organisme stockeur lors de la livraison Ergot des céréales

9 3 ème étape Agir par le travail du sol Source : Arvalis

10 3 ème étape : Le labour, un levier efficace après une forte contamination Au moment de la récolte, les sclérotes qui tombent au sol peuvent être à l origine de contaminations futures. Au-delà de 10 cm de profondeur, les sclérotes enfouis ne peuvent pas émettre de spores. Ergot des céréales Le labour, ou tout autre travail du sol permettant d enfouir les sclérotes à plus de 10 cm, réduit fortement le risque de contamination pour la culture suivante

11 3 ème étape : Le labour, un levier efficace après une forte contamination Les sclérotes enfouis à plus de 5 cm ne sont plus viables au bout de 2 ans. Effet de l enfouissement sur la germination des sclérotes (essais Arvalis 2010 à 2013) Résultats d essais Arvalis-Institut du végétal conduits entre 2010 et 2013 Le premier labour suivi de 2 années de travail superficiel permet d éviter de faire remonter des sclérotes encore viables à la surface

12 4 ème étape Semer la culture suivante en conséquence Source : Arvalis

13 Sensibilité des céréales Ergot des céréales 4 ème étape : Semer la culture suivante en conséquence Une sensibilité différentes en fonction des céréales Seigle Triticale Blé dur/ Blé tendre Orge Avoine + - Mais pas de variétés résistantes! Dans la mesure du possible, éviter de semer une céréale les 2 années suivant une attaque d ergot

14 5 ème étape Soigner le désherbage Source : Arvalis

15 5 ème étape : Soigner le désherbage Ergot des céréales Ray-grass??? Vulpin??? A noter : le vulpin apparaît plus sensible que le raygrass aux attaques d ergot Les graminées sont des relais de transmission de l ergot et une source majeure d entretien et de multiplication de l inoculum. ARVALIS, 2012 Contrôler les graminées sur l ensemble de la rotation et entretenir les bordures de champs (fauchage)