Couverts végétaux et valorisation par les bovins : les dernières références

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1 Couverts végétaux et valorisation par les bovins : les dernières références Rennes, 16 décembre 2014 Sabine BATTEGAY s.battegay@arvalisinstitutduvegetal.fr

2 ENJEUX AGRONOMIQUES - Effet / structure du sol - activité biologique - fertilité : stockage de carbone et azote, PK ENJEUX ENVIRONNEMENT -dynamique de l azote dans le sol et risque de transfert de nitrate : effet des légumineuses pures ou associées Couverts d interculture IMPACT ECONOMIQUE ENJEUX SUR LA CONDUITE DES CULTURES - Implantation de la culture suivante - fertilisation N, P, K - désherbage PRODUCTION et VALORISATION par les bovins

3 Modifiez les styles du texte du masque Deuxième niveau Troisième niveau Quatrième niveau» Cinquième niveau Dérobées Assurer le potentiel de production 3

4 Écophysiologie des CI : effet de la température MOUTARDE 21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09 21/09 => 30/09 Date de levée médiane pour atteindre 2 tms/ha au 15 novembre* Cinétiques de croissance tms/ha MOUTARDE Somme T eff. (base 0 C) * En l absence de stress hydrique et à l optimum de nutrition N Analyses fréquentielles sur 20 ans ( ). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM V2 Mars (Arvalis/ESRI)

5 RGI Écophysiologie des CI : effet de la température 21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09 21/09 => 30/09 Date de levée médiane pour atteindre 2 tms/ha au 15 novembre* Cinétiques de croissance tms/ha RGI Somme T eff. (base 0 C) * En l absence de stress hydrique et à l optimum de nutrition N Analyses fréquentielles sur 20 ans ( ). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM Mars V2 (Arvalis/ESRI)

6 Écophysiologie des CI : effet de la température VESCE 10/08 => 20/08 21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09 Date de levée médiane pour atteindre 2 tms/ha au 15 novembre* Cinétiques de croissance tms/ha VESCE Somme T eff. (base 0 C) * En l absence de stress hydrique et à l optimum de nutrition N Analyses fréquentielles sur 20 ans ( ). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM V2 (Arvalis/ESRI). Mars

7 Légumineuses Graminées et crucifères Créneaux de semis pour un objectif médian de 2t MS/ha au 15 novembre Légumineuses : Forts besoins en températures et en lumière : les semer le plus tôt possible. Graminées et crucifères : plus grande souplesse dans le choix des dates de semis. Plus l objectif de production est ambitieux, plus la date de semis doit être précoce

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9 Quels potentiels de production dans l Ouest de la France, selon les dates de semis et les espèces?

10 Rendement médian du RGI au 15 novembre à Rennes selon 3 dates de semis 5 tms/ha Semis 1 er août - 64% entre un semis du 1 er août et un semis du 1 er octobre TMS/ha entre un semis du 1 er août et un semis du 1 er sept. 1.8 tms/ha Semis 1 er oct. 3.2 tms/ha Semis 1 er sept TMS/ha entre un semis du 1 er sept et un semis du 1 er oct

11 Rendement médian du trèfle incarnat au 15 novembre à Rennes selon 3 dates de semis Semis 1 er août - 78% entre un semis du 1 er août et un semis du 1 er octobre. 4.9 tms/ha TMS/ha entre un semis du 1 er août et un semis du 1 er sept. 3.5 tms/ha 1.1 tms/ha Semis 1 er oct. Semis 1 er sept TMS/ha entre un semis du 1 er sept et un semis du 1 er oct

12 Ray Grass d Italie pour un semis le 1 er sept. Production en 2014 Des potentiels proches dans la zone Ouest, souvent supérieurs à 3 TMS/ha en RGI.

13 Ray Grass d Italie pour un semis le 1 er sept. Production en 2014 Des potentiels proches dans la zone Ouest, souvent supérieurs à 3 TMS/ha en TI.

14 Mélanges graminées-légumineuses : des rendements en général meilleurs Essai réalisé à la station de La Jaillière - semis au 6/09/10 et récolte au 14/03/ mm de pluie

15 Biomasse (t/ha de MS) CIPAN 1 CIPAN 2 CIPAN 3 LEGUM 1 LEGUM 2 ASSOCIATION Mélanges graminées-légumineuses : des rendements en général meilleurs Essai "espèces de couverts" à Boigneville Synthèse 2004 à 2011 Moyenne non-légumineuses seules : 1.8 t/ha ; 29 u Moyenne légumineuses seules : 1.5 t/ha ; 60 u Moyenne associations : 2.1 t/ha ; 47 u 1 0 Avoine + Vesce Radis f. + Vesce ou lentille 2-3 non légumineuses légumineuses

16 - - - Couverture Vigueur Résistance à l ombrage/ redémarrage Coût semence Apptitude globale au sous semis +++ Féveroles/Pois Vesces Incarnat blanc violet Lentilles d Alexandrie souterrain blanc Vesces Féveroles/Pois violet Incarnat d Alexandrie souterrain Lentilles Féveroles/Pois Incarnat Lentilles Vesces violet d Alexandrie blanc souterrain souterrain blanc Lentilles violet Incarnat d Alexandrie Vesces Féveroles/Pois Féveroles/Pois blanc Vesces violet Lentilles Incarnat souterrain d Alexandrie

