Projet d hôtel, OS maths/physique et économie

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1 Projet d hôtel, OS maths/physique et économie Société XAJE Collège de l Ochette 1510 Moudon DIRECTION de la société Grosbenefs S.A Messieurs Besson & Hilfiker Route Bobizness Iles Caïmans Moudon, le 10 février 2007 Messieurs, Par la présente, nous vous remettons le dossier confirmant notre participation au projet de construction d un hôtel dans la région de la Broye. Vous trouverez ci-joint tous les critères exigés par votre société. En espérant que notre projet sera à la hauteur de vos espérances, nous vous souhaitons, Messieurs, nos salutations les meilleures. Xavier Coenegracht Arnaud Durussel Jocelyne Zürcher Evelyne Kaenel Annexe : dossier 1 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

2 Projet d hôtel, OS maths/physique et économie Description et avantages Ce projet a été pensé avec le maximum de réalisme possible. Notre hôtel sera donc relativement simple, peu coûteux mais très spacieux. Son positionnement est idéal dans la Broye. Situé entre Lucens et Moudon, il sera visible depuis la route de Berne. Deux possibilités d accès existeront, l une par Curtilles et l autre par Moudon. Après quelques années l accès pourrait être facilité par un pont traversant la Broye ainsi qu une possibilité d un arrêt CFF à la hauteur de l hôtel. L hôtel est bien sûr la cible de tout public, des plus jeunes, des familles, des personnes plus âgées ainsi que des handicapés, il sera munit de places de parc, d un ascenseur et de tout le matériel nécessaire pour satisfaire à leurs besoins. Un endroit paisible et tranquille à l abris du bruit, tout aussi agréable pour passer des vacances que pour les gens de passage. Cet hôtel sera chauffé écologiquement grâce à une pompe à chaleur et à plusieurs panneaux solaires. Un parking d une soixantaine de places dont une réservée aux autocars et deux aux handicapés sera à disposition des clients dans l enceinte de l hôtel. L hôtel sera basé sur une restauration de bonne qualité. Un restaurant avec une capacité maximale de 120 places ainsi qu une terrasse couverte qui pourra recevoir 40 à 50 personnes durant les beaux jours. La capacité hôtelière se compose de 12 chambres simples et de 15 chambres doubles. Des chambres très spacieuses respectivement de 20 et 35 m2 avec une salle de bain et même un balcon pour certaines. Un grand nombre d activités sera mis en place depuis l hôtel grâce à des arrangements effectués avec nos différents partenaires sportifs et culturels (exemples : swing golf, centre équestre, musée Shelok Holmes ou DABC, etc.). Un mini golf et une place de jeux seront quant à eux, construit directement dans l enceinte de l hôtel pour permettre aussi bien aux tout petits qu aux plus grands de s amuser. Le mini golf ouvert d avril à octobre sera également accessible aux personnes ne fréquentant pas l hôtel. Un bar installé au deuxième étage de l hôtel sera ouvert chaque soir. Grâce à une scène, des soirées spéciales seront organisées durant plusieurs week-ends de l année. Une salle de conférence dernière technologie et munie des derniers appareils informatiques sera aussi mise à disposition pour des colloques, séminaires, conférences, formation ou autre. 2 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

3 Projet d hôtel, OS maths/physique et économie De même, une connection Internet dans tout l hôtel sera installée pour permettre aux personnes souhaitant travailler grâce à leur ordinateur. Si le projet du circuit automobile aboutit, l hôtel serait placé à proximité, ce qui faciliterai l hébergement des personnes venant à cette nouvelle attraction dans la Broye. Cet hôtel permettrait, la création nouveaux emplois dans l hôtellerie ainsi que, à plus long terme, la création de nouvelles entreprises et commerces dans la région de la Broye. Description point par point - Hôtel : 3 étages, 27 chambres au total - Rez-de-chaussée : - réception et salle d attente - restaurant et cuisine - terrasse couverte - magasin de location de vélos - kiosque - WC - 1 er étage : - 20 chambres (8 doubles et 12 simples) - salle de conférence - local technique et nettoyage - bureau du directeur - WC - 2 ème étage : - 7 chambres doubles - local technique - local nettoyage - bar avec scène - WC - Extérieur : - parking - place de jeux pour enfants - mini golf (18 trous) 3 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

4 Projet d hôtel, OS maths/physique et économie Vues satellite Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

5 Projet d hôtel, OS maths/physique et économie Photos de l'emplacement Emplacement du projet «XAJE BROYE» Emplacement du projet «XAJE BROYE» 5 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

6 Projet d hôtel, OS maths/physique et économie Hôtel en 3 dimensions L hôtel «XAJE BROYE» avec le parking et la place de jeux La terrasse couverte ainsi que l entrée de l hôtel Le restaurant 6 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

7 Projet d hôtel, OS maths/physique et économie Une chambre double avec balcon Salle de bain Salle de conférence 7 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

