UN CHOCOLAT 100% NATUREL, SAIN ET SAVOUREUX. Origine Espírito Santo Brésil

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Géraldine Boutin
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1 UN CHOCOLAT 100% NATUREL, SAIN ET SAVOUREUX. Origine Espírito Santo Brésil

2 TERROIR: SAVEUR ET AROME CARACTÉRISTIQUES DE LA RÉGION 13 ANS DE RECHERCHE: OFFRIR UN CHOCOLAT HAUT DE GAMME SAVOUREUX ET SAIN. UNE SÉLECTION RIGOUREUSE DE FÈVES DE CACAO HAUT DE GAMME GOURMET. PROCESSUS DE FABRICATION: RÉCOLTE OUVERTUREU FERMENTATION ET SÉCHAGE TORRÉFACTION CONCASSAGEA MÉLANGE CONCHAGE ET FACTEURS RAFFINAGEAG D'INFLUENCE: CHOCOLAT OL - GÉNÉTIQUE - CLIMAT - SOL - EAU - SOINS PENDANT LE MANIEMENT

3 ESPÍRITO CACAU FAIT PARTIE DU GROUPE SÉLECT UTILISANT DES FÈVES DE CACAO D'ORIGINE UNIQUE (DOC) ET AYANT UNE INDICATION GÉOGRAPHIQUE (IG). SEULEMENT 2% DES CHOCOLATS PRODUITS DANS LE MONDE ONT DE TELLES CARACTÉRISTIQUES. SOUCIEUSE D'OFFRIR PLUS DE SAVEUR ET DE SANTÉ À SES CONSOMMATEURS, ESPÍRITO CACAU OFFRE UN CHOCOLAT À HAUTE TENEUR EN PÂTE DE CACAO AYANT LA PLUS GRANDE CONCENTRATION DE FLAVONOÏDES DU MARCHÉ.

4 LA QUALITÉ DE NOS PRODUITS EST PROUVÉE DEPUIS LA PLANTATION DANS NOS FERMES JUSQU'À LA FABRICATION C'EST DANS LA PÂTE DE CACAO QU'ON RETROUVE LA SAVEUR, L'AROME ET LES BIENFAITS DU CHOCOLAT PRIX INTERNATIONAUX DU CACAO ÉLU L'UN DES MEILLEURS CHOCOLATS D'AMÉRIQUE DU SUD SALON DU CHOCOLAT PARIS 2010 ET NOS CHOCOLATS ONT UNE TENEUR ÉLEVÉE EN PÂTE DE CACAO, CE QUI LES REND PLUS SAVOUREUX ET PLUS SAINS. UTZCERTIFIED EST UN PROGRAMME DE CERTIFICATION GLOBALE QUI ÉTABLIT DES NORMES POUR UNE PRODUCTION AGRICOLE SOCIALEMENT RESPONSABLE.

5 1. RÉCOLTE OUVERTURE 2. FERMENTATION ET SÉCHAGE 3. TORRÉFACTION 4. CONCASSAGE 5. MÉLANGE 6. CONCHAGE ET RAFFINAGE 7. CHOCOLAT 8. NOTRE CHOCOLAT 70% Seulement trois ingrédients. L'équivalent du chocolat 85% du marché. NOTRE CHOCOLAT 46% Seulement trois ingrédients. L'équivalent du chocolat 70% du marché. NOTRE CHOCOLAT 31% Avec quatre ingrédients et un lait d'une meilleure qualité, c'est l'équivalent du chocolat 44% du marché. FACTEURS DE QUALITÉ: 50% DE LA QUALITÉ 20% DE LA QUALITÉ 30% DE LA QUALITÉ

6 PAR RESPECT AU CONSOMMATEUR, ESPÍRITO CACAU INDIQUE DANS SES EMBALLAGES LE POURCENTAGE RÉEL DE PÂTE DE CACAO, ALLANT AU-DELÀ DE CE QUI EXIGÉ PAR LA LOI. AUTRES MARQUES NE CONTIENT PAS DE GRAISSE HYDROGÉNÉE, SANS AROMATISANTS, SANS CONSERVATEURS, NE CONTIENT PAS DE GLUTEN. SUCRE DEMERARA, LECITINA DE GIRASSOL (0,01%) BEURRE DE CACAO SURCRES ET AUTRES ESTER POLYGLYCÉROL, AROMATISANTS, GRAISSE LAIT ANHYDRE, GLUTEN, GRAISSE HYDROGÉNÉE. 70% DE PÂTE DE CACAO PÂTE DE CACAO (à haute teneur en flavonoïde) BEURRE DE CACAO CACAO EN POUDRE 70 % DE DÉRIVÉS DE CACAO PÂTE DE CACAO COMPARATIF - CHOCOLATS 70 % DE CACAO

