Produits lessiviels, d'entretien et de nettoyage. Eclat et hygiène dans la cuisine

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1 Produits lessiviels, d'entretien et de nettoyage Eclat et hygiène dans la cuisine

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3 Produits lessiviels, d'entretien et de nettoyage Pour un résultat de lavage optimal, il vous faut plus qu'un simple lave-vaisselle Winterhalter garantit depuis plus de 60 ans un résultat de lavage parfait. Nous vous faisons bénéficier de solutions provenant d un seul et même fabricant : outre une technique de lave-vaisselle irréprochable et innovante, nous fournissons des produits lessiviels et d hygiène de grande qualité, ainsi que des dispositifs de traitement de l eau, des accessoires et un service parfait. En effet, seul un dosage précis et durable dans le temps peut garantir un résultat de lavage brillant. Grâce à une longue expérience et sa compétence en tant que spécialiste du lavage industriel, Winterhalter propose des produits lessiviels, d'entretien et de nettoyage éprouvés, haut de gamme et fiables. Dans le cadre du développement des produits, des tests de laboratoire et utilisateur sont réalisés en permanence. Ainsi les formules adaptées au concept de lavage Winterhalter sont optimisées. De nouvelles innovations garantissent en permanence une hygiène totale et un résultat éclatant pour satisfaire à des exigences toujours plus grandes. 3

4 Orientation-client L'hygiène de lavage Winterhalter : le nouveau standard du lavage optimal L'efficacité et la facilité d'utilisation sont essentielles chez Winterhalter. C'est la raison pour laquelle nous nous efforçons en permanence d'optimiser nos produits, aussi bien en termes de contenu que de forme. Les produits lessiviels, d entretien et de nettoyage Winterhalter sont encore plus efficaces et plus précis grâce à des formules adaptées en permanence. Les nouveaux emballages facilitent leur utilisation. Les nouveaux codes couleur des bidons et étiquettes permettent d'identifier facilement le produit et son domaine d'utilisation et ceci indépendamment de la langue Ce que nos emballages vous disent Couleur du couvercle : indication des substances ; la couleur jaune représente ici les produits à base de chlore actif Couleur du bidon : indique le groupe de produits, la couleur gris argenté représente ici les détergents Nom du produit : F 8400 Motif de fond : la vague représente les détergents liquides Couleur d'étiquette : le violet représente les détergents universels Pictogrammes d'application : les couverts et la casserole indiquent le domaine d'application Brève désignation : détergent universel Une image en dit plus que mots Pictogrammes et signification Particulièrement adapté au lavage des verres Particulièrement adapté au lavage de la vaisselle peu sale Particulièrement adapté au lavage des services à thé et à café Particulièrement adapté au lavage de la vaisselle Particulièrement adapté au lavage des ustensiles AL AG Sans risque pour l'aluminium Sans risque pour l'argent Adapté à l'eau dure Dans certains cas : adapté au lavage des verres Dans certains cas : adapté au lavage de la vaisselle peu sale Dans certains cas : adapté au lavage des services à thé et à café Dans certains cas : adapté au lavage de la vaisselle Dans certains cas : adapté au lavage des ustensiles Adapté à l'eau mi-dure Ne convient pas au lavage des verres Ne convient pas au lavage de la vaisselle peu sale Ne convient pas au lavage des services à thé et à café Ne convient pas au lavage de vaisselle Ne convient pas au lavage des ustensiles AL AG Ne convient pas à l'aluminium Ne convient pas à l'argent Adapté à l'eau adoucie PO4 Sans phosphate CL Sans chlore actif NTA Sans acide nitrilotriacétique 4

