Viticulture & Directive Nitrate. Nîmes, Le 23 juin 2016

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1 Viticulture & Directive Nitrate Nîmes, Le 23 juin 2016

2 La problématique Un choix à faire Viticulture & Directive Nitrate Un protocole à valider

3 La problématique Viticulture & Directive Nitrate

4 Zone Vulnérable Gard 48 communes soumises à la Directive Nitrate

5 Périodes d interdiction d épandage 15/12 15/01 Viticulture & Directive Nitrate Azote Dose plafond de 0 à 70 kg N / ha Plafond azote organique Conditions d épandage Apport azoté limité à 80 kg N / ha Plan Prévisionnel de Fertilisation Analyse de sol

6 Périodes d interdiction d épandage

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11 PARCELLE CULTURE AMENDEMENT ORGANIQUE

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13 Analyse de sol

14 Analyses foliaires pas validées

15 Pas de renforcement pour la viticulture

16 Principales exigences du 5 éme PA DN % de conformité % de non conformité Plan Prévisionnel de Fertilisation &CE 30 % 70 % Equilibre de la Fertilisation Azotée 30 % 70 % - Analyse de sol 50 % 50 % Couverture obligatoire des sols 40 % 60 % - Limitation apport azote minéral (80 kg/ha) 80 % 20 % + Condition d épandage (cours d eau) 50 % 50 % Périodes d interdiction d épandage 70 % 30 % + Enquête 20 agriculteurs PAC 2016

17 La problématique Analyses de sol : - peu/pas réalisées, - résultats déconnectés de la stratégie de fertilisation azotée, - protocole de prélèvement de sol pas validé, - absence de référence de pilotage de la fertilisation azotée.

18 Objectif : permettre que l analyse débouche sur un conseil de fertilisation Protocole prélèvement Méthode d analyse Valorisation du résultat (conseil fertilisation) Maraîchage disponible Disponible disponible (Nitratest) Grandes cultures disponible Disponible (Nitratest) disponible Débat Arboriculture analyses «rameaux»/ Analyses sol tranché Disponible (Nitratest) à affiner Protocole SERFEL Viticulture Nsol ou Nplante? Protocole? disponible à créer

19 Des critères environnementaux dans les cahiers des charges de produits sous indication géographique protégée (IGP), c'est pour fin Le directeur de l'institut national de l'origine et de la qualité (INAO), Jean-Luc Dairien, l'a confirmé à l'occasion d'un point presse, le 9 juin L'AOC viticole des Costières de Nîmes devrait lancer le mouvement. D'autres productions sous indication géographique protégée devraient suivre. Pour donner aux produits une connotation plus forte que le simple lien à un terroir, les organismes de défense et de gestion des IGP pourront, d'ici à la fin de l'année, intégrer des critères environnementaux à leur cahier des charges. Volontariat plutôt qu'obligation Réduction des pesticides et des engrais, gestion de l'eau, adaptation des modes d'élevages aux races locales, techniques de sélection de variétés de plantes ou d'espèces sont les six critères retenus, comme le précise Jean-Luc Dairien, directeur de l'inao. Qui rejette toutefois une approche normative, contre-productive selon lui, et évoque plutôt des mesures proposées aux filières, qui seront libres de les intégrer ou non. Cette orientation environnementale des IG a été lancée par Stéphane Le Foll en janvier, lors de ses vœux à l'inao. Le 4 mars, lors du salon de l'agriculture, l'institut avait confirmé son engagement dans cette tendance. E.P. -21/06/2016

20 La problématique Un choix à faire Viticulture & Directive Nitrate

21 Un choix à faire Analyse de sol Analyse foliaire Intérêt agronomiques (maladies du feuillage??), Protocole, Valorisation résultats Pas validé par la DDTM30, Référence N?, Travaux Mg et K Travaux Azofert (outil d aide à la décision en cours d élaboration depuis 3 ans, minéralisation station météo)

22 La problématique Un choix à faire Viticulture & Directive Nitrate Un protocole à valider

23 Méthode d analyse rapide de l azote du sol Le matériel L analyse et l interprétation Le prélèvement

24 Le matériel Pour prélever un échantillon de sol Pour analyser un échantillon de terre

25 Le prélèvement La qualité du prélèvement conditionne la pertinence des résultats Prélèvements en diagonale O X X O asperseur O X X O O X X O O X X O O X O O X X O O X X O O X X O O X O O X X O

26 Ou prélever dans une vigne? 14 à 16 prélèvements de sol 1 échantillon de terre Choisir une zone dans la parcelle 10 à 30 cm de la ligne de ceps Horizon 0-30 cm Ne pas prélever sur la bande enherbée

27 Quand prélever dans une vigne? Analyse sol (N) Analyse foliaire (K + N) carence mg Analyse sol (N) Début mars Début juin Début août Début septembre

28 modalité 1 (témoin) modalité 2 modalité 3 modalité 4 3 rangées rang de vigne sous le rang désherbé inter-rang travaillé (3 passages par an - cultivateur griffon) inter-rang enherbé (ray grass 20 kg/ha) semis après vendange, rouleau plombeur inter-rang travaillé et

29 L analyse et l interprétation

30 Nous retenons : - analyse de sol - protocole de prélèvement sol - valorisation locale, réseau agriculteurs, résultat, intégration stratégie fertilisation

31 Viticulture & Eau Principal enjeu Les pesticides Les herbicides

32

33 Pensez-vous que les viticulteurs auront toujours la possibilité d utiliser des herbicides chimiques dans 10 ans?

34 Quels moyens utiliseront-ils pour maîtriser les adventices?

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