Coca-Cola Bottling Co. Consolidated maximise sa rentabilité

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1 Coca-Cola Bottling Co. Consolidated maximise sa rentabilité La solution IBM FlashSystem, pour une compréhension plus approfondie de la demande client, en quatre fois moins de temps Vue d'ensemble Le besoin Afin de bénéficier de nouvelles opportunités commerciales via une compréhension plus approfondie de la demande client, CCBCC avait besoin de traiter davantage de données sans que cela prenne plus de temps, et tout en satisfaisant aux exigences des contrats de niveau de service existants. La solution CCBCC a déployé la solution IBM FlashSystem qui lui a permis de traiter 20 fois plus de données de prévision en respectant les fenêtres nocturnes et les SLAs. L'avantage Offre une compréhension plus approfondie de la demande, en quatre fois moins de temps ; aide à calquer la production manufacturière sur la demande, réduisant ainsi le risque d'excédent ou de rupture de stock ; permet une planification logistique anticipée, et donc une augmentation de la rentabilité. La société (CCBCC), dont le siège se trouve à Charlotte en Caroline du Nord, est le plus grand producteur et distributeur indépendant de produits de Coca-Cola Company aux États-Unis. Avec un chiffre d'affaires annuel d'environ 1,5 milliard de dollars, elle produit 150 millions de caisses de produit par semaine, qu'elle expédie depuis 47 centres de distribution vers des clients situés à travers tout le sud-est du pays. Afin de répondre à l'importante demande client en produits du groupe Coca-Cola Company, les opérations de fabrication de CCBCC fonctionnent 24 heures sur 24 et sept jours sur sept. La société est constamment à la recherche de moyens innovants lui permettant de réduire le risque d'opportunités commerciales manquées, et d'optimiser sa rentabilité. Cerner la demande client Comme l'explique Tom DeJuneas, Responsable d'infrastructure au sein de : «Avec des opérations de notre envergure, il est pour nous essentiel de pouvoir anticiper précisément la demande client. Du fait que nos processus de fabrication fonctionnent 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, nos prévisions de la demande doivent être actualisées tous les matins afin de nous assurer que nous fabriquons le montant optimal de chaque produit, et que ces produits peuvent être transportés à la fois vers le bon centre de distribution et à temps pour satisfaire les commandes client anticipées.» «Si nous étions dans l'incapacité de prévoir la demande de manière suffisamment précise, nous risquerions de manquer des opportunités commerciales soit en raison d'un produit en quantité insuffisante pour livrer toutes les commandes de la journée, soit d'un excédent d'un produit occupant trop d'espace utile dans nos entrepôts.»

2 «Notre mission, c'est de fabriquer, de vendre et de livrer des produits de Coca-Cola Company mieux que n'importe qui d'autre. En utilisant IBM FlashSystem pour renforcer notre compréhension de la demande client, nous sommes mieux placés que jamais pour offrir des niveaux de services imbattables à nos clients partout aux États- Unis.» Pour aider à prévoir la demande client, CCBCC se sert d'une application spécialisée de prévision de la chaîne d'approvisionnement fonctionnant sous IBM AIX, et dont la composante de stockage est hébergée sur le système de stockage IBM XIV Storage System. À l'origine, cette application permettait d'obtenir une compréhension approfondie de la demande client jusqu'au niveau régional mais lorsqu'une nouvelle version offrant des prévisions à l'échelle des magasins a été publiée, CCBCC a tout de suite procédé à son déploiement. «Plus nous affinerons notre compréhension de la demande, plus nous serons en mesure de l'anticiper et de planifier nos processus de fabrication et de logistique de manière précise», indique DeJuneas. «Pouvoir anticiper la demande client à l'échelle des magasins euxmêmes est un avantage commercial considérable mais cela a un prix. Après la mise à niveau de notre application de prévision de la chaîne d'approvisionnement, nous nous sommes retrouvés à devoir traiter environ 20 fois plus de données qu'auparavant.» De grands volumes de données menacent l efficacité Avec une telle augmentation du volume de données de prévision des ventes à traiter, les traitements batch nocturnes au sein de CCBCC se sont mises à dépasser les délais impartis menaçant de compromettre l'efficacité et la rentabilité des processus de chaîne d'approvisionnement, et d'empêcher l'équipe informatique d'atteindre ses objectifs en matière de contrats de niveau de service. «En définitive, nous traitons les ventes de la veille afin de planifier la production et la livraison pour le lendemain», explique DeJuneas. «Après la mise à niveau de l'application de prévision, la durée de nos traitements batch nocturnes a augmenté pour atteindre 14 heures. Cela nous a obligés à faire un choix soit nous retardions le traitement batch jusqu'à ce que toutes les ventes de la journée soient enregistrées dans notre système d'erp SAP, soit nous le mettions en route avant d'avoir toutes les données de vente de la journée en notre possession.» «Plus tôt nous pouvons programmer nos livraisons dans la journée, moins le service nous coûte cher. Donc si nous retardions nos procédures batch, nos processus logistiques seraient moins économiques. À l'inverse, si nous mettions en route le traitement batch trop tôt, nos prévisions s'appuieraient sur des informations incomplètes et nos calendriers de production et de livraison risqueraient plus d'être basés sur des prévisions imprécises.» 2

