Elizabeth Ellis, M.Sc., agr. Coordonnatrice Technique & Marketing Ruminant Agribrands Purina Canada

Transcription

1 Elizabeth Ellis, M.Sc., agr. Coordonnatrice Technique & Marketing Ruminant Agribrands Purina Canada

2 L efficacité Alimentaire chez la Jersey R$A: Que disent les chiffres du Retour Sur Alimentation? Les particularités des Jerseys Portrait des Jerseys au Canada Régie Alimentation L efficacité potentielle des Jerseys L évaluation: Retour Sur Alimentation

3 Comment évaluez-vous la profitabilité de votre troupeau? À quelle fréquence?

4 Portrait des Jerseys au Canada 2014 vs Jersey Ayrshire Holstein Nombre de Troupeaux +32% (132) -5% (129) +1% (1705) Production de Lait +3.0% (6604kg) +2% (7903kg) +2% (10056kg) Production de Gras +5.4% (5.04%) +4%(4.12%) +5% (3.9%) Production de Protéine +3.6% (3.83%) +3% (3.36%) +3% (3.23%) Âge au premier vêlage (mois) Longévité (3 ième et plus) 43.2% 43.4% 39.2% Concentrés alimentés (kg M.S./An) (Valacta, 2014)

5 Particularités de la Jersey: Régie Race avec sabots noirs s adapte très bien en stabulation libre Curieuse: augmente les visites moyennes aux robots de traite** Moins de jours ouverts Meilleur taux de conception (35% JR, 30% HO) (Washburn et al. 2002) Meilleur NRE70 jours (53% JR, 45% HO) (Norman et al., 2009) Risque minimal de dystocie (Olson et al., 2009)

6 Particularités de la Jersey: Nutrition Pas de différence nutritionnelle fondamentale entre une Jersey et une Holstein En pratique, quand les 2 races sont présentes, il faut faire les ajustements selon la C.V.M.S (concentration) Les Jerseys peuvent être «challenger» plus que les Holsteins en concentrés et sont moins sujettes à des baisses de test de gras et à l acidose sub-clinique. Plus concentrés en % de nutriments Plus concentrée en protéine brute, même quand nous balançons pour les acides aminés Plus concentrée en amidon digestible dans le rumen Plus concentrée en calcium

7 Particularités de la Jersey: Nutrition La vache Jersey est plus sensible aux excès de cuivre. Beaucoup moins sensible que le mouton Elles sont beaucoup moins sensibles à la plupart des maladies métaboliques sauf pour la fièvre du lait La fièvre du lait est un résultat en partie de la longévité de cette race mais surtout du fait qu elles ont moins de récepteurs de vitamine D dans l intestin. La vitamine D est impliqué dans l absorption du calcium dans l intestin

8 Efficacité Potentielle Chez la Jersey Les Jerseys consomment 21% plus de M.S/kg P.V. (Kristensen et al. 2015) Plus de Composantes/kg M.S (Prendiville et al. 2009) Énergie utilisée pour la croissance, l entretien, la gestation et pour la production de lait en pourcentage de consommation énergétique Holstein Jersey Croissance 6.8% 4.2% Entretien 27.2% 26.2% Gestation 0.3% 0.3% Production 60.8% 66%

9 Efficacité Potentielle Chez la Jersey La Jersey produit 8% plus de lait/kg M.S Elles produisent 31% plus de lait/kg P.V. (Kristensen et al. 2015) Le test de gras est haut ce qui minimise les risques d avoir un ratio Gras/SNG supérieur à 2.35 (Capper et al. 2015)

10 R.S.A vers une Plus Grande RENTABILITÉ Retour $ur Alimentation Une méthode simple pour mesurer la variation de la profitabilité de votre entreprise selon les changements de régie Ces changements ($$) peuvent être mesurés à plusieurs reprises dans le temps Utilise des données faciles à obtenir: Total des aliments servis au troupeau en 24 hrs Production de lait du réservoir et composantes du lait Matière sèche des ingrédients produits à la ferme Prix des ingrédients

11 R.S.A vers une Plus Grande RENTABILITÉ Retour $ur Alimentation Revenu du Lait Coûts Alimentaires = Retour Sur Alimentation Depuis 2004, 7067 données accumulées 67% Clients, 33% Non-Clients 34 fermes Jersey 82 RSA

12

13

14 En date du 26 octobre 2015 (82 RSA Jersey) R$A Jersey Novembre % RSA plus bas < $10.00 Milieu $10.00 à $ % RSA plus élevés > $14.00 Nb RSA Nb Total Vaches 685 1, Nb Vaches/Troupeau Jours en Lait Moyen CVMS, kg/vache/jr Lait, kg/vache/jr % M.G % Protéine Efficacité Alimentaire Nb Vaches/50 kg M.G Kg Gras/vache/jr Revenus Lait, $/Hl $ $ $ Coûts Alim., $/Hl $ $ $ Revenu Lait, $/va/jr $ $ $ Coût Alim., $/va/jr 5.34 $ 4.90 $ 5.49 $ R.S.A., $/va/jr 8.69 $ $ $

15 En date du 26 octobre 2015 (82 RSA Jersey) R$A Jersey Novembre % RSA plus bas < $10.00 Milieu $10.00 à $ % RSA plus élevés > $14.00 Nb RSA Nb Total Vaches 685 1, Nb Vaches/Troupeau Jours en Lait Moyen CVMS, kg/vache/jr Lait, kg/vache/jr % M.G % Protéine Efficacité Alimentaire Nb Vaches/50 kg M.G Kg Gras/vache/jr Revenus Lait, $/Hl $ $ $ Coûts Alim., $/Hl $ $ $ Revenu Lait, $/va/jr $ $ $ Coût Alim., $/va/jr 5.34 $ 4.90 $ 5.49 $ R.S.A., $/va/jr 8.69 $ $ $ RSA Jersey Tous les RSA

