Tableau de bord hebdomadaire

Transcription

1 France 2016 n 16 Tableau de bord hebdomadaire Collecte brute Collecte de la semaine 15 Collecte hebdomadaire des dernières campagnes 495* Du 11 au 17 avril évol. % n-1-2,0 % évol. % s-1 0,3 % évol. % moy. 5 ans - 1,6 % millions de litres *En millions de litres 435 Source : FranceAgriMer / / /2017 moy 5 ans Source : FranceAgriMer / sondage hebdomadaire Collecte mensuelle (M.A.J / février) Rapport : N/N-1 Collecte* (évolution) MG (g/l) (écart) MP (g/l) (écart) Février ,59 % 41,86-0,03 32,98-0,45 Cumul année ,00 % 0,10-0,73 Source : FranceAgriMer *Millions de litres (M. grasse) (Protéine) Prix du lait payé aux producteurs* Prix du lait ( / litres) /1.000 litres avr mai juin juil août sept oct nov déc janv févr mars Février ,90 évol. % n-1-7,72 % évol. % m-1-1,11 % Par trimestre : Trim Trim Trim Trim Rappel : Année , / / /16 (*) Prix, toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG, 32g de MP) ; il s agit du prix payé aux producteurs au cours du mois et pouvant inclure, le cas échéant, des avances. Source : Enquête mensuelle laitière SSP/FranceAgriMer Le prix du lait de février 2016 est en baisse de 23,9 euros / litres par rapport à l année précédente. MAJ M01 : -24,9

2 Abattages en têtes Évolution des abattages de vaches (laitières et allaitantes) Février 2016 : Les abattages de vaches, progressent de 5,2 %, soit têtes par rapport à l année précédente. Le poids moyen des carcasses est de 358 kg soit le même par rapport à l année précédente. Source : SSP Fabrications Évolution des fabrications de PGC et produits industriels M.A.J / février Février 2016 Évolution M/M-1 Évolution N/N-1 Cumul annuel 2016 Évolution N/N-1 Lait conditionné ,78 % 2,56 % ,99 % Yaourt et dessert lacté ,05 % - 3,98% ,80% Crème conditionnée ,30 % 14,24% ,99% Beurre et MGLA (1) ,89 % 10,85 % ,94 % Poudre de lait ,21 % 9,83 % ,32 % Fromages (2) ,46 % - 3,44 % ,80 % Unités : litres (lait) sinon en tonnes Données arrêtées au 22/04/2016 (1) En équivalent beurre (MGLA) (2) fromages et spécialités fromagères de vache Source : Enquête mensuelle laitière SSP/FranceAgriMer Commerce extérieur Évolution du commerce extérieur français Février 2016 EXPORTATIONS IMPORTATIONS SOLDE DES ECHANGES Volume tonnes évol. % n-1 Volume tonnes évol. % n-1 Volume tonnes évolution % n-1 Lait conditionné 67,9-0,6% 31,7-22,9% 36,3 32,8% (9,0 kt) Fromages 104,6 0,1% 46,5-0,7% 58,2 0,7% (0,4 kt) Yaourts et laits fermentés 66,7-4,4% 13,2 2,3% 53,5-5,9% (3,4 kt) Crème conditionnée 13,9 30,6% 15,7-4,6% -1,8 69,5% (4,0 kt) Beurre conditionné 6,6-10,1% 0,9-24,7% 5,7-7,2% (0,4 kt) Beurre vrac 4,5-52,3% 25,1 7,2% -20,6-47,2% (6,6 kt) Poudre de lait écrémé 48,1-2,0% 5,0-3,8% 43,1-1,8% (0,8 kt) Poudre grasse 14,5-2,8% 6,2 19,8% 8,4-14,7% (1,4 kt) Source : FranceAgriMer d après les Douanes 2/ Tableau de bord hebdomadaire du lait et des produits laitiers > ÉDITION FranceAgriMer /

3 Achats des ménages Évolution des achats de produits laitiers par les ménages Cumul annuel mobile Volumes Prix 52 semaines se terminant le 22 mars 2016 évol. % n-1 évol. % n-1 Lait de consommation - 3,6 % 2,5 % Ultra-frais - 1,7 % 0,4 % Fromages 0,8 % - 0,4 % Beurre - 0,9 % 2,4 % Crème - 0,7 % - 0,3 % Source : FranceAgriMer d après le panel Kantar Worldpanel Union européenne Collecte brute Collecte mensuelle dans l UE à 28 Campagne 2015/2016 en tonnes avril mai juin juil août sept oct nov déc janv fév mars 2012/ / / /16 Cumul 2015 UE à 28 Volume (1000 T) évol. % n-1 4,84 % UE à 15 Volume (1000 T) évol. % n-1 5,09 % Pour la campagne 2015/16, le volume collecté dans les 28 États Membres de l UE est supérieur à celui de la même période 2014/15 + 4,84 % soit ,4 kt. Source : FranceAgriMer d après Eurostat Collecte dans les principaux États membres * En milliers de tonnes Février 2016 Volume* évol. % n-1 Cumul campagne 2015/2016 Volume* évol. % n-1 Allemagne ,5% ,4% France ,8% ,2% Royaume-Uni ,8% ,0% Pays-Bas ,7% ,5% Pologne ,8% ,7% Source : FranceAgriMer d après Eurostat CONJONCTURE de FranceAgriMer 2016 LAIT./3