17 Selon expertise ARVALIS, CETIOM, ITB, UNILET, UNIP CHOIX du COUVERT selon la culture suivante Blé assolé Blé de blé Orge de printemps Maïs Pois, féverole, soja Betterave Pomme de terre Tournesol Lin Moutardes, Radis nématicides PE t S Moutardes, Radis, Navette PE t S Pois de conserve, haricot S S S S S D S A D N- t N+ t Colza PE t S N+ V S Phacélie Lin SD SD SD Tournesol, niger S S Sarrasin D D D D D D Légumineuses N N N N S A N N SD N Seigle, Avoine, repousses t NC L Ray grass d Italie t D D N D D N D N D N D N Version juin-12 Effet positif Pas d effet Risques Déconseillé

18 Quels enjeux de la date de destruction du couvert sur le maïs qui suit? Rendement après CIPAN en % du témoin 60 1/11 16/11 1/12 16/12 31/12 15/1 30/1 14/2 1/3 16/3 31/3 15/4 30/4

19 kgn/ha (parties aériennes) Synthèse de 19 essais ARVALIS Institut du végétal et comité technique FDGEDA Aube Crucifères : moutarde, radis, colza / Graminées : RGI, seigle, avoine / Hydrophyllacées : Phacélie / Légumineuses : trèfle, vesce, pois, féverole, lentille. A biomasse équivalente, les légumineuses présentent de plus grandes quantités de N dans les parties aériennes t MS/ha CRUCIFERES GRAMINEES PHACELIE LEGUMINEUSES

20 Cultures intermédiaires Modifiez les styles du texte du masque Deuxième niveau Valeur alimentaire Troisième niveau Quatrième niveau» Cinquième niveau 20

21 Valoriser des dérobées aux bonnes valeurs nutritives Essai in sacco à La Jaillière Valeurs énergétique, azotée, risque acidogène Rendement et coût 16/12/

22 Valeurs alimentaires des couverts Espèces sélectionnées sur différents sites Arvalis COUVERTS ETUDIES Lentille Fourragère Colza Fourrager Vesce Fourragère Seigle Fourrager Radis Fourrager Avoine Diploïde Avoine Fourragère Phacélie Caméline Radis Chinois Vesce Velue Moutarde Blanche Vesce Commune Radis Vesce commune hiver* incarnat* RGI* Colza Moha Millet Perlé Lentilles fourragère Pois fourrager Nyger Moutarde brune 22 Phacélie

23 Résultats issus d analyses par la méthode des sachets nylons, vaches fistulées. Dégradation (% MS) Cinétiques de dégradation des couverts Quelques exemples Ce que l on recherche : avoir un fourrage qui se dégrade en totalité mais avec une dégradation lente au départ. colza fourrager RGI radis avoine strigosa Maïs ensilé 33%MS moutarde blanche A l exception de la moutarde, les couverts étudiés sont très digestibles... la dégradation «rumen» à 48h est un bon estimateur des UF du fourrage heures Temps d'incubation (heures)

24 Valeurs énergétiques et risque acidogène des couverts Valeur énergétique UFL à partir de dégradation en 48 h plus la valeur énergétique est élevée et plus les risques d acidose sont importants : chute du ph sanguin, mortel pour les vaches. s séparés du mélange Sorgho fourrager Avoine Diploïde Risque acidogène Lentilles fourragères Pois fourrager Radis RGI* Moutarde brune à partir de dégradation en 4 h Feuilles de luzerne Colza Fourrager 0.65 Nyger Phacélie Risque acidogène élevé : ces 0.60 dérobées doivent être associées à un fourrage 0.55 fibreux dans la ration pour Moutarde Blanche favoriser la rumination * stade de récolte précoce, feuillu Résultats issus d analyses de digestibilité avec animaux.

25 UFL (u/kg/ms) Crucifères exploitées avant floraison : un bon équilibre de valeurs énergétiques et azotées mais risque acidogène élevé quantité limitée (pâturage au fil, affouragement en vert). 16/12/ Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives Moha MILLETS Millet Perlé Moha* RGI* AVOINES Avoine Four Phacélie Radis Four Nyger Radis Chinois Phacélie Caméline Colza COLZA Colza Four Avoine* RADIS Avoine Diplo Radis incarnat* LEGUMINEUSES Lentilles four Pois four Vesce Four Lenti Fourr Vesce Vel Vesce Com Moutarde brune Vesce com hiver* Moutarde Bl MAT (min g/kgms)

26 graminées semis au 25/06 graminées semis au 20/08 RGI semis au 20/08 crucifères semis au 20/08 légumineuses semis au 20/08 Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives /1000 UFL /t MAT Coût inter-culture : /t MAT ou /1000UFL Les valeurs azotées élevées des légumineuses confirment leur intérêt dans les mélanges d espèces en intercultures pour apporter des protéines digestibles à moindre coût 16/12/

27 Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives Ce qu il faut retenir Plus les couverts végétaux semés dans le cadre d intercultures sont semés tôt, meilleurs sont les rendements. Les mélanges graminées-légumineuses présentent en général de meilleurs rendements que des espèces implantées seules. Les couverts végétaux présentent des valeurs nutritives élevées. Les valeurs azotées élevées des légumineuses confirment leur intérêt dans les mélanges d espèces en intercultures pour apporter des protéines digestibles à moindre coût. Les crucifères exploitées avant floraison présentent un bon équilibre de valeurs énergétiques et azotées mais doivent être intégrées en quantité limitée dans la ration des bovins du fait de leur risque acidogène élevé (pâturage au fil, affouragement en vert).