3 Composantes de la solution Matériels IBM FlashSystem 820 IBM XIV Storage System Logiciels IBM System Storage SAN Volume Controller IBM System Storage Easy Tier IBM AIX Services IBM Systems Lab Services «L'utilisation d'ibm FlashSystem nous a permis de constater une nette diminution du temps d'exécution des procédures de traitement batch.» Le choix d IBM FlashSystem Afin de bénéficier pleinement des avantages qu'offrait la mise à niveau de son application de prévision de la chaîne d'approvisionnement, et de satisfaire aux exigences SLAs, CCBCC devait réduire le temps d'exécution de traitements batch nocturnes. «Quand nous avons entendu parler d'ibm FlashSystem, nous avons immédiatement pris conscience du potentiel qu'il renfermait pour accélérer nos traitements batch», indique DeJuneas. «En collaboration avec les Centres de compétences flash d'ibm, nous avons procédé à un exercice de démonstration de faisabilité sur site (proof of concept), et avons été très impressionnés des résultats. L'utilisation d'ibm FlashSystem nous a permis de constater une nette diminution du temps d'exécution des charges de travail batch. À partir de cette expérience positive, nous étions convaincus qu'ibm FlashSystem détenait l'équilibre performances-prix dont nous avions besoin pour atteindre notre objectif.» Suite au succès du POC, CCBCC a collaboré avec l'équipe IBM Systems Lab Services en vue d'enrichir son environnement de stockage, basé sur XIV, d'un système IBM FlashSystem 820 doté d'une capacité de 10 To. Pour garantir la résilience de ses données critiques, la société a déployé le logiciel IBM SAN Volume Controller, grâce auquel elle allait pouvoir mettre automatiquement en miroir les données depuis IBM FlashSystem vers l'environnement XIV. L'équipe Lab Services s'est servie de la mise en miroir de l'hôte IBM AIX LVM pour migrer les serveurs de production vers le nouvel environnement de stockage, et a fourni à l'équipe technique de CCBCC une assistance conséquente en matière de transfert des compétences. DeJuneas ajoute : «L'installation de la technologie FlashSystem n'a pris en elle-même qu'une heure environ c'est véritablement une solution prête à l'emploi». «Même après plus de 14 ans de collaboration avec IBM, nous sommes toujours aussi impressionnés de leur engagement à l'égard de la réussite de notre entreprise. À chaque fois que nous avons eu besoin de quelque chose, nous avons pu nous adresser à eux et travailler ensemble afin de trouver une solution qui soit profitable aussi bien à notre activité qu'à la leur.» 3

4 «L'installation de la technologie FlashSystem n'a pris en elle-même qu'une heure environ c'est véritablement une solution prête à l'emploi.» En déployant IBM FlashSystem 820 en parallèle d'ibm SAN Volume Controller, CCBCC bénéficie d'une combinaison gagnante entre des performances de pointe, une haute disponibilité, une virtualisation optimale et une maniabilité extrême. En outre, elle utilise l'option flash caching de XIV afin de réduire la latence de 40 % de 5 à 3 ms pour les diverses charges de travail exécutées sur ses multiples systèmes XIV. DeJuneas commente : «Avec SAN Volume Controller, nous pouvons gérer à la fois FlashSystem et XIV depuis une interface unique et intuitive. Nous disposons d'une équipe informatique réduite, c'est pourquoi la facilité d'utilisation constituait un avantage majeur tout particulièrement dans le cadre du déploiement de la nouvelle solution.» Performances ultra-rapides en matière de prévision de la demande Depuis le déploiement de la solution IBM FlashSystem, CCBCC a atteint ses objectifs de réduction des cycles de traitements batch pour ses prévisions clients, ainsi que ses objectifs de satisfaction des exigences strictes liées aux contrats de niveau de service. Aujourd'hui, le service informatique est en mesure d'apporter à la société la compréhension analytique et prédictive approfondie nécessaire à l'amélioration de l'efficacité de ses processus de chaîne d'approvisionnement réduisant ainsi le risque de rupture ou d'excédent de stock et améliorant la rentabilité. «Après la mise à niveau de l'application, notre prévision de la chaîne d'approvisionnement était généralement effectuée avant 8h le lendemain matin heure à laquelle expiraient les offres à bas coût que l'on nous faisait sur les frais de livraison», indique DeJuneas. «Grâce à IBM FlashSystem, nous avons multiplié par quatre notre vitesse de traitement batch ce qui nous permet d'attendre l'enregistrement des chiffres de ventes de la journée tout en réussissant à mener à bien le processus avant 5h30 du matin.» Il poursuit : «Parce que nous sommes désormais capables de satisfaire aux exigences des contrats de niveau de service définis par l'entreprise, ils disposent d'un accès opportun aux informations précises dont ils ont besoin, peuvent optimiser les programmes de fabrication et bénéficier des frais de livraison les plus bas. Cela nous permet d'augmenter le rapport coût-efficacité de nos processus logistiques, et en définitive d'augmenter la rentabilité.» 4