5 Aide à la décision Le détergent adapté en trois étapes Winterhalter offre le détergent adapté à chaque exigence. Les critères de décision fondamentaux sont : 1. La vaisselle 2. Le degré de salissure 3. Les exigences spécifiques Ce guide peut vous assister dans le choix de votre produit dans le cas d'applications standard. Votre expert Winterhalter se fera un plaisir de vous conseiller pour vous apporter une solution à vos besoins spécifiques. 1. Vaisselle Verres Verres+vaisselle Vaisselle+ustensiles Ustensiles AL AL 2. Degré de salissure Restes s de boissons, p. ex. vin, bière etc. Restes de boissons, p ex. cocktails de fruits, café et thé Boissons, colorations, salissures alimentaires (légèrement incrustées) faibles Restes alimentaires moyens Restes alimentaires aires avec forte teneur en graisse et/ou protéines fortement incrustés avec présence d'amidon F 30 F 40 F 300 F 8400 F 6200 F 6800 P 300 S 8400 P 6200 F 865 Plus P 865 Plus S 865 Plus 3. Exigences spécifiques Neutralisation at de l'odeur des verres Lavage à faibles températures Détergent inodore ; Eau dure Vaisselle en argent ; grande sécurité de travail ; neutralité des eaux usées Eau dure Lavage Désinà faibles fection températures 4. détergent spécifique F 50 OD F 33 effect F 420 F 720 BLU P 720 BLU F 8700 F 8200 F 9000 effect 5

6 Détergent pour verres Des verres parfaitement lavés : la brillance sans essuyage Les détergents Winterhalter spécifiques pour le lavage des verres garantissent un résultat optimal tout en évitant la corrosion du verre et en garantissant la protection des décors. Grâce à leurs composants adaptés, ils garantissent une brillance parfaite avec un faible dosage. Vos atouts Winterhalter Un résultat brillant sans traces Une mousse de bière stable De beaux verres pour de longues années 6

7 Produit Description Conditionnement Détergent pour verres F 30 Détergent liquide, protège les verres et leurs décors Bidon de 5 l Bidon de 12 kg Détergent spécial verres F 33 effect Détergent liquide alcalin à base de chlore actif pour le concept de lavage basse-température effect Bidon de 5 l Bidon de 12 kg Détergent pour verres à oxygène actif F 40 Détergent liquide à composants inodores et préservant les décors et éliminant les restes de café et de thé Bidon de 5 l Bidon de 12 kg Détergent spécial verres F 50 OD (FX) Détergent liquide alcalin anti-odeur pour verres sans décor Bidon de 12 kg 7

8 Produit de lavage polyvalent La propreté absolue pour une vaisselle mixte Les produits de lavage polyvalents doivent répondre aux exigences suivantes : faire briller les verres et garantir leur longévité, nettoyer la vaisselle sans laisser de résidus et assurer une hygiène totale. C'est pourquoi ils préservent les verres et permettent d'obtenir des résultats de lavage parfaits pour la vaisselle présentant de légères salissures ou des restes de café et de thé. Vos atouts Winterhalter Des verres brillants et une vaisselle impeccable Aucun résidu de café ni de thé Le lavage optimal de matériaux exigeants 8

9 Produit Description Conditionnement Produit lessiviel polyvalent F 300 Détergent liquide alcalin à base de chlore actif, particulièrement adapté au lavage des services à café et à thé Bidon de 12 kg Bidon de 25 kg Produit lessiviel polyvalent spécifique F 420 Détergent liquide alcalin pour la vaisselle et les verres, particulièrement adapté à une eau dure Bidon de 12 kg Produit lessiviel polyvalent spécifique F 720 BLU Détergent liquide, effet neutre sur les eaux usées, protège les matériaux Bidon de 10 l Produit lessiviel polyvalent P 300 (P 30TK) Détergent alcalin solide à base de chlore actif, particulièrement adapté au lavage des services à café et à thé Seau de 10 kg Seau de 25 kg Produit lessiviel polyvalent spécifique P 720 BLU Détergent solide à base d'enzymes, effet neutre sur les eaux usées, protège les matériaux Seau de 10 kg 9

