Enquête sur les besoins de recrutement dans l industrie agroalimentaire

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Geneviève Mongrain
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1 Enquête sur les besoins de recrutement dans l industrie agroalimentaire en Normandie Février-mars 07

L enquête a été lancée le février 07 auprès de 57 établissements agroalimentaires. Au total 5 entreprises ont répondu en ligne jusqu à fin mars, soit un taux de retour de %.

2 L enquête a été lancée le février 07 auprès de 57 établissements agroalimentaires. Au total 5 entreprises ont répondu en ligne jusqu à fin mars, soit un taux de retour de %. Les entreprises ayant répondu à l enquête représentent plus de 500 salariés (dont 0 en commerce de gros), soit le quart de l ensemble des salariés agroalimentaires de Normandie. 00% des entreprises répondantes prévoient de recruter dans les mois à venir, c est-à-dire, selon la date de réponse, entre début février et fin septembre 07.

Profil des entreprises répondantes 00-99 00-99 00-99 00-99 50-99 0-9 Répartition des entreprises répondantes par tranche d'effectif 0 5 7 La majorité des entreprises ayant répondu se situent dans la

3 Profil des entreprises répondantes Répartition des entreprises répondantes par tranche d'effectif La majorité des entreprises ayant répondu se situent dans la Manche et le Calvados. Les plus représentées sont celles de 00 à 99 salariés. Les secteurs des produits laitiers et divers (ingrédients, produits diététiques, etc.) prédominent Répartition des entreprises répondantes par filière d'activité Divers; 7 Fruits et légumes; Sucre confiserie chocolat café; Plats préparés; Lait; 7 Viandes; Pain biscuits céréales; 5 Commerce de gros;

4 Besoins de recrutement en PRODUCTION Besoins quantitatifs en PRODUCTION >0 personnes 0-0 personnes -0 personnes Autre Responsable production Chef d'équipe / manager Conducteur de ligne Opérateur viandes Opérateur fabrication Besoins qualitatifs en PRODUCTION La majorité des entreprises projette de recruter des conducteurs de ligne. Autre Responsable production Chef d'équipe / manager 7 La liste des métiers n était probablement pas assez précise puisque plus de la moitié des entreprises projette de recruter «Autre» : Les niveaux de formation recherchés pour les conducteurs de ligne : niveau IV ; pour les opérateurs : niveau V, pour «Autre» : niveau II et I. Conducteur de ligne Niveau II et I (Master/Ingénieur...) Opérateur viandes Niveau III (BTS...) Niveau IV (Bac Pro...) Opérateur fabrication 5 5 Niveau V (BEP )

5 Besoins de recrutement en MAINTENANCE Besoins quantitatifs en MAINTENANCE >0 personnes 0-0 personnes -0 personnes Autre Responsable de maintenance 0 Technicien de maintenance 7 Agent de maintenance 0 0 Besoins qualitatifs en MAINTENANCE Autre La majorité des entreprises projette de recruter des techniciens de maintenance. Les niveaux de formation recherchés pour les techniciens de maintenance comme pour les électromécaniciens : niveau III essentiellement. Responsable de maintenance Technicien de maintenance Niveau II et I (Master/Ingénieur...) Niveau III (BTS...) Agent de maintenance 0 0 Niveau IV (Bac Pro...) Niveau V (BEP ) 5

6 Besoins de recrutement dans les AUTRES FONCTIONS Besoins quantitatifs AUTRES FONCTIONS >0 personnes 0-0 personnes -0 personnes R&D 9 Qualité/HSE Achat Logistique 9 Commercial-Marketing R&D 0 0 Besoins qualitatifs AUTRES FONCTIONS 7 Les recrutements les plus nombreux sont en qualité/hse ; les niveaux de formation recherchés pour cette fonction sont le niveau III et le niveau II/I. Qualité/HSE Achat Autre Logistique 5 Niveau II et I (Master/Ingénieur...) Niveau III (BTS...) Commercial-Marketing Niveau IV (Bac Pro...) Niveau V (BEP )

