Le monde qui nous entoure fourmille d organismes vivants. Ils sont si petits qu un puissant microscope est nécessaire pour les observer.

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2 Le monde qui nous entoure fourmille d organismes vivants. Ils sont si petits qu un puissant microscope est nécessaire pour les observer. L expérience que nous vous proposons vous permettra d observer des colonies de micro-organismes en développement.

3 Antonie Van Leeuwenhoek est l inventeur du premier microscope. Il a été le premier à observer et dessiner différents types de bactéries, il y a 400 ans. La communauté scientifique de l époque a mis du temps à prendre au sérieux les travaux de Van Leeuwenhoek. Entre temps, il découvre que bon nombre de bactéries vivent dans la bouche et sur les dents. Il décide donc de se nettoyer les dents régulièrement. C est à lui que l on doit la découverte du monde microbien.

4 Le premier microscope Les instruments qu'il utilisait, étaient très simples : une lentille formée d'une minuscule bille de verre sertie dans une lame métallique. L'échantillon était placé sur une pointe métallique, solidaire du support et que l'on déplaçait face à la lentille pour en explorer le contenu. L'ensemble était tenu très près de l'œil, face à la lumière, et permettait d'obtenir des grossissements allant jusqu'à trois cents fois. Un tel procédé permet d'observer des objets de quelques micromètres (1 µm = 1 millième de mm) et est donc suffisant pour observer des cellules qui mesurent, en général, quelques dizaines de micromètres.

5 est un chimiste français qui découvre un moyen de détruire les bactéries par la chaleur. À cette époque, les médecins se demandaient pourquoi les malades s infectaient et mourraient malgré un nettoyage minutieux des instruments de chirurgie. Louis Pasteur

6 Les micro-organismes sont partout. Pasteur refuse de croire en la théorie de la génération spontanée et, en 1862, prouve brillamment qu il a raison grâce à l expérience du ballon à col de cygne". Cette expérience démontre en effet qu un liquide reste inaltéré (intact) si on prend la précaution de le mettre à l abri du contact des micro-organismes. Par contre, si ce liquide est laissé à l air libre, il est contaminé et de nombreux microbes s y développent.

7 Louis Pasteur ( ) On sait aujourd'hui que la vie ne provient que de la vie, c'est-à-dire que les êtres vivants proviennent d'êtres préexistants. Avant que Louis Pasteur réalise son expérience mémorable, on croyait à la génération spontanée. La génération spontanée est l'apparition d'un être vivant sans ascendant. La croyance dans la génération spontanée fit longtemps partie du sens commun pour expliquer l apparition d êtres vivants là où l'on n en voyait pas. Au cours des millénaires, les hommes s'étaient aperçus que leurs animaux d'élevage avaient besoin d'un accouplement pour produire des petits. Les vaches ne pouvaient avoir de veaux sans taureau, les juments, pas de poulain sans étalon, etc. Néanmoins, pour les petits animaux, on continuait à croire que des petites souris pouvaient naître spontanément d'un tas de chiffons et des asticots (vers) sortir d'un morceau de viande. Quant aux micro-organismes, il semblait que les bactéries et les levures étaient le produit évident d'une génération spontanée. Pour vérifier cette assertion, Pasteur réalisa l'expérience suivante.

8 La pasteurisation C est à Pasteur aussi que l on doit l invention de la méthode de conservation des boissons, encore en usage de nos jours : la pasteurisation. Elle consiste à réchauffer les liquides à 60ºC dans un milieu fermé, de façon à tuer toutes les bactéries qui pourraient les rendre nocifs.

9 est un bactériologiste allemand qui a conçu la boîte de Petri. Il s agit d un récipient translucide circulaire qui permet l observation de micro-organismes en développement. Richard Petri

10 Alexander Fleming était un médecin britannique, professeur en bactériologie. C est par hasard, qu un matin de 1929, il découvrit que l une de ses cultures bactériennes était envahie par une moisissure. La contamination d un plat de Petri permit à Fleming de découvrir que la bactérie ne poussait plus dans la zone ou se développait la moisissure.

11 Il soupçonna fort justement que celle-ci sécrétait une substance inhibitrice (qui arrête les bactéries de se former) qu il nomma pénicilline. Il prouva que celle-ci n était pas nocive pour l homme et suggéra de l utiliser comme antiseptique (traite et prévient l infection). Son invention, la pénicilline, lui a valu le prix Nobel de médecine en 1945 et a permis aux maladies infectieuses de ne plus être la première cause de mortalité. La pénicilline

12 Que sais-tu des bactéries? À quoi ressemblent-elles? Bactérie E. coli Bactérie salmonelle

13 Que sais-tu des bactéries? Les staphylocoques peuvent infecter nos blessures Bactérie fossile vieille de 250 millions d années

14 Que sais-tu des bactéries? Où vivent les bactéries?

15 Que sais-tu des bactéries? Comment peut-on les voir?