Toute mon équipe et moi-même vous souhaitons la bienvenue et une bonne dégustation.

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1 Toute mon équipe et moi-même vous souhaitons la bienvenue et une bonne dégustation.

2 Les formules Le midi uniquement (hors jours fériés) Sur les chemins de la simplicité... 7,80 euros Plat unique 11,50 euros entrée + plat ou plat + fromage ou plat + dessert 13,50 euros entrée + plat + fromage ou Entrées - Salade de chèvre chaud et ses lardons fumés - Velouté de légumes saisonniers - Mousse de canard, compotée de figues et fruits rouges Plats - Le plat du jour - Pavé de saumon, légumes de saisons - Bavette, pommes de terre poêlées, salade verte Fromage - Assiette de trois fromages Desserts Fait maison! - Mousse au chocolat noir - Crème brulée - Coupe de glace vanille, sauce chocolat entrée + plat + dessert Menu «aparté» à 17,50 euros (Servi tous les midis ainsi que les mardi, mercredi et jeudi soirs) NOUVEAU! Œuf au plat sur une compotée de tomates provençale ou Velouté de légumes saisonniers Pavé de cabillaud poêlé (Petits légumes) ou Filet mignon rôti (Caramel au beurre salé et pomme purée) Pain perdu, coulis de mangue ou Soufflé au chocolat noir

3 Le midi et le soir À choisir dans notre carte MENU à 22,50 euro entrée + plat ou plat + dessert MENU à 26,50 euros entrée + plat + fromage ou dessert MENU à 29,00 euros entrée + plat + fromage + dessert MENU Découverte Selon l inspiration du chef et des produits du Marché - Menu 4 Plats à 44,00 euros * - Menu 4 plats, accord mets et vins, apéritif, café et eau minérale à 59,00 euros * * par personne MENU enfant à 10,00 euros Consultez-nous! Tous nos plats sont cuisinés avec des produits frais. En fonction du marché certains peuvent venir à manquer. Veuillez nous en excuser.

4 La Carte midi et soir

5 Entrées sur nos chemins... un incourtournable d Alexandre Prix carte Supplément formule Pour beaucoup c est un incontournable 10,00 3,00 Marbré de foie gras de canard aux cinq épices chinoises, fonds d artichauts écrasés à la fourchette, assaisonnés au vinaigre balsamique. Quand un canard et un bœuf sont «pressés» 7,00 Pressé de foie gras de canard et paleron aux légumes d automne, coulis de persil à l huile de noisette. Souvenir d une saison d hiver au Ménuires 7,00 Velouté de champignons de Paris accompagné de reblochon et d une crème fouettée. La coquille St-Jacques est de retour 10,00 3,00 (3 par personnes) Cuite luthée, accompagnée d une fondue de poireaux et de pommes de terre, parfumée aux poivres de Sichuan. Les haricots blancs 7,00 Préparés en mousse, crème de foie gras et coulis de fruits exotiques.

6 Sur les chemins de nos côtes... Prix carte Supplément formule Le cabillaud 16,00 Pavé rôti, contisé (entre la peau et la chair du poisson) à l ail et au persil, crème de boudin noir et pommes de terre purée. Le merlu 16,00 Pané sur le dessus aux épices douces, vinaigrette au jus de mangue. Le saumon 16,00 Pavé rôti, accompagné de légumes cuits comme un «Pot au feu» et ses lardons fumés. Les noix de St-Jacques 21,00 5,00 (5 par personne) Poêlées façon «Grand-Mère» Champignons de Paris, lardons fumés, oignons et jus de veau réduit.

7 Sur les chemins de nos terres... Prix carte Supplément formule Le canard 16,00 Magret rôti, pommes purée et réduction de jus de veau à la confiture de mûres sauvages réalisée par mes soins en saison. La volaille 16,00 Sauté de volaille cuit comme le veut la tradition, crème de champignons et pomme. Un classique de Solange 16,00 Le lapin cuit en cocotte durant 2 heures, accompagné de ses légumes de cuisson et de châtaignes. Le porc 16,00 Filet mignon gratiné au saint-nectaire, pommes de terre poêlées.

8 Sur les chemins des fromages... un incourtournable d Alexandre Le Livarot 7,00 Cuit au four sur une pomme et sa sauce caramel au beurre salé. Prix carte Supplément formule Le Fromage 7,00 Assiette de trois fromages.

9 Sur les chemins de la gourmandise... Il est préférable de commander les desserts en début de repas, car ils nous demandent un certain temps de préparation. un incourtournable d Alexandre Le chocolat noir 6,50 Dessert incontournable, préparé en mousse, que je passe au four en croûte de petit beurre LU. Prix carte Supplément formule Les fruits exotiques 6,50 Tartare de mangue, papaye, ananas et fruits de la passion, crème citron et tuiles croustillantes «brandy snaps». La pistache 6,50 Crème anglaise parfumée à la pistache, petit financier au cacao amer et son sorbet framboise poivron rouge. Le tout noisettes 6,50 Biscuit financier à la noisette, crème praliné et glace noisette La poire 6,50 Pochées aux épices douces, sur un caramel au beurre salé, sorbet poire.

10 La Carte des boissons

11 Boissons Eaux Prix en euros Perrier 20 cl 2,20 Plancoët 50 cl fines bulles 3,00 Évian 50 cl 3,00 Sanpellegrino 50 cl 3,50 Plancoët 100 cl fines bulles 4,30 Évian 100 cl 4,30 Sanpellegrino 100 cl 4,70 Sodas Coca-Cola 3,00 Jus de fruits 3,00 Orangina 3,00 Bières ,00 Carlsberg 3,00 Boissons chaudes Café Nespresso 2,00 Décaféïné Nespresso 2,00 Cappuccino 2,20 Café crème 2,20 - Thé Marco Polo Mariages Frères (thé noire, gôut fruité et fleuri) 2,50 - Thé Earl Grey Mariages Frères (bergamote et bleuet royal) 2,50 Infusions herboristerie de Talensac 2,50 Irish Coffee 8,00

12 À emporter Alexandre vous a cuisiné un succulent Foie Gras de canard Passez vite votre commande 9 pour 100gr

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