- LA FERMIERE : salade verte, émincés de poulet, bacon, copeaux de parmesan, tomates, pomme de terre 11 60

Transcription

1 CREPERIE GALETT IN A la fin de la carte, vous trouverez la liste des 14 allergènes alimentaires les plus courants avec la liste des produits que nous utilisons qui peuvent en contenir. NOS SALADES - LA SEGUIN : salade verte, chèvre chaud sur toasts, lardons, tomates, jambon cru L OCEANE : salade verte, tomates, salicornes, saumon fumé et ses toasts accompagné de sa crème ciboulette maison LA FERMIERE : salade verte, émincés de poulet, bacon, copeaux de parmesan, tomates, pomme de terre NOTRE VIANDE - Entrecôte et son beurre maître d hôtel accompagnée de frites et salade verte (viande d origine Française d environ 250 g) NOS MOULES SELON SAISON (d avril à septembre) - Moules Marinières Frites Moules à la Crème Frites Moules GALETT IN Frites Crème de roquefort accompagnée de lardons MENU ENFANT (jusqu à 10 ans) 8 50 Jambon ou Steak haché (viande d origine française 120g) accompagnés de frites Ou Galette jambon fromage Crêpe Beurre Sucre ou une Boule de glace Sirop à l eau FORMULE DU MIDI (hors weekend et jours fériés) 9 80 Une galette complète selon votre choix : jambon ou lardons, œuf, fromage Ou la Salade Seguin : salade verte, chèvre chaud sur toasts, lardons, tomates Une crêpe beurre sucre ou confiture Une bolée de cidre ou un café Portion de frites ou Salade Verte : 2 90

2 NOS GALETTES DE BLE NOIR Nos Galettes sont réalisées à partir de farine de blé noir provenant du MOULIN DE L ECLUSE situé à PONT L ABBE. Les Galettes simples avec 1 ingrédient : - Beurre de Baratte Emmental 4 - Œuf Chèvre Jambon Supérieur Fromage à raclette Jambon Cru Roquefort Lardons 4 - Reblochon 5 - Bacon Andouille de Guémené 5 - Oignons 4 - Tomate (sauce maison ou rondelle) 5 COMPOSEZ VOUS-MEMES VOTRE GALETTE AVEC LES INGREDIENTS CI-DESSUS, A VOUS DE JOUER! 2 ingrédients : ingrédients : ingrédients : 8 50 Ingrédient supplémentaire : 1 80 NOS GALETTES SPECIALES - LA TARTIFLETTE : Reblochon, pommes de terre, lardons, oignons cuisinés, crème fraiche accompagnée de sa salade verte LA RACLETTE : Fromage à raclette, bacon, jambon Cru, poitrine fumée, jambon, andouille de Guémené, pommes de terre accompagné de sa salade verte LA RIGOLETTA : Lardons, crème fraiche, oignons cuisinés, emmental, copeaux de parmesan, jaune d œuf dans sa coquille LA NORVEGIENNE : Saumon fumé accompagné de son petit pot de crème ciboulette maison, citron LA CROISICAISE : Filets de Sardines marinées, sauce tomate maison, emmental LA ROMANE : Andouille de Guémené, œuf, emmental, oignons cuisinés 8 50 Portion de frites ou Salade Verte : 2 90

3 - L ITALIENNE : Jambon Cru, emmental, sauce tomate maison, copeaux de parmesan accompagné d un sorbet tomate basilic LA FIGOULUE : Chèvre, compotée de figues et sa boule de glace chèvre accompagné de sa salade verte LA RUSTIQUE : Chèvre, poitrine fumée, miel accompagné de sa salade verte LA 3 FROMAGES : Roquefort, chèvre, emmental accompagné de sa salade verte LA POULETTE : Emincés de Poulet, emmental, lardons, oignons cuisinés, crème fraiche L AMERICAINE : Steak haché (viande d origine française 120g), oignons cuisinés, emmental, œuf, sauce tomate maison LA SUPER COMPLETE : Jambon, œuf, emmental, sauce tomate maison LA CARIBOU : Bacon, œuf brouillé, sirop d érable, oignons cuisinés LA SALICORNE : Bacon, chèvre, salicorne accompagné de sa salade verte 9 20 Ingrédient supplémentaire : 1 80 NOTRE BURGER MAISON A BASE DE GALETTE DE BLE NOIR ACCOMPAGNE DE FRITES ET SALADE LE CLASSIQUE NOUVEAUTE LE SAVOYARD Portion de frites ou Salade Verte : 2 90

