MENU DÉJEUNER...PAR TRAITEUR IMPRESSIONS

Transcription

1 MENU TRAITEUR Traiteur Impressions Université Concordia 1455 boul. De Maisonneuve O., H-747 Montréal (Québec) H3G 1M8 Tel.: , poste 3641 Téléc. : Courriel: impressions.catering@concordia.ca

2 MENU DÉJEUNER...PAR TRAITEUR IMPRESSIONS Station de Café et Thé Café Van Houtte Bio équitable Thé Orange Pekoe et autres (15% des convives) Déjeuner Continental Mini Croissants et Mini Viennoiseries (2 pp) Jus de Fruits Frais (1 pp) Assortiments de Confitures, Marmelade et Beurre 2,75 $ pp 6,35 $ pp Déjeuner Continental de Luxe Croissants et Viennoiseries (1 pp) Jus de Fruits Frais (1 pp) Plateau de Fruits Frais avec Petits Fruits de Saison et Yogourt IOGO (75gr. pp) Assortiments de Confitures, Marmelade et Beurre 8,75 $ pp Pour tous les déjeuners vous pouvez ajouter un service de café/thé au montant additionnel de 2,25 $ pp. Ceci inclut 1 tasse de café par personne et un assortiment de thés et tisanes à raison de 15% du nombre de convives prévus.

3 MENU PAUSE-CAFÉ...PAR TRAITEUR IMPRESSIONS Pause Sucrée Assortiment de Scones et de Petits Gâteaux (Fou de Caramel, Brownies, Gâteau aux Carottes, Nanaimo) (2 pp) 5,95 $ pp Pause Santé Végé Plateau de Crudités avec Humus et Craquelins Pita Grec et Baba Ghanouj 7,95 $ pp Pause Santé Fruitée 7,95 $ pp Assortiment de Pains aux Fruits Sélection de Fruits Entiers (Pommes Rouges et Vertes, Bananes) (1 pp) Assortiment de Yogourts (50% des convives) Le Traditionnel 8,95 $ pp Plateau de Fruits Frais Biscuits Gourmets Frais du Jour (Pépites de Chocolat, Triple Chocolat, Avoine et Canneberge, Noix de Macadam) (2 pp) Pause Salée Plateau de Fromages (Cheddar, Cheddar Marbré, Suisse) Variété de Craquelins 7,95 $ pp Pour toutes les pauses vous pouvez ajouter un service de café/thé au montant additionnel de 2,25 $ pp. Ceci inclut 1 tasse de café par personne et un assortiment de thés et tisanes à raison de 15% du nombre de convives prévus. Nous vous rappelons que l Acfas offrira gratuitement un service de café et thé en matinée (de 10h30 à 11h00) et en après-midi (de 14h30 à 15h00) à l'ensemble des congressistes, sur les étages où se dérouleront les activités. Premier arrivé, premier servi!

