COCKTAILS. New Tommy s Margarita Notre twist de la fameuse recette du restaurant Tommy s de San Francisco. Ou comment se réconcilier avec la tequila.

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1 LEBAR Nous expérimentons toujours de nouveaux produits pour vous séduire. Les sirops et infusions sont faits maison. Nous n utilisons que les meilleurs fruits frais, herbes et épices pour l élaboration des cocktails. Si vous n arrivez pas à choisir dans notre carte, demandez nous! Nous élaborerons un cocktail sur mesure ou un des grands classiques juste pour vous! The bartenders are always experimenting with new and exciting products to tickle your taste buds. Our cocktails are made using only the freshest of fruits, herbs and spices. Syrups and infusions are home made. If you can t choose from our menu, just tell us what you like, and we ll make a cocktail designed for you or a classic one! Prix nets en euros. Net prices in euros. Bières 33cl. Apéritifs 8cl. Spiritueux & Liqueurs 4cl. Anisés 3cl. Cocktails 9 à 25cl. Champagnes & Vins 15cl.

2 NÉO-CLASSIQUES New Tommy s Margarita Notre twist de la fameuse recette du restaurant Tommy s de San Francisco. Ou comment se réconcilier avec la tequila. Tequila Gold, jus de citron jaune et vert, sirop d agave How to fall in love with tequila? Tequila Gold, lemon juice, lime juice, agave syrup COCKTAILS Penicillin New York, Milk & Honey Bar, un scotch sour alliant douceur du miel, fraîcheur du gingembre et une subtile note fumée. Scotch whisky, jus de citron, sirop de miel maison, gingembre frais, Lagavulin Welcome to the Milk & Honey Bar New York. A rich combination of tastes. Scotch whisky, lemon juice, home made honey syrup, ginger, Lagavulin Sexy Martini Tonight is your lucky night! Succombez au cocktail le plus prometteur de cette décennie. Vanille, passion, Champagne, what else?... Vodka infusée à la vanille, liqueur de vanille, liqueur de passion, purée de passion, Angostura Bitters An Orgy of exciting flavours. Vanilla vodka, vanilla & passion fruit liquor, passion fruit purée, Angostura Bitters Dark & Stormy Tout est dit : une larme de Dark Rum, un trait de citron vert, une rivière de ginger beer, une touche de Bitter. Welcome to Carribean! Gosling Rum, jus de citron vert, Angostura Bitters, ginger beer A monster cocktail! Gosling Rum, lime juice, Angostura Bitters, ginger beer - 3 -

3 BACK TO BASIC FOR YOU LADIES Sweet Julep Prenez un incontournable du Kentucky, ajoutez une touche de fruits rouges gourmands et vous obtiendrez le twist parfait. Bourbon, menthe fraîche, purée de cerise noire, sirop d amarena A must try from Kentucky. Bourbon, fresh mint, cherry purée, amarena syrup Maï Maï Tai Notre interprétation aux notes subtilement épicées et exotiques du plus célèbre des cocktails de Trader Vick. Captain Morgan Black Rum, cachaça, Pimento Dram, jus de citron vert, sirop d orgeat, Bitters An awesome blend of spicy & exotic flavours based on the famous Trader Vick cocktail. Captain Morgan Black Rum, Pimento Dram, cachaça, lime juice, almond syrup, Bitters Xocoalt Manhattan Chocolat noir intense, caresse de l orange, une touche de vermouth et un rhum vanillé à souhait. Le Manhattan du Cap! Gosling Rum, Carpano, liqueur de chocolat noir, orange & chocolate bitters An uncanny tribute to the Manhattan. Gosling rum, Carpano, chocolate liquor, orange & chocolate bitters Citrus Negroni Les agrumes de Menton longuement infusés dans le gin apportent une belle fraîcheur à ce mélange que les connaisseurs sauront apprécier. Gin infusé aux agrumes, Carpano, Aperol A sultry concoction of gin & citrus! Dedicated to connoisseurs. Gin infused with citrus, Carpano, Aperol Spritz Veniziano Laissez le charme de l apéritif italien par excellence s inviter à votre table, frais, désaltérant, finement pétillant. Aperol, prosecco, soda The charm of Italy in a glass! Aperol, prosecco, soda Dolci Bacci Un Sour tout en douceur, comme un baiser d amoureux. Disaronno, jus de citron, orange fraîche, sirop de sucre Like a French Kiss. Disaronno, lemon juice, orange, sugar syrup Pimp Bellini LA piscine la plus en vogue sur la Côte d Azur, généreusement fruitée. Prosecco, vodka, purée de pêche, sirop de grenadine, crème de pêche The most famous Piscine from the Riviera. Prosecco, vodka, peach purée, peach liquor, grenadine syrup Flower Fizz Un cocktail doux et léger aux arômes de fleur de sureau. L apéritif des nuits d été. Tanqueray Ten, liqueur de fleur de sureau, jus de citron, soda The One! For your romantic summer nights. Tanqueray Ten, edelflower liquor, lemon juice, soda