4 NOS CREPES DE FROMENT Nos Crêpes sont réalisées à partir de farine de blé provenant du MOULIN DE L ECLUSE situé à PONT L ABBE. LES CREPES SIMPLES : - Galette Beurre-Sucre Pommes poêlées 5 - Sucre Bananes poêlées 5 - Beurre de Baratte Caramel au beurre salé «maison» 5 - Beurre-Sucre Miel Confiture Nutella 4 50 (fraise, abricot, framboise, orange, figue) - Citron pressé, sucre Sirop d érable Chocolat «maison» Crème de marrons 4 50 Nos suppléments pour les gourmands : crème fouettée «maison», chocolat chaud «maison», caramel au beurre salé «maison», boule de glace 1 80 POUR LES GOURMANDS - LA CRYSTAL : caramel au beurre salé «maison» et son chocolat «maison» LA NOUGATINE : Caramel au beurre salé «maison» accompagné de sa boule de glace nougat, crème fouettée «maison» et brisures de nougat LA TATIN : Pommes poêlées, caramel au beurre salé «maison» accompagné de sa boule de glace vanille LA CROQUANTE : Pommes poêlées, caramel au beurre salé «maison» et crumble maison LA BAYEUX : Pommes poêlées, cannelle, sorbet Pomme Cidrée accompagné de son verre de Pommeau LA MONT BLANC : Chocolat «maison» accompagné de sa boule de glace vanille et crème fouettée «maison» LA COCONUT : Chocolat «maison» saupoudré de noix de coco, trilogie de perles croquantes, accompagné de sa boule de glace noix de coco, crème fouettée «maison» 7 90

5 NOS CREPES FLAMBEES - LA FLAMBEE : Crêpe flambée au Rhum, Grand Marnier ou Calvados LA NORMANDE : Pommes poêlées, flambées au Calvados L ANTILLAISE : Bananes poêlées, flambées au Rhum accompagnées de sa boule de glace Rhum-Raisin L ORANGERAIE : Chocolat «maison» et sa confiture d orange flambée au Grand Marnier accompagnée de sa boule de glace Grand Marnier 8 60 NOS PLAISIRS GOURMANDS - YAOURT GLACE accompagné d un coulis de caramel au beurre salé «maison» ou d un coulis de fruit rouge «maison» NOUGAT GLACE et son coulis de fruit rouge «maison» MOELLEUX AU CHOCOLAT et sa boule de glace vanille 5 50 NOTRE CAFE OU THE GOURMAND : un café ou un thé Accompagné de ses délicieuses mignardises faites «maison» 7 10

6 NOS COUPES GLACEES Nos glaces proviennent d un Maître Artisan Glacier «GLACES DES ALPES» PARFUMS : sorbet : Pomme Cidrée, fraise, framboise, ananas, mangue, passion, citron glace : Vanille, Caramel au beurre salé, Grand Marnier, Rhum-Raisin, chocolat, noix de coco, menthe-chocolat, nougat, café Pour les enfants : ourson, barbe à papa 1 boule : boules : boules : 5 90 Nos suppléments pour les gourmands : crème fouettée «maison», chocolat chaud «maison», caramel au beurre salé «maison», coulis de fruits rouge 1 80 LES CLASSIQUES - DAME BLANCHE : 3 boules vanille, chocolat «maison», crème fouettée «maison», CAFE LIEGEOIS : 2 boules café, 1 boule vanille, expresso et crème fouettée «maison», CHOCOLAT LIEGEOIS : 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat «maison», crème fouettée «maison» 7 50 LES SPECIALES - L EXOTIQUE : Sorbet ananas, sorbet mangue, sorbet passion, coulis de fruits rouge, crème fouettée «maison» accompagné de crumble maison LA GRIOTTE : 2 boules chocolat, 1 boule vanille, crème fouettée «maison», et cerises griottes LA MONTELIMAR : 2 boules nougat, 1 boule caramel au beurre salé, caramel au beurre salé «maison», crème fouettée «maison», et brisures de nougat LA GUERANDAISE : 2 boules caramel au beurre salé, 1 boule vanille, caramel au beurre salé «maison», crème fouettée «maison», et son crumble maison LA BRETONNE : 1 boule vanille, sorbet pomme cidrée, 1 boule caramel au beurre salé, pommes poêlées, caramel au beurre salé «maison», crème fouettée «maison», RETOUR D ENFANCE : 2 boules ourson, 1 boule chocolat, chocolat «maison», crème fouettée «maison», accompagné de petits oursons 8 10 LES ALCOOLISEES - LA MARTINIQUAISE : 2 boules rhum-raisin, Rhum, crème fouettée «maison» L AFTER EIGHT : 2 boules menthe-chocolat, Get 27, chocolat «maison», crème fouettée «maison» LE COLONEL : 2 boules citron, Vodka, crème fouettée «maison» 8 50 La consommation d alcool est dangereuse pour la santé. A consommer avec modération.

