Catalogue des formations 2016

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1 Catalogue des formations 2016

2 Catalogue des formations 2016 POUR LE PERSONNEL D ETAGES Techniques professionnelles sans pré- requis Choisir les produits d entretien et les accessoires de nettoyage Comment faire une chambre à blanc en respectant les normes d hygiène et de sécurité Geste et postures : limiter les maladies professionnelles L entretien de la literie : un enjeu important pour fidéliser votre clientèle Un service des étages organisé, une qualité d accueil assurée THEMES DE FORMATIONS DISPONIBLES sur demande POUR LE PERSONNEL D ETAGES - Techniques professionnelles avec pré- requis Instaurer l auto- contrôle pour favoriser l autonomie Déterminer le plan de nettoyage des locaux, les produits d entretien et matériel adéquat La gestion de l activité dans les étages au quotidien THEMES DE FORMATIONS DISPONIBLES sur demande POUR LES DIRIGEANTS ET CHEF DE SERVICE - Techniques professionnelles avec pré- requis Comment bien organiser le service des étages La gestion de la qualité et de la satisfaction client La gestion des équipes dans les étages Les clés pour une meilleure gestion du service Eviter les risques d accidents du travail pour vos employés d étage POUR LES EMPLOYES POLYVALENTS Petit- déjeuner- Etages- Réception Formation de base en 3 modules (9 jours) Formation sans pré- requis Module 1 : Techniques de base du service en salle et accueil clientèle Module 2 : Techniques de base des procédures d entretien des chambres Module 3 : Technique de base d accueil en réception

3 «Bien utiliser les produits d entretien Et les accessoires de nettoyage» Identifier les produits d entretien et leur utilisation Identifier les accessoires de nettoyage et leur utilisation Reconnaître les différents matériaux et identifier leur traitement Respecter les normes d hygiène et les protocoles de sécurité Identifier les différentes familles de produits d entretien Lire et comprendre les étiquettes des produits Connaître les protocoles de sécurité et d hygiène Connaître les accessoires de nettoyage et leur utilisation Identifier le matériel d entretien Les tenues professionnelles : un outil indispensable Les matériaux couramment utilisés en hôtellerie Initiation au détachage Pédagogie expositive et participative en salle de réunion Supports numériques (Présentation informatique- Documents professionnels) Mise en situation réelle en chambre et salle de bain 1 journée de 7h00 - Stage inter ou intra entreprise Nous consulter Salle de réunion équipée d un vidéoprojecteur, écran et paper-board mis à disposition par l établissement. Livret de connaissances théoriques- Attestation de stage

4 «Comment faire une chambre en respectant Les normes d hygiène et de sécurité» Connaître les normes d hygiène à respecter dans une chambre Comment s organiser pour gagner du temps Economiser ses efforts Réduire la pénibilité du travail Assurer la satisfaction du client Définition de la chambre à blanc et en recouche Technique professionnelle de la marche en avant Circuit du linge propre et sale Organiser son chariot d étage Les gestes et postures à adopter La communication inter service avec la réception La gestion des objets oubliés Savoir se mettre à la place du client Les gestes éco- citoyens Pédagogie expositive et participative en salle de réunion Supports numériques (Présentation informatique- Documents professionnels) Mise en situation réelle en chambre et salle de bain 1 journée de 7h00 - Stage inter ou intra entreprise Nous consulter Salle de réunion équipée d un vidéoprojecteur, écran et paper-board mis à disposition par l établissement. Livret de connaissances théoriques- Attestation de stage

5 «L entretien de la literie : Un enjeu important Pour fidéliser vos clients» Entretenir le parc de literie pour pérenniser l outil Etablir un planning d actions de nettoyage Savoir faire un lit au carré en adoptant la technique professionnelle adéquate Réduire la pénibilité du travail Réussir à s organiser quotidiennement L entretien de la literie : comprendre l importance du planning de nettoyage Technique professionnelle du lit sur le côté ou au pied du lit Comment enfile-t-on une housse de couette facilement : 2 méthodes Les gestes et postures à adopter La gestion du linge : traitement en interne ou en externe La relation avec votre fournisseur de linge Les erreurs à éviter Accompagnement théorique en salle de réunion Supports numériques Pratique réelle en chambre 1 journée de 7h00 - Stage inter ou intra entreprise Sur devis Salle de réunion équipée d un vidéoprojecteur, écran et paper-board mise à disposition par l établissement. Livret de connaissances théoriques- Attestation de stage

6 «Un service des étages organisé, Une qualité d accueil assurée» Organiser le service des étages au quotidien Synthétiser les procédures de base : Objets oubliés, accueil VIP, suivi de maintenance Planifier les actions à long terme Fidéliser la clientèle Jour 1 : Jour 2 : Identifier les différents postes et leurs fonctions Accueillir et former le personnel d étage maintenance Planifier et contrôler les tâches quotidiennes Maîtriser l auto- contrôle Planifier les tâches dans le temps Appliquer une communication inter services distinction Créer des procédures de travail Assurer le suivi client : Objets oubliés, VIP, Etablir les cercles de qualité Initiation à la décoration florale Maîtriser la communication non verbale Généraliser le savoir- être : élégance et Pédagogie démonstrative et expérimentale en salle de réunion Supports numériques (Présentation informatique- Documents professionnels) Jeux de rôles Film vidéo- Etude de cas pratique 2 journées de 7h00 - Stage inter et intra entreprise Nous consulter Salle de réunion équipée d un vidéoprojecteur, écran et paper-board Livret de connaissances théoriques - Attestation de stage