Sujet d étude 3 : NOURRIR LES HOMMES Séance 3.2 : Les réponses au défi alimentaire. Pb :...

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Paulette Hébert
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1 Sujet d étude 3 : NOURRIR LES HOMMES Séance 3.2 : Les réponses au défi alimentaire Pb :... Document d introduction : les grands types d agriculture dans le monde Complétez le tableau suivant en indiquant deux régions du monde pour chaque type d agriculture : Agriculture à hauts rendements Agriculture mécanisée, exportatrice Agriculture de la révolution verte Agriculture à faibles rendements Agriculture traditionnelle. Elevage extensif Agriculture itinérante sur brûlis III-3

AMONT AVAL Géographie I) L AGRICULTURE A HAUTS RENDEMENTS A L agriculture mécanisée et productiviste Synthèse : Les pays développés, à la suite des Etats-Unis, ont adopté depuis la fin de la Seconde

Ainsi, très peu de main-d œuvre produit en grande quantité : un agriculteur nourrit 91 personnes aux Etats-Unis, 60 en France et seulement 7 au Maroc.

..) qui gèrent la filière agroalimentaire des principales cultures (céréales, viandes). Cet agrobusiness est le 1 er secteur économique des USA.

2 AMONT AVAL Géographie I) L AGRICULTURE A HAUTS RENDEMENTS A L agriculture mécanisée et productiviste Synthèse : Les pays développés, à la suite des Etats-Unis, ont adopté depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale une agriculture productiviste*, lourdement mécanisée, très spécialisée et consommatrice d intrants chimiques (engrais, pesticides...). Ainsi, très peu de main-d œuvre produit en grande quantité : un agriculteur nourrit 91 personnes aux Etats-Unis, 60 en France et seulement 7 au Maroc. Cette agriculture intensive* destinée aux marchés internationaux est aux mains des grandes firmes de l agrobusiness* (ex : Nestlé, Cargill...) qui gèrent la filière agroalimentaire des principales cultures (céréales, viandes). Cet agrobusiness est le 1 er secteur économique des USA. L élevage intensif du poulet (Vu du ciel min 44) Production Doc. 1 : l agrobusiness B L agriculture de la révolution verte Situation : l Inde, plus d un milliard d hommes à nourrir Doc. A : la révolution verte en chiffres 1) Comment ont évolué la population indienne et la production de céréales depuis 1950? ) Comment, d après le tableau, pouvez-vous expliquer l augmentation de la production de céréales? ) Comment ont évolué les importations de céréales? Que cela signifie-t-il?... III-4...

C : le coût de la révolution verte 8) Complétez le tableau ci-dessous : Coûts Exemples.

3 Doc. B : les succès de la révolution verte 4) Quand a débuté la Révolution verte?... 5) Qui met cela en place?... 6) Soulignez dans le texte en quoi consiste la Révolution verte. 7) Quel est son but? Doc. C : le coût de la révolution verte 8) Complétez le tableau ci-dessous : Coûts Exemples ) Quelles conséquences a eu la mondialisation de l agriculture indienne? La révolution verte dans le Pendjab (Vu du Ciel min 45 sec.) III-5

4 Synthèse : Dans les années , certains pays du Sud (Inde, Chine, Mexique) ont choisit de développer une agriculture intensive avec le lancement de «révolutions vertes*» : la mécanisation, les engrais, les pesticides chimiques et les plantes sélectionnées (OGM) s imposent alors. Cependant, les révolutions vertes ont un coût écologique (sols devenus stériles, pollution de l eau...) mais également sociologique (endettement des petits paysans, augmentation des suicides...). II) L AGRICULTURE A FAIBLES RENDEMENTS A L agriculture traditionnelle Synthèse : Dans les pays du Sud, la moitié de la population pratique encore une agriculture de subsistance tournée en priorité vers l autoconsommation familiale. Cette agriculture vivrière* a du mal à nourrir la population en croissance forte. L insécurité alimentaire demeure. Par ailleurs, les pays du Sud alimentent les marchés mondiaux grâce aux grandes plantations tropicales en Amérique du Sud, en Afrique de l Ouest et en Asie du Sud-Est (café, ananas, cacao, coton...) où de très grandes exploitations modernes sont souvent contrôlées par les multinationales des pays du Nord. B L agriculture extensive L or vert : l agriculture extensive du soja au Brésil (24 min) Conséquences écologiques Conséquences sociales Conséquences économiques III) L AGRICULTURE DURABLE Synthèse : Les méfaits de l agriculture intensive et extensive Face aux besoins alimentaires qui augmentent, il a fallu mettre en culture de nouvelles terres (ex : Amazonie où la surface d un terrain de football disparait toutes les 4h). De plus, l utilisation massive d engrais et de pesticides polluent les sols et les rivières (ex : algues vertes en Bretagne) De même, l agriculture productiviste questionne (OGM) et fait parfois courir des dangers pour la santé humaine (crise de la vache folle, grippes aviaire et porcine transmissibles à l homme et mortelle). III-6

Doc. 2 : les OGM en question Doc. 3 : le commerce équitable Qu en est-il des OGM en France? (JT France 2 25/04/2015 1 min 23) Synthèse : Vers une nouvelle forme d agriculture?

Certains labels comme celui de l agriculture biologique ( ) sont en forte progression et rassurent le consommateur.

5 Doc. 2 : les OGM en question Doc. 3 : le commerce équitable Qu en est-il des OGM en France? (JT France 2 25/04/ min 23) Synthèse : Vers une nouvelle forme d agriculture? Depuis le tournant des années , les pays du Nord s orientent vers une agriculture durable* qui privilégie une diminution des produits chimiques et une limitation des rendements. Certains labels comme celui de l agriculture biologique ( ) sont en forte progression et rassurent le consommateur. Dans les pays du Sud, la prise en compte de l environnement est une des conditions d une «révolution doublement verte*» qu il faudrait appliquer dans beaucoup de pays d Afrique et d Asie. Toutefois, les pays pauvres du Sud ont besoin fréquemment de l aide des pays du Nord qui envoient des surplus alimentaires en cas de famine ou qui favorisent les petits producteurs locaux dans le cadre du commerce équitable*. MOTS-CLES Agriculture durable : agriculture plus soucieuse de la protection des espèces, de la préservation de l environnement et de la santé du consommateur. Agriculture intensive : agriculture produisant beaucoup sur une petite surface ( agriculture extensive) Agriculture productiviste : modèle visant à augmenter la productivité des terres sans se soucier des conséquences environnementales, sociales et économiques. Agriculture vivrière : productions destinées à l autoconsommation, à la consommation locale. Commerce équitable : commerce qui permet aux petits producteurs des pays pauvres de bénéficier d une partie raisonnable du prix payé par le consommateur. Révolution verte : intensification de l agriculture qui s appuie sur la mécanisation, l utilisation de semences améliorées (OGM), l irrigation et l apport de produits chimiques (engrais, pesticides) Révolution doublement verte : politique de transformation des agricultures des pays en développement qui associe les acquis de la révolution verte au respect de l environnement. III-7

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