4 LES TRÉSORS DU CAP MOCKTAILS SANS ALCOOL Tiki Bomber BOOOOMMM! Explosion de saveurs! Attention vraie bombe à retardement... Captain Morgan Black Rum, Kraken Rum, Overproof Rum, sirop d ananas maison, jus de citron vert, ananas caramélisé, fruit de la passion, bitters A dangerous mix! Captain Morgan Black Rum, Overproof Rum, Kraken Rum, pineapple syrup, lime juice, caramalized pineapple, passion fruit, bitters Green Velvet Gin ou vodka, c est vous qui choisissez. Délicat, riche, gourmand, ce mélange va vous faire craquer. Gin ou vodka, Golden Falernum, citronnelle & basilic frais, jus de citron jaune et vert, sirop de sucre Heaven on earth! Gin or vodka, Golden Falernum, lemongrass & basil, lemon juice, lime, sugar syrup Vanilla Shakerato Un twist du twist de Messire Joseph Biolatto. Un Mojito pas comme les autres. Sailor Jerry Spiced Rum, menthe fraîche, jus de citron vert, sirop de vanille / anis maison, Peychaud Bitters A stunning variation on the classic Mojito. Sailor Jerry Spiced Rum, fresh mint, lime, home made vanilla / aniseed syrup, Peychaud Bitters Summer Picking Amateur de fruits et de saveurs estivales, ce cocktail est le vôtre. Grand Marnier, cognac, orange fraîche, purée de framboise, sirop de violette, rhubarbe bitters A totally fruity mixture! Grand Marnier, cognac, orange, raspberry purée, violet syrup, rhubarb bitters Bonbon Retour en enfance en quelques secondes. Jus de citron, jus de pamplemousse, Cordial fraise / basilic, soda Childhood Memories. Lemon juice, grapefruit juice, strawberry / basil Cordial, soda 14 Smoothie Vos 5 fruits et légumes quotidiens. Fruits et légumes frais de saison Your five a day! Seasonnal fruit & vegetables 14 Virgin Mojito Même les plus grands de ce monde ont droit à une version soft. Menthe fraîche, citron vert frais, cassonade, ginger ale Even the classic one deserves its non-alcoholic version. Fresh mint, lime, sugar, ginger ale 14 Caribou Ostie de Tabarnak! C est que c est goûteux c t affaire! Jus de pomme, jus de citron vert, sirop d érable, cannelle Quebec in a glass! Apple juice, lime, maple syrup, cinnamon

5 Coupe de Champagne Brut Blanc Champagne Brut Blanc by the glass 19 Coupe de Champagne Brut Rosé Champagne Brut Rosé by the glass 23 Coupe de Champagne Grande Cuvée Vintage Champagne by the glass 35 Verre de Vin Glass of wine 9 12 Vins Doux Naturels Natural sweet wines 11 APÉRITIFS Vermouths Vermouths 11 Anisés Anised 11 Amers Bitters 11 Portos Ports 11 Xérès Sherries 11 Bières Beers 9-9 -