10 Détergent universel Les produits de lavage polyvalents font briller votre vaisselle en toute fiabilité Les détergents universels Winterhalter sont adaptés aux salissures communes de la vaisselle. Leur polyvalence permet d'éliminer de manière fiable tous les résidus. Vos atouts Winterhalter Puissant contre la graisse et les salissures protéinées Hygiène parfaite Utilisable pour tous types d'eau 10

11 Produit Description Conditionnement Détergent spécifique F 8200 effect Détergent liquide alcalin à base de chlore actif pour le concept de lavage basse-température effect Bidon de 12 kg Bidon de 25 kg Détergent universel F 8400 Détergent universel liquide fortement alcalin à base de chlore actif Bidon de 12 kg Bidon de 25 kg Détergent spécifique F 8700 Détergent universel liquide fortement alcalin à base de chlore actif particulièrement adapté en cas d'eau dure Bidon de 25 kg Détergent universel désinfectant* F 9000 Détergent liquide fortement alcalin à base de chlore actif pour la désinfection pour toute sorte de vaisselle en verre, porcelaine, polypropylène, inox ainsi que les couverts Bidon de 25 kg Fût de 270 kg * à noter qu il s agit d un biocide qui doit être déclaré conformément aux normes en vigueur. 11

12 Détergent intensif Des résultats éclatants, même avec des salissures les plus tenaces Les salissures tenaces telles que les restes d'amidon séchés sont facilement éliminés par les détergents intensifs Winterhalter. Ils garantissent une hygiène totale même dans les conditions les plus difficiles. Vos atouts Winterhalter Pour toutes les salissures les plus tenaces Grâce à son pouvoir solvant, aucun dépôt organique ne se forme Puissance de nettoyage inodore 12

13 Produit Description Conditionnement Détergent intensif avec oxygène actif F 6200 Détergent liquide fortement alcalin à fort pouvoir dissolvant, odeur neutre, élimine également les restes de thé et de café Bidon de 25 kg Détergent très intensif F 6800 Détergent liquide fortement alcalin à fort pouvoir de dissolution Bidon de 25 kg Détergent intensif avec oxygène actif P 6200 (P 80) Détergent solide fortement alcalin à oxygène actif, élimine les restes de café et de thé Seau de 25 kg 13

14 Détergent spécial ustensiles Protection des alliages légers Nos détergents spécial ustensiles assurent une protection optimale du matériel avec une hygiène totale. Ils permettent un lavage des ustensiles particulièrement efficace et protecteur. Des composants additionnels évitent l apparition de mousse. Vos atouts Winterhalter Performant contre les salissures protéinées et les graisses Un effet anti-mousse actif pour une performance de nettoyage parfaite La meilleure protection des matériaux fragiles 14

15 Produit Description Conditionnement Détergent spécial ustensiles aluminium F 865 Plus (F 65) Détergent liquide antimoussant compatible avec l'aluminium, pour lave-ustensiles Bidon de 25 kg Détergent spécial ustensiles aluminium P 865 Plus (P 65) Détergent solide antimoussant compatible avec l'aluminium, pour lave-ustensiles Seau de 25 kg Détergent spécial ustensiles aluminium S 865 Plus Détergent solide antimoussant compatible avec l'aluminium, pour lave-ustensiles Carton (2 cartouches de 4 kg) 15

16 Liquide de rinçage Le rinçage qui garantit un résultat brillant Le nettoyage seul ne permet pas un résultat de lavage parfait. Les produits de rinçage Winterhalter sont indispensables. Ils neutralisent les restes de bain lessiviel et le traçage minéral sur la vaisselle. Des composants spécifiques favorisent un séchage rapide. Vos atouts Winterhalter Séchage rapide garanti Un résultat brillant sans traces 100 % biodégradable 16