8 Projet d hôtel, OS maths/physique et économie Bureau du directeur Le bar avec deux tables de billards et une scène (arrière plan) L entrée du bar ainsi que la partie détente 8 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

9 Cette impression est la propriété de XAJE, celui-ci ne peut-être utilisé ou reproduit sans autorisation orale ou écrite 2007 XAJE All rights reserved. XAJE Broye Implantation (maintenant) Imprimé : Echelle : 1:750

10 Cette impression est la propriété de XAJE, celui-ci ne peut-être utilisé ou reproduit sans autorisation orale ou écrite 2007 XAJE All rights reserved. XAJE Broye Implantation (futur) Imprimé : Echelle : 1:1000

11 40 m. 001 TERRASSE m. Magasin vélo froide Kiosque WC Dames WC Messieurs Cuisine Rangements 003 Cette impression est la propriété de XAJE, celui-ci ne peut-être utilisé ou reproduit sans autorisation orale ou écrite 2007 XAJE All rights reserved. XAJE Broye Etage :Rez Niveau : 0.00 Architecture et implantation Imprimé : Echelle : 1:200

12 WC Messieurs Local technique Corridor Salle de conférence et Nettoyage Bureau 115 WC Dames A Cette impression est la propriété de XAJE, celui-ci ne peut-être utilisé ou reproduit sans autorisation orale ou écrite 2007 XAJE All rights reserved. XAJE Broye Etage :1er Niveau : Architecture et implantation Imprimé : Echelle : 1:200

13 Scène Bar WC Dames Nettoyage Local technique 203 WC Messieurs Cette impression est la propriété de XAJE, celui-ci ne peut-être utilisé ou reproduit sans autorisation orale ou écrite 2007 XAJE All rights reserved. XAJE Broye Etage :2ème Niveau : Architecture et implantation Imprimé : Echelle : 1:200

14 40 m. 001 TERRASSE m. Magasin vélo froide Kiosque WC Dames WC Messieurs Cuisine Rangements 003 Cette impression est la propriété de XAJE, celui-ci ne peut-être utilisé ou reproduit sans autorisation orale ou écrite 2007 XAJE All rights reserved. XAJE Broye Etage :Rez Niveau : 0.00 Evacuation Imprimé : Echelle : 1:200

15 WC Messieurs Local technique Corridor Salle de conférence et Nettoyage Bureau 115 WC Dames A Cette impression est la propriété de XAJE, celui-ci ne peut-être utilisé ou reproduit sans autorisation orale ou écrite 2007 XAJE All rights reserved. XAJE Broye Etage :1er Niveau : Evacuation Imprimé : Echelle : 1:200

16 Scène Bar WC Dames Nettoyage Local technique 203 WC Messieurs Cette impression est la propriété de XAJE, celui-ci ne peut-être utilisé ou reproduit sans autorisation orale ou écrite 2007 XAJE All rights reserved. XAJE Broye Etage :2ème Niveau : Evacuation Imprimé : Echelle : 1:200

17 Projet hôtel, OS maths/physique et économie Comptes résultats 1 ère année (2008) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Publicité Location salle de conférence ACE Produits Mini-Golf Salaires Produits connection clients Intérêts (court terme) Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Impôts Bénéfices ème année (2009) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence ACE Produits Mini-Golf Salaires Produits connection clients Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts (court terme) Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Impôts Bénéfices Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

18 Projet hôtel, OS maths/physique et économie 3 ème année (2010) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence ACE Produits Mini-Golf Salaires Produits connection clients Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts (court terme) Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Impôts Bénéfices ème année (2011) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence Publicité Produits Mini-Golf ACE Produits connection clients Salaires Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts (court terme) Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Impôts Bénéfices Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

19 Projet hôtel, OS maths/physique et économie 5 ème année (2012) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence Publicité Produits Mini-Golf ACE Produits connection clients Salaires Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts (court terme) Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Impôts Bénéfice ème année (2013) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence ACE Produits Mini-Golf Salaires Produits connection clients Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts (court terme) Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Remboursement emprunt (court terme) Impôts Bénéfice Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

20 Projet hôtel, OS maths/physique et économie 7 ème année (2014) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence ACE Produits Mini-Golf Salaires Produits connection clients Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Remboursement emprunt (long terme) Impôts Bénéfice ème année (2015) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence ACE Produits Mini-Golf Salaires Produits connection clients Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Remboursement emprunt (long terme) Impôts Bénéfice Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

21 Projet hôtel, OS maths/physique et économie 9 ème année (2016) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence Publicité Produits Mini-Golf ACE Produits connection clients Salaires Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts (long terme) Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Remboursement emprunt (long terme) Impôts Bénéfice ème année (2017) Charges Produits Nourriture+Boissons Bar Eau+Electricité Restaurant Coût connection s Assurances Location Kiosque+Vélo Entretien jardin Location salle de conférence ACE Produits Mini-Golf Salaires Produits connection clients Amortissements bâtiments Amortissements mobilier Intérêts Hypo. 1er rang Intérêts Hypo. 2ème rang Impôts Bénéfice Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

