JOURNEE AGRICULTURE & ZONES HUMIDES. Riziculture durable état de la situation et perspectives
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- Jérôme Mongeau
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1 JOURNEE AGRICULTURE & ZONES HUMIDES Riziculture durable état de la situation et perspectives J-C Mouret- Umr Innovation INRA Montpellier R Mauméjean - Riziculteur
2 des Actions de recherche orientées vers une agriculture durable Objectif de recherche : Produire des connaissances agronomiques utiles pour accompagner les riziculteurs dans la mise en œuvre d une riziculture durable Cadre général: directive INRA Rapport Agroécologie Vers des agricultures doublement performantes pour concilier compétitivité et respect de l environnement
3 INRA. UMR Emmah Cérege Umr Eco&Sol Umr Lameta CIRAD Malherbologie Mécanisation Cemagref Mécanisation «CONSTRUISONS LE PARTENARIAT» EXPLOITATIONS PARCELLES TOUR DE VALAT Parc Naturel Régional de Camargue ONCFS Ecologie Agronomie SupAgro Formation INRA /UMR INNOVATION Plateforme de recherche/développement/formation interactive, construite en partenariat professionnel et interinstitutionnel (Avec le soutien des agriculteurs, des institutions partenaires, FranceAgriMer, Agropolis Fondation, Ademe, Région Paca, AERMC, Soutiens appels d offres nationaux et européens)
4 Mobilisation du dispositif dans les projets de recherche Base de données «agrosyst» * Adaptation du modèle de fonctionnement des peuplements cultivés «STICS» aux conditions de la riziculture camarguaise. Thèse Kamran IRFAN * Mise au point de démarches et d outils pour la co-conception et l évaluation participative de scénarios d évolution des systèmes de production agricole Thèse de Sylvestre Delmotte * Prototypage d itinéraires techniques en riziculture biologique * Points de vue des riziculteurs de Camargue sur la durabilité des systèmes de production agricole
5 Points de vue des riziculteurs sur la durabilité des systèmes de production agricole Points de vue techniques: Le riz constitue la tête de rotation des cultures La gestion des mauvaises herbes et la réduction du panel des produits phyto-pharmaceutiques La gestion des résidus de récolte et la gestion de l interculture La rotation des cultures est affirmée comme un élément de maintien de la fertilité des sols Points de vue économiques Absence de visibilité des marchés et volatilité des prix Les rotations culturales permettent une certaine flexibilité par rapport aux fluctuations du marché Filière préoccupée uniquement par l aval Structures foncières rendent difficiles la transmissibilité
6 Points de vue des riziculteurs sur la durabilité des systèmes de production agricole Points de vue environnementaux Equilibre difficile entre rentabilité économique et préservation de l environnement Remise en cause des pratiques culturales sur l environnement et la santé Réglementation parfois inadaptée Les rotations culturales autorisent une diminution des intrants donc une diminution de leurs impacts Points de vue sociaux Etre agriculteur aujourd hui: entre isolement et désir de solidarité Recours à des compétences multiples Des regards critiques portés par les médias et la société souvent mal vécues
7 Points de vue des riziculteurs sur la durabilité des systèmes de production agricole Points de vue sur l agriculture biologique Des atouts: Une autonomie plus grande. Un prototype pour le conventionnel. Respectueuse de l environnement. Redonne du sens au métier d agriculteur. Des contraintes: Plus exigeante en technicité. Peu de références techniques. Une gestion de l exploitation plus complexe. La phase de conversion est parfois difficile. Des difficultés pour valoriser les autres espèces de la rotation. Des questions posées à la recherche et au développement Recherche indispensable: elle doit être pragmatique, pluridisciplinaire. «dans le bon sens». Elle doit être faite avec les agriculteurs Demande de variétés plus rustiques et de produits plus efficaces. «En bio, il y a tout à faire!»
8 Salinité Infestation d Adventices Modèle agronomique de fonctionnement d un système de riziculture conventionnelle adapté aux conditions du milieu physique en Camargue Labour d automne Nivellement Luzerne Blé dur Riz Culture séquentielle Faux semis (Résidus incorporés) Culture séquentielle (Résidus brulés ) Luzerne Blé dur Riz Culture séquentielle Faux semis (Résidus incorporés) Culture séquentielle (Résidus brulés Luzerne Blé dur Riz Variété précoce
9 Salinité Salinité Infestatio n mauvaises herbes Modèle agronomique de fonctionnement d un système de riziculture biologique adapté aux conditions du milieu physique en Camargue Labour d automne Nivellement Luzerne Lentille Riz Faux semis Luzerne Tournesol Riz Variété précoce Faux semis Luzerne Blé dur
10 Superficie en ha Plan Marshall - Rupture des approvisionnements - Prix du paddy Marché commun -Concurrence avec l Italie -Stagnation des rendements -Abandon de la recherche agronomique -Plan de relance de la riziculture -Création du CFR -Actions de recherche -Accords du Gatt -CTE et PAC -IGP -Marché mondial - PAC 2015? - Marché mondial? - Demande > - Prix> - Alternative aux contraintes de l AC Riziculure biologique Dynamique d évolution des surfaces rizicultivées en relation avec des conjonctures économiques Sources des données graphiques: SRFF et FranceAgriMer
11 Superficie en ha Effet précédent «terres neuves» Interaction avec la riziculture italienne, espagnole, indochinoise, (main d œuvre qualifiée, savoirs faire) Repiquage 0 -Monoculture -Abandon du repiquage -Entretiens des terres et de l hydraulique déficients -Effet précédent -«terres neuves» -Nivellement au laser -Gestion de la lame d eau -Fractionnement de l azote -Variétés à haut potentiel -Monoculture CLIMAT -Gestion des mauvaises 7 herbes -Gestion de l eau -Faux semis mécaniques 6 -Semis retardés - > Doses de semis Rendement en t/ha - Alternatives au brulage des pailles - Gestion de l interculture - Faux semis chimiques - Grande diversité variétale 1 - Semis enfouis avec submersion retardée - Utilisation des pneumatiques - Gestion de l eau Dynamique d évolution des rendements du riz en relation avec le système de culture et les pratiques culturales Sources des données graphiques: SRFF et FranceAgriMer
12 Mr et Mme MAUMEJEAN Riziculteurs au Mas du Tort Arles Statut de l exploitation : Faire valoir direct Surface totale: 117ha SAU: 105ha Sols: Argileux: Alt : 0m50 à 1m50 Rotation: Riz, Riz, // Blé, Tournesol, Blé (Blé ou Riz) Assolement 2013: Riz : 50ha Blé: 40ha Tournesol: 15ha
13 Conduite de la culture du riz Fractionnement de l azote en 3 ou 4 apports Fertilisation phosphatée modérée : 40 unités/ha Gestion de l eau rigoureuse : Irrigation et écoulages Une préoccupation technique majeure La prolifération des écrevisses apparues dans les rizières en 2008 Impacts sur: Les volumes d eau consommée L efficience des intrants Le développement du riz Les rendements La marge brute
14 PERSPECTIVES ET CONCLUSION La durabilité des systèmes de production rizicole repose sur une intégration entre riziculture et agriculture Cette coexistence nécessaire s appuie sur les potentialités du milieu physique, la préservation de l environnement, et la rentabilité économique de l ensemble des activités agricoles. Les actions de recherche, soutenues par les directives institutionnelles sur l agroécologie et l agriculture doublement performante, doivent contribuer à accompagner la mise en œuvre de cette agriculture.
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