17 Produit Description Conditionnement Liquide de rinçage universel B 100 N (Liquide de rinçage N) Liquide de rinçage neutre pour tous les domaines d application Bidon de 5 l Bidon de 10 l Liquide de rinçage spécifique B 150 OD (Liquide de rinçage OD) Liquide de rinçage neutre anti-odeur Bidon de 10 l Liquide de rinçage spécifique B 165 NE (Liquide de rinçage NE) Liquide de rinçage neutre pour éviter la formation de mousse Bidon de 10 l Liquide de rinçage spécifique B 200 S (Liquide de rinçage S) Liquide de rinçage universel acide spécial eau dure et pour vaisselle en polypropylène et en inox Bidon de 10 l Liquide de rinçage spécifique B 250 effect Liquide de rinçage pour le concept de lavage basse température effect Bidon de 5 l Bidon de 10 l 17

18 Gamme complémentaire Des produits additifs performants adaptés à vos exigences Les produits complémentaires Winterhalter solutionnent tous les problèmes en matière de lave-vaisselle et de vaisselle. Qu'il s'agisse d'éliminer des restes particulièrement tenaces de café, de thé ou d'amidon, de prélaver les couverts ou de détartrer le lave-vaisselle, Winterhalter vous offre toujours une solution. Vos atouts Winterhalter Produits additifs pour répondre à des exigences particulièrement élevées Une solution ciblée adaptée à chaque besoin 18

19 Produit Description Conditionnement Pastilles à oxygène actif A 10 TK Pastilles à base de chlore actif favorisant l'élimination des restes de café et de thé Carton (24 boîtes de 160 g) Booster de lavage A 20 ST Concentré solide fortement alcalin pour la rénovation de la vaisselle en machine Carton (12 boîtes de 1 kg) Produit de trempage couverts A 30 CT Solvant alcalin en poudre pour le lavage à la main des couverts et inox Seau de 10 kg Détergent à base de chlore actif A 40 GS Détergent liquide à base de chlore actif à fort pouvoir blanchissant, élimine les traces de théine, caféine, tanin, Carton (10 bouteilles de 1 l) Liquide de prélavage A 50 PC (Liquide de prélavage) Antimoussant A 60 FO (Antimousse) Concentré liquide peu moussant destiné au prélavage manuel Bidon de 5 l Additif liquide évitant la formation de mousse Carton (12 bouteilles de 1 l) Bidon de 5 l Détartrant A 70 LS (Détartrant F) Détartrant liquide Bidon de 12 kg 19

20 Hygiène de la cuisine et des mains Une propreté impeccable à tous les niveaux Dans toute cuisine, il est nécessaire de maintenir une propreté impeccable et de respecter une hygiène parfaite à tous points de vue. Winterhalter offre les produits adaptés à tous les domaines, du nettoyant universel au savon pour les mains en passant par le désinfectant. La propreté des mains constitue un maillon important de la chaîne de l'hygiène. Les crèmes pour les mains complètent notre gamme. Produit Description Conditionnement Liquide vaisselle manuel C 111 Détergent fortement moussant pour le lavage à la main, non agressif pour la peau Carton (10 bouteilles de 1 l) avec doseur Nettoyant universel C 121 Dégraissant universel C 122 Lave-vitres C 123 Détartrant C 131 Désinfectant C 141 Nettoyant et accessoires grils C 151 Entretien de l'inox C 161 Entretien de l'inox C 162 Produit d'entretien universel pour toutes surfaces dures (plan de travail, sols, carrelages, appareils...) Produit d'entretien à fort pouvoir dégraissant pour toutes surfaces dures résistant aux solutions alcalines Détergent à base d'alcool pour surfaces très brillantes Détergent à base d'acide pour robinetterie et bacs de lavage Agent de désinfection des surfaces à base d'alcool Détergent alcalin intensif pour cuisinières, fours traditionnels et fours à convection Produit d'entretien spécial pour surfaces en inox Produit d'entretien pour surface inox en vaporisateur vaporisation économique et homogène Carton (10 bouteilles de 1 l) avec doseur Carton (10 bouteilles de 1 l) avec dispositif de pulvérisation Carton (10 bouteilles de 1 l) avec dispositif de pulvérisation Carton (10 bouteilles de 1 l) avec dispositif de pulvérisation Carton (10 bouteilles de 1 l) avec dispositif de pulvérisation Carton (10 bouteilles de 1 l) avec dispositif de pulvérisation Bidon de 10 l Carton (10 bouteilles de 750 ml) avec dispositif de pulvérisation Carton (12 bombes aérosol de 400 ml) 20