6 GIN Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire Beefeater, Tanqueray, Bombay Sapphire Tanqueray Ten, Hendrick s, Beefeater 24 Tanqueray Ten, Hendrick s, Beefeater 24 VODKA Absolut, Stolichnaya Absolut, Stolichnaya Grey Goose, Belvedere Grey Goose, Belvedere SPIRITEUX & LIQUEURS TEQUILA Jose Cuervo Gold Jose Cuervo Gold Patrón Silver Patrón Silver RHUM Bacardi Superior, Havana Club 3 años Bacardi Superior, Havana Club 3 años Sailor Jerry Spiced Rum, Captain Morgan Black Sailor Jerry Spiced Rum, Captain Morgan Black Kraken Black Spiced, Gosling, Havana Club 7 años Kraken Black Spiced, Gosling, Havana Club 7 años Mount Gay XO, Abuelo 7 años, Zacapa 23 Mount Gay XO, Abuelo 7 años, Zacapa JM Vieux Agricole Millésimé JM Vieux Agricole Millésimé

7 WHISKIES DU MONDE WHISKIES DU MONDE BLENDED Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal 12 ans Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal 12 years Johnnie Walker Blue Label Johnnie Walker Blue Label 35 Monkey Shoulder Monkey Shoulder SINGLE MALT Speyside Aberlour 10 ans, Glenfiddich 12 ans Aberlour 10 years, Glenfiddich 12 years The Balvenie 12 ans The Balvenie 12 years Knockando 12 ans, Cardhu, The Tormore Knockando 12 years, Cardhu, The Tormore Islay & Islands Laphroaig 10 ans, Ardbeg 10 ans Laphroaig 10 years, Ardbeg 10 years Talisker 10 ans Talisker 10 years Oban 14 ans Oban 14 years Lagavulin 16 ans Lagavulin 16 years 20 IRISH WHISKEY Bushmill s Original Bushmill s Original Jameson Jameson CANADIAN WHISKEY Seagram VO Seagram VO Crown Royal Crown Royal AMERICAN WHISKEY Four Roses Four Roses Jack Daniel s Jack Daniel s Maker s Mark Maker s Mark Hudson Manhattan Rye Hudson Manhattan Rye 19 JAPANESE WHISKEY Hibiki 21 ans Hibiki 21 years

8 COGNAC CALVADOS Hennessy VSOP, Rémy Martin VSOP Hennessy VSOP, Rémy Martin VSOP Calvados Adrien Camut 6 ans Calvados Adrien Camut 6 years Hennessy XO, Rémy Martin XO Hennessy XO, Rémy Martin XO 29 Calvados Château du Breuil 15 ans Calvados Château du Breuil 15 years 25 Hennessy Paradis Hennessy Paradis 59 Calvados Adrien Camut Rareté Calvados Adrien Camut Rareté 59 Hennessy Richard, Rémy Martin Louis XIII Hennessy Richard, Rémy Martin Louis XIII 2 cl cl 200 EAU DE VIE & LIQUEUR ARMAGNAC Château de Laubade Intemporel Hors d âge Château de Laubade Intemporel Hors d âge Bas Armagnac Laberdolive 1989 Bas Armagnac Laberdolive Bas Armagnac Laberdolive 1962 Bas Armagnac Laberdolive Eau-de-vie Eau-de-vie Marc de Provence Marc de Provence Grappa Grappa 19 Liqueurs & Crèmes Liqueurs & Crèmes

9 Jus de fruits Alain Milliat Juices Alain Milliat 12 Jus de Fruits pressés Fresh juices 10 Sodas & Limonades Soft drinks & Mixers 7 Eaux plates & gazeuses 33cl 33cl mineral waters 6 SOFTS & BOISSONS CHAUDES Café expresso Espresso 4 Double Expresso, Café Américain Double Espresso, Filter coffee 5 Cappuccino, Café Latte Cappuccino, Latte 6 Chocolat Hot chocolate 6 Sélection de Thés & Infusions Teas & Infusions

10 Salade Pomodori / Mozzarella di buffala Pomodori / Mozzarella di buffala salad 19 Foie gras de canard terrine Duck foie gras terrine 25 Assiette de saumon fumé d Écosse Smocked Scottish salmon 29 Salade Riviera comme une niçoise Niçoise salad 26 UNE PETITE FAIM? Royal Club Sandwich Royal Club Sandwich 27 Hamburger ou Cheeseburger Riviera Hamburger or Cheeseburger 26 Linguini au pistou Linguini al pesto 19 Tarte aux fruits de saison Seasonal fruit tart 10 Mi-cuit chocolat, sorbet Chocolat cake, sorbet

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