LE ROYAL CARTE DES VINS

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1 LE ROYAL CARTE DES VINS

2 VINS AU VERRE BLANCS Pessac-Léognan AOC Dada de Rouillac, Château de Rouillac IGP Pays d'oc, Chardonnay Mas La Chevalière, Domaine Laroche Chablis AOC Saint-Martin, Domaine Laroche Sancerre AOC Château de Sancerre, Domaine Marnier Lapostolle Gewurztraminer AOC Gisselbrecht 15cl ROUGES La Clape AOC Château l'hospitalet, Art de Vivre, G. Bertrand Médoc AOC Cru Bourgeois, Château Patache d'aux Pauillac AOC Cuvée Baron Nathaniel, P. de Rothschild Sancerre AOC Le Rabault, J. Mellot 15cl ROSÉS Côtes-de-Provence AOC Petit Saint-Maur, Château Saint-Maur IGP Pays d'oc Gris Blanc, Gérard Bertrand 15cl 9 9 CHAMPAGNES LES COUPES Krug Grande Cuvée, Brut SA Veuve Clicquot Ponsardin Carte Jaune, Brut SA Fouquet's Brut Cuvée Tradition Moët & Chandon Brut rosé SA 12cl

3 BORDELAIS VINS ROUGES 37,5cl 2011 Médoc AOC Château Patache d'aux Médoc AOC Château Segue-Longue Monnier 2012 Pauillac AOC La Fleur de Haut-Bages Libéral 2013 Pauillac AOC Baron Nathaniel, Baron P. de Rothschild 2011 Haut-Médoc AOC Château Clément Pichon 2012 Haut-Médoc AOC Château de Villegeorge Saint-Julien AOC Château Gruaud Larose Margaux AOC Brio de Cantenac Brown 2012 Pessac-Léognan AOC, Dada de Rouillac, 2nd vin du Château de Rouillac 2006 Pessac-Léognan AOC Château La Garde 42 Pessac-Léognan AOC Château Lamothe-Bouscaut 2011 Saint-Emilion AOC, Grand Cru Classé Château Dassault 2014 Saint-Emilion AOC Baron Carl, Baron P. de Rothschild 2008 Pomerol AOC Château Moulinet 50cl 75cl BOURGOGNE 2013 Gevrey-Chambertin AOC Joseph Drouhin 2011 Vosne-Romanée AOC Joseph Drouhin VALLÉE DE LA LOIRE 2015 Touraine AOC Gamay 1ères Vendanges, Henry Marionnet 2013 Sancerre AOC Le Rabault, J. Mellot VALLÉE DU RHÔNE 2015 Saint-Joseph AOC Grande Réserve, Guyot 2013 Châteauneuf-du-Pape AOC Clos de l'oratoire BEAUJOLAIS 2009 Moulin-à-Vent AOC L. Jadot 2012 Brouilly AOC Château de la Chaize 2009 Brouilly AOC Georges Duboeuf VINS DU SUD 2013 Côtes de Provence Cru Classé AOP L'Excellence, Zannier 2011 Côtes du Roussillon-Villages AOC Le Credo Cazes 2014 IGP Aude Hauterive Domaine de Cigalus en biodynamie 2015 La Clape AOC Château l'hospitalet, Art de Vivre, G. Bertrand

4 BOURGOGNE VINS BLANCS 2016 Chablis AOC Cuvée Saint-Martin, Laroche 2015 Chablis 1er Cru AOC Fourchaumes, Laroche 2013 Meursault AOC Domaine Chanson 2014 Saint-Véran AOC Domaine Chanson 2014 Bourgogne Aligoté AOC L. Latour 37,5cl cl 75cl VALLÉE DE LA LOIRE 2015 Touraine AOC Sauvignon Vinifera, Henry Marionnet 2015 Reuilly AOC J.M. Sorbe 2014 Quincy AOC J.M. Sorbe Sancerre AOC Château de Sancerre, Marnier Lapostolle 2015 Pouilly Fumé AOC G. Saget ALSACE 2015 Alsace AOC Gewurztraminer, Gisselbrecht 2009 Alsace AOC Riesling, Maison Trimbach VALLÉE DU RHÔNE 2015 Châteauneuf-du-Pape AOC Clos de l'oratoire 90 BORDELAIS 2015 Dada de Rouillac Pessac-Léognan AOC, 2nd vin du Château de Rouillac 2008 Château Climens, Cyprès de Climens Barsac AOC VINS DU SUD 2007 IGP Pays d'oc, Chardonnay Terradria 2016 IGP Pays d'oc, Chardonnay Mas La Chevalière, Domaine Laroche 2016 IGP Pays d'oc, Viognier Domaine de la Baume 2015 IGP Aude Hauterive Domaine de Cigalus, Gérard Bertrand PROVENCE VINS ROSÉS 37,5cl 2015 Côtes de Provence AOP Clos de Capelune 2015 Côtes de Provence Sainte Victoire AOP Château Gassier 2016 Côtes de Provence AOC Petit Saint-Maur, Château Saint-Maur 50cl 32 75cl

5 VINS ROUGES VINS BLANCS NOS GRANDS CRUS SAUTERNES 1997 Château d'yquem Sauternes AOC 1990 Château d'yquem Sauternes AOC 1937 Château d'yquem Sauternes AOC CHAMPAGNES Moët & Chandon Millésimé Ruinart Blanc de Blanc Krug Grande Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blanc Millésime