4 Exportations Évolution des exportations européennes de produits laitiers vers les pays tiers * En milliers de tonnes UE à 28 France Allemagne Février 2016 Volume* évol. % n-1 Volume* évol. % n-1 Volume* évol. % n-1 Beurre / Butteroil 1 38,3 49,0% 6,9 8,2% 2,6 116,7% Poudre de lait écrémé 122,6 4,3% 33,5 9,9% 29,7 19,7% Poudre grasse 63,1 4,8% 6,0 14,3% 3,7 28,5% Fromages 116,1 13,4% 17,6 8,6% 14,5 1,0% (1) En équivalent beurre Source : FranceAgriMer d après la Commission européenne. Restitutions Restitutions communes au 20 juillet 2011 Produits (code NC) Taux en /100 kg Entrée en vigueur Ancien taux en /100 kg Entrée en vigueur Beurre ( ) 0 20/11/ ,50 06/11/2009 Butteroil ( ) 0 20/11/ ,56 06/11/2009 Poudre lait écrémé ( ) 0 23/10/ ,80 19/06/2009 Poudre grasse ( ) 0 06/11/ ,50 23/10/2009 Emmental ( ) 0 06/11/ ,98 23/01/2009 Gouda ( ) 0 06/11/ ,84 23/01/2009 Fondus ( ) 0 06/11/2009 6,39 23/01/2009 Restitutions par adjudication au 20 juillet 2011 Produits Taux en /100 kg Date Comité de Gestion Ancien taux en /100 kg Date Comité de Gestion Beurre 82 % 70,00 04/06/2009 Butteroil Pas d offre 84,50 04/06/2009 Poudre lait écrémé 25,80 19/06/2009 4/ Tableau de bord hebdomadaire du lait et des produits laitiers > ÉDITION FranceAgriMer /

5 Monde Exportations Évolution des exportations des autres principaux exportateurs * En milliers de tonnes De janvier à février 2016 Nouvelle-Zélande Australie Etats-Unis 02 mois 2016 évol. % n-1 02 mois 2016 évol. % n-1 02 mois 2016 évol. % n-1 Beurre / Butteroil 1 95,42 9% 4,98-16% 7,07 30% Poudre de lait écrémé 99,00 20% 33,80-12% 84,25 19% Poudre grasse 260,08 0% 9,20-22% 4,95-36% Fromages 70,88 30% 26,85 12% 46,56-13% (1) en équivalent beurre Source : FranceAgriMer d après GTA Parités monétaires Semaine 16 (du 18 au 22 avril 2016) / US$ NZ$ / US$ AU$ / US$ 1,1329 0,6969 0,7775 Valeur des monnaies en US$ 1,70 1,60 1,50 euro 1,40 1,30 1,20 1,10 dollar australien 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 dollar néo-zélandais 0,50 0,40 0, Source : FranceAgriMer d après BCE CONJONCTURE de FranceAgriMer 2016 LAIT./5

6 Production Production de lait aux États-Unis milliers de tonnes La production de mars 2016 est supérieure de 1,8% par rapport à 2015 soit tonnes MAJ de janvier : (4,6% et T) Production 2015 : 94,6 millions de tonnes Source : FranceAgriMer d après l Production de lait en Australie millions de litres La production cumulée de la campagne 2015/2016 est inférieure à celle de la campagne précédente de : - 1,5% / / /16 Source : FranceAgriMer d après Dairy Australia Evolution de la production 2014/2015 : (MAJ) 4,5% par rapport à la campagne 2013/2014 L Australie redresse fortement sa campagne 2014/2015 (à la hausse) Production de lait en Nouvelle-Zélande milliers de tonnes La production de mars 2016 est de -0,8% par rapport à 2015 soit : tonnes Production 2015 : 21,5 millions de tonnes Source : FranceAgriMer d après DCANZ 6/ Tableau de bord hebdomadaire du lait et des produits laitiers > ÉDITION FranceAgriMer /

