Toute mon équipe et moi-même vous souhaitons la bienvenue et une bonne dégustation.
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- Cécile Edith Ricard
- il y a 6 ans
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1 Toute mon équipe et moi-même vous souhaitons la bienvenue et une bonne dégustation.
2 Le midi uniquement (hors jours feriés) Sur les chemins de la simplicité Fait maison! 7,50 euros plat unique 11,00 euros entrée + plat OU plat + fromage OU plat + dessert 13,00 euros entrée + plat + fromage OU entrée + plat + dessert Nos entrées - Salade de chèvre chaud et ses lardons - Assiette de jambon cru et son sorbet melon - Gaspacho de légumes du sud Nos plats Lundi : émincé de volaille, pâtes fraîches au pistou Mardi : pavé de saumon rôti, haricots verts et purée Mercredi : rôti de porc, pommes de terre sautées Jeudi : moules marinière, pommes de terre rissolées Vendredi : papillote de lieu noir Plats - Bavette, pommes de terre sautées - Dos de cabillaud, ratatouille Fromage - Assiette de trois fromages Desserts - Croquant aux trois chocolats - Opéra café-chocolat - D essert du jour Assiette Gourmande Salades, gaspacho, rôti froid, magret fumé, saumon fumé, toast de chèvre chaud, un fruit, un café et une demi Évian ou demi Badoit. 15,50 euros
3 Le midi et le soir A choisir dans notre carte MENU à 21,00 euros entrée + plat ou plat + dessert MENU à 25,50 euros entrée + plat + fromage ou dessert MENU à 28,00 euros entrée + plat + fromage + dessert MENU Découverte Selon l inspiration du chef et des produits du Marché de Talensac - Menu 4 plats à 44,00 euros - Menu 4 plats, accord mets et vins, apéritif, café et eau minérale à 59,00 euros MENU enfant Consultez-nous! Tous nos plats sont cuisinés avec des produits frais. En fonction du marché certains peuvent venir à manquer. Veuillez nous en excuser.
4 La Carte midi et soir
5 Entrées sur nos chemins... un incontournable d Alexandre Prix carte Supplément formule Le foie gras 10,00 3,00 Mariné au Coteaux du Layon, marbré aux cinq épices chinoises, accompagné d une compotée de figues et fruits rouges. La volaille 7,00 Préparée en ballottine et haricots verts, petite julienne de poireaux crus, vinaigrette à l huile de noisette. Les escargots «Maison Royer» (6 pièces) 7,00 Servis poêlés au beurre aillé sur une vichyssoise, coulis d herbes fraîches. Le lapin 7,00 Cuit selon la tradition, désossé puis préparé en samoussa avec du Mont d Or, feuilles de sucrine. Le saumon 7,00 Préparé en tartare, servi avec son mesclun aux germes de poireaux. Les gambas 10,00 3,00 Poêlées puis flambées au Pastis, servies sur un gaspacho de légumes.
6 Sur les chemins de nos côtes Prix carte Supplément formule Le cabillaud 14,50 Cuit à la vapeur, servi avec des gnocchis et son infusion de volaille aux algues. Le turbot 14,50 Filet poêlé, servi sur une fine ratatouille, vinaigrette au vinaigre balsamique. ou 19,50 5,00 Cuit à l arrête façon «Grand-Mère». Le saumon 14,50 Pavé poêlé, pommes de terre purée à la ciboulette, crème de volaille au safran.
7 Sur les chemins de nos terres Prix carte Supplément formule Le canard LU 14,50 Magret rôti, paille d or à la framboise, réduction de jus de veau à la confiture de framboise. Le porc 14,50 Filet mignon poêlé, petite cocotte de gnocchis gratinés au Saint-Nectaire. Le lapin 14,50 Cuit en cocotte pendant trois heures, accompagné de légumes de saison.
8 Sur les chemins des fromages... un incontournable d Alexandre Prix carte Livarot 6,50 Cuit au four sur une pomme et sa sauce caramel au beurre salé. Supplément formule Fromagerie Lecoq, rue Copernic 6,50 Assortiments de trois fromages affinés
9 Sur les chemins de la gourmandise Il est préférable de commander les desserts en début de repas, car ils nous demandent un certain temps de préparation. un incontournable d Alexandre Prix carte L incontournable 6,50 Mousse au chocolat noir, que je passe au four Supplément formule en croûte de petit beurre LU La tradition 6,50 Biscuit financier, crème glacée fromage blanc-fraise et son coulis de fruits rouges Le Nutella 6,50 En mousse, accompagné de framboises fraîches et de glace pistache Les fraises 6,50 Marinées au sucre, infusion à la menthe fraîche accompagnée d un sorbet cacao La gourmandise 6,50 Poire pochée aux épices douces sur un caramel au beurre salé et son «Kouin aman», glace noisette
10 La Carte des boissons
11 Boissons Eaux Prix en euros Perrier 20 cl 2,20 Badoit 50 cl 2,60 évian 50 cl 2,60 Sanpellegrino 50 cl 3,10 Badoit 100 cl 3,90 évian 100 cl 3,90 Sanpellegrino 100 cl 4,50 Sodas Coca-Cola 2,80 Jus de fruits 2,80 Orangina 2,80 Bières ,00 Carlsberg 3,00 Boissons chaudes Café Nespresso 1,90 Décaféïné Nespresso 1,90 Cappuccino 2,10 Café crème 2,10 Thés Damman 2,30 Infusions Damman 2,30 Irish Coffee 8,00
12 Foie gras de canard Alexandre vous a cuisiné un succulent foie gras 9 pour 100gr à emporter à emporter passez vite votre commande passez vite votre commande passez vite votre commande
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