4 BOÎTE À LUNCH...PAR TRAITEUR IMPRESSIONS La Boîte à Lunch Standard 10,00 $ pp Un (1) sandwich par personne (veuillez nous confirmer la quantité pour chaque sorte si vous souhaitez avoir une variété de boîtes) : Kaiser Jambon Foret Noire avec Moutarde de Dijon et Fromage Suisse, Ciabatta avec Poitrine de Dinde et Aïoli aux Canneberges, Wrap au Pâté Végétarien Salade Festin Printanier et Légumes du Jardin Sélection de Boissons fraîches (Jus de fruits et boissons gazeuses) (1 pp) La Boîte à Lunch Classique 12,50 $ pp Un (1) sandwich par personne (veuillez nous confirmer la quantité pour chaque sorte si vous souhaitez avoir une variété de boîtes) : Focaccia au Poulet Sud-Ouest sauce Chipotle, Wrap au Thon et Pommes Vertes, Sandwich au Brie avec Poivrons Grillés et Chutney à la mangue Salade de Légumes, Pommes Croquantes, Raisins et Graines de Tournesol Ajoutez une (1) autre sélection parmi les choix suivants : Salade d Orzo aux Tomates Séchées Salade de Légumes OU Crudités avec Trempette Ranch Gâteau Explosion aux Petits Fruits Sélection de Boissons fraîches (Jus de fruits et boissons gazeuses) (1 pp) La Boîte à Lunch Gourmet 13,50 $ pp Un (1) sandwich par personne (veuillez nous confirmer la quantité pour chaque sorte si vous souhaitez avoir une variété de boîtes) : Bagel Sésame au Saumon Fumé et Fromage à la crème, Wrap au Poulet Asiatique, Wrap au Crabe et Avocat, Ciabatta l Hoummos et aux Légumes Grillés Salade de Haricots Verts et de Maïs avec Tomates Cerises Salade d Épinards et Mandarine avec une Vinaigrette Balsamique Crudités avec Trempette Ranch Gâteau Tiramisu Sélection de Boissons fraîches (Jus de fruits et boissons gazeuses) (1 pp) La Boîte à Lunch Deluxe 15,00 $ pp Un (1) sandwich par personne (veuillez nous confirmer la quantité pour chaque sorte si vous souhaitez avoir une variété de boîtes) : Montreal Smoked Meat avec Moutarde au Miel sur Pain de Seigle, Wrap au Crabe et Avocat, Wrap aux Légumes Frais avec Fromage à la Crème et Graines de Tournesol Salade de Légumes, Pommes Croquantes, Raisins et Graines de Tournesol, Salade de Quinoa aux Carottes Grillées et Oranges Fraîches Crudités avec Trempette Ranch Bâtonnet de Fromage Gouda Gâteau aux Carottes Sélection de Boissons fraîches (Jus de fruits et boissons gazeuses) (1 pp) NOTE: Notre formulaire de commande en ligne vous permet de nous faire part de toutes restrictions alimentaires (végétarien, végétalien, sans-gluten, allergie, etc.) sous l onglet commentaire nourriture. Les boîtes à lunch seront alors ajustées en conséquence. ** Le contenu des boîtes sera clairement identifié.

5 COCKTAILS...PAR TRAITEUR IMPRESSIONS Cocktail Classique (10 bouchées pp) 15,00 $ pp Sélection de Fromages et Craquelins Plateau de Crevettes et Sauce Cocktail Crudités de Saison et Trempette au Fromage Bleu Variétés de Sandwiches Cocktails Antipasto Européen Végétarien Tranches de Fruits Frais du Marché et Trempette au Yogourt à la Vanille Sélection de Boissons Gazeuses, Jus et Perrier Cocktail Du Terroir (12 bouchées pp) 20,00 $ pp (Les produits composant ce cocktail sont de provenance locale) Bruschetta au Fromage Feta et Basilic Brochette de Bocconcini et Tomates Cerises Mousse de Foie de Canard à l Orange Chaussons aux Pommes, Fromage Oka et Miel Sélection de Pâtés, de Fromages du Québec servie avec Craquelins Sélection de Boissons Gazeuses, Jus et Perrier Cocktail Combo Découverte (12 bouchées pp) 25,00 $ pp Bruschetta au Fromage Feta et Basilic Saumon Fumé sur pain de Seigle Spanokopita avec Sauce Tzaziki Arranccini aux Champignons Sushis Variés Plateau d Antipasto Européen Chaussons aux Pommes, Fromage Oka et Miel Plateau de Petits Fours Sucrés Sélection de Boissons Gazeuses, Jus et Perrier Sélection à la carte Cocktail servi sur Plateaux à la Douzaine Sélection de Hors D œuvre Froids Bruschetta au Fromage Feta et Basilic 15,90 $ Saumon Fumé sur pain de Seigle 17,00 $ Brochette de Bocconcini et Tomates Cerises 22,20 $ Mousse de Foie de Canard à l Orange 27,80 $ Sélection de Hors D'oeuvre* Chauds Arranccini aux Champignons 20,70 $ Spanokopita avec Sauce Tzaziki 19,10 $ Chaussons aux Pommes, Fromage Oka et Miel 26,70 $ Sélection pour «bec sucré» Plateau de Petits Fours Sucrés 27,95 $ Fraises au Chocolat 22,30 $ Sélection de Boissons Gazeuses, Jus et Perrier *Minimum de deux douzaines par sélection * Notez que tous les cocktails seront servis sous forme de buffet. Si vous souhaitez un service sur plateau avec personnel de service, veuillez nous en faire la demande. Des frais additionnels seront à prévoir. Pour le service de vin et de boisson, veuillez-vous référer à la section «Boissons».

