Décision relative à la norme de qualité et de contrôle technique à l'exportation des oignons.
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- Rachel Landry
- il y a 6 ans
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1 Décision relative à la norme de qualité et de contrôle technique à l'exportation des oignons. ARTICLE I - DEFINITION La présente décision vise les oignons des variétés (cultivars) issues de l' Allium cepa L., destinés à être livrés à l'état frais à l'exportation, à l'exclusion des oignons verts à feuilles entières ainsi que des oignons destinés à la transformation industrielle. Elle a pour objet de définir les qualités que doivent présenter les oignons au stade de l'expédition, après conditionnement et emballage. ARTICLE II : CARACTERISTIQUES MINIMALES DE QUALITE Dans toutes les catégories, compte tenu des dispositions particulières prévues pour chaque catégorie et des tolérances admises, les bulbes doivent être : - entiers, toutefois la présence de fissures superficielles et l' absence partielle de la pellicule extérieure ne sont pas considérées comme des défauts à la condition que la chair ne soit pas visible et demeure protégée. - sains, sont exclus en tout état de cause, les produits atteints de pourriture ou altérations telles qu' elles les rendraient impropres à la consommation. - propres, pratiquement exempts de matière étrangère visible, - exempts de dommages dus au gel. - suffisamment secs aux fins de l' utilisation prévue (pour les oignons destinés à la conservation, les deux premières pellicules extérieures au moins, ainsi que la tige, doivent être complètement desséchées). - exempts d' humidité extérieure anormale. - exempts d' odeur et / ou de saveur étrangères. En outre, la tige doit être tordue ou présenter une coupure nette et ne pas dépasser 4 cm de longueur (sauf pour les oignons en nattes). Les oignons doivent présenter un état tel qu' il leur permettre de supporter un transport et une manutention assurant leur arrivée dans des conditions satisfaisantes au lieu de destination. ARTICLE III : CLASSIFICATION Les oignons exportables font l' objet d' une classification en deux catégories définies ci-après :
2 1 - catégorie " I " Les oignons classés dans cette catégorie doivent être de bonne qualité. Il doivent avoir la forme et la coloration typiques de la variété. Les bulbes doivent être : - fermes et consistants - non germés - dépourvus de tige creuse et résistante - exempts de renflements provoqués par un développement végétatif anormal. - pratiquement dépourvus de touffe radiculaire. De petites crevasses sur la pellicule extérieure du bulbe sont admises. 2 - Catégories " II " Cette catégorie comprend les oignons qui ne peuvent être classés dans la catégorie " I " mais correspondent aux caractéristiques minimales ci-dessus définies. Ils doivent être suffisamment fermes et, à condition de garder leurs caractéristiques essentielles de qualité et de présentation, ils peuvent présenter les défauts suivants : - forme et coloration non typiques de la variété - début de germination ( dans la limite de 5% pour un lot donné ). - traces de frottement. - marques légères résultant d' attaques parasitaires ou de maladies, - petites crevasses cicatrisées, - légères meurtrissures cicatrisées, non susceptibles de nuire à la bonne conservation. Ils peuvent être pourvus de leur touffe radicale. Sont admises des tâches légères n'affectant en aucune manière la dernière pellicule parcheminée protégeant la chair à condition qu'elles n'excèdent pas 1/3 de la surface du bulbe. ARTICLE IV : CALIBRAGE
3 Le calibrage est déterminé par le diamètre maximal de la section équatoriale. La différence de diamètre entre l' oignon le plus petit et le plus gros contenu dans un même colis ne doit pas excéder : - 5 mm lorsque l' oignon le plus petit a un diamètre compris entre 10 mm inclus et 20 mm exclus ( 1 ) Toutefois, pour les oignons d' un diamètre compris entre 15 mm inclus et 25 mm exclus, la différence peut être de 10 mm ( 2 ) mm lorsque l' oignon le plus petit a un diamètre compris entre 20 mm inclus et 40 mm exclus ( 3 ) mm lorsque l' oignon le plus petit a un diamètre compris entre 40 mm inclus et 70 mm exclus (4 ) mm lorsque l' oignon le plus petit a un diamètre égal ou supérieur à 70 mm ( 5 ). L 'exportation de calibres inférieurs à 10 mm est interdite. ARTICLE V : TOLERANCE DE QUALITE ET DE CALIBRE Les tolérances de qualité et de calibre admises dans chaque colis sont ainsi fixées. 1 - Tolérances de qualité - Catégories " I " 10 % en poids d'oignons ne correspondant pas aux caractéristiques de la catégorie, mais conformes à celle de la catégorie II. - Catégorie " II" 10 % en poids d' oignons ne correspondant pas aux caractéristiques de la catégorie, ni aux caractéristiques minimales à l' exclusion toutefois des produits atteints de pourriture ou présentant des meurtrissures prononcées ou des crevasses non cicatrisées ou toute autre altération les rendant impropres à la consommation. 2 - Tolérances de calibre : Pour toutes les catégories : 10 % en poids d'oignons ne répondant pas au calibre identifié, mais d'un diamètre inférieur ou supérieur de 20 % au maximum à celui-ci. 3 - Cumul des tolérances de qualité et des tolérances de calibre. Les tolérances de qualité et les tolérances de calibres ne peuvent, ensemble, excéder 15 %. ARTICLE VI : PRESENTATION
4 * Homogénéité Le contenu de chaque colis doit être homogène et ne comporter que des oignons de même variété, qualité et calibre. La partie apparente du colis doit être représentative de l'ensemble. * Présentation Les oignons peuvent être présentés : - soit rangés en couches dans l' emballage. - soit en nattes ( les nattes devront être formées de 16 bulbes au minimum, dont les tiges doivent être complètement desséchées ). - soit en vrac. * Conditionnement - emballage Les oignons doivent être conditionnés de façon à assurer une protection convenable du produit. Les matériaux et notamment les papiers utilisés à l' intérieur du colis doivent être neufs, propres et de matière telle qu' ils ne puissent causer aux produits d' altérations externes ou internes. L' emploi de matériaux et notamment de papiers ou timbres comportant des indications commerciales est autorisé, sous réserve que l' impression ou l' étiquetage soit réalisés à l' aide d' une encre ou d' une colle non toxique. Les colis doivent être exempts de tout corps étranger. Les colis utilisables, doivent être préalablement autorisés et avoir reçu leur code d' identification. ARTICLE VII : DISPOSITIONS CONCERNANT LE MARQUAGE Chaque colis doit porter, en caractères groupés sur un même côte, lisibles, indélébiles et visibles de l'extérieur les indications ci-après : 1 - Origine Donnée par la mention : " Produit du Maroc ". L' indication de la zone de production est admise à titre facultatif. 2 - Identification
5 Nom ( ou raison social ) et adresse ou n d' agréme nt E.A.C.C.E. de : - l' exportateur - et de la station de conditionnement 3 - Nature du produit "Oignons", si le contenu n' est pas visible de l'extérieur. 4 - Caractères Commerciales - Catégorie - Calibre exprimé par les diamètres minimal et maximal - Poids (1) - exemples : " 10 à 15 mm ",..." 19 à 24 mm ". (2) - exemples : " 15 à 25 mm ",... " 24 à 34 mm " (3) - exemples : " 20 à 35 mm ",... " 39 à 54 mm ". (4) - exemples : " 40 à 60 mm ",... " 69 à 89 mm ". (5) - exemples : " 70 à 100 mm ",... " "
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