Mini-conférence. Sommet de l Elevage Octobre Bonnes pratiques de récolte et de conservation du maïs fourrage

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1 Mini-conférence Sommet de l Elevage Octobre 2012 Bonnes pratiques de récolte et de conservation du maïs fourrage

2 MF : bonnes pratiques de récolte Objectif : Conserver dans le silo la quantité et la qualité du maïs fourrage produit au champ, pour alimenter mon troupeau 5 étapes pour réussir : - Définir la date de récolte - Ajuster la finesse de hachage - Assurer la cohérence du chantier - Soigner le tassement - Bâcher rapidement

3 1 - Définir la date de récolte Le stade optimal de récolte se situe à % MS plante entière La difficulté pour l éleveur est de repérer et d anticiper ce stade Une solution : observation du remplissage du grain Au cours de la maturité, le grain se remplit progressivement d amidon

4 1 - Définir la date de récolte Le stade optimal de récolte se situe à % MS plante entière

5 1 - Définir la date de récolte Le stade optimal de récolte se situe à % MS plante entière Le stade «apparition de la lentille vitreuse» permet de prédire la date de récolte 15 à 20 jours avant la récolte

6 2 - Finesse de hachage : ni trop fin, ni trop grossier - La qualité de conservation du fourrage, - la quantité de fourrage ingérée par l animal, - la valorisation du fourrage ingéré dépendent de la finesse de hachage 40 à 50% 10 à 15% Fins 0,5 à 1% Moyens (> 1 cm) Gros (> 2 cm) Très fins (<0,6 cm) le «tamis secoueur» pour régler la finesse à la récolte Objectif à l ensileuse : < 1% gros morceaux, 10 à 15% morceaux moyens Objectif à l auge : au moins 10 % de morceaux moyens

7 3 Assurer la cohérence du chantier Le chantier d ensilage, c est : - une ensileuse au champ - des bennes entre le champ et le silo - un tracteur tasseur au silo Le tassement est souvent le goulot d étranglement Ralentir le chantier au champ avec une ensileuse moins performante Prévoir 2 silos et deux tracteurs tasseurs

8 4 Soigner le tassement Conserver le maïs fourrage, c est éviter le développement des microbes indésirables et favoriser les bonnes fermentations. Une condition à remplir : absence d oxygène dans le silo Chasser l air du tas par un tassement suffisant et régulier Tassement en couches de 15 à 20 cm d épaisseur Attention au maïs trop sec : On enferme deux à trois fois plus d air dans le silo. Les bonnes fermentations démarrent plus tard et plus lentement.

9 5 Bâcher rapidement A l abri de l air, les bonnes fermentations commencent vite! Il faut donc un «emballage» hermétique : - Bâche plastique de bonne qualité - Cordon de sable continu, assurant le contact entre la bâche et le béton - Chargement sur la bâche (boudins de sable ), qui tasse la couche supérieure et empêche la circulation d air - Protection de la bâche (filets, 2ème bâche) Et ainsi le silo peut se conserver pendant plus d un an

10 Réussir mon ensilage de maïs 5 étapes pour réussir : - Définir la date de récolte - Ajuster la finesse de hachage - Assurer la cohérence du chantier - Soigner le tassement - Bâcher rapidement

11 Mini-conférence Sommet de l Elevage Octobre 2012 Bonnes pratiques de récolte et de conservation du maïs fourrage

12 MF : bonnes pratiques de récolte Le stade optimum de récolte se situe : A quand les spathes et les feuilles sont desséchées B quand le grain est rempli par les trois amidons - laiteux, pâteux et vitreux - à parts égales C en veille de récolte D deux mois après la floraison

13 MF : bonnes pratiques de récolte Le stade optimum de récolte se situe : A quand les spathes et les feuilles sont desséchées B quand le grain est rempli par les trois amidons - laiteux, pâteux et vitreux - à parts égales C en veille de récolte D deux mois après la floraison

14 MF : bonnes pratiques de récolte Pour bien se conserver, un silo de maïs fourrage doit : A être proche de la parcelle de maïs B être bien tassé C rester hermétiquement clos jusqu à consommation D contenir un conservateur d ensilage

15 MF : bonnes pratiques de récolte Pour bien se conserver, un silo de maïs fourrage doit : A être proche de la parcelle de maïs B être bien tassé C rester hermétiquement clos jusqu à consommation D contenir un conservateur d ensilage