7 FAIBLE TENEUR EN GRAISSES FAIBLE TENEUR EN HYDRATES DE CARBONE MOINS DE SODIUM TENEUR ÉLEVÉE EN FIBRES PLUS DE PROTÉINES SANS GLUTEN PRÉVENTION DU CANCER ET DES MALADIES CARDIAQUES. MOINS CALORIQUE

8 LIGNE DE PRODUITS 100 g 100 g 100 g 30 g 30 g 30 g 5g 5g 5g 150 g NOVO FÈVES DE CACAO TORRÉFIÉES, STÉRILISÉES, EN FORME DE GRUÉ DE CACAO

9 OBSERVEZ ATTENTIVEMENT NOS FICHES NUTRITIONNELLES ET CONSTATEZ LA QUALITÉ. VALEUR NUTRITIVE - Portion de 25 g (1/4 unité) Quantité par portion Valeur énergétique Hydrates de carbone Protéines Graisses totales Graisses saturées Graisses trans Fibre alimentaire Sodium 132 kcal = 554 kj 9,5 g 2,4 g 9,4 g 5,5 g 0 g 3,0 g 17 mg %VD(*) 7% 3% 3% 17% 25% ** 12% 1% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de kcal ou de kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins supérieures en fonction de vos besoins en calories. ** DV non établi. Ingrédients: Pâte de cacao (31 %), sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao et lécithine de tournesol comme émulsifiant. NE CONTIENT PAS DE GLUTEN. CONTIENT DU LACTOSE. ALLERGIQUES : CONTIENT DU LAIT ET PEUT CONTENIR UN BRIN DE NOIX DE CAJOU, DE NOIX DU PARÁ, D'ARACHIDE, DE NOISETTE ET D'AMANDE. À garder dans un endroit sec, sans odeurs, à une température comprise entre 18 et 24 C. VALEUR NUTRITIVE - Portion de 25 g (1/4 unité) Quantité par portion Valeur énergétique 134 kcal = 563 kj Hydrates de carbone 9,5 g Protéines 1,7 g Graisses totales 10 g Graisses saturées 5,8 g Graisses trans 0 g Fibre alimentaire 3,3 g Sodium 0 mg %VD(*) 7% 3% 2% 18% 26% ** 13% 0% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de kcal ou de kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins supérieures en fonction de vos besoins en calories. ** DV non établi. Ingrédients : pâte de cacao (46 %), sucre brut, beurre de cacao et lécithine de tournesol comme émulsifiant. NE CONTIENT PAS DE GLUTEN. PEUT CONTENIR UN BRIN DE LACTOSE. ALLERGIQUE: CONTIENT DU LAIT ET PEUT CONTENIR UN BRIN DE NOIX DE CAJOU, DE NOIX DU PARÁ, D'ARACHIDE, DE NOISETTE ET D'AMANDE. À garder dans un endroit sec, sans odeurs, à une température comprise entre 18 et 24 C. VALEUR NUTRITIVE - Portion de 25 g (1/4 unité) Quantité par portion Valeur énergétique 122 kcal = 512 kj Hydrates de carbone 9,0 g Protéines 2,7 g Graisses totales 8,3 g Graisses saturées 5,1 g Graisses trans 0 g Fibre alimentaire 4,0 g Sodium 14 mg %VD(*) 6% 3% 4% 15% 23% ** 16% 1% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de kcal ou de kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins supérieures en fonction de vos besoins en calories. ** DV non établi. Ingrédients: pâte de cacao (70 %), sucre brut et lécithine de tournesol comme émulsifiant. NE CONTIENT PAS DE GLUTEN. PEUT CONTENIR UN BRIN DE LACTOSE. ALLERGIQUES : PEUT CONTENIR UN BRIN DE NOIX DE CAJOU, DE NOIX DU PARÁ, D'ARACHIDE, DE NOISETTE, D'AMANDE ET DE LAIT. À garder dans un endroit sec, sans odeurs, à une température comprise entre 18 et 24 C.

10 FUTURES INSTALLATIONS DE L'INDUSTRIE ESPÍRITO CACAU SERRA - ES

11 FUTURES INSTALLATIONS DE L'INDUSTRIE ESPÍRITO CACAU SERRA - ES

12 SERRA - ES FUTURES INSTALLATIONS DE L'INDUSTRIE ESPÍRITO CACAU

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