7 Besoins de recrutement d apprentis Entreprises envisageant d'accueillir des apprentis personne personnes > personnes Aucun 0 0 Niveau de formation recherché pour les apprentis 5 Niveau IV (Bac pro...) Niveau III (BTS...) Niveau II-I (Master- Ingénieur...) Plus des deux tiers des entreprises envisagent d accueillir un ou plusieurs apprenti(s). Le niveau de formation recherché est principalement le niveau III, puis le niveau II/I. 7

8 Besoins de recrutement de stagiaires Entreprises envisageant d'accueillir des stagiaires personne personnes > personnes Aucun 0 0 Niveau de formation recherché pour les stagiaires Niveau IV (Bac pro...),, Niveau III (BTS...), 7 Niveau II-I (Master- Ingénieur...) Une grande majorité des entreprises (/5) envisage de prendre un ou plusieurs stagiaire(s). Le niveau de formation recherché est principalement le niveau I/II (Master, Ingénieur ).

9 AUTRES (7) MAINTENANCE () PRODUCTION () Postes sur lesquels les entreprises rencontrent des difficultés recrutement Boucher Boulangers Opérateur de fabrication viandes Opérateurs production (hall d'abattage) Parage Fileteurs Conducteur de ligne Conducteur de ligne Conducteur de ligne Conducteur de ligne et Conducteur de lignes viandes Conducteur de machine Conducteur de tours de séchage Conducteur d'installation Conducteur d'installations Conducteurs de ligne Conducteurs de Ligne Reponsable production Responsable fabrication Postes techniques et production Ingénieur d'études en production laitière de bon niveau Technicien de maintenance Technicien de maintenance Technicien de maintenance Qualité Qualité Agro Chauffeur PL Commerciaux Responsable régional des ventes Compte clé national Contrôle de gestion industrielle "TOUS LES METIERS" () AUCUNE DIFFICULTE () AUCUNE DIFFICULTE () La majorité des entreprises rencontre des difficultés de recrutement sur les fonctions PRODUCTION et MAINTENANCE. Deux entreprises seulement disent n avoir aucune difficulté de recrutement. 9

10 L attractivité des métiers de l agroalimentaire Sur les problématiques d'attractivité de certains métiers de l'agroalimentaire, quel levier est à développer en priorité au niveau régional? Promouvoir les métiers sur les forums territoriaux Former vos salariés (CQP...) 0 Intervenir dans les collèges et lycées Former des groupes de demandeurs d'emploi (FOREM, POEC...) Développer les visites d'entreprises pour les collégiens et lycéens Favoriser l'accueil de collégiens en stage découverte 0 0 «Promouvoir les métiers sur les forums territoriaux» et «Former les salariés» apparaissent être les leviers prioritaires en réponse aux problématiques de recrutement et d attractivité des métiers. Les outils de communication à développer Quels sont les outils les plus importants à développer pour informer sur vos métiers et emplois? Développer le réseau de salariés ambassadeurs métiers formés 5 Portraits de métiers vidéos sur Internet et réseaux sociaux Job-dating en face à face Création d'événements grand public médiatisés Job-dating en ligne 0 5 «Développer le réseau des salariés ambassadeurs métiers formés» et «Réaliser des portraits de métiers vidéo sur Internet et les réseaux sociaux» sont les outils à développer les plus cités.

11 Idées ou remarques «Former les conseillers d'orientation de éme sur la connaissance du fait que l'on recrute sur les postes de productions et maintenance dans l'agroalimentaire» «Intervenir dès le collège pour promouvoir les métiers de l'agro et les illustrer par des vidéos. Secteur avec débouchés assurés» «Il aurait été utile de préciser la nature des contrats à l'embauche (CDD, etc.) dans le questionnaire. Pour nous, il s'agit de saisonniers pour la partie production.»

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