Buns baby. Ingrédients : Préparation : [Pour 9 buns]

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1 Buns baby [Pour 9 buns] 1 jaune d oeuf 2 pâtes à pizza 100g de viande hachée 1 oignon nouveau 1 grosse tomate 9 pincées de gruyère râpé Des graines de sésame Dans une poêle, cuire la viande hachée avec la tomate coupée en petits dés et l oignon nouveau émincé environ 10 minutes Coupez 18 disques de pâte à pizza avec l aide d un cercle de présentations Sur 9 disques déposez un peu de la préparation au centre puis une pincée de gruyère sur le dessus Refermez les chaussons en apposant les deux autres disques sur le dessus en appuyant bien aux extrémités Badigeonnez les chaussons avec l œuf battu puis déposez une pincée de graines de sésame, pavot ou autre Enfournez 20 minutes à 180 degrés

2 Salade Caesar façon bébé 2 tomates cerises 1 poignée de salade iceberg 1 cc de parmesan râpé ou quelques copaux 1/2 oeuf dur 1/4 d escalope de poulet (coupés en petits morceaux) 30g de pâtes (cuites) 7-8 petits croûtons (aromatisés ou non) 1 cc de crème Lavez les tomates cerises et les couper en 4 Cuire l œuf dans l eau bouillante façon «œuf dur» Cuire les pâtes dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Dans une poêle, faites cuire les morceaux de poulet et faites-les griller Mélangez la salade, les pâtes, les tomates, l oeuf, le poulet et les croûtons Avant de servir, mélangez avec une cc de crème et saupoudrez de parmesan ou ajoutez des copeaux

3 Salade Niçoise façon bébé 4 tomates cerises 1 cc de thon 2 cc de maïs 1/2 oeuf dur 60g de riz cuit Lavez les tomates cerises et les couper en petites tranches Cuire l œuf dans l eau bouillante façon «œuf dur» Cuire le riz dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Mélangez le riz, les tomates, le maïs, le thon et l oeuf dur Avant de servir, ajouter une cc d huile d olive Tapas baby Composition de la planche de tapas : Croquettes au jambon Tapas gambas Tortilla Pommes de terre sautées

4 Croquettes au jambon : 1 pomme de terre grenaille, 1/2 d une tranche de jambon, 1/2 oeuf battu, de la chapelure Tapas gambas : 1 tranche de pain, 2 gambas, 1 tomate cerise Tortilla : 1 pomme de terre grenaille, 1 oeuf battu Pommes de terre sautées : 1 pomme de terre grenaille Croquettes au jambon : cuire la pomme de terre pelée dans l eau bouillante (vérifiez la cuisson avec la pointe d un couteau), mixez la demie tranche de jambon, écrasez le jambon et la pomme de terre puis formez des croquettes, trempez la croquette dans l œuf battu puis dans la chapelure, renouvelez l opération, dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites dorer les croquettes de chaque côté quelques minutes Tapas gambas : dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faire dorer les gambas de chaque côté quelques minutes, lavez la tomate cerise et coupez la en petits quartiers, sur la tranche de pain, déposez les tomates cerises coupées puis les gambas sur le dessus Tortilla : cuire la pomme de terre pelée dans l eau bouillante (vérifiez la cuisson avec la pointe d un couteau), coupez-la en petits morceaux et mélangez avec l oeuf battu, dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre puis avec l aide d un cercle de présentation préalablement beurré, déposez la préparation en laissant cuire plusieurs minutes à feu doux, retournez lorsque le dessous est cuit Pommes de terre sautées : cuire la pomme de terre pelée dans l eau bouillante (vérifiez la cuisson avec la pointe d un couteau), coupez-la en petits morceaux et dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites dorer les pommes de terre de chaque côté quelques minutes

5 Makis et sushis baby [Pour 3 portions ou pour toute la famille] Pour les makis (3 rouleaux de 8 makis env.) et 2 sushis : 1/4 concombre 1/2 d avocat 7 gambas 200g de riz à sushis (cru) 2 feuilles d algues vertes (nori) Des graines de sésame Rincez et cuire le riz comme indiqué au dos du paquet Lavez et pelez le concombre, pelez et dénoyautez l avocat Émincez en fines et longues lamelles l avocat et le concombre Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre puis faites cuire les gambas quelques minutes de chaque côté Étalez 1cm de riz sur chaque feuille d algues et saupoudrez de graines de sésames Retournez les feuilles afin que le riz soit en dessous Garnissez de concombre, avocat et/ou gambas puis roulez pour former des rouleaux avec l aide d une natte de bambou Réservez au réfrigérateur puis coupez les rouleaux en 8 Avec le riz restant, formez 2 petits sushis dans le creux de vos mains et déposez les gambas dessus