5 «Même après plus de 14 ans de collaboration avec IBM, nous sommes toujours aussi impressionnés par leur engagement pour la réussite de notre entreprise.» «De plus, grâce à l'amélioration de la précision de nos plans d'approvisionnement journaliers, nous pouvons réduire la quantité de nos stocks et réduire ainsi de façon significative nos frais de stockage.» Avec le succès de sa solution IBM, CCBCC étudie la possibilité d'exploiter les performances de FlashSystem dans le but d'accélérer les autres charges de travail avec le logiciel IBM System Storage Easy Tier. Si elle venait à être déployée, cette solution offrirait la possibilité d'une migration dynamique des données les plus fréquemment consultées vers le niveau de stockage le plus rapide, et ce sans interruption de service. DeJuneas conclut : «Notre mission, c'est de fabriquer, de vendre et de livrer des produits de Coca-Cola Company mieux que n'importe qui d'autre. En utilisant IBM FlashSystem pour approfondir notre compréhension de la demande client, nous sommes mieux placés que jamais pour offrir des niveaux de services imbattables à nos clients partout aux États-Unis.» Pour de plus amples informations Pour en savoir plus sur les solutions IBM FlashSystem, contactez votre interlocuteur commercial IBM ou votre partenaire commercial IBM, ou bien consultez notre site à l'adresse : ibm.com/systems/fr/storage/flash Pour en savoir plus sur, consultez le site : cokeconsolidated.com 5

6 Copyright IBM Corporation 2013 IBM France 17 avenue de l Europe Bois Colombes Cedex ibm.com/fr Septembre 2013 IBM, le logo IBM, ibm.com, AIX, Easy Tier, FlashSystem, System Storage et XIV sont des marques d'international Business Machines Corp. déposées dans de nombreuses juridictions dans le monde entier. D'autres noms de produits et de services peuvent être des marques déposées d'ibm ou d'autres sociétés. Une liste actualisée des marques d IBM est disponible sur Internet à la page «Copyright and trademark information» à l'adresse ibm.com/legal/copytrade.shtml Le présent document est à jour à la date de la publication initiale, et peut être modifié à tout moment par IBM. Toutes les offres ne sont pas disponibles dans chaque pays où IBM est présent. Tous les exemples de clients cités sont fournis à titre purement informatif. Les performances réelles peuvent varier en fonction de configurations spécifiques et des conditions d'utilisation. Il est de la responsabilité de l'utilisateur d'évaluer et de vérifier la compatibilité de tous autres produits ou programmes avec les produits et programmes IBM. LES INFORMATIONS CONTENUES DANS CE DOCUMENT SONT FOURNIES «EN L'ÉTAT», SANS GARANTIE DE QUELQUE MANIÈRE QUE CE SOIT, EXPRESSE OU IMPLICITE, Y COMPRIS SANS GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE, D'ADAPTATION À UN USAGE DONNÉ ET SANS GARANTIE OU CONDITION DE NON-VIOLATION DE DROITS DE PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE. Les produits IBM sont garantis selon les dispositions et conditions des accords en vertu desquels ils sont fournis. Il est de la responsabilité du client de veiller au respect des lois et réglementations qui s'y appliquent. IBM ne fournit pas de conseils juridiques ou ne déclare ni ne garantit qu'une utilisation de ses produits ou services permettra au client d'être en conformité avec toute loi ou réglementation. Toute déclaration concernant les orientations et les intentions futures d IBM peut être modifiée et retirée sans préavis et ne représente que de simples objectifs. Please Recycle TSC03243-FRFR-00