6 BOISSONS...PAR TRAITEUR IMPRESSIONS Boissons Alcoolisées Heureux de vous offrir un congrès écoresponsable, nous vous proposons une vaste sélection de produits locaux : Domaine du Ridge et Brasseur de Montréal. Termes et conditions du service de boissons alcoolisées Toute commande d alcool devra être effectuée auprès du service traiteur de l université. Le service d alcool sera assuré par le service traiteur dans les locaux de l'université Concordia; la totalité des produits commandés est réputée appartenir au responsable du colloque et sera livrée sur les lieux de l activité. Les produits non consommés ne pourront être remboursés, il sera donc de la responsabilité du responsable de l'activité de repartir avec. Aucune bouteille ne peut rester sur le campus une fois l'événement terminé. Afin de se conformer à la politique de services de boissons alcoolisées de l Université Concordia sur son campus, vous serez facturé en sus de votre commande d un montant de 165,00 $ pour les services suivants : Frais de montage Un service de barman professionnel pour la durée de votre cocktail (maximum de 4 heures) Table de service nappée Tables cocktails nappées Verres Veuillez noter que les frais de bouchon sont inclus. Vin Rouge Le Bâtonnier, Domaine du Ridge 2010 Baron Philippe Rotschild Cabernet-Sauvignon Vin Blanc Vent D Ouest, Domaine du Ridge 2011 Chardonnay Bin 65, Lindemans, 2010 Vin Rosé 17,18 $ + tx /bouteille (750 ml) 16,92 $ + tx /bouteille(750 ml) 17,18 $ + tx /bouteille (750 ml) 15,61 $ + tx /bouteille (750 ml) Champs de Florence, Domaine du Ridge, ,18 $ + tx /bouteille (750 ml) Pour savoir combien de bouteilles prévoir, nous vous suggérons de compter 1,5 verres de vin par personne sachant qu une bouteille de 750 ml contient 6 verres. Bière Variété de bières de Brasseur de Montréal Griffintown (Blonde) & London Ruby (Rousse) Boissons Fraîches 1,25 $ + tx / bouteille (341 ml) Jus de Pomme Dole (canette) 1,80 $ Jus d Orange Dole (canette) 1,80 $ Pepsi 1,80 $ Pepsi Diète 1,80 $ Seven Up 1,80 $ Seven Up Diète 1,80 $ Ginger Ale 1,80 $ Lipton Brisk (canette) 1,80 $ Perrier (750ml) 5,56 $ Perrier (300ml) 2,60 $ V8 (330ml) 2,60 $

7 TERMES ET CONDITIONS...PAR TRAITEUR IMPRESSIONS Commande minimum Aucune commande ne sera acceptée en deçà de 35,00 $ avant taxes. Taxes Toutes les commandes sont assujetties aux taxes provinciales et fédérales en vigueur. Paiement Le paiement devra être effectué au moment de la commande. Les paiements pourront se faire uniquement par carte de crédit directement sur le site de commande en ligne. Échéancier La date limite pour passer une commande est le 15 avril Toute commande passée après cette date sera considérée comme une demande de dernière minute. Nous tenterons d y donner suite par tous les moyens. Notez cependant qu un délai raisonnable est nécessaire pour obtenir des ingrédients frais et le personnel de service nécessaire. Annulation Nous comprenons que des annulations de dernière minute peuvent survenir. Afin d éviter des frais, veuillez nous informer au moins 72 heures ouvrables avant votre événement. Montage Les commandes sont servies avec des articles compostables et recyclables de haute qualité. Notre personnel de livraison fera le montage avec une nappe, les ustensiles et les condiments nécessaires. Le nettoyage est inclus. Tout matériel du service traiteur non retourné sera facturé à plein prix + 15 % de frais de service à la personne qui aura passé la commande. Si vous souhaitez avoir un service sur porcelaine avec verres et coutellerie, veuillez prévoir un montant additionnel de 1,25 $ pp à votre commande. Écoresponsabilité Traiteur impression est sensible aux initiatives écoresponsables, voici les efforts qui seront faits pendant le congrès : Déjeuner et Pause-Café : verres en carton, ustensiles, serviettes et assiettes compostables Boîte à Lunch : contenant recyclable & ustensiles et serviettes compostables Cocktail : ustensiles, serviettes et assiettes compostables. Dans la mesure du possible nous utiliserons des aliments locaux Formulaire en ligne

8 T