6 Apéro baby [Pour plusieurs portions] Composition de l apéro baby : Brochette de tomates cerises et mozzarella Morceaux d emmental Muffins salés jambon/olives/emmental râpé Torsades tomates/jambon/emmental râpé Concombre farcis Roulés de jambon au fromage qui sourit Brochette de tomates cerises et mozzarella : 2 tomates cerises et 2 billes de mozzarella Morceaux d emmental : emmental Muffins salés jambon/olives/emmental râpé : pour 12 muffins : 3 tranches de jambon, 120g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 50g d olives dénoyautées, 75g d emmental râpé, 2 oeufs Torsades tomates/jambon/emmental râpé : 1 pâte feuilletée, 2 tranches de jambon, 5 tomates cerises, 1 oeuf, 3 cs d emmental râpé, graines de sézame Concombre farcis : 4 lamelles de concombre, 1/2 fromage qui sourit ou tout autre fromage Roulés de jambon au fromage qui sourit : 1 tranche de jambon, 1/2 fromage qui sourit ou tout autre fromage Brochette de tomates cerises et mozzarella : lavez les tomates cerises et les couper en 2, sur un pique, intercalez

7 tomates et mozzarella Morceaux d emmental : coupez l emmental en petits cubes Muffins salés jambon/olives/emmental râpé : mélangez tous les ingrédients (le jambon et les olives doivent être coupés en petits dés), beurrez vos moules à muffins et enfournez 20 minutes à 180 degrés Torsades tomates/jambon / emmental râpé : déroulez la pâte feuilletée et répartissez le fromage sur la moitié supérieure, déposez les tranches de jambon et les rondelles de tomates cerises, repliez la pâte en deux sur les ingrédients, coupez des lanières de la largeur que vous souhaitez, torsadez-les délicatement, badigeonnez-les d œuf puis parsemez les graines de sézame, enfournez minutes à 180 degrés Concombre farcis : sur une lanière de concombre, déposez un peu de fromage puis roulez Roulés de jambon au fromage qui sourit : étalez le fromage sur le jambon, roulez et coupez des petits tronçons juste avant de servir Vous pouvez aussi proposer à bébé des billes de melon, des chips de légumes et pomme de terre maison, des petites tomates cerises farcies au fromage qui sourit, une farandole de crudités etc. Bon apéro Barbecue baby Pour la salade de pâtes : 70 de pâtes

8 4 tomates cerises 6 billes de mozzarella Pour la brochette de poulet : 2 carrés de poivron rouge 2 carrés de poivron vert 30g de poulet (proportion à adapter suivant l âge de bébé) Pour la salade de pâtes : Cuire les pâtes dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Lavez les tomates cerises et coupez les en petits morceaux ou en tranche Mélangez les pâtes, les tomates et la mozzarella avec une cuillère d huile d olive Pour la brochette de poulet : Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le cuire pendant 20 minutes à la vapeur ou quelques minutes à la poêle Placez les morceaux de poulet sur un pic à brochettes en alternant avec un morceau de poivron Buddha bowl baby 70g de quinoa 1 pomme de terre grenaille

9 1 belle tranche de concombre 1/4 d une carotte 4 tomates cerises 1 tranche d avocat 1 cc d huile d olive Cuire le quinoa dans l eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet Pelez et coupez en tranches épaisses la pomme de terre grenaille puis la cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés Lavez et pelez le concombre et la carotte Lavez les tomates Coupez en petits dés le concombre, les tomates, l avocat et coupez la carotte façon «carotte râpée» Dans un bol, disposez le quinoa au fond, puis chaque ingrédient sur le dessus (tomates, concombre, pomme de terre, avocat et carotte râpée) Arrosez l ensemble du bol avec la cuillère d huile d olive Duo de poire et fraises 1 poire 6 fraises

10 Lavez, pelez, épépinez et coupez la poire en morceaux Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux Faire compoter à feu doux pendant 15 minutes avec un fond d eau (ou à la vapeur pendant 15 minutes également) Mixez la préparation (finement ou plus grossièrement suivant les goûts de votre bébé) Servir cette compote tiède ou froide selon ses préférences Salade de crudités citronnée 1/4 de concombre 6 tomates cerises quelques lamelles d emmental 1 cc de jus de citron 1 cc de yaourt Lavez, pelez et coupez le concombre en petits dés Lavez et coupez les tomates en 4 ou en 8 ou en petites tranches Formez des petites lamelles avec l emmental Mélangez le fromage blanc, une cc d huile d olive et le jus de citron Mélangez les morceaux de concombre, de tomates et les lamelles d emmental avec la sauce citronnée

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