6 LA RÉSERVE DU SOMMELIER VINS BLANCS 37,5cl 50cl 75cl BORDELAIS 2003 Château La Garde Pessac-Léognan AOC 2004 Château La Garde Pessac-Léognan AOC 2003 Château Brown Pessac-Léognan AOC 1995 Château La Garde Pessac-Léognan AOC 1937 Château d'yquem Sauternes AOC 1990 Château d'yquem Sauternes AOC 1997 Château d'yquem Sauternes AOC 2003 Château Filhot Sauternes AOC 2005 Château Filhot Sauternes AOC 1934 Château Filhot Sauternes AOC 1937 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC 2002 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC 1995 Château Suduiraut Sauternes AOC 1999 Château Suduiraut Sauternes AOC BOURGOGNE 2000 Santenay AOC Clos de Malte, L. Jadot PROVENCE 2010 IGP Alpilles Domaine de Trévallon VALLÉE DE LA LOIRE 1997 Coteaux-de-l'Aubance AOC Grains nobles, Domaine de Bablut 120 VALLÉE DU RHÔNE 2007 Châteauneuf-du-Pape AOC Château de Beaucastel 2008 Châteauneuf-du-Pape AOC Château de Beaucastel VINS ROUGES 37,5cl 50cl cl BORDELAIS 1997 Château Clarke Listrac-Médoc AOC 2005 Château Fourcas Listrac-Médoc AOC 2001 Château Margaux Margaux AOC 1961 Château Potensac Médoc AOC 1999 Château Haut-Brion Pessac-Léognan AOC 1997 Château La Salle de Poujeaux Moulis-en-Médoc AOC 2001 Château Lafite Rothschild Pauillac AOC 1975 Château Mouton-Rothschild Pauillac AOC 2001 Pétrus Pomerol AOC BOURGOGNE 2004 Mazis-Chambertin AOC Cuvée Madeleine Collignon, Hospices de Beaune, Dom. Bouchard VALLÉE DE LA LOIRE 2006 Sancerre AOC En Grands Champs, A. Mellot VALLÉE DU RHÔNE 2005 Châteauneuf-du-Pape AOC Vieilles vignes, Dom. de la Janasse 2003 Vacqueyras Château des Tours

7 LES DEMI-BOUTEILLES VINS BLANCS ALSACE 2015 Gewurztraminer W. Gisselbrecht BORDELAIS 2012 Barsac, Cyprès de Climens Château Climens BOURGOGNE 2014 Bourgogne Aligoté L. Latour 2016 Chablis, Saint-Martin Dom. Laroche 2013 Chablis 1er Cru, Fourchaumes Dom. Laroche 2012 Mâcon-Lugny, Les Genièvres L. Latour 2014 Mâcon-Villages, Les Émalières??? 2006 Chassagne-Montrachet L. Latour 2003 Meursault 1er Cru, Blagny L. Latour VALLÉE DE LA LOIRE Quincy J.M. Sorbe 2013 Pouilly-Fumé Dom. De Ladoucette

8 VINS ROUGES MAGNUMS 150cl BORDELAIS 2001 Château Rauzan-Segla Margaux AOC 2006 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan AOC 2008 Château Mazeyres Pomerol AOC BOURGOGNE 2009 Vosne-Romanée AOC Domaine G. Mugneret Gibourg VALLÉE DU RHÔNE 2009 Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel VINS BLANCS BOURGOGNE 2007 Puligny-Montrachet AOC H. Boillot VINS ROSÉS PROVENCE 2015 Côtes-de-Provence AOC L'Excellence, Château St-Maur, R. Zannier cl cl 110

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12 BOISSONS CHAUDES CAFÉS Dégustez notre café Nespresso Les variétés de café contenues dans les cafés Nespresso proviennent de différentes régions du monde. Les mélanges sont réalisés à base de robusta et d arabica dans des proportions variables. 6 THÉS & INFUSIONS Thé Earl Grey intense bio Thé vert 4 fruits rouges intense bio Grand thé vert Darjeeling menthe bio Thé Darjeeling Impérial bio Grand thé vert Sencha bio Thé Breakfast intense bio Infusion menthe poivrée bio Fleur d'infusion Océania Infusion verveine-menthe bio Infusion verveine bio Thé Rêve d'orient Rooïbos Caramel bio Laissez-vous tenter... Gamme de thé & infusions BIO sélectionnée par Pascal Hamour Pascal Hamour développe un thé comme un parfumeur crée son parfum. Dans le cœur de son expertise et de son savoir-faire se trouvent les matières. À travers le monde, Pascal Hamour cherche les perles rares, celles qui feront de votre moment de dégustation, un instant merveilleux. Les effluves et parfums vous ferons voyager et pour d autres des souvenirs régressifs réapparaîtrons. BOISSONS FRAÎCHES EAUX MINÉRALES Chateldon Badoit San Pellegrino Vittel Evian 50cl cl

13 LES MILLÉSIMES SONT SUSCEPTIBLES D'ÉVOLUER LES VINS DE NOTRE RÉSERVE SONT EN QUANTITÉE LIMITÉE, LE SOMMELIER RESTE À VOTRE DISPOSITION POUR TOUTE INFORMATION. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION. PRODUITS ALLERGÈNES : CONSULTEZ L INFORMATION DISPONIBLE À L ACCUEIL DU RESTAURANT. PRIX NETS EN EUROS TTC, SERVICE COMPRIS.