21 Des produits et un dosage adaptés à vos exigences Nous recommandons en règle générale nos doseurs intégrés. Ils offrent l'avantage d'un dosage parfaitement adapté à tous les facteurs tels que la dureté de l'eau, le type de vaisselle et le degré de salissure via la programmation du lave-vaisselle. Le dosage adéquat garantit un bon résultat de lavage en permanence ainsi qu'une hygiène systématique, et évite dans le même temps des surcoûts et une pollution environnementale liés à un surdosage. 21

22 Winterhalter, le champion du lavage Qualité et service vont de pair Grâce à plus de 60 ans d'expérience, sa compétence et sa proximité avec le client, Winterhalter garantit un résultat de lavage parfait. Sa spécialisation dans le lavage professionnel permet d'obtenir des solutions adaptées. Vos atouts Winterhalter Des solutions adaptées grâce à un contrôle de la qualité L'usage raisonné des ressources Un service et une prise en charge globaux 22

23 Un développement et une mise en œuvre adaptés Une équipe d'ingénieurs est chargée du développement permanent des produits lessiviels, d'entretien et de nettoyage Winterhalter afin d'obtenir des solutions parfaitement adaptées. Nous vous offrons notre assistance en cas de problèmes d'utilisation et nous optimisons tous les facteurs jusqu'à ce que vous obteniez un résultat de lavage parfait. Nous proposons une offre de services complète, de l'analyse de l'eau jusqu'au test d'hygiène sur site. Un management de qualité et un comportement responsable Agir dans le respect de l'environnement est une évidence pour Winterhalter. Ceci implique l'utilisation de matières premières non toxiques, sans risque pour la santé, ainsi qu'une production respectueuse de l'environnement. Les dosages exacts représentent un autre facteur essentiel. La forte concentration des produits évite la pollution due à un surdosage. Nous renseignons avec une grande rigueur l'étiquetage des produits et les fiches de données de sécurité afin de garantir la protection des utilisateurs. Des contrôles sur place exigeants sont effectués à l'occasion de tests d'hygiène et de certifications selon ISO 9001, et OHSAS réalisés par des organismes indépendants. Approvisionnement et logistique En tant que partenaire pour les produits lessiviels, d'entretien et de nettoyage, Winterhalter garantit un approvisionnement global dans toute l'europe. Notre capacité de livraison est assurée par un stock central important et un large réseau de distribution, qu'il s'agisse de la livraison d'un seul produit ou d'un camion entier de produits. Les solutions globales garantissent un résultat parfait Un résultat de lavage et une hygiène optimaux se caractérisent outre par le lave-vaisselle performant, par un traitement de l'eau, des produits lessiviels et les accessoires adaptés. Nos techniciens Winterhalter prennent en compte tous ces éléments ainsi que les exigences spécifiques de l'utilisateur afin de lui offrir la satisfaction d'un résultat de lavage optimal. De plus, Winterhalter vous aide à optimiser le porcessus de lavage, développe les concepts de lavage nécessaires et vous assiste avec des documentations et des programmes de formation adaptés. Le circuit Winterhalter Homme, eau, machine, hygiène : Winterhalter offre une solution adaptée pour tous les éléments du circuit. Seule une action parfaitement combinée de tous les éléments peut vous garantir un résultat de lavage parfait. 23

24 BMZ - 12/ Sous réserve de modifications techniques. Winterhalter Gastronom S.A. Concept de lave-vaisselle professionnels 38/40 route de Brignais Chaponost, France Tél. +33 (0) Fax +33 (0) infos@commande.winterhalter.fr