7 NOS BOISSONS NOS CIDRES - KERNE : Cidre artisanal Bigouden à la «pression» brut ou en bouteille brut ou doux La bolée (20cl) : 3 10 le pichet de 50 cl : 6 80 la bouteille de 75 cl : LA RUAUDAIE : Cidre artisanal Breton brut : 75 cl LA RUAUDAIE «Guillevic»: Cidre artisanal breton issue de pommes monovariétale : 75 cl KERISAC : Cidre de tradition brut ou doux : 75 cl 8 50 BIERES A LA PRESSION Heineken 25cl : 3 40 Affligem 25cl : 3 80 Bière Sirop 25cl : 3 80 Heineken 50cl : 6 10 Affligem 50cl : 7 30 BIERES A LA BOUTEILLE LA BRIGANTINE 25cl : bière artisanale de Pornic - blanche ambrée blonde triple APERITIFS - Kir Breton (Cidre et pêche, mûre, cassis ou framboise) : 10 cl Kir (Muscadet et pêche, mûre, cassis ou framboise) : 10 cl Kir Pétillant (Pétillant et pêche, mûre, cassis ou framboise) : 10 cl Kir Maison (Pétillant et cerise griotte) : 10 cl Pommeau, Chouchen : 8 cl Ricard, Pastis : 2cl Perroquet, Moresque, Tomate : 5 cl Martini rouge, blanc, Porto : 6cl Americano Maison : 12 cl Vodka, Gin, Rhum, Malibu, Whisky avec accompagnement : 4 cl Baby whisky Ballantine s: 2cl Whisky Ballantine s : 4 cl Whisky Knockando 12 ans d âge/ Jack Daniel s : 4 cl Coupe de Pétillant : 10 cl Coupe de Champagne : 10 cl 7 90 La consommation d alcool est dangereuse pour la santé. A consommer avec modération.

8 NOS COCKTAILS - Cocktail sans alcool (orange, ananas, grenadine) : 15 cl Cocktail Breton (Calvados, Pommeau, jus de pomme, grenadine): 12 cl Punch Planteur (Rhum, sucre de canne, orange, ananas, grenadine) : 12 cl Caïpirinha (Cachaça, Citron vert, cassonade) : 6 cl Caïpiroska (Vodka, Citron vert, cassonade) : 6 cl Ti Punch (Rhum blanc, Citron vert, sucre de canne) : 6 cl 6 10 NOS BOISSONS FRAICHES - Coca, Coca Light, Perrier : 33 cl Nestea : 20 cl, Orangina : 25cl, Schweppes agrum : 25 cl Jus de Fruit (25 cl) : orange, abricot Jus de Pomme artisanal : 25 cl Limonade, Diabolo : 25 cl Sirop à l eau : citron, menthe, fraise, grenadine, pêche, orgeat Supplément tranche de citron ou sirop : citron, menthe, fraise, grenadine, pêche, orgeat 0 30 NOS BOISSONS CHAUDES Toutes nos boissons à base de café sont élaborées grâce à des capsules NESPRESSO - Café, Déca, Allongé Grand Café Noisette Grand crème Café Crème Café ou Chocolat Viennois Cappuccino Chocolat Chaud Thé ou Infusion : Earl Grey, Ceylan, Menthe Verte, Citron, Fruit rouge, Jasmin 3 40 ou Infusion Verveine, Tilleul menthe NOS SPECIALITES NESPRESSO Gourmandise pâte à tartiner (café, pâte à tartiner, mousse de lait) - Latte fraise (lait fraise, café, mousse de lait) - Café Nougat (café, boules de glace nougat, caramel maison, lait) - Latte Macchiato (café, lait chaud, mousse de lait) - Lattino (café, glace pilée, lait froid) - Caffé Latte (café, lait chaud, mousse de lait) - Moka Latte (café, lait chaud, chocolat, mousse de lait) IRISH COFFEE 7 90 DIGESTIFS : 4 cl Get 27, Get 31, Menthe Pastille, Cognac, Cognac Aux Amandes, Calvados Poire Williams, Manzana, Grand Marnier, Baileys 5 10 EAUX MINERALES Vittel, Perrier Fines Bulles 50 cl : 3 20 Vittel, Perrier Fines Bulles 1 l : 4 90 Prix de vente taxe et service compris La consommation d alcool est dangereuse pour la santé. A consommer avec modération.

