ENTREES OMELETTES e e e e e e e e. ŒUFS en MEURETTE

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1 ENTREES ŒUFS en MEURETTE 2 œufs pochés accompagnés d une sauce au vin rouge avec lardons, oignons et échalotes e TETE de VEAU SAUCE GRIBICHE ou RAVIGOTE Spécialité 7.90 e TERRINE de FOIE de VOLAILLES et sa COMPOTE d OIGNONS ASSIETTE DE COCHONNAILLES SAUMON FUME à l ANETH et ses CROUTONS à l AIL 6.80 e 7.60 e 7.90 e PÂTÉ aux POMMES de TERREet sa CREME FRAICHE Spécialité Locale 6.30 e FOIE GRAS MAISON e SALADES COMPOSEES - Voir ci-contre OMELETTES OMELETTE NATURE Servie avec une salade verte. OMELETTE aux FINES HERBES ou FROMAGE Servie avec une salade verte. OMELETTE COMPLETE Omelette aux pommes de terre, jambon et fromage, servie avec une salade verte e 7.00 e 8.00 e

2 SALADES COMPOSEES ENTREES PLATS NORMANDE Salade, camembert rôti, bacon, jambon blanc, pommes de terre vapeur. BERGERE Salade, fromage de chèvre chaud, toasts et lardons. AUVERGNE Salade, jambon blanc, jambon de pays, sauce crémée au Cantal, champignons, pommes de terre, vinaigrette. LYONNAISE Salade, saucisson chaud, lardons, champignons, pommes de terre vapeur SALADES DES GOURMETS BERRY Salade, magret de canard, gésiers, jambon de pays, œuf au plat, pommes de terre vapeur, haricots verts, vinaigrette. CESAR façon ROTONDE Salade, poulet, jambon de pays, dés d emmental, croûtons, haricots verts, tomates cerises, vinaigrette à la crème fraîche. AQUITAINE Salade, ris de veau grillés, jambon de pays, noix, tomates, champignons, pommes de terre vapeur, vinaigrette à la pomme. PERIGOURDINE Salade, foie gras, magret de canard fumé, oeuf poché, tomates, pommes de terre vapeur, toasts, vinaigrette à la framboise e e 8.10 e e 8.30 e 8.60 e e

3 BURGERS, SALADE CLASSIC BACON BLUE CHEESE CHEVRE FOIE GRAS e e e Changement de garniture + 1 e GALETTES DE SARRASIN, SALADE COMPLETE Œuf, jambon blanc, tomates, champignons, gruyère, crème. CAPRINE Fromage de chèvre, jambon de pays, tomates, crème. BRETONNE Andouille de Guémené, œuf, crème, moutarde à l ancienne. TARTINES, SALADE COMPLETE Œuf, jambon blanc, tomates, champignons, gruyère, crème. CAPRINE Fromage de chèvre, jambon de pays, tomates, crème. BRETONNE Andouille de Guémené, œuf, crème, moutarde à l ancienne.

4 Les poids sont indiqués avant cuisson et peuvent varier de + ou - 10%. VIANDES & GRILLADES Avec garniture & sauce au choix TETE de VEAU SAUCE GRIBICHE ou RAVIGOTE e ANDOUILLETTE de TROYES GRILLEE La référence haut de gamme de l andouillette! ENTRECOTE 275/300 gr Race Simmental AAAAA e TARTARE BŒUF CHAROLAIS e Préparé devant vous BAVETTE d ALOYAU 200/220 gr Race Simmental STEAK HACHE de CHAROLAIS (à CHEVAL + 1,30 e) CHOUCROUTE GOURMANDE ROGNONS de VEAU RIS de VEAU Façon Rotonde Sauce au Savagnin du Jura MAGRET de CANARD au CARAMEL de PAIN d EPICES ESCALOPE de VOLAILLE à la NORMANDE SOURIS d AGNEAU FRANÇAIS et sa CREME d AIL e e e e Haché de Charolais FILET MIGNON de PORC à la DIJONNAISE SAUCES Supplément 0.50 e GARNITURES ASSIETTE VEGETARIENNE Rotonde, béarnaise, poivre, bleu, moutarde, échalotes. Servies avec votre plat : salades, frites, pommes sautées, pommes vapeur, haricots verts, riz, tagliatelles. 4 légumes au choix 8.00 e POISSONS Avec garniture au choix PAVE de SAUMON à la PLANCHA DOS de CABILLAUD au BEURRE BLANC TARTARE de SAUMONS FRAIS et FUME e

5 MOULES Servies en cocottes En SAISON MOULES MARINIERES MOULES à la CREME MOULES AUVERGNATES Bleu d Auvergne et lardons MOULES au CURRY PATES TAGLIATELLES aux DEUX SAUMONS TAGLIATELLES BOLOGNAISES TAGLIATELLES CARBONARA

6 FROMAGES & DESSERTS TRILOGIE de FROMAGES FROMAGE BLANC REGIONAL MOUSSE au CHOCOLAT ILE FLOTTANTE 4.00 e CREME BRULEE VANILLE FROMAGE BLANC et son COULIS ENTREMET FRAMBOISE-CHOCOLAT TIRAMISU TARTE aux POMMES et sa GLACE VANILLE 4.70 e 5.20 e 5.20 e 5.20 e GOURMANDS CAFE ou DECA (+ 0,20 e) GOURMAND Expresso + mini desserts. THE, INFUSION ou CHOCOLAT GOURMAND Boisson chaude + mini desserts. GAUFRES & CREPES Au SUCRE 3.00 e Au CHOCOLAT 3.90 e Au NUTELLA 3.90 e A la CREME de MARRONS 3.90 e Supplément Chantilly + 1,50 e A la CONFITURE 3.50 e A la CHANTILLY 3.90 e 5.50 e 6.00 e

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