16 Comparaison RSA par strates des 20% meilleurs et 20% plus bas En date du 28 avril 2015 (6,790 RSA) Toutes races R$A Jersey Novembre % RSA plus bas Milieu 20% RSA plus élevés < $10.00 $10.00 à $13.99 > $ % RSA plus bas Milieu 20% RSA plus élevés Nb RSA < $12.00 $12.00 à $16.28 > $16.28 Nb Total Vaches 685 1, Nb RSA 1,363 4,066 1,361 Nb Vaches/Troupeau Nb Total Vaches 67, ,646 93,899 Jours en Lait Moyen Nb Vaches/Troupeau CVMS, Jours en kg/vache/jr Lait Moyen Lait, CVMS, kg/vache/jr kg/vache/jr % Lait, M.G. kg/vache/jr % Protéine M.G Efficacité % Protéine Alimentaire Nb Efficacité Vaches/50 Alimentaire kg M.G Kg Nb Gras/vache/jr Vaches/50 kg M.G Kg Gras/vache/jr Revenus Lait, $/Hl Revenus Lait, $/Hl $ $ $ Coûts Alim., $/Hl Coûts Alim., $/Hl $ $ $ Revenu Lait, $/va/jr Revenu Lait, $/va/jr $ $ $ Coût Alim., $/va/jr $ $ $ R.S.A., $/va/jr $ $ $ Efficacité Alimentaire: kg lait corrigé pour l énergie/kg M.S. RSA Jersey Tous les RSA

17 En date du 26 octobre 2015 (82 RSA Jersey) Comparaison RSA par strates des 20% meilleurs et 20% plus bas R$A Jersey Novembre 2015 En date du 28 avril 2015 (6,790 RSA) Toutes races 20% RSA plus bas Milieu 20% RSA plus élevés < $10.00 $10.00 à $13.99 > $14.00 Nb RSA 20% RSA 15 plus bas Milieu 51 20% RSA plus 16 élevés Nb Total Vaches < $ $12.00 à 1,764 $16.28 > $ Nb Vaches/Troupeau RSA 1, , , Jours Nb Total en Vaches Lait Moyen 67, , , CVMS, Nb Vaches/Troupeau kg/vache/jr Lait, Jours kg/vache/jr en Lait Moyen CVMS, kg/vache/jr % M.G Lait, kg/vache/jr Protéine % M.G Efficacité Alimentaire % Protéine Nb Vaches/50 kg M.G Efficacité Alimentaire Kg Gras/vache/jr Nb Vaches/50 kg M.G Kg Gras/vache/jr Revenus Lait, $/Hl $ $ $ Coûts Revenus Alim., Lait, $/Hl $ $ $ $ $ $ Coûts Alim., $/Hl $ $ $ Revenu Lait, $/va/jr $ $ $ Coût Revenu Alim., Lait, $/va/jr $ $ $ $ $ $ Coût Alim., $/va/jr 4.76 $ 5.43 $ 6.05 $ R.S.A., $/va/jr 8.69 $ $ $ R.S.A., $/va/jr $ $ $ Milieu vs. Plus Èlevés $0.59 d nvestissement alimentaire pour un retour de $3.57 (6X)!! RSA Jersey Tous les RSA

18 En date du 26 octobre 2015 (82 RSA Jersey) R$A Jersey Novembre % RSA plus bas < $10.00 Milieu $10.00 à $ % RSA plus élevés > $14.00 Nb RSA Nb Total Vaches 685 1, Nb Vaches/Troupeau Jours en Lait Moyen CVMS, kg/vache/jr Lait, kg/vache/jr % M.G % Protéine Efficacité Alimentaire Nb Vaches/50 kg M.G Kg Gras/vache/jr Revenus Lait, $/Hl $ $ $ Coûts Alim., $/Hl $ $ $ Revenu Lait, $/va/jr $ $ $ Coût Alim., $/va/jr 5.34 $ 4.90 $ 5.49 $ R.S.A., $/va/jr 8.69 $ $ $ RSA Jersey Tous les RSA

19

20

21

22

23

24

25

26 Conclusion La popularité des Jerseys augmente La productivité (kg de lait et kg de gras) de cette race est en croissance La Jersey convient très bien aux stabulations libres et aux robots de traites Une race rustique, elles ont une fertilité supérieure ainsi qu une meilleure longévité Quant à l alimentation: Les ajustement de rations surtout au niveau de la protéine, de l amidon et du calcium sont possible Les Jerseys «optimisent» une ration plus concentrée en nutriments Porter attention à la préparation au vêlage (Ca, K, DCAD)

27 Conclusion Potentiel d efficacité: Plus de M.S/kg P.V Plus de composantes/kg M.S Plus de lait/kg M.S Consommation de fourrages, d eau et production de gaz moindre pour la production de fromage Efficacité des composantes Efficacité Alimentaire Optimiser la régie Et Investir dans l alimentation Et Valider que le Retour $ur Alimentation soit maximisé et que les investissements portent fruit$

28 Elizabeth Ellis MSc., agr. Coordonnatrice Technique & Marketing Ruminant Agribrands Purina Canada