PACKS MARATHON Zone chaude Version H Kcal sans les Barres Température extérieure > 20 C

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1 PACKS MARATHON Zone chaude Version H Kcal sans les Barres Température extérieure > 20 C Exemple d'avitaillement - Marathon zone chaude Composition de packs réalisée par Mathieu, notre conseil technique. Chaque pack apporte au minimum 2000 kcal, sauf le dernier jour (1900 kcal) auxquels il faudra ajouter les barres, gels, encas divers et autres boissons énergétiques qui seront prises pendant la course pour chaque journée. La répartition Protides Lipides Glucides est celle préconisée par l'aoi (Atlantide Organisation Internationale) soit respectivement 15%/30%/55%. Les aliments choisis sont peu voire pas épicés pour ne pas irriter l'estomac et l'intestin déjà soumis à rude épreuve. Trop d'épices peuvent engendrer des brûlures d'oesophage, des gaz voire mêmes des diarrhées qui risquent d'entacher la course. Sauf le déjeuner du jour de repos afin de varier un peu et apporter de l'exotisme au menu sans pour autant risquer de compromettre la course. Petit Déjeuner: A base de muesli pour apporter énergie et fibres. Facile à digérer et à préparer il est complèté d'un laitage ou d'une compote. Pendant la course : à vous de rajouter les barres et gel énergétiques à prendre toutes les demi-heures de course environ. Arrivée de course Une collation de récupération fraîche et riche en glucides complexes et simples. Du taboulé, facile à préparer à froid, très digeste, se déguste froid et des bananes riches en sels minéraux pour contre balancer les pertes liées à la transpiration. Le soir : Un repas chaud et consistant car les nuits sont fraîches (inférieures à 10 C). Concernant les particularités d'étape : Etape non stop : une collation salée, facile à préparer et digeste avant d'entamer la course de nuit (taboulé + compote). Du beef jerky riche en protéines pour favoriser la récupération musculaire. Etape Repos : 3 repas normaux Etape Marathon : Du beef jerky en plus pour favoriser la récupération musculaire (muscles fatigués en fin de semaine). Le tout pour un poids embarqué (dans le sac) d'environ 3,6 kg net au total. Composition de packs réalisée par Mathieu, notre conseil technique. La ration journalière et les données quantitatives en Glucides, Lipides et Protides sont des valeurs moyennes et théoriques issues de références bibliographiques * et de données recueillies sur de nombreux articles relatifs au marathon des sables rédigés par les coureurs et professionnels de santé.ces valeurs sont données à titre d'exemple et doivent faire l'objet d'une confirmation auprès de votre Médecin traitant, Nutritionniste ou Diététicien. *Sports and Exercise Nutrition by WD McArdle, FI Katch and VL Katch copyright 1999 Lippincott Williams & Wilkins - Traduction Française De Boeck Université rue des Minimes 39 B-1000 Bruxelles, La Diététique du Sportif - Dr Jean Loup Dervaux Editions de Vecchi ZA 52, rue Montmartre PARIS, Règlement du Marathon des Sables. SAVEURS & LOGISTIQUE - BSM Kéroman - 8 rue du Lieutenant du Vaisseau Bourely - -

2 PACKS MARATHON zone chaude 24H Kcal Température extérieure > 20 C TOTAL SEMAINE Moyenne Hebdomadaire Moyenne Hebdomadaire Glucides 55% 52% Lipides 30% 32% Protéines 15% 15% Moyenne Journalière 2194,32 Kcal Hebdomadaire 3,573 Kg SAVEURS & LOGISTIQUE - BSM Kéroman - 8 rue du Lieutenant du Vaisseau Bourely - -

3 24H 2200 Kcal Etape de liaison 1 Glucides 55% 48% Lipides 30% 31% Protéines 15% 19% 2212,60 Kcal 0,5285 Kg TR Muesli aux Fruits ,75 12,50 76,25 502,50 Travellunch RA Cerneaux de Noix - BIO 62,5 9,06 39,88 6,56 421,25 Rapunzel * MX BIO Taboulé - BIO 85 11,65 2,72 59,84 310,25 Mx3 BJ Beef Jerky - Boeuf seché CLASSIC 50 27,50 2,50 2,25 139,00 Beef Jerky LF Boeuf Stroganoff ,42 10,49 52,58 434,60 Lyo Food TR Riz au lait avec Pommes et Cannelle ,00 8,20 70,00 405,00 Travellunch 528,50 104,38 76,29 267, ,60 0,19 0,31 0,48 Valeur énergétique /J 2212,60 Kcal 9248,67 Kj * 1 sachet de 125g de Cerneaux de Noix inclus dans ce pack, il est à répartir entre les packs 1 à 2 (62,5 g chaque jour)

4 24H 2000 Kcal Etape de liaison 2 Glucides 55% 54% Lipides 30% 31% Protéines 15% 14% 2020,68 Kcal 0,4745 Kg MX BIO Muesli Energy Chocolat BIO ,69 11,16 79,01 471,50 Mx3 MX Compote Pomme Framboise 40 0,64 0,32 36,64 152,00 Mx3 VO Taboulé aux Petits Légumes 80 11,36 2,28 51,10 274,40 Voyager RA Cerneaux de Noix - BIO 62,5 9,06 39,88 6,56 421,25 Rapunzel * LF Filet de porc et pommes de terre à l aneth 77 28,95 7,24 27,72 299,53 Lyo Food TR Mousse au Chocolat 100 7,10 7,90 73,00 402,00 Travellunch 474,50 70,80 68,77 274, ,68 0,14 0,31 0,54 Valeur énergétique /J 2020,68 Kcal 8446,44 Kj * 1 sachet de 125g de Cerneaux de Noix inclus dans ce pack, il est à répartir entre les packs 1 à 2 (62,5 g chaque jour)

