introduction Kensuké EBIHARA Congrès de l AIDV 7-10 novembre 2008 Cognac Professeur à l'université Meiji-Gakuin de Tokyo Kuju Winery Kumamoto Wine

Transcription

1 Congrès de l AIDV 7-10 novembre 2008 Cognac Kensuké EBIHARA Professeur à l'université Meiji-Gakuin de Tokyo introduction Kuju Winery Kumamoto Wine Suntory Tomi no Oka 1

2 La production intérieure et l exportation vers l UE contraintes climatiques et géographiques : typhons, fortes pluies, humidité, acidité des sols, surfaces limitées la majorité (près de 70%) de vins élaborée au Japon est réalisée... à partir de vins en vrac ou de moût de raisins importé Koshu Photo :Chuo Budoshu 2

3 La production intérieure et l exportation vers l UE la surface totale plantée en vignes en 2007: ha la production globale de raisins frais en 2007: tonnes près de 90% de raisins récoltés ont été vendus comme raisins de table la production globale du vin au Japon : hl en 2005 (statistiques OIV) La production intérieure et l exportation vers l UE organisme compétent au Japon : National Research Institute of Brewing (NRIB) attestations rapports d analyse 3

4 L'importation et la consommation intérieure années 70 libéralisation de l'importation des alcools banalisation de voyages à l'étranger occidentalisation des habitudes alimentaires consommation(kl) 300, , , , ,000 50,

5 importation (KL) 0 50, , , , exportateurs du vin 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% autres CANADA INDE ISRAEL BRESIL GEORGIE TURQUIE BULGARIE AUTRICHE HONGRIE PORTUGAL Nlle ZEALANDE AFRIQUE DU SUD ARGENTINE ALLEMAGNE AUSTRALIE ESPAGNE CHILI USA ITALIE FRANCE 5

6 exportateurs du vin 7,000,000 6,000,000 5,000,000 4,000,000 3,000,000 2,000,000 1,000,000 c/s(9litres) 0 FRANCE ITALIE USA CHILI ESPAGNE AUSTRALIE ALLEMAGNE L'impact de la réforme sur les le niveau maximal de l enrichissement sera réduit : de 3,5 % à 3 % pour le cépage Koshu l utilisation du nom d'une ou plusieurs variété de vigne l'article 37 du règlement 753/2002 de la Commission l'article 20, paragraphe 3 du règlement (CE) 1227/2000 de la Commission 6

7 L'impact de la réforme sur les application nationale de l'accord ADPIC Directeur des impôts a établi une liste d IG de spiritueux «Saké de Hakusan» «Shochu (liqueur distillée) d'iki» «Shochu de Kuma» «Shochu (Awamori) de Ryukyu» «Shochu de Satsuma» L'impact de la réforme sur les règlement 753/2002 de la Commission n'autorise qu'aux vins avec IG, des mentions relatives à l'année de récolte, à une distinction, une médaille ou un concours, des indications relatives au mode d'obtention ou à la méthode d'élaboration du produit, mentions traditionnelles complémentaires, ainsi qu'une mention indiquant la mise en bouteille... 7

8 L'impact de la réforme sur les Japan Wine Competition organisée par... département de Yamanashi Institut d'oenologie et de viticulture à l'université de Yamanashi syndicats régionaux (Yamanashi, Yamagata, Nagano et Hokkaido) Japan Wineries Association L'impact de la réforme sur les mention traditionnelle complémentaire mention «sur lie» 8

9 L'impact de la réforme sur les la variété de vigne l'année de récolte règle communautaire : 85% règle japonaise : 75% (100% des raisins récoltés au Japon) L'impact de la réforme sur les réglementation relative aux quantités nominales des produits en préemballages directive européenne 2007/45/CE du Parlement européen et du Conseil n'autorise, dans l'intervalle de 100ml à 1500ml, que les 8 quantités nominales pour le vin tranquille : 100ml, 187ml, 250ml, 375ml, 500ml, 750ml, 1000ml et 1500ml 9

10 L'impact de la réforme sur les bouteille de 72cl bouteille de 36cl L'impact de la réforme sur les importateurs et les consommateurs la simplification et la libéralisation partielle des règles d étiquetage la promotion des vins de la Communauté l'article 10 du règlement 479/2008 du Conseil 10

11 L'impact de la réforme sur les importateurs et les consommateurs l'importation totale de vins français baisse environ 4,9 % en 2008 le vin du pays d'oc : -11,1% le vin de la vallée du Rhône : -18,1% le vin de Beaujolais : -14,1% le vin de la vallée de la Loire : +9,3% vins italiens : +6,8% vins espagnols : +9,3% vins portugais : +52% Conclusion la consommation de vin correspond seulement à 2,5% de la consommation totale des boissons alcoolisées le vin est loin d'être une boisson quotidienne le marché japonais offre un potentiel considérable La réforme peut être une occasion du développement du marché et de la réception des règles communautaires 11