7 Prix des produits laitiers de la semaine 16 (du 18 au 24 avril 2016) Beurre et poudres en France Prix des facturations Beurre Standard 82% MG Poudre 0% conso humaine Poudre 26% Lactosérum Prix moyen ( /tonne) écart par rapport à s-1 0,0 % 0,4 % -2,4 % -0,4 % écart par rapport à n-1-7,9 % -11,9 % -13,4 % -40,9 % Source : FranceAgriMer d après enquête Prix des contrats Beurre Standard 82% MG Poudre 0% conso humaine Poudre 26% Lactosérum Prix moyen ( /tonne) NC écart par rapport à s ,8 % 0,7 % 0,2 % écart par rapport à n ,4 % - - Source FranceAgriMer d après enquête Beurre et poudres dans l UE Allemagne Beurre Poudre 0% (kempten) conso humaine Poudre 26 % Lactosérum Prix ( /tonne) écart par rapport à s-1 0,0 % 0,0 % 0,0 % 0,0 % écart par rapport à n-1-19,0 % -18,0 % -28,1 % -36,8 % Source : FranceAgriMer d après ZMB Pays-Bas Beurre Poudre 0% conso humaine Poudre 26 % Lactosérum Prix ( /tonne) écart par rapport à s-1 1,3 % 0,0 % 0,6 % 0,0 % écart par rapport à n-1-20,5 % -13,0 % -35,4 % -36,4 % Source : FranceAgriMer d après Productschap Zuivel CONJONCTURE de FranceAgriMer 2016 LAIT./7

8 Beurre et poudres en France et dans l UE en euros / tonne Beurre vrac (*) Poudre grasse (*) Pays-Bas Allemagne France en euros / tonne Pays-Bas Allemagne France Source : Productschap Zuivel, ZMB, FranceAgriMer Source : Productschap Zuivel, ZMB, FranceAgriMer en euros / tonne Poudre de lait écrémé Destinée à la consommation humaine (*) Pays-Bas Allemagne France en euros / tonne Poudre de lactosérum Destinée à la consommation animale (*) Pays-Bas Allemagne France Source : Productschap Zuivel, ZMB, FranceAgriMer Source : Productschap Zuivel, ZMB, FranceAgriMer 8/ Tableau de bord hebdomadaire du lait et des produits laitiers > ÉDITION FranceAgriMer /

9 Fromages en France et dans l UE Comté (France) en euros / kg 8,10 8,05 8,00 7,95 7,90 7,85 7,80 7,75 7,70 7,65 7,60 7,55 7,50 7,45 7,40 7,35 7,30 7,25 Source : FranceAgriMer d après ATLA Emmental (Allemagne) en euros / kg 4,60 4,55 4,50 4,45 4,40 4,35 4,30 4,25 4,20 4,15 4,10 4,05 4,00 3,95 3,90 3,85 3,80 3,75 3,70 3,65 3,60 3,55 3,50 Source : FranceAgriMer d après ZMB Cheddar (Angleterre) en euros / kg 3,50 3,40 3,30 3,20 3,10 3,00 2,90 2,80 2,70 2,60 2,50 2,40 2,30 2,20 2,10 2,00 1,90 Source : FranceAgriMer d après ZMB Parmesan (Italie) en euros / kg 9,20 9,10 9,00 8,90 8,80 8,70 8,60 8,50 8,40 8,30 8,20 8,10 8,00 7,90 7,80 7,70 7,60 7,50 7,40 7, Source : FranceAgriMer d après ISMEA CONJONCTURE de FranceAgriMer 2016 LAIT./9

10 mondiaux en US $/tonne de la semaine 16 (du 18 au 24 avril 2016) BEURRE POUDRE 0% POUDRE 26% mondial ZMB * Europe Océanie mondial ZMB * Europe Océanie mondial ZMB * Europe Océanie Source : FranceAgriMer,, ZMB * Mi-avril 2016 Europe US$ / tonne S S S S S S S S S S S S S Beurre Poudre de lait écrémé Poudre grasse Source : FranceAgriMer d après l Publication de FranceAgriMer Directeur de la publication : Éric Allain Rédaction : direction Marchés, études et prospective - service Bases d'information économique unité Structuration de données / Contact : U_SD@franceagrimer.fr FranceAgriMer s efforce de diffuser des informations exactes et à jour et corrigera, dans la mesure du possible, les erreurs qui lui seront signalées. Toutefois, l établissement ne peut en aucun cas être tenu responsable de l utilisation et de l interprétation de l information contenue dans cette publication qui ne vise pas à délivrer des conseils personnalisés. Copyright : tous droits de reproduction réservés, sauf autorisation de FranceAgriMer. 12 rue Henri Rol-Tanguy - TSA Montreuil cedex Tel : Fax : / Tableau de bord hebdomadaire du lait et des produits laitiers > ÉDITION FranceAgriMer /