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1 MARS 2012

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3 Page 1 Le Fournil Saint-Nicolas 1. Page 5 Axes et développement du concept 2. Page 12 Actualités 3. Page 14 Le groupe BCS 4.

4 1. Le Fournil Saint-Nicolas QUI SOMMES-NOUS? 1

5 L HISTOIRE DU FOURNIL SAINT-NICOLAS LES PRODUITS 2

6 1. Le Fournil Saint-Nicolas Nos pains La quadrature du cercle de la boulangerie : «Proposer au consommateur toute la journée, et tous les jours de l année, un produit de qualité constante, long à fabriquer, dont la durée de vie est courte, dont la demande est variable et aléatoire, tout en optimisant sa gestion» Achat quotidien, profondément ancré dans notre culture, la consommation est favorisée par une offre généreuse, innovante, variée avec ses multiples compositions et présentations. Grâce aux différentes techniques de mise en œuvre nos pains sont élaborés dans le respect de la tradition française. Avec une fermentation lente qui permet de développer les arômes et les saveurs du produits, et avec une cuisson toute la journée, nous garantissons à nos clients la meilleure qualité. Le pain Prêt-à-cuire (PAC) est un véritable gage de réactivité, tout en suivant scrupuleusement toutes les étapes de fabrication traditionnelle du pain. La cuisson permanente permet de proposer un produit chaud et croustillant toute la journée. Nos viennoiseries Des viennoiseries fabriquées avec un savoir-faire d antant, pour le plus grand plaisir des gourmands de la tradition française. Le croissant rustique, le savoureux pain au chocolat, le traditionnel pain aux raisins ou bien encore le chausson aux pommes moelleux... Au Fournil Saint-Nicolas, on sert de la bonne humeur dès le réveil! 3

7 DOSSIER DE PRESSE Nos tartes salées Classiques, originales et goûteuses, elles répondent à toutes vos envies de produits authentiques. Notre excellente et large gamme de tartes salées connait un réel succès! Entière ou en part individuelle, il y en a pour tous les goûts! Nos sandwichs Une gamme très large, à base de pains variés, permet une consommation simple et rapide sur place ou à emporter. Ils répondent à toutes les attentes et permettent des recettes originales ou plus classiques. Tous nos sandwichs sont cuits et assemblés sur place à la vue du client. Nos salades Assiettes généreuses. Un vrai repas protéiné. Variées, originales, équilibrées, appétissantes. Elles sont adaptées à la saisonnalité. Pour l hiver des compositions plus nourrissantes et pour l été des recettes fraiches et équilibrées. Nos pâtisseries Notre gamme mêle tartes traditionnelles, rustiques, et desserts authentiques. Desserts classiques, lactés (fromage blanc aromatisés) fruités (salades de fruits de saison) et nos délicieux crumbles! 4

8 2. Axes et développement du concept DÉVELOPPEMENT DU NOUVEAU CONCEPT Le matinal La faim de loup L en-cas 5

9 DOSSIER DE PRESSE LES MAGASINS DE CENTRE-VILLE ET CENTRES COMMERCIAUX 6

10 2. Axes et développement du concept LES MAGASINS AXE ENTRANT DE VILLE 250g 1,40 5,60 200g 0,90 4,50 200g 1,30 6,50 400g 1,00 2,50 200g 1,80 9,00 200g 1,60 8,00 200g 1,30 6,50 400g 3,40 8,50 400g 3,40 8,50 400g 3,40 8,50 400g 3,40 8,50 400g 3,40 8,50 300g 2,00 6,67 300g 2,00 6,67 300g 2,50 8,33 300g 2,50 8,33 300g 2,50 8,33 300g 2,00 6,67 300g 2,50 8,33 7

11 DOSSIER DE PRESSE CHANGEMENT DE DÉCOR! 8

12 2. Axes et développement du concept SACHERIE & COMMUNICATION CROISSANT AU BEURRE 0,80 PAIN AU CHOCOLAT 0,90 LE P TIT PRESSÉ POUR LES PETITS CREUX ET LES GRANDES FAIMS MISE EN PLACE DES PRODUITS & APPROCHE DU CLIENT 9

13 DOSSIER DE PRESSE LES FRANCHISÉS 10

14 2. Axes et développement du concept LES CHIFFRES-CLEFS Conditions d accès au réseau Droit d entrée forfaitaire Investissement total (hors bail et fond de commerce) Apport minimum Durée du contrat Durée de formation Redevances enseigne Redevances publicité 11

15 3. Actualités DOSSIER DE PRESSE À NÎMES, JOURNÉE DE LA SOLIDARITÉ & INAUGURATION DU MAGASIN PILOTE 12

16 Actualités NOS DEUX DERNIÈRES OUVERTURES!! 13

17 4. Le Groupe BCS DOSSIER DE PRESSE PRÉSENTATION LE GROUPE EN CHIFFRES 14

18 Le Groupe BCS LE PÔLE INDUSTRIEL Tarascon Saint Paul en Jarez Terville La Seyne sur mer Carros Pithiviers Béziers Reims 15

19

20 FSN Développement ZAC du Roubian TARASCON T CONTACT PRESSE : Benoît Durasnel

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