BLANCS. Lindeman's Bin 65 21,00 $ Chardonnay, Australie. Brumont 21,75 $ Gros Manseng/Sauvignon, France. Santa Julia 21,00 $ Chenin Blanc, Argentine

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1 CARTE DES VINS

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3 BLANCS Lindeman's Bin 65 21,00 $ Chardonnay, Australie Robe exhibant une couleur jaune paille plutôt profond.nez assez puissant qui s'ouvre sur des arômes de pomme golden, de beurre et de bois. À cela s'ajoutent des effluves de vanille. Ce blanc sec possède une bonne acidité. En bouche, sa texture grasse s'estompe dans une finale assez persistante. Santa Julia 21,00 $ Chenin Blanc, Argentine Robe arborant une couleur jaune pâle de faible intensité. Nez où dominent des notes fruitées, florales et minérales. Découvrez ce blanc possédant une très grande fraîcheur. Il offre une bouche souple qui se termine dans une finale assez persistante. Classic 21,25 $ Domaine du Tariquet, France Robe de couleur jaune paille de faible intensité Nez délicat qui s'ouvre sur des effluves d'agrumes et de fleurs. Il évoque aussi de subtiles notes végétales. Ce blanc sec possède une bonne nervosité. En bouche, sa texture plutôt mince se termine dans une finale légèrement persistante. Vent d ouest 21,50 $ Domaine du Ridge Robe arborant une couleur jaune paille. Nez assez puissant aux arômes dominants de pomme verte et de fleurs blanches. Il évoque également des notes végétales. Ce blanc manifeste une vive acidité. Sa bouche plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement soutenue. Brumont 21,75 $ Gros Manseng/Sauvignon, France Vin arborant une couleur jaune-vert plutôt profond. Nez d'où émanent des arômes dominants d'herbe fraîchement coupée et d'agrumes. Ce blanc sec laisse percevoir une bonne nervosité. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il évoque des saveurs de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, sa texture plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement soutenue Bolla Retro 22,75 $ Pinot Grigio, Italie Vin arborant une couleur jaune pâle de bonne intensité. Nez délicat d'où émanent des parfums de pomme verte et de fleurs blanches. Ce blanc sec possède une acidité rafraîchissante. Sa texture plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement persistante. Les Jamelles 23,00 $ Sauvignon blanc, France Robe de couleur jaune pâle de faible intensité. Nez délicat d'où émanent des arômes dominants d'agrumes et de pomme verte. S'y retrouvent également de subtiles notes végétales. Prenez plaisir à déguster ce blanc sec démontrant une bonne acidité. La bouche d'une texture plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement persistante. Classique Blanc 23,50 $ Domaine St-Jacques Robe de couleur jaune vert clair. Nez assez puissant s'ouvrant sur des notes d'agrumes, de bourgeon de cassis et de fleurs. Découvrez ce blanc sec exprimant une acidité rafraîchissante. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il évoque des flaveurs de pomme verte d'asperge et de camomille. En bouche, sa texture souple précède une finale assez persistante. vins 3