5 24H 2300 Kcal Etape de liaison 3 Glucides 55% 54% Lipides 30% 34% Protéines 15% 10% 2344,57 Kcal Boissons énergétiques de l'effort d'apport glucidique ni les Compléments Alimentaires qu'il faudra ajouter au calcul total 0,527 Kg MHS Flocons d avoine à la Framboise ,88 26,99 55,44 544,32 Mountain House MX Compote Pomme Banane 40 0,60 0,16 37,24 152,80 Mx3 MX BIO Taboulé - BIO 85 11,65 2,72 59,84 310,25 Mx3 LF Bananes - Fruits lyophilisés 30 1,26 0,36 26,19 106,20 Lyo Food EFO Spaghettis Bolognaise ,40 48,00 68,80 808,00 Expeditions Food TR Dessert Yaourt aux Baies sauvages ,70 10,90 68,60 423,00 Travellunch 527,00 61,49 89,13 316, ,57 0,10 0,34 0,54 Valeur énergétique /J 2344,57 Kcal 9800,30 Kj

6 24H 2600 Kcal Etape Non Stop 4 Glucides 55% 54% Lipides 30% 31% Protéines 15% 14% 2612,08 Kcal 0,608 Kg TR Muesli Protéine ,50 9,25 73,75 488,75 Travellunch MX Compote Pomme Framboise 40 0,64 0,32 36,64 152,00 Mx3 Course MX BIO Taboulé - BIO 85 11,65 2,72 59,84 310,25 Mx3 MX Compote Pomme Abricot 40 0,68 0,20 37,12 153,20 Mx3 BJ Beef Jerky - Boeuf seché CLASSIC 50 27,50 2,50 2,25 139,00 Beef Jerky LF Bananes - Fruits lyophilisés 30 1,26 0,36 26,19 106,20 Lyo Food EFO Pâtes aux Légumes Méditérannéens ,80 57,96 52,44 808,68 Expeditions Food TNE Crème caramel et amaretto ,00 16,00 64,00 454,00 Trek n Eat 608,00 90,03 89,31 352, ,08 0,14 0,31 0,54 Valeur énergétique /J 2612,08 Kcal 10918,49 Kj

7 24H 2100 Kcal Etape Repos 5 Glucides 55% 53% Lipides 30% 30% Protéines 15% 15% 2137,73 Kcal 0,483 Kg MX Muesli Chocolat ,76 8,05 83,84 471,50 Mx3 Déjeuner MHS Poulet Korma et Riz ,48 31,40 32,61 563,98 Mountain House MX Crème Saveur Vanille 75 5,48 6,08 59,25 313,50 Mx3 RE Morue à la crème au curry 85 18,70 18,70 34,00 386,75 Real Turmat TR Mousse au Chocolat 100 7,10 7,90 73,00 402,00 Travellunch 483,00 80,51 72,12 282, ,73 0,15 0,30 0,53 Valeur énergétique /J 2137,73 Kcal 8935,69 Kj

8 24H 2100 Kcal Etape Marathon 6 Glucides 55% 56% Lipides 30% 28% Protéines 15% 17% 2100,63 Kcal 0,509 Kg MX Muesli au lait et Fruits Rouges ,16 6,24 86,04 469,20 Mx3 MX Compote Pomme Framboise 40 0,64 0,32 36,64 152,00 Mx3 MX BIO Taboulé - BIO 85 11,65 2,72 59,84 310,25 Mx3 BJ Beef Jerky - Boeuf seché CLASSIC 50 27,50 2,50 2,25 139,00 Beef Jerky RE Gibelotte de Boeuf ,52 33,06 44,46 555,18 Real Turmat TR Pudding à la Vanille avec Framboise 100 9,40 20,00 63,00 475,00 Travellunch 509,00 86,87 64,84 292, ,63 0,17 0,28 0,56 Valeur énergétique /J 2100,63 Kcal 8780,63 Kj

9 2H 1900 Kcal Temp. extérieure >20 C Etape de liaison fin 7 Glucides 55% 48% Lipides 30% 37% Protéines 15% 14% 1931,97 Kcal Boissons énergétiques de l'effort d'apport glucidique ni les 0,443 Kg TR Muesli aux Fruits rouges ,25 7,63 76,25 461,25 Travellunch MX Compote Pomme Banane 40 0,60 0,16 37,24 152,80 Mx3 LF Poulet Tikka Masala - Grand Format ,56 58,11 40,83 753,92 Lyo Food TR Fromage Blanc à la Fraise 100 3,20 11,00 77,00 425,00 Travellunch BJ Beef Jerky - Boeuf seché CLASSIC 50 27,50 2,50 2,25 139,00 Beef Jerky Déjeuner 443,00 68,11 79,40 233, ,97 0,14 0,37 0,48 Valeur énergétique /J 1931,97 Kcal 8075,63 Kj