9 VOICI LES 14 ALLERGENES LES PLUS COURANTS REPRENANT LES PRODUITS QUI PEUVENT ETRE UTILISES AU SEIN DE LA CREPERIE GALETT IN 1. Pour les CEREALES contenant du gluten, notamment le blé, seigle, orge et produits dérivés (nos galettes de sarrasin ne contiennent pas de gluten) : Les crêpes de froment Le Crumble maison présent dans les coupes glacées (guérandaise et Montélimar) ainsi que la crêpe «La croquante» Les pâtisseries sucrées présentes dans le thé ou café gourmand 2. Pour les CRUSTACES et produits à base de crustacés: Nous n utilisons pas ce type de produit dans notre cuisine! 3. Pour les ŒUFS et produits à base d œufs: Les glaces (pas les sorbets) Les galettes de sarrasin et les crêpes de froment (nos burgers sont faits à base de galette de blé noir) Les pâtisseries sucrées présentes dans le thé ou café gourmand 4. Pour les POISSONS et produits à base de poissons, à l exception de certaines gélatines : Le saumon fumé présent dans la galette norvégienne et la salade océane Les sardines de la galette croisicaise 5. Pour les ARACHIDES et produits à base d arachides : Certains gâteaux apéritifs peuvent en contenir! Le «nutella» contient de l huile de palme.

10 6. Pour le SOJA et produits à base de soja, à l exception notamment de l huile et de la graisse de soja entièrement raffinées : Le nutella présent dans les crêpes contient du soja 7. Pour le LAIT et produits à base de lait y compris le lactose : Les glaces (pas les sorbets) Le nutella contient du lait Toutes nos crêpes et galettes Les pâtisseries sucrées présentes dans le thé ou le café gourmand Certaines boissons (tel que le chocolat chaud ) 8. Pour les FRUITS A COQUE (tels que les amandes, noisettes, noix, noix de cajou ) : Le nutella contient des noisettes Les brisures de nougat présentes dans la crêpe nougatine et la coupe glacée Montélimar contiennent des fruits à coque Le Crumble maison présent dans les coupes glacées (guérandaise et Montélimar) ainsi que la crêpe «La croquante»contient de la poudre d amande Les pâtisseries sucrées présentes dans le thé ou café gourmand peuvent contenir de la poudre d amande 9. Pour le CELERI et produits à base de céleri : Nous n utilisons pas ce produit dans notre cuisine 10. Pour la MOUTARDE et produits à base de moutarde: La vinaigrette maison Certaines compositions qui sont bien précisées 11. Pour les GRAINES DE SESAME et produits à base de graines de sésame: Nous n utilisons pas ce produit dans notre cuisine 12. Pour les ANHYDRIDES SULFUREUX et sulfites en concentration de plus de 10mg /kg ou à 10mg/litre : Le cidre (entre 3 et 5 mg/litre) Les vins Les bières 13. Pour le LUPIN et produits à base de lupin : Nous n utilisons pas ce produit dans notre cuisine! 14. Pour les MOLLUSQUES et produits à base de mollusque: Les moules en saison d avril à septembre