4 ROUGES Shiraz Private Bin 20,00 $ McGuigan, Australie Robe de couleur rubis de bonne intensité. Nez exhalant des arômes de confiture de fruits rouges, de pâtisserie et de vanille. Laissez-vous charmer par ce rouge démontrant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins enrobés. Il offre une bouche ample qui perdure dans une finale persistante. Pasqua Rosso 20,75 $ Veneto i.g.t., Italie Vin arborant une couleur rouge violacé plutôt intense. Nez assez puissant qui exhale des effluves de prune, d'épices, de tabac. Il évoque également des notes végétales. Démontrant une bonne acidité, ce rouge est pourvu de tannins étoffés. Sa texture souple se termine dans une finale assez soutenue. Lindeman's Bin 50 21,00 $ Shiraz Vin de couleur rouge cerise de bonne intensité. Nez assez puissant dégageant des arômes de poivre, d'eucalyptus et de fruits noirs. À cela s'ajoutent des notes boisées. Ce rouge sec possède une agréable fraîcheur et est muni de tannins charnus. La bouche d'une texture ample se termine dans une finale assez persistante. Santa Julia 21,00 $ Cabernet Sauvignon, Argentine Robe exhibant une couleur rouge violacé plutôt profond. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des effluves de prune, de fruits noirs mûrs, de violette et de bois. Découvrez ce rouge sec démontrant une agréable fraîcheur et muni de tannins souples. Offrant une bouche ample, il est assez persistant en finale. Clos du Maréchal 21,50 $ Domaine Du Ridge Vin à la robe rouge violacé profond. Nez s'ouvrant sur des notes végétales et fruitées. Ce rouge sec possède une bonne acidité et est muni de tannins souples. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il rappelle des saveurs d'aneth et de fruits rouges. Sa bouche souple précède une finale légèrement soutenue. J.P. Chenet 22,00 $ Merlot / Cabernet, France Vin de couleur rouge cerise plutôt intense. Nez d'où émanent des parfums de prune. Le tout est complété par de subtils arômes de vanille et de bois. Ce rouge sec possède une agréable fraîcheur et est muni de tannins charnus. En rétro olfaction, il évoque des saveurs de fruits rouges et d'épices. La bouche d'une texture ample culmine dans une finale assez persistante. Luis Felipe Edwards 22,50 $ Reserva Shiraz, Chili Vin à la robe rouge violacé sombre. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des parfums de réglisse, d'eucalyptus et de mûre. À cela s'ajoutent de subtils arômes de cacao. Ce rouge sec manifeste une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins charnus. Le tout est également agrémenté par des saveurs d'épices et de bois. La bouche d'une texture ample culmine dans une finale persistante. Bolla Retro 22,75 $ Verona Italie Vin de couleur rouge violacé de faible intensité. Nez délicat qui dégage des effluves de petits fruits rouges, d épices et de pivoine. Il évoque également de subtiles notes végétales. Ce rouge exprime une bonne acidité et est doté de tannins souples. Sa texture plutôt mince précède une finale assez persistante. Les Jamelles 23,00 $ Pinot noir, France Vin de teinte rubis de faible intensité. Nez qui s'ouvre sur des notes fruitées et florales. À cela s'ajoutent de subtiles notes végétales. Exprimant une agréable fraîcheur, ce rouge est doté de tannins souples. Ayant une bouche plutôt mince, il est légèrement soutenu en finale. 4 vins

5 rosés Rosé 23,50 $ Domaine St-Jacques Robe arborant une couleur rose cerise de bonne intensité. Nez dégageant des effluves de petits fruits rouges. À cela s'ajoutent de subtiles notes florales. Ce rosé sec possède une très grande fraîcheur. La bouche d'une texture souple précède une finale légèrement soutenue. MOÛTS DE POMMES Vista Bella 16,00 $ Cidredrie Michel Jodoin Jus de pomme pur à 100%, gazéifié, fait avec soin par la cidrerie Michel Jodoin. Une boisson pétillante très rafraîchissante au vrai goût de pomme. MOUSSEUX J.P. Chenet Ice 22,75 $ France Vin arborant une couleur jaune paille de bonne intensité avec des bulles fines et persistantes. Nez dégageant des arômes d'amande, de poire et de melon. Ce blanc mousseux demi-sec possède une agréable fraîcheur. Sa bouche ample se termine dans une finale assez soutenue. Crémant 18,50 $ de pomme Cidrerie du Minot Cidre mousseux - degré d alcool de 2.5% Robe d'une couleur jaune-vert de faible intensité avec des bulles fines et peu persistantes. Nez exubérant exhalant des arômes dominants de pomme mûre. Il évoque également des effluves de croustade. Découvrez ce crémant de pomme montrant une vive acidité. Sa texture souple se prolonge dans une finale assez persistante. Fiol 23,75 $ Prosecco, Italie Robe paille pâle limpide avec bulles persistantes; arômes de poire, d'agrumes et de pomme verte nuancés de notes de fleurs blanches et de banane. Sec, léger à mi-corsé, avec une acidité équilibrée et des saveurs de pomme verte, de poire et d'agrumes, et des notes d'amande, de pain et de levure. vins 5

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