22 Projet hôtel, OS maths/physique et économie Bilan initial (2008) Actif Passif Caisse Capital Poste Banque (court terme) Mini-Golf Banque (long terme) Mobilier Hypothèque 1er rang Bâtiments Hypothèque 2ème rang Terrain Bilan final (2017) Actif Passif Caisse Capital Poste Hypothèque 1ère Mini-Golf Hypothèque 2ème Mobilier Bâtiments Terrain Année Bénéfices Bénéfices 1 ère année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année Total des 10 ans Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

23 Projet hôtel, OS maths/physique et économie Les entrées du bar Le bar sera ouvert trois soirs par semaine : jeudi, vendredi et samedi, soit 156 jours par année. Année Recettes annuelles brutes Recettes moyennes brutes par soirée 1 ère année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année Totaux Les entrées du mini golf Prix entrée : Enfants : 4.- Adultes : 6.- Estimation du taux d occupation par jour. 1 ère à 10 ème année 12 x 4 = 48.- (12 entrées enfants à 4.- par personne) 8 x 6 = 48.- (8 entrées adultes à 6.- par personne) 96.- (total des recettes par jour) 96 x 140 = 13'440.- (140 jours ouverts, recettes par année) 13'440 x 10 = 134'400.- (10 ans, recette pour les dix ans) 23 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

24 Projet hôtel, OS maths/physique et économie 24 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

25 Projet hôtel, OS maths/physique et économie 25 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

26 Projet hôtel, OS maths/physique et économie Les entrées du restaurant Estimation du taux d occupation du restaurant (nombre de repas). année midi soir autres Estimation de la consommation par jour (prix des consommations). 1 ère et 2 ème année 30 x 19 = (repas de midi, 30 repas à 19.-) 18 x 40 = (repas du soir, 18 repas à 40.-) 12 x 5 = 60.- (autres, 12 boissons à 5.-) (total des recettes par jour) 3 ème, 4 ème et 5 ème année 35 x 19 = (repas de midi, 35 repas à 19.-) 23 x 40 = (repas du soir, 23 repas à 40.-) 18 x 5 = 90.- (autres, 18 boissons à 5.-) (total des recettes par jour) 6 ème, 7 ème et 8 ème année 40 x 19 = (repas de midi, 35 repas à 19.-) 27 x 40 = (repas du soir, 23 repas à 40.-) 24 x 5 = (autres, 24 boissons à 5.-) (total des recettes par jour) 9 ème et 10 ème année 45 x 19 = (repas de midi, 35 repas à 19.) 33 x 40 = (repas du soir, 23 repas à 40.-) 30 x 5 = (autres, 30 boissons à 5.-)) (total des recettes par jour) 26 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

27 Projet hôtel, OS maths/physique et économie Les nuitées, l occupation et le prix des chambres Pour l ensemble des calculs des prix des chambres nous avons pris comme chiffres : 80.-/ Nuit pour une chambre simple sans balcon 120.-/ Nuit pour une chambre double sans balcon Année Nuitées chambres simples Nuitées chambres doubles Total nuitées Total en fr. 1 ère année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année ème année Total des 10 ans Année Pourcentage d occupation 1 ère année 33% 2 ème année 35% 3 ème année 37% 4 ème année 37% 5 ème année 38% 6 ème année 40% 7 ème année 41% 8 ème année 43% 9 ème année 44% 10 ème année 44% Simple sans balcon Simple avec balcon Double sans balcon Double avec balcon 1 nuit 80.-* 90.-* 120.-* 130.-* 7 nuits 480.-* 540.-* 720.-* 780.-* * petit déjeuner compris 27 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel

28 Projet hôtel, OS maths/physique et économie Conclusion Tout d abord, nous sommes contents du résultat de notre projet car malgré quelques difficultés, l objectif principal, c est-à-dire rentabilisé l hôtel en dix ans, a été atteint. Nous avons trouvé intéressant de mettre en pratique certains sujets vus durant les cours et de se rendre compte de l immensité d un tel projet en le réalisant du début à la fin. Mais finalement grâce à de nombreuses heures passées sur ce projet, nous avons pu le terminer dans le temps imparti. Remerciements Nous voulons dire une grand merci à toutes les personnes qui nous ont beaucoup aidés durant toute la continuité de ce projet. Nous remercions les parents qui ont pu nous donnés de précieux petits conseils. Merci à Monsieur Coenegracht pour l aide apportée sur les plans et à Madame Girod pour l aide apportée sur les comptes du restaurant ainsi que du bar. Bien évidemment nous remercions Messieurs Besson et Hilfiker pour leur aide apportée durant les périodes passées en classes. Encore un grand merci à tous. La société «XAJE BROYE» Xavier Coenegracht Arnaud Durussel Jocelyne Zürcher Evelyne Kaenel 28 Xavier Coenegracht, Arnaud Durussel, Jocelyne